Kviešu maize "Magoņu čokurošanās" (maizes automāts)

Es to vakar cepu draugiem (mēs braucām viņus apciemot). Ar galveno recepti doto mīklu.
Ohh, cik tas ir garšīgi)
Trešdien es atkal cepšu - mēs atkal apmeklēsim))

Vakar vakarā uztaisīju čokurošanos, no rīta gandrīz nekas vairs neatlika, viņi šobrīd ēda. Darīja precīzi pēc receptes, tikai varbūt ielika nedaudz vairāk magoņu. Tagad es izmēģināšu dažādas čokurošanās tēmas variācijas. Paldies par recepti!

Es atradu "Magoņu sievietes" recepti, patiesībā izrādās tā pati čokurošanās (ja tā ir cepeškrāsns aukstumizturīgā krāsnī), bet ja tā ir rullīte krāsnī. Mīkla ir bagātāka, bet manējā tā ir vairāk līdzīga (labi, viņiem patīk viss, kas man ir salds), un arī pildījums ir magoņains, bet nedaudz savādāks nekā šajā receptē. Tagad es "čokurošanās" mainu ar "baba" - lai dzīve nešķistu medus, pārāk daudz mafina, tāpat nav labi ēst. Manās mājās abas receptes iet ar uzviju! Paldies par fugaske ideju! Liels tev paldies!

Es atradu "Magoņu sievietes" recepti, patiesībā izrādās tā pati čokurošanās (ja tā ir cepeškrāsns aukstumizturīgā krāsnī), bet ja tā ir rullīte krāsnī. Mīkla ir bagātāka

Krosh, lūdzu, padalieties ar "Magoņu sievietes" recepti.
Esmu apguvusi šo magoņu čokurošanos, gribu dažādību

Cepis jau 3 reizes. Pirmie divi ir ar recepšu mīklu, trešais ar pārsteidzoši garšīgu mīklu))
Šis ir pēdējais rezultāts (šādam testam izrādījās, ka pildījums nav pietiekams - būs jāņem vērā).

Kas zina, kaut kur es redzēju oranžu čokurošanos (kas tai tika pievienots?) Es nevaru atcerēties

[Irina @,]

Irina @,

Apelsīns ir apiņš rudmatis čokurošanās no lola

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=178.0

Mums patika arī magoņu čokurošanās. Es arī iesmērēju pirmo ruļļu rindu ar magoņu sēklām. Tad uz griezuma parādījās centrs.

Tiesa, viņai ir trūkums - jūs nevarat ēst maz, bet daudz kas ir kaitīgs

Mums patika arī magoņu čokurošanās. Es arī iesmērēju pirmo ruļļu rindu ar magoņu sēklām. Tad uz griezuma parādījās centrs.

Tiesa, viņai ir trūkums - jūs nevarat ēst maz, bet daudz kas ir kaitīgs

Es nezinu) Tas, ko es cepu mājai, pusi no tā izdevās izžūt)) Un mēs esam četri ...
Tas ir ļoti garšīgs, bet salds mūsos ir slikts, to var redzēt, tas der)))

Lūdzu, pastāstiet man mīklas režīmu, man ir divi no tiem: 1) 1 stunda 30 minūtes. 2) 5 stundas 15 minūtes. Par kuru jums vajadzētu derēt?

Lūdzu, pastāstiet man mīklas režīmu, man ir divi no tiem: 1) 1 stunda 30 minūtes. 2) 5 stundas 15 minūtes. Par kuru jums vajadzētu derēt?

Pulksten 1.30

Un šeit ir mana Magoņu čokurošanās

[Čeri]

Čeri, un cik ilgi jūs cepāt? Kā es saprotu, tā bija 10. programma - ceptas preces?

[Čeri]

Čeri, un cik ilgi jūs cepāt? Kā es saprotu, tā bija 10. programma - ceptas preces?

Ja atmiņa mani neviļ, tad 45 minūtes.

Kaut kā es pat nedomāju par šo magoņu īpašību. Un vīram jāstrādā mazāk, tad viņš dabūs vairāk bulciņu. Šeit !!! Magone patiešām neizdodas, visu laiku izrādās ļoti grūts un ne pārāk garšīgs. Vai kāds var pateikt, kā ar to rīkoties? Paldies jau iepriekš, es zinu - nepamet!

