Bezglutēna pankūkas (veģetārieši)

Bezglutēna pankūkas (veģetārieši)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Bezglutēna pankūku maisījums	300 grami
Rupjš piens	600-700 ml.
Olu	1 dators.
Medus (cukurs)	1-2 ēd.k. l.
Sāls	garša
Dārzeņu eļļa	1-2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīciet mīklu. Lai to izdarītu, apvienojiet jogurtu, olu, medu (cukuru), sāli un sakuliet ar mikseri (noslaucīt) bļodā. Mīklu var pagatavot ar dzīvnieku vai augu pienu.
• Pievieno miltu maisījumu, vēlreiz kārtīgi samaisa.
• 
• Pievieno augu eļļu, samaisa.
• Mīklai jābūt "pankūku" konsistencei, tāpēc to var labot, mīklai pievienojot pankūku maisījumu vai jogurtu.
• 
• Ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 5-10 minūtes. Tas ir pietiekams laiks pannas iesildīšanai pankūku cepšanai.
• Mēs cepam pankūkas karstā pannā, līdz sārtums no abām pusēm. Iepriekš pannu var ieeļļot ar augu eļļu, ja mīkla (traucē) un nevēlas normāli cept.
• Pankūku mīkla ir paklausīga, labi izplatās, apgriežas un cep.
• 
• Ielieciet gatavās pankūkas uz šķīvja.
• Pankūkas ir plānas, mīkstas un plastmasas, pēc ieklāšanas neizžūst. Lai saglabātu to maigumu, papildu eļļa nav jāieeļļo.
• 
• 
• Jūs varat pasniegt gatavas pankūkas ar jebkādām piedevām: skābo krējumu, medu, ievārījumu utt.
• Man ir porcija ar vīnogu ievārījumu un riekstu drupa apkaisa.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

15 pankūkas 18-20 cm.

Piezīme

Man ļoti patika bezglutēna pankūku maisījums. Kaut kā es centos izvairīties no šiem iepakojumiem, bet tad es nolēmu
Es nopirkšu vairāk, jo īpaši tāpēc, ka maisījuma ražotājs ir tirgū pazīstams uzņēmums "Granāti", kura koordinātas var atrast mūsu forumā Uzņēmums un TM "Granāti"
Līdz šim es izmantoju tikai rīsu un kukurūzas pilngraudu miltus, bieži tos izmantoju maizei, mīklai - man patika

Labu apetīti, visiem!

Riekstu drupatas (veģetāriešiem un vegāniem)

[Administrators]

Administrators, skaistas pankūkas! Vai jūs varētu nofotografēt maisījuma sastāvu? Ļoti interesanti !

Ja iesaiņojums tiks saglabāts, tad rīt es fotografēšu. Man beidzās iepakojums, bet neviens jauns netiek pārdots.

Vai arī mēs gaidīsim jaunu paku, uz takas. nedēļa jau pienāks.

Tikai uz iepakojuma ir norādīts galvenais sastāvs, nenorādot %% sastāvu.

[Administrators]

Administrators, procenti nav svarīgi, sastāvs ir interesants.

[Administrators]

Administrators, Mani interesē arī kompozīcija, lai redzētu, kā viņi ir tik elastīgi.
Es sekoju jūsu saitei,https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0 Lūk, ko es atradu:

Bezglutēna pankūku maisījums
icon.jpg Kvalitāte atbilst Eiropas Celiakijas biedrību asociācijas AOECS (Eiropas Celiakijas biedrību asociācija) standartam *
* Sanktpēterburgas Celiakijas biedrības "Emīlija" uzraudzībā

Svars: 600g
Sastāvdaļas: rīsu milti, kukurūzas milti, linsēklu milti, amaranta milti, cietes: tapioka, kukurūza, piena pulveris, olu pulveris, cukurs, sāls, cepamais pulveris - nātrija bikarbonāts, skābuma regulētājs - citronskābe, biezinātājs - ksantāna sveķi.

Miltu maisījums ir īpaši paredzēts krievu nacionālās virtuves tradicionālo pankūku ātrai pagatavošanai. Pievienojiet maisījumam ūdeni vai pienu, un jūsu mīkla oriģinālo un veselīgo pankūku pagatavošanai ir gatava.

Sastāvs ir bagātīgs, bet garša daudz neatšķiras no tradicionālajām pankūkām, citādi mana ģimene ir tik konservatīva

[Sveta]

Sveta, pankūkas ir ļoti plastiskas, uzglabāšanas laikā neplīst (tās vairākas dienas gulēja maisiņā ledusskapī, vienlaikus ēdot tās atsevišķi) nevis tāpēc, ka tās būtu bez garšas, bet gan tāpēc, ka "jums vajag mazāk ..." Un vispār es šīs pankūkas patika vairāk nekā no kviešu miltiem. Šīs pankūkas ir vieglākas un mazāk blīvas tekstūras.
Šodien es cepšu vēlreiz, piens ir raugs uz galda.

Galu galā jūs varat pagatavot pusi porcijas paraugam.

Esmu pielāgojies, lai siera kūkām pievienotu šos un līdzīgus miltus, kas padara tos garšīgākus un ne tik "smagus" pēc struktūras. Pirms cepšanas arī ripinu zivis un vēl kaut ko citu - lieliski!

Es atkārtošu sastāvu meitenēm:
Sastāvdaļas: rīsu milti, kukurūzas milti, linu sēklu milti, amaranta milti, cietes: tapioka, kukurūza, piena pulveris, olu pulveris, cukurs, sāls, cepamais pulveris - nātrija bikarbonāts, skābuma regulētājs - citronskābe, biezinātājs - ksantāna sveķi.

Ražotājs ir uzņēmums Garnets, kas specializējas izstrādājumos bez lipekļa.

[Zeamays]

Zeamays, Administratorspaldies meitenēm!

Šodienas bezglutēna pankūku pasniegšana Ak, garšīgi! Es pazaudēju apmēram piecas beigās, lielas pankūkas, es nevaru apstāties. Es paliku bez parastām pusdienām, viņi gaidīs līdz rītdienai

Vienīgā maiņa, ko izdarīju mīklā - pievienoju 2 olas (nevis 1 pēc receptes), tāpēc vairāk patika mīkla un konditorejas izstrādājumi

Es speciāli nofotografēju no dažādiem leņķiem, lai parādītu mīklas plastiskumu un lai savijot tā neplīst, kas labi noder pankūku pildīšanai.
Šodien es cepu pankūkas elektriskajā kreppā, ir ļoti neērti ielej un sadalīt pēc formas, malas ir saplēstas.







Labu apetīti, visiem! Cepšana bez lipekļa nav biedējoša, bet pat ļoti garšīga

Tatjana, es atvainojos par jautājumu, vai ir pankūkas ne-veģetāriešiem (kāda ir atšķirība)? Par glutēnu ir skaidrs (bet tam nav nekāda sakara ar veģetārismu).

[Ira]

Ir pankūkas, kas nav paredzētas veģetāriešiem, forumā to ir daudz, arī manējās. Parastās pankūkas atšķiras no miltu bez lipekļa miltiem, tās nesatur kviešu miltus un visas sastāvdaļas, kas var saturēt lipekli.

Savā veģetāriešu dzīves gadā (bez gaļas visos veidos) veģetārismā iemācījos saprast, kas ir kas. Un mana atzīme receptēs tikai saka, ka šo recepti var izmantot "veģetārieši / vegāni" vai tikai veģetārieši, jo ēdienā tiek izmantoti noteikti produkti.
Foruma sadaļa "Par vegāniem" ir balstīta uz to pašu principu.

Glutēns ir tieši saistīts ar veģetāriešiem / vegāniem, ja cilvēkam ir problēmas ar lipekli - viens otram netraucē, bet tikai papildina, lai uzlabotu veselību.

Ira, Es šeit neattīstīšu veģetārisma tēmu, es jau teicu visu, kas vajadzīgs, un es uzskatu par nepiemērotu pierādīt kaut ko citu un vēl jo vairāk strīdēties.
Kādas ir problēmas?

Kamēr apgūstu bezglutēna konditorejas izstrādājumus, maizes vietā es cepu pankūkas Ļoti garšīgas, man garšo

Ir pankūkas, kas nav paredzētas veģetāriešiem, forumā ir daudz tādu, arī manējo. Parastās pankūkas atšķiras no miltu bez lipekļa miltiem, tās nesatur kviešu miltus un visas sastāvdaļas, kas var saturēt lipekli.

Tatjana, es jautāju, jo es nekad neesmu veģetāriete, bet es paņēmu tavas pankūkas grāmatzīmēs un pagatavošu tās, tikai es dabūšu šādus miltus. Jautājums nebija "strīdēties", nekādā gadījumā, es vienkārši nesaprotu saikni starp veģetārismu un bez lipekļa. Tagad, ja pankūkas būtu bez olām, tad tas būtu kaut kā saprotams, bet tā

[Ira]

nesaprotu saikni starp veģetārismu un bez lipekļa.

Ira, viens netraucē otram. Un vēl jo vairāk, ja rodas personiskas problēmas, uztverot lipekli organismā.Par to es rakstīšu tēmā. Mana ieeja veģetārismā (ceļā uz atveseļošanos)

Un šīs pankūkas ir ļoti garšīgas, ļoti! Un jūs pat nevarat uzreiz pateikt, ka tajos nav kviešu miltu.Svara zaudēšanas nolūkos tie ir ļoti piemēroti

Pirmajā posmā esmu PESCO veģetārietis - un viņi ēd gandrīz visu, izņemot gaļu visos veidos, ieskaitot olas

Es par to rakstīšu tēmā Mans stāšanās veģetārismā (ceļā uz atveseļošanos)

Būšu ļoti pateicīga! Varbūt ir kāda veida reakcija uz lipekli, un mēs nezinām. Kā uzzināt?

Mēs šeit pavisam nejauši uzzinājām, ka manam vīram ir piena nepanesamība. Tas ir, gatavajā traukā, ja, tad viss ir kārtībā, bet jūs nevarat dzert tīrā veidā.

Ira, lai nemētātos uz mani, pagaidiet nedaudz ilgāk - par to rakstīšu detalizēti tēmā, pats esmu saskāries ar daudzām lietām, par kurām iepriekš nebiju domājusi
Es gribētu par to rakstīt detalizēti un pieejamā veidā, es izvēlos domas, tekstu, ko salikt