Sterilizējoši trauki jogurta pagatavošanai

Un, ja es tos vienkārši nomazgāju ar soda - vai to uzskata par sterilizāciju, vai nē?

Un es esmu trauku mazgājamā mašīnā ar temp. 65 grādi

un man nepatīk, kad viņi uzspiež savu viedokli. šeit, paldies Dievam, cilvēki ir pieauguši cilvēki, viņi zina, kad viņiem nepieciešams padoms ..
Mazgāju arī trauku mazgājamā mašīnā ...

[azaza]

Es nesaprotu: kāpēc vispār jāpievēršas pašmāju jogurtiem, ja esat slinks, lai sterilizētu traukus?
Jogurta rūgšanas temperatūra nav izvēlēta nejauši: baktērijas vislabāk aug tieši šajā temperatūrā. Problēma ir tā, ka šī temperatūra ir ideāla, lai audzētu ne tikai mums vajadzīgās, bet arī kaitīgās baktērijas. Ja jūs nesterilizējat traukus, nav zināms, ko jūs audzēsiet jogurta vietā vai vienlaikus ar to. Varbūt tā būs, vai varbūt notiks .. Varbūt notiks kas sliktāks.

azaza Piekrītu un atbalstu.
Un kā viņš saka Mauglika viņi šeit uzspiež savu viedokli - es tam nepiekrītu - tikai visi izteica savu viedokli. Es esmu par burku un karotes sterilizēšanu - bet es nevienu neaicinu un neuzlieku. Ja kāds to nedara, tas mani ne padara ne aukstu, ne karstu, kā saka. Katrs pats izlemj.

Ja šis

bez sterilizēšanas karotes, mums jūs nekaitējat.

uzspiežot savu viedokli, tad nokārtoju. Es pievienojos Lozi paziņojumam un izteicu savas domas par šo jautājumu. Vai riskēt par "izpūšanu" un, ja tā notiek, tad kādā ziņā katram pašmāju jogurta ražotājam ir tikai personisks jautājums.
Un sterilizācijas temperatūra ir no 100 * un vairāk. Vienkāršākās un pieejamākās metodes ir vārīšana, tvaicēšana un kalcinēšana.
Tas ir, ne kvalitatīva roku mazgāšana, ne mazgāšana trauku mazgājamā mašīnā atbrīvos traukus no mikrobiem. Daži no tiem - jā, droši vien, bet spēcīgākie izdzīvo šajā temperatūrā.
Vēlreiz: sterilizēt vai nē - katrs pats izlemj. Bet tad sauksim gatavo produktu atkarībā no pagatavošanas metodes: vai nu tas ir jogurts, vai arī tas ir ... labi, teiksim, piena deserts ar vīģēm zina, kāds pārsteigums iekšā. Šis pārsteigums var likt par sevi manīt uzreiz, pāris stundas pēc produkta paņemšanas, tas var nedot neko, un tas var uzkrāties iekšā mēnešus vai gadus, un pēc tam ...
Tomēr es neesmu mikrobiologs, un par uzkrāšanos - tikai mani pieņēmumi. Un pārējā daļā īpašā augstākā izglītība nav nepieciešama.

Es personīgi pārleju burkām un vākiem verdošu ūdeni, pēc tam tos iztukšoju. Es noslaucu karoti un termometru ar spirtu. Tas man prasa papildu pāris minūtes. Pretējā gadījumā es nemaz neuztraucos ar jogurtu. Man nav vajadzīgas papildu veselības problēmas, un tāpēc pietiek .. nav kur iet ..
Un tad es tomēr pieradu uzticēties profesionāļu viedoklim, ja viņi saka - vajag, es - klausos.

Ja atļausiet man izteikt savu viedokli kā profesionālam mikrobiologam un praktizējošam ārstniecības augu speciālistam. Higiēna ir svarīga un nepieciešama, taču pārmērīga sterilitāte ikdienas dzīvē noved pie tā, ka mūsu imunitāte sāk būt slinka un viņam ekstremālās situācijās ir grūti tikt galā ar infekcijām. Ja katru dienu viņš saņem nelielu daļu kaitīgu mikrobu, tad viņš ierodas nemainīgā tonī. Lai visam būtu jābūt mērenam. Dzemdību namu pilnīga sterilizācija ir novedusi pie tā, ka tur ir uzziedējis stafilokoks, no kura gandrīz nav iespējams atbrīvoties. Un viss tāpēc, ka ar savu mainīgumu tā palika bez dabīgiem konkurentiem.

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs , paldies par viedokli! Viņa pati neuzdrošinājās kaut ko paust šajā garā, bet tieši dzīves pieredze man saka tieši tās pašas domas: nav vērts sterilizēt un nevajadzīgi cīnīties ar dažādiem mikrobiem. Ievērojiet tīrību un higiēnu, taču arī "vakcinācijai" jābūt!
Es tikko pamanīju, piemēram, kā mana māte, kad aizgāja pensijā, saslima. Katru dienu braucot ar transportu epidēmijas laikā, piemēram, gripas laikā, vienā vai otrā veidā jūs "paķerat" daļu vīrusu. Bet jūs ne vienmēr saslimstat, ja mēģināt ievērot piesardzības pasākumus. Un pēc aiziešanas pensijā mana māte pārsvarā sēdēja mājās, staigāja kopā ar mazdēlu mežā, rotaļu laukumā, un es viņu īpaši neapkrāvu ar iepirkšanās braucieniem. Un tiklīdz gripas periodā viņai bija jābrauc pa metro ar kādu darījumu, viņa garantēja, ka saslimst.
Lai gan, protams, es cienu cilvēkus, kuri nopietni izturas pret tīrību.
Varbūt es esmu tikai slinkāka par viņiem un meklēju sev attaisnojumu?

.... Higiēna ir svarīga un nepieciešama, taču pārmērīga sterilitāte ikdienas dzīvē noved pie tā, ka mūsu imunitāte sāk būt slinka un viņam ekstremālās situācijās ir grūti tikt galā ar infekcijām ...

Vasaras iemītnieks, cieņu!

Es uzskatu, ka visam pietiek ar PMM režīmu ar 70 C temperatūru! Un pietiek ar 60!

Vasaras iemītnieks, cieņu!

Es uzskatu, ka visam pietiek ar PMM režīmu ar 70 C temperatūru! Un pietiek ar 60!

ARĪ ES PIRMU PRIEKU LIKT VISUS PUNKTUS, KAS VISPĀR BEIDZOT, galu galā faktiski neviens nav pret tīrību ... bet sterilitāte līdz ekstravagancei jau ir par daudz

[es, Lara_ un azaza]

... bet sterilitāte ir pārāk traka

Jūs to saucat par ekstravaganci, ja burkām lej verdošu ūdeni ?? Kā jums patīk! Tādējādi es, Lara_ un azaza jāārstē, jo mēs esam tik ekstravaganti.

Jā, sāksim šeit saukt vārdus. Tas nav punkts, tikai cits viedoklis, nekas vairāk. Es piekrītu vides pārmērīgas sterilitātes kaitīgumam, bet es īsti nesapratu, kāds tas ir sakars ar jogurta gatavošanu un tam paredzētu trauku applaucēšanu.

Mēs vienkārši darām to, ko nosaka instrukcijas dzīvā jogurta pagatavošanai. Es neredzu neko šajā "pārāk daudz" mūža sterilajā. Pirms izleju kompotu sev, es nenodzēstu tasi ar verdošu ūdeni. Tas būtu tas, tas, bet, pat ja kāds to dara, man nav tiesību uz viņa uzlikt etiķetes.

Ak, meitenes, jā, es esmu par 2 rokām, nu jūs jau .. tikai visi jau piekrīt nepiekrist viņu viedoklim .. un visiem cītīgi .. es arī esmu par tīrību, un ... tā kā tas ir ērti applaucēt, - applaucēt, kurš ir pret ... nu, zhist viņa jau ir tik grūti neklātienē zvērēt burkas .. un vākus .. un nekādā gadījumā pat nedomāja izkārt etiķetes .. nedod Dievs

Meitenes - neuztveriet jūs visas tik personīgi
Tā nāve vienam nāk par labu citam ... Arī šīs nejēdzības dēļ apvainoties vienam uz otru

Meitenes - neuztveriet jūs visas tik personīgi
Tā nāve vienam nāk par labu citam ... Arī šīs nejēdzības dēļ apvainoties vienam uz otru

Viltnieks, draugs, nu, vismaz tu saproti !!!

Liekšanu līdz 60 grādiem sauc par pasterizāciju. Un jogurta pagatavošanai izmanto pasterizētu pienu. Tātad trauku mazgājamā mašīna ir kārtībā. Lai gan skalošana ar verdošu ūdeni ir ātrāka.

[es, Lara_ un azaza]

Jūs to saucat par ekstravaganci, ja burkām lej verdošu ūdeni ?? Kā jums patīk! Tādējādi es, Lara_ un azaza jāārstē, jo mēs esam tik traki.

Ak, Irisha, izrādās, ka es esmu ne tikai trešais ar Gorenie svariem, bet es jūs šeit atbalstīšu un būšu ceturtais trakais pēc jums, Lara_ un azaza. Es arī applaucēju burkas, vākus, ēdamkaroti ar verdošu ūdeni, un kauss, kurā vārījās ūdens applaucēšanai, jau nozīmē sterilu, tajā ieleju ultrapasterizētu pienu, kurā vienmēr gatavoju + skābi vai pusi burkas no iepriekšējās jogurts, es to sasildu līdz 36 grādiem un tālāk jogurta veidotājā. Viss.
Jā! Es termometru neaplaucēju. Es to noslaucu apmēram reizi mēnesī ar alkoholu (vai degvīnu)

Vārds applaucēšanās mani nedaudz traucē darbībā, jo ūdeni ir vieglāk ielej burkās uz ūdens dibena un ievietot mikros, lai vārītos.
Tādā pašā veidā uzvāru 1 litra stikla trauku pienam un no šīs bļodas verdošā ūdenī ielieku termometru un karoti, kuru samaisīšu.
UN VISS - viss ir sterils 4-5 minūtēs un bez īpašas kņadas

[kā]

Vārds applaucēšana mani nedaudz traucē darbībā, jo ūdeni ir vieglāk ielej burkās uz ūdens dibena un ievietot mikros vārīties.
Tādā pašā veidā uzvāru 1 litra stikla trauku pienam un no šīs bļodas verdošā ūdenī ielieku termometru un karoti, kuru samaisīšu.
UN VISS - viss ir sterils 4-5 minūtēs un bez īpašas kņadas

Jā, tas nav svarīgi - kā lai to izdarītu, šeit galvenais arguments ir tas, vai tas ir vajadzīgs vai vispār nav vajadzīgs.

[kā]

Jā, tas nav svarīgi - kā lai to izdarītu, šeit galvenais arguments ir tas, vai tas ir vajadzīgs vai vispār nav vajadzīgs.

Tāpēc es aizmirsu pievienot:
Es to daru katru otro reizi!

Šķiet, ka esmu par sterilitāti, bet man tas ir piemērots tik vidējā versijā

Tāpēc es aizmirsu pievienot:
Es to daru katru otro reizi!

Vooot, tas ir pēc būtības. Jā, es jau rakstīju citā tēmā, ka pārleju ar verdošu ūdeni, bet to visu izžāvēju, nesterilā virtuvē “uzlietu” uz nesterilā dvielīša. Tātad bez jebkāda fanātisma. Bet, lai dvēsele būtu mierīgāka, es izmantoju verdošu ūdeni, piemēram, "sterilizējot".

par ko tu runā?
sterilizācija ir stunda autoklāvā 140C temperatūrā

O DIEVI !!!! : atvainojiet: kā viņi teica Tjumeņā manas jaunības dienās: tad, jā, tāpēc, ka ...
Piemēram, es rakstīju Temkā tikai tāpēc, ka citi stāstīja par visu kā par galveno patiesību ..
Es to arī applaucēju un glabāju mikroviļņu krāsnī un gaisa žāvētājā ... un kad tieši pēc trauku mazgājamās mašīnas ...

Meitenes - neuztveriet jūs visas tik personīgi
Tā nāve vienam nāk par labu citam ... Arī šīs nejēdzības dēļ apvainoties vienam uz otru

tas arī viss ... kā saka ... vēl tikai viens viedoklis ... neuztver to personīgi

Es lūdzu padomu. MV Brauns. Es likšu jogurtu pirmo reizi Kamēr uz aktimeli. Es izlēmu burkās. Vakar nopirku foršas brilles - taisnas, īsas, ar briest dibenu un arī lētas. Es to mazgāju, sterilizēju CF. Un šeit ir jautājums - kā to aizvērt. Plastmasas vāciņi no Pele vai nestle kafijas, tie, kas ir iekšēji, ir ideāli, bet nepavisam nav pieguloši. Īpaši no kāda lūdza. ideāli piemērots kannām ar iebiezinātu pienu vai citiem konserviem.
Tagad es domāju - nevis maziem bērniem, bet gan plastmasai. MV kopā ar burkām - iespējams, grumbuļotas, uz brīdi iemērc ūdenī, kur vārās putotājs ar karoti?
Vai jūs varat aizvērt šādus vāciņus?
Es neuztraucos par vāku vai jogurta drošību, bet gan no medicīniskā viedokļa.

[Pičenka]

Pičenka
un MV Brown ir daudzu vai lēnu plīts, un kas jau ir Brown?
Kas attiecas uz vākiem, es domāju šādi: ja jūs ievietojat šīs savas glāzes ūdens bļodā vienmērīgai vārīšanai, tad, lai kondensāts nepilētu glāzēs, vienkārši pārklājiet katru ar parastu neilona vāku (es domāju padomju vākus) parastajām 0,5 l, 1 l kannām) Šie vāciņi pasargās jogurtu no kondensāta, kas var pilēt no MB vāka, un vienlaikus šos vākus var izliet ar verdošu ūdeni.
Un jau ievietojot glāzes ledusskapī, pēc kārtīgas mazgāšanas ar karstu ūdeni un ziepēm tās var pārklāt ar kafijas vākiem vai ko citu piemērotu.
Tas ir tas, ko es domāju, kaut arī es neuzstāju uz neko, arī par sterilizāciju - katrs pats izlemj.

Sapratu. Tas ir, pārsegs galvenokārt ir kondensāta aizsardzība? un iespējams sterils?
Protams, karikatūra "Zīmols". Es nevaru pierast pie šāda logotipa, esmu apjukusi.

Sapratu. Tas ir, pārsegs galvenokārt ir kondensāta aizsardzība? un iespējams sterils?
Protams, karikatūra "Zīmols". Es nevaru pierast pie šāda logotipa, esmu apjukusi.

sterils vai nē - tas ir atkarīgs no jums, pretējā gadījumā mums par to ir domstarpības
ja es jogurtu gatavoju jogurta gatavotājā un attiecīgi neaizklāju burkas ar vākiem, tad, ieliekot tās ledusskapī, es tās vienkārši aizveru ar mazgātiem vākiem, nelietoju ar verdošu ūdeni
un, ja es to aizveru karikatūrā un pirms vārīšanas, tad es pārleju ar verdošu ūdeni (burkas jebkurā gadījumā - pat jogurta gatavotājā, pat MV)
Jā, ja jūs gatavojat multinovatorā ūdens traukā, tad vāki ir aizsardzība pret kondensāta veidošanos

[https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Meitenes, es aicinu jūs uz tēmu, kur jūs varat uzdot jautājumu ekspertiem rūgušpiena pagatavošanai mājās https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Mēs priecāsimies jūs redzēt)

Es nekad sterilizēju burkas, neizvilku no trauku mazgājamās mašīnas un viss.
Es to daru otro gadu - katru otro dienu jogurta gatavotājā, ar atvērtām burkām, tad es to aizvēru ledusskapī

Kad biju slimnīcā, viņi teica, ka cepeškrāsnī tiek ceptas pudeles piena maisījumiem. Es arī ievietoju cepeškrāsnī burkas jogurtam un ieslēdzu 200 g. un "apcep" 10-20 minūtes.

Es jau rakstīju, ka jau pirmajā dienā izkausēju vāciņus zīdaiņu pudelīšu sterilizatorā. Es piezvanīju uz servisa centru, tāpēc vāciņi maksāja 1t. R. Par tādu pašu summu nopirku jogurta gatavotāju
Meitenes, kurām ir papildu vāciņi - es to nopirku pa gabalu lēti, pēkšņi kādam ir salauzta burka un ir papildu vāciņš. Es apmaksāšu pasta izdevumus. Es pārskaitīšu naudu uz karti. nu pēkšņi ...

Es arī applaucēju burkas, vākus, ēdamkaroti ar verdošu ūdeni, un kauss, kurā vārījās ūdens applaucēšanai, jau nozīmē sterilu, tajā ieleju ultra pasterizētu pienu, kurā vienmēr gatavoju + skābu mīklu, sildu līdz 36 grādiem un tad par jogurta pagatavotāju ... Viss.

Pievienojos! Es daru tieši tāpat! Un ne tāpēc, ka viņa ir apsēsta ar sterilitāti, bet šī ir jogurta pagatavošanas tehnoloģija mājās. Sākotnējā produkta garša var būt atkarīga no tā. Mēs negatavojam jogurtu.

Un manas 4 kapeikas: es nesaprotu, kāpēc sterilizēt. Es vienkārši ņemu regulāri tīrus traukus un gatavoju jogurtu. Mēs neatrodamies slimnīcā, kur rāpo stafilikoki un visādas citas sliktas personības.

un pēc trauku mazgājamās mašīnas es neko neapdedzinu, tur un tā +70, viss ir tīrs un labs, bet, ja mēs runātu par mazu bērnu, tad es noteikti sterilizētu

Es neesmu izlasījis visu pavedienu, varbūt tas jau bija: es gatavoju alu mājās, daudzi alus darītāji trauku sterilizēšanai izmanto recepti: 5-7 ml. jods uz 5 litriem. ūdens. Mēs vienkārši izskalojam tīrus traukus ar šķīdumu, tad jums tas nav jāizskalo. Tīklā ir daudz detalizētākas informācijas par sterilizāciju ar jodu.

[vlad1252]

vlad1252, paldies, interesanti, es to izlasīju.
Kopumā ir interesanta arī sterilizācija bērnu mikrobu sterilizatorā - man tā ir aktuāla, jo sterilizators jau ir tur. Mēģināšu, ziņošu, kā tur "pagatavošu" burkas, bet ne tik drīz