Ukeraine-makitrā ir šāda ierīce. Tas ir kā java, bet tas ir izgatavots no māla. Tam vajag makogonu - tādu rullīšu tapu ar apaļu galu. Šeit magoņu Ukrainā berzē makitrā ar makogonu. Ar cukuru, iepriekš vārītām magoņu sēklām. Viss pārējais būs sauss un rūgts. Tas ir 20 minūšu vārīšanās, kas noņem rūgtumu, un tas, ka makitra ar roku sasmalcina, padara tā konsistenci un garšu tādu, kāda tai vajadzētu būt

Un Sanktpēterburgā mēs vienkārši divreiz izlaižam vārītas magones gaļas mašīnā. Tas iet labi.
Kur atvēlēt laiku makitra ...

Kaķis,

Es pārleju ar magoņu verdošu ūdeni, pagaidu, līdz tā atdziest. Atkārtoti ielej verdošu ūdeni un vāriet uz ļoti lēnas uguns 30 minūtes. Es notecinu ūdeni caur smalku sietu un nedaudz nosusinu virs uguns (es ilgi mēģināju to žāvēt uz dvieļiem, un es domāju, ka to vispār nav nepieciešams žāvēt). Kad tas atdziest, pievienojiet cukuru, rozīnes un labi sasmalciniet ar blenderi. Izrādās lieliski.
Otro pildījuma daļu var pagatavot no valriekstiem. Sasmalciniet tos blenderī (smalcinātājā), pievienojiet brūno cukuru, nedaudz kanēļa un mīkstu sviestu un labi berzējiet ar karoti. Mājās visi ir sajūsmā. Noteikti neteikšu riekstu pildījuma proporcijas - es mīlu to, kad to ir daudz ...

Lūk, tāda čokurošanās iznāca sestdien.
Es pats neuzdrošinājos to izlikt, es gaidīju savu māti. Viss, mamma ir pavāre). Viņa paskatījās, teica, ka visu saprot un dara nepareizi)))). Bet garšīgi!
Tiesa, mīklu mēs joprojām gatavojām pēc receptes https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1032.0 Tā kā viņi viņu aizvizināja ciemos, viesi priecājas par garšu!

Un man ir kaut kas 450-500 grami miltu un 250 grami piena slikti "sadraudzējušies". Pievienots vairāk šķidruma "ar aci". Es skatos tēmu - es neizstrādāju tikai recepti. Bet čokurošanās ir "jā !!" -ļoti garšīgs

Tuffife!
Man arī ir 450-500 grami miltu, un 250 ml piena krāsnī kļūst vienreizēja. Es to pamanīju laicīgi, tāpēc man izdevās papildināt šķidrumu. Mans secinājums: jums vajag 400 gr miltu.
Cepts precīzi pēc receptes, pielāgots šķidrumam un ar palielinātu cukura daudzumu (4 ēdamk. L.). Ļoti garš garšīgs klaips.

Mack to darīja vienkāršotā veidā:
1. Brūvējiet ar mazu kaķēnu un divas stundas vāriet ar cukuru un pienu lēnā plītī (sautēšanas režīms).
2. Pārmērīgu šķidrumu notecina caur sietu, sasmalcina ar blenderi un pēc garšas pievieno medu.

Un man ir kaut kas 450-500 grami miltu un 250 grami piena slikti "sadraudzējās". Lāpstiņa tik stipri griezās ... Es domāju, ka sāksies plīts. Pievienots vairāk šķidruma "ar aci". Es skatos tēmu - es neizstrādāju tikai recepti. Bet čokurošanās ir "jā !!" -ļoti garšīgs

izmēģiniet mīklas recepti šeit: mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1032.0 - vienkārši garšīgi.

Tufifajs
Es izmantoju Just Awesome sviesta mīklas recepti. Nekad nepieviļ mani.

un šeit ir mana čokurošanās. pirmo reizi tas darbojās

Mana variācija par "Magoņu čokurošanos" (variācija, jo es izmantoju sviesta mīklu)

Meitenes, es padarīju magoņu vēl vieglāku. Es ieleju verdošu ūdeni un mikroviļņu krāsnī 7-10-15 minūtes (vēroju, kā magoņa ir tvaicējusi) ar pilnu jaudu. Laiku pa laikam maisa un pievieno ūdeni, ja nepietiek. Un tad tas atdzisa un turpināja ... Ļoti ātri! Un divas stundas ar viņu man ir garas.

un es sasmalcinu sausu magoņu kafijas dzirnaviņās, un pēc tam vienkārši nedaudz uzvāru to ar cukuru, un viss

Es daru to pašu: es to sasmalcinu kafijas dzirnaviņās un tvaicēju ar verdošu ūdeni. Ļoti ātri un ērti!

tā ir tikai BUMBA !!!!!!!! Es domāju, ka nomiršu, kad ieraudzīšu un nobaudīšu šo brīnumu. Un magonēm ir īpaša "gaļas mašīna", kas berzē magones. Ļoti ērti.

Un es uztaisīju magoņu čokurošanos. Cik tas ir garšīgi !!! Ēd mirkli. Jebkurš konditorejas izstrādājums ar magoņu sēklām ir labs, un tad ir forma - kopumā liels paldies par ideju!

[citrona ar cukuru]

Es arī izdarīju čokurošanos ... un man bija jādara otrais ... tāpēc visiem patika. Vissvarīgākais - nav problēmu! Pirmais: es pievienoju magonēm cukuru, kā norādīts receptē, un otrais: cukura vietā biezs ievārījums (aprikoze ar apelsīnu) --- TAS VĒL IR BOMBISTS !!!!! Nākamreiz jums jāpievieno magonei citrona ar cukuru... Citrons saldumam pievienos skābumu un neticamu aromātu!

Es TAAAAKKK mīlu magones.
bet ar mani kaut kas nogāja greizi
Vispirms man vajadzēja pievienot vairāk piena, pēc tam miltus ..
Tagad magone no tās izkrīt. Tik skaisti gan paceļas.

Lana, pēc 15 minūtēm es nofotografēšu un ievietošu to.
Šeit ir VKUSNYATINAAAAAAAAAAAAAA. tomēr magone mazliet notecēja. Nu, tagad es centīšos neplūst.Un tad taisns karameļu dibens - yummy.

Tāpēc mana čokurošanās ir nogatavojusies!

[MEISTARDARBS!!!]

Nu, meitenes, kā es apsolīju, es to arī izdarīju, es nebaidīšos no šī vārda MEISTARDARBS!!!

Pirms jums nav nekas cits kā Magoņu čokurošanās !!! Balstoties uz AWESOME TEST !!!





Neviens nešaubās, ka mīkla ir AWESOME ???
(Ja šim testam varētu piemērot tikai labu galvu ... un rokas, lai izkļūtu no tās vietas ... Cepures apakšā melnā krāsa nemaz nedeg, kā jūs domājāt, bet gan magoņu pildījums .. . Pīrāgs tika sakratīts, apgāžot visu ZS, spainis palika uz vietas ...)

Žēl to Andreevna jau aizgājusi ... Viņa gaidīja MEISTARU !!!

Nu, tas nozīmē, ka es ievietoju šo lietu mīklas režīmā ... Kad es to dabūju ārā, es sapratu, ka mani nav pievilusi ... Es nekad dzīvē neesmu redzējis tādu mīklu ... Nu, kā gaidīts, Es velmēju četrus ruļļus ar magoņu sēklām, ieklāju, glītāk kā Andreevna pavēlēja ... Un sāka gaidīt, kamēr tas izaugs ... Bet tas izauga līdz spaiņa malai ... Es nodomāju: "Steidzoties !!!" un uzvilkt uz Cepšanu uz stundu ... nu, tas auga, kas auga !!!

Mans pildījums izsūknējās ... tāpēc, ka es lidoju ... Es savācu magones kafijas dzirnaviņās, uzvārīju ar verdošu ūdeni, ļāvu tai atdzist, uzmetu uz sieta un ierīvēju ar cukuru ... Un uzvārīju līdz sabiezē ... nu ...

Es nolauzīšu gabalu, mēģināšu ...

VISS !!! PĀRBAUDA !!! Meitenes, tas nav vienkārši garšīgi, bet traki !!! Super !!!

Tagad šeit ir tas, kurš man atbildēs: cik daudz jums bija jāsaglabā jau krāsnī ievietotie ruļļi?

Gasha, oho! šī ir tava čokurošanās!
Vakar es arī cepu uz Awesome sviesta mīklas bāzes, bet man tas nederēja. Es paņēmu mīklas daudzumu 2/3 no receptes. Es paņēmu raugu - SAF sviesta mīklai, nedaudz mazāk nekā pēc receptes (varbūt tas ir iemesls?)
Maka - 150g. Vāra mikroviļņu krāsnī katlā 25 minūtes ar pienu. Man diemžēl nebija uz kā slīpēt
Cep cepšanas režīmā 1 h 20 min.
Lūk, kas notika:

Gasha, vai jūs pagatavojāt mīklas daudzumu vienā receptē? un cik miltu tu ieliki glāzēs? Un vēl viens jautājums par maizīti: vai sviesta mīklai ir tādi paši noteikumi kā citai kviešu maizītei? Vai mīcīšanas laikā tai nevajadzētu pieķerties sienām, vai arī tai tomēr nevajadzētu būt tik blīvai?
Vai jums vajadzētu ievietot raugu SAF mīklai tādā pašā daudzumā kā parasti vai nedaudz mazāk?

[Deguns]

Deguns, "Mīklas daudzums, ko paņēmu 2/3 no receptes."

Tas ir viss būtība, ka, nedomājot, es nolaidu visu testa normu. Lieliskās mīklas priekšmetā pārvēršanu gramos veica Svetik S ... Pēc receptes bija 540 grami miltu. viss un uzsita ...

Un, iespējams, nebija nepieciešams ļaut jau izveidotajiem ruļļiem tik ilgi celties ... Šodien mēs jau brokastīs ēdām "bulciņu" - garša ir garšīga ... Cirtas ir uz vietas, bet, ja pildījums būtu biezāka, efekts būtu izteiktāks .. ...

Un, iespējams, nevajadzēja ļaut jau izveidotajiem ruļļiem tik ilgi celties ...

Es joprojām nodarbojos ar šo biznesu. Un kas, pēc ruļļu izveidošanās, vēl bija jāļauj tam celties? Vienkārši ielieciet to maizes automātā un neko neieslēdziet? : oEs, godīgi sakot, nekavējoties iestatīju "cepšanas" režīmu

Un šeit ir mana čokurošanās. Tagad es to cepu bieži. Mīkla ir šeit saskaņā ar oriģinālo recepti

[Deguns]

Deguns , godīgi sakot, esmu arī tējkanna ... Bet mani vadīja fakts, ka pirms cepšanas ir jāļauj visiem izveidotajiem rauga izstrādājumiem pacelties ... Cits jautājums, varbūt ne tik ilgi ... kā es to darīju .. Bet rezultāts man ļoti patika ... Cepumi izrādījās neparasti sulīgi un gaisīgi ... Tātad, nākamais. tā kā es ņemšu tikai mazāku apjomu ...

[Deguns]

Es joprojām nodarbojos ar šo biznesu. Un kas, pēc ruļļu izveidošanās, vēl bija jāļauj tam celties? Vienkārši ielieciet to maizes automātā un neko neieslēdziet? : oEs, godīgi sakot, nekavējoties iestatīju "cepšanas" režīmu

DegunsKad jūs ruļļus ruļļojat un ievietojat spainī, atstājiet mīklu uzrūgt apmēram 40 minūtes, galvenais ir nevis ļaut mīklai pārāk daudz celties, pretējā gadījumā jumts var sabrukt. Pēc tam ieslēdziet cepšanu

Paldies par padomu Mēs vienā dienā apēdām šo čokurošanos. Un mans vīrs nekavējoties lūdz nākamo. Mēs iesim salūzuši uz magones. Tagad es cepu kūku no Elena Bo

[Deguns]

Deguns , un magone tādā kulichā iet ar sprādzienu.
Jums var būt maz, tējkarote jau ir laba (citāts no dziesmas). Es ieliku 1-2 ēd.k. l.

POPPY ZAVITUSHKA-2 mīkla atkal bija lieliska, bet attiecībā uz 400 gramiem miltu:

2,0 tējk raugs
400 g miltu
0,5 tējk sāls
3,5 ēd.k. l. Sahāra
5 ēd.k. l. iztukšošana. sviests (es izkausēju apmēram 100 gramus un visu ielēju mīklā)
1 p vaniļas. Sahāra
2 olas (es nebiju ļoti liela)
2 ēd.k. l. skābais krējums
70 ml. ūdens


Tikai Andreevna ieteica likt bize vidū ... Bet man - viss, tāpat kā ne ar cilvēkiem ... Es to ieliku vidū ... viņa pati nolēma pārvietoties uz sāniem ... Es to negriezīšu , jo es to izdarīju izlidojot ... Bet ruļļi korektorā stāvēja pat ilgāk nekā vakar ... pusotra stunda ... dzīvoklī ir ļoti auksts ...

Gasha, kas par skaistumu! Nav brīnums, ka "izeja" ...

Andreevna ieteica bize tikai ielikt vidū ...

Bet no šīs vietas, lūdzu, sīkāk ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Inn, kad jūs uzliekat ruļļus viens otram, tad starp diviem augšējiem veidojas viļņota sprauga ... Un, ja vispirms mēs no mīklas gabala austam bize un ieliekam to vidū, tad jūs galu galā ar skaistu kupolu ...

Andreevna ieteica vidū likt tikai bize ...

Jā, vai man var būt saite uz Andreevnu? Es pats auju tādu bize un rotāju ar 100% pilngraudu maizi pēc receptes no miltu karaļa Artūra recepšu grāmatas, bet es paskatījos uz Andreevnas ...

[Aleksandra]

Aleksandra, uz Andreevna Es nevaru sniegt atsauci, jo saruna par to notika par Gudkuku ... Un viss par bize ir atrodams tēmā Curl from Lola (ar tomātu), kuru es tūlīt izskatīšu ...

Es nokopēju to, ko viņa man rakstīja Andreevna:

Galjūns pa punktam to cepa.
1. Izveidojiet 4 cirtas. Šķipsnu.
Pirms ielieciet spainī, uzzīmējiet sevi uz papīra. Cirtas, kas vērstas uz vidu, izskatās skaistas, labi, es nezinu, kā to izskaidrot. Kopumā divi apakšā un divi augšpusē, kas uzlikti uz apakšējiem ar čokurošanos pa vidu, un tā, lai augšpusē starp cirtas nebūtu atveru, no neliela mīklas gabala aust pīti un ielieciet tas šajā depresijā. Un nez kāpēc cepšanas laikā pašas malas ir izlīdzinātas.
2. Kas ir lieks? Jums ir nepieciešams sagriezt tikai gabalu bize un pārējo mīklu sadalīt 4 daļās, katra ar rullīti un sarullēt rullītī. Neizvelciet mīklu platāk par HP spaini un neko nenogrieziet.
Sākot darīt, jūs pats sapratīsit, kas vajadzīgs, jūs skaidri redzēsiet.

Un šeit ir saite uz tēmu Redhead curl no Lola ... šis ir ieraksts par pigtail:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...topic=168.0

Un šeit ir foto, kā tam vajadzētu izskatīties:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...topic=168.0

Gasha, paldies, tikai tur nav foto

Manējais tāds izrādījās maizes automātā

Gasha, paldies, tikai tur nav foto

Ir foto ... Es sekoju saitei, pārbaudīju ... Foto no Lolas ...

Un arī jūsu maize ir ļoti skaista ... Bet, iespējams, bize ir smaga, jumts nedaudz ieplīsis ... Jums ir jāizgatavo ļoti plānas karodziņas ...

Tā nav jēga. Maize ir 100% pilngraudu. Amerikāņi nāca klajā ar veiksmīgu recepti, mīkla ir diezgan gaisīga. Bet tomēr smagāks nekā parasti ...

Atkal iešu meklēt fotogrāfiju, paldies

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=168.0 šī saite ir bize. Čokurošanās sadaļā un augšā pigtail