Shanezhki ar kartupeļiem un ķiploku eļļu

Shanezhki ar kartupeļiem un ķiploku eļļu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Skābs piens un skābs krējums	200 ml
ūdens	50 ml
milti	350 g
neapstrādāts raugs	15 g
sāls	1 tējk.
cukurs	0,5 ēd.k. meli.
dārzeņu eļļa	1,5 ēd.k. meli.
sasmalcināti kartupeļi	pēc saviem ieskatiem

Gatavošanas metode

• Es parasti cepu shanezhki "no tā, kas tas bija", tā sakot)), tas ir, no vakardienas vakariņām joprojām ir pounded kartupeļi, kur tos ievietot? Visgaršīgākais ir cept shanezhki., Es arī bieži mīcu mīklu uz piena un skābo krējumu paliekām, tas izrādās mīksts un garšīgs.
• Un iesācējiem es pusi normas cukura, rauga un 1 ēdamkaroti miltu nosūtu ūdenī, samaisu un atstāju uzrūgt.
• Skābā piena paliekām es pievienoju skāba krējuma paliekas, izrādījās 200 ml, es sūtu tur atlikušo cukuru un sāli.
• No šķidruma aprēķina es ņemu miltus, ja kopumā tie ir 250 ml, tad es ņemu 350 g miltu, tas ir, 100 g vairāk, tad sajaucot tos izlaboju.
• Kad raugs ir pieaudzis, es to apvienoju ar sagatavoto šķidrumu, pievienoju augu eļļu, miltus, bet ne visus uzreiz, atstāju 1-2 ēdamkarotes gultas, tad, ja nepieciešams, es to pievienoju, bet šoreiz tas nebija vajadzīgs un palika sausa. Mīklu var mīcīt jebkurā ērtā veidā, es mīcīju ar mīcītāju. Atstāj uzrūgt 1-1,5 stundas. Es to nedaru.
• Ja nav gatavu kartupeļu pildījuma, tad, kamēr mīkla pieaug, jūs varat vārīt kartupeļus, iztukšot ūdeni, pievienot sviestu, skābo krējumu, siltu pienu, pievienot visu pēc garšas, bet neveidojiet kartupeļu biezeni, jūs pildījumam jābūt biezam un to atdzesē.
• Kad mīkla uzrūgusi, es to izrulēju uz galda, sadalu 12 daļās, katrā apmēram 51–52 gramos, katru bumbiņu sarullēju kūkā, paņemu 1 ēdamkaroti pildījumu (vēl pēc vēlēšanās) un saspraudu gar malām , atstājot vidu atvērtu (video parādīja, kā)
• Es to uzliku uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra, es cepu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 185 * 22 minūtēm, bet jums ir jāpārvietojas jūsu krāsnī, man ir Gemlux, es to nesen nopirku, un tagad es apgūstu to.
• Gatavo šaņežki ieliku uz trauka un katrā ieliku sviesta gabaliņu, šodien sviestu ar ķiploku bultiņām un apsedzu ar salveti atpūtai. (recepte sviestam ar ķiploku bultiņām https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=532271.new;topicseen# )
• Shanezhki ir mīksts, aromātisks un ļoti garšīgs.

Trauks ir paredzēts

12 gab

Laiks sagatavošanai:

2 -2,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Šeit ir video

[Svetlana]

SvetlanaCik skaisti vīrieši!

[Elena]

Elena, paldies, tie arī bija garšīgi, tie palika tikai fotoattēlā

[Svetlana]

Svetlanacik garšīgi shanezhki Paldies

[Tatjana]

Tatjana,

[Svetlana]

Tie ir mini osetīnu pīrāgi, kurus varat pagatavot ar dažādu pildījumu
Svetlana, un pēc formēšanas ir jāveic korektūra? Un nesaki man, cik daudz sausā rauga nepieciešams (man vienmēr ir problēmas ar pārstāšanu)

[Elena]

Elena, Nezinu, varbūt tie izskatās pēc osetīnu pīrāgiem, es tos necepu, bet gatavoju arī biezpiena pildījumu, mūsu ģimenē mammai un māsai ļoti patika šanežki ar biezpienu, un mēs ar brāli ar kartupeļiem ))
un tāpēc principā to droši var darīt ar gaļu un kāpostiem, tas ir kā iedomu lidojums.
Pēc formēšanas veicu pārbaudi un šajā laikā sildu krāsni (to parādīju video)
1 stundas laikā. 3,5 grami sausas vai 10 grami neapstrādāta, tāpēc receptei varat ņemt 1, 5 tējk. sausais raugs.
Nesen es sāku lietot tikai neapstrādātu raugu, bet reiz internetā es atradu sausās un neapstrādātās proporcijas, uz ledusskapja joprojām karājas krāpšanās lapa, pēkšņi tas ir noderīgi)

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, bet par biezpiena pildījumu var lasīt vairāk.

[Tašenka]

Tašenka, Natālija, mums ir divas iespējas biezpiena pildīšanai: viena sāļa (mātes), otra salda (mana).
Sālītam sieram biezpienam pievieno dzeltenumu, šķipsniņu cukura, pēc garšas sāli, izklāj kājas un pa virsu iesmērē ar krējumu.
Lai iegūtu saldu, pievienojiet biezpienam šķipsniņu sāls, pēc garšas cukuru, vaniļas cukuru, skābo krējumu, visu samaisiet un izkārtojiet stilbiņos, ja vēlaties, varat pievienot arī rozīnes.
Kad tie ir gatavi, tāpat kā kartupeļos, ielieciet katrā sviesta gabalu.

Labvakar! Esmu ļoti pateicīga par recepti Vakar gatavoju testa partiju, bet tās sanāca ļoti labi. izsalkuši viņas vīra draugi un nācās ātri pabarot vīriešus, tāpēc bērni katrs dabūja tikai vienu lietu. Šodien pagatavoju dubultu porciju. Īpaši man patika mīkla. ļoti patīkami ar viņu strādāt. Vēlreiz paldies!!!

[Brieži]

Brieži, Es priecājos, ka man patika recepte, gatavojiet ar prieku