Kūka "Ladies fingers"

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Bezgalīgs 8. marts ir pieci!)))

Paldies par lielisko recepti. Choux mīklas izstrādājumus esmu izgatavojis tikai uz tā ilgu laiku. Bet tik dīvains jautājums: mans bērns tagad prasa šo kūku, un es jūtu, ka viņš prasīs eklēru ar vārītu iebiezinātu pienu iekšpusē. vai jūs domājat, ka tas ir normāli (neturas kopā)?)) diemžēl nav laika izlasīt visu tēmu, varbūt kādam bija šāda pieredze

vai jūs domājat, ka tas ir normāli (nesalīp kopā)?))

atkarīgs no bērna vecuma / svara un iebiezinātā piena / sviesta attiecības: ja sviesta būs pietiekami daudz, tas nelips kopā

[allegria]

allegria,

Pagatavojiet krēmu uz vārīta iebiezināta piena bāzes un taupīgi sēdiet krēma eklērā. Viss būs labi.

Paldies!)

[Ūdens vienmērīgi 500ml, milti 350g, sviests 200g, olas 8 gab., Šķipsniņa sāls.]

Esmu gatavs satikt NG. Es sēžu, malkoju vīnu un baudu dzīvi.




Dubultā porcija ml un gramos.

Ūdens vienmērīgi 500ml, milti 350g, sviests 200g, olas 8 gab., Šķipsniņa sāls.

Pagāja 3 ar pusi skāba krējuma !!! bankas ar 400gr.

Tajā pašā laikā olu masa, ja ne gabalos - 470g. Man izdevās. Tīkls. Es domāju, bez čaumalas.

Nesen pagatavoja šo kūku! Garšīgi līdz neiespējamībai! ... Tas ir patīkams, viegls, gaisīgs un atsvaidzinošs. Jaungada brīvdienām visvairāk tas! Apēdot visus gardumus, jūs vēlaties vieglu desertu! Paldies Natašai par lielisku nevainojamas kūkas recepti.

Un man būs arī šī kūka, bet ne uz NG, bet agrāk. Manam vīram būs dzimšanas diena 24.12. Es viņam jautāju - kādu kūku tev vajadzētu pagatavot? Atbildēja - liels un garšīgs! Es gribēju kaut ko jaunu, tāpēc nolēmu šo kūku pagatavot pirmo reizi, lai gan es to skatos ļoti ilgi.
Šodien es cepu 1,5 porcijas eklēru pirkstu, 7 olām. Rīt es nopirkšu 1,5 litrus skāba krējuma, nosveru to caur marli un sestdien savācu kūku.

[Nelya]

Nelya, Es iesaku mest ķiršus starp pirkstiem, tas ļoti dekorēs kūku. Jūs varat to vārīt sīrupā, vai arī jūs varat pagatavot piedzēries, viss ir garšīgs!

Jā, Sveta, es domāju to darīt. Vai arī vāriet saldētus ķiršus sīrupā vai atveriet ananāsu burku. Bet, tā kā ir tikai viena ananāsu bundža, un es neplānoju pirkt vairāk, labāk no tā pagatavot dažus salātus. Un ir ķirši gan žāvēti, gan saldēti. Bet sasalstot, tas joprojām ir jāizrok no lādes apakšas, kaut kur pašā apakšā ir kaste ar ķiršiem.

[Nelya]

Ja man ir saldēti ķirši, es tos vienmēr izmantoju šajā kūkā, ļoti veiksmīgā kombinācijā.
Bet es to ledu nomizoju un pārkaisa ar nedaudz cukura, tad es to nevārīju.
Nelya, Es tikai uzstāju, lai tiktu līdz lādes apakšai, tas ir tā vērts.
Ceļā redzēsiet, ka joprojām ir kaut kas veiksmīgi aizmirsts, tas derēs arī svētku galdam)
Kas attiecas uz ananāsiem ... es negribētu: tie būs ļoti izturīgi, salīdzinot ar pārējo kūku, jūs tos pārcelsit, vai tas ir nepieciešams?
Atvainojiet, ka iekļuvu ar padomu, bet es nevarēju tikt garām ...

[Tatjana]

Tatjana, Man ir visi nomizoti ķirši, es citu neapledoju. Jums tas joprojām ir jārok, ir pienācis laiks doties uz zarnu zeme Krūtis, lai saņemtu. Bet es neceru izrakt neko īpaši noderīgu svētku galdam, šajā virzienā ir daži augļi, ogas un ogu biezeņi.
Un paldies par padomu, tad ananāsi noteikti pazūd.

[Nelya]

Nelya, jā, ananāsi šeit nebūs īpaši labi, bet persiki no kompota derēs.

Šodien es pagatavoju 2 porcijas. Ātri un vienkārši. Iekļuvu saldētavā pēc ogām - pirmais nāca ķirsis. Viņa to uzmeta, kā smaržoja!)).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, jā, jūs zinājāt FSE!

th-t es domāju, ka tu neesi ļoti labs ķirsis, ķiršu jā

un ko jūs pārtraucat ēstgribu ng priekšā? un pat dubultu porciju?
un pat mierīgi, jums ir pilnīgi vienkārši neko nedarīt)))

Es uzreiz gribēju vvalitstsa, pārāk izaicinošs post!

[acs]

acs,

Es nesaprotu kādu, kuru jūs vēl neesat ielauzis!)) Man drausmīgi draudēja, pomnitsa un niasilil)).

Un es zinu, ko darīt ar NG ... vai nu šo, vai medus kūku, vai ... es šodien pagatavoju kātu alus un kūku. Mana kūka nevarēja, slikta)).

Patiesībā lielākoties daži sīki stulbi darbi un pat nebeidzami mēģinājumi un izrādes pie šiem teātra dejotājiem. Jura viņus atveda mājās šodien pulksten 21.30. Aizbrauca plkst.17.15.

piecos skaitļos karaliene māte navajala ...)))
nē, Natus, mēs joprojām atbrīvojamies no mainīgā ...
kūka ... pagaidām esmu sev ieskicējis "Grāfa drupas" ar žāvētām plūmēm un riekstiem ... to nevajag daudz, bet garša tajā ...
pat mazā gabalā)

Es vakar noziedēju raibus, ja šogad izmēģināt daudz)), mmm un piparkūkas ... un piparkūkas

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, atveda tevi parādīt savu kūku! Tiesa, rīt mēs to sagriezīsim, vēl nav sagriezts. Bet vīrs jau gaidās apkārt staigā! Es to savācu sadalītā gredzenā, bet pusotra mīklas porcija neiederējās 23 cm diametrā.Skābais krējums 1150 kg. Tas bija 1,5 litri, bet pēc svēršanas palika nedaudz vairāk par 1 litru.

[nila]

nila,

Sooo jauki un kārtīgi. Es ērti ievietoju dubultu porciju gredzenā, bet es to gandrīz pilnībā nospiedu))

[nila]

nila, izrādījās ļoti skaista kūka, un šķīvis ir tieši tēmā

[Nata]

Nata, Es baidījos to nospiest pilnā izmērā. Domāju, ka eklēru būs par maz, jo man ir pusotras porcijas, domāju, ka izrādīsies maz. Es vispār gribēju, lai tas būtu plakans, bez slaida.
Bet tagad es to zināšu, un nākamreiz es to bez bailēm izgrūdīšu.
Wiki, šī nav plāksne, šī ir rotējoša stikla kūka plāksne.

[Nataša!]

Nataša! Mēs lauza stereotipu un sākām svinības ar KŪKU !!! Un tad kūkai vienmēr nepietiek spēka.
Kūka saskaņā ar šo jūsu recepti, kaut arī pievienojot želeju ar aprikozēm. Bet tas pats - recepte ir jūsu!
Tas ir FUCKING delicious!
Mans vīrs teica, ka šī ir visgardākā kūka pēdējo 10 gadu laikā, un es viņam pilnīgi piekrītu.
Aizlidoja, lai čīkstētu.

Laimīgu Jauno gadu!
Paldies, ka dalījāties ar mums savā pieredzē, pozitīvā, neizsīkstošā humorā! Man tu esi foršas mātes, izveicīgas saimnieces un vienkārši cilvēka piemērs, kas mani iedvesmo būt labākai.
Šeit viņš ir, mans izskatīgais un garšīgais!

[Trisija]

Trisija, glīta torte !!! Es ļoti mīlu šo kūku, bet es nedomāju par želeju!

[Trisija]

Trisija,

Ooooh, tieši vakar man kāds vīrietis teica - ne manējais, es vairs necepšu. Tāpēc jūsu vārdi ir tikai balzams. Viņš ir mans mīļākais.)) Laba veselība, laimīgs!

Nataša, palīdzi man. Es nevaru atrast jūsu Mimosai salātus, neviens nevar palīdzēt. Jūs sniedzāt Jaungada ēdienkarti šajā tēmā ...

[mamusi]

mamusi,

Turiet

Apspriežot Jaungada ēdienkarti 2019. gadā # 1753

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, tu esi mans mīļais!)))
Sveiciens svētkos!
Laime savās mājās!

Un šogad mums bija šī Jaungada kūka. Pēc mielasta šī kūka izdevās ļoti labi. Es ilgi domāju, kāda krāsns un skābs krējums man jāpiestiprina. Rezultātā izvēle tika izdarīta. Kūka ir cepta un puse jau ir apēsta.

[Olima]

Olima, Olya, cik gaisīgi tas izrādījās, es mīlu šo kūku. Viņš vienkārši ir bez svara ēst.

[Nata]

Tas ir viss, mēs to ēdām, kopā ar manu vīru. Sākot no 31 līdz 2 reizēm dienā, diezgan liels gabals.
Mans vīrs atteicās pusi no tā nēsāt sievastēvam, kā plānots!
Rīt es cepšu un savācu jaunu, ja vieglā sīrupā atradīšu pareizo kūku želeju un aprikozes.
Šī kūka padarīja mūsu svētku galdu! Ļoti garšīgs! Nesaldināta mīkla, vieglums un piesātinājums, vēss skābs krējums ar vaniļu, aprikožu skābums - tikai brīnums.

Nata! Vēlreiz paldies!

[Anastasija]

Anastasija, vai varat pastāstīt vairāk par kūku?
Dodaties ringā? Augšā ar aprikozēm no sīrupa un piepildīta ar želeju, vai ne? Aprikožu sīrupa želeja?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dariajā, es to savācu gredzenā (lai iespiestu vairāk krējuma) tieši uz liela trauka, iesaiņoju gredzenu ar pārtikas plēvi. “Krēmā biezā krāsā mazgātos“ pirkstiņus ”ieliku riņķī gar garumu tā, lai būtu skaists griezums. Es izlīdzināju krēmu, lai tas būtu cieši pieguļošs gredzenam. Tad paņēmu 450 g kārbu ar aprikozēm, vienmēr vieglā sīrupā vai paša sulā - tur ir mazāk cukura un nav salds! Divi iepakojumi želejas kūkai (man ir Haas), želeja kūkai, otra nederēs, jo tā tecēs uz leju. Kūkai tas sasalst tieši lidojot, atrodoties ceļā, agara-agara sastāvā, jo istabas temperatūrā tas želē. Es iztukšoju sulu un sasildīju to visu ar želeju mikronā saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Vāra 10-15 sekundes.
Es noliku aprikozes uz "pirkstiem", plānā straumē izleju visu želeju, ļāvu tai atdzist un zem plēves ledusskapī. Uz takas. dienā viņa novilka gredzenu, sānos ielīmēja mandeļu ziedlapiņas un nekavējoties to sagrieza. Ilgāk un grūtāk izskaidrot nekā darīt!
Kūku ir ļoti viegli pagatavot un salikt, un pagatavošanas vienkāršības un ērtības un vienkārši lieliskās garšas attiecība parasti ir brīnums!
Ir ērti, ka "pirkstus" var iepriekš izcept, ļaujiet viņiem gulēt un gaidīt, ja kas. Tātad, kas, kas ir pārāk garš sēdēšanai, bet ne biskvīts, kuru es gandrīz nekad neizkāpu. Un krējums - sajaukts ar dakšiņu un gatavs - nav nepieciešams baltumus / krējumu vairākas stundas pātagu ar āmura kombainiem. Un mūsu skapī vienmēr ir dežurējoša kompota burka.

Mīļā Natālija-Čučelka !!!! Es izsaku visdziļāko pateicību par šīs brīnišķīgās kūkas recepti un detalizētām instrukcijām !!!! Es visu izdarīju pirmo reizi - gan choux mīklu, gan pirmo reizi cepu, un, pateicoties jums, viss sanāca ļoti, ļoti labs un garšīgs !!! Tas, ka pēc ģimenes lūguma šī kūka jau divas reizes ir atkārtota, ir daudz ko teikt!
LIELS PALDIES

[Mirtsa]

Mirtsa,

Jā, encora atkārtojumi saka daudz)))

[Eklērs]

Es uzrakstīšu sev ceļvedi par eklēriem. Jebkurā gadījumā šī informācija ir forumā. Iespējams)).

Šī ir klasiska choux mīkla, ko izmanto eklēru pagatavošanai. Tie ir tieši tie, kas uz tortes Dāmu pirksti, tikai mini izmēra. Katru reizi, kad sāku gatavot, es noteikti esmu pārliecināts tikai par savu recepti. Viss pārējais - krāsns režīms, temperatūra, gatavošanas laiks, kuru sprauslu ņemu eklēriem, kuru pirkstiem, kuru profiteroliem utt. - Es īsti neatceros savas dabiskās tieksmes dēļ eksperimentēt utt.)) Un katru reizi viss ir pussulte ... Tāpēc es to labošu labāk. Tātad ..

Eklērs

🔗

Mīkla (pamata man):
250 ml ūdens (1 glāze)
100g sviesta
laba šķipsniņa sāls
175–180 g miltu (1 glāze ar zirņiem)
235–240 g olu, t.i., bez čaumalas (tie ir 4 CO kategorijas gabali)

Recepte ir zināma kopš skolas laikiem. Pirmajā amatā viņš ir. Tikai viņš bija brillēs, un laika gaitā es to pārvērstu sev gramos.

Ir vēl viens, ko es izmantoju. To izmantoja konditorejas izstrādājumu ražošanā, un tas ir iekļauts attiecīgajā 1976. gada grāmatā. (P. S. Markhel un citi, 67. lpp.)
2. mīkla (ražošanas GOST):
ūdens 287
sviests 245
melanža (ola) 734
sāls 6
milti 490
Tehnoloģija ir tāda pati, bet !! Šīs receptes olas es vienmēr samazinu par aptuveni 10%. Fakts ir tāds, ka ražošanā melanžs mīcīšanas mašīnā tika ievadīts nevis šķidrumā, bet gan putekļainā stāvoklī, kas palielināja mīklas mitruma absorbēšanas spēju. Braucot ar norādīto parasto olu skaitu, mīkla kļūst nedaudz plānāka, un sagataves var kļūt neskaidras. Tāpēc, ja jūs nolemjat izmēģināt šo vislielāko recepti, samaziniet olu. Nelejiet visu uzreiz, uzmanieties no konsistences.

1. Mīklas vārīšana... Viss notiek pēc klasikas: vāriet ūdeni ar eļļu un sāli, nenoņemot no mazas uguns, pievienojiet miltus, pāris minūtes samaisiet ar karoti. Visu šo laiku panna paliek uz minimālā droseļvārsta. Vārītie milti neizskatās pēc jēlas mīklas un arī smaržo citādi: ciete ir želatinizēta, kā dēļ mīkla aizņem milzīgu daudzumu ūdens, tā kļūst par plastilīna konsistenci.
🔗

2. Pēc tam ļaujiet pagatavotajam maisījumam nedaudz atdzist un pa vienam iemaisiet olas. Konsistence ir viskoza, ļoti smērējoša, bet, nosēžoties, saglabā savu formu, parādot "spraugas" no sprauslas, parādot raksturīgu karājošu un neplūstošu "knābi" no mīklas uz maisītāja sprauslas, kad to pēc mīcīšanas izvelk no mīklas. .

Milti eklēriem jums nepieciešama laba maizes ceptuve ar labu lipekļa saturu. Es pat pievienoju nelielu manitobu. Pretējā gadījumā pieaugums būs slikts, dobumus veido negribīgi. Tas ir diezgan neparasti, jo gluži pretēji lielākajai daļai konditorejas izstrādājumu miltus atšķaida ar cieti tā, lai nebūtu "savelkoša" efekta, tas ir, laba lipekļa attīstība. Bet tas ir tieši tas, kas nepieciešams choux mīklas izstrādājumiem.Mīklas augstais mitruma saturs cepšanas laikā liek ūdenim iztvaikot un paplašināt produktu no iekšpuses, veidojot dobumu. Bet tajā pašā laikā sienām jābūt pietiekami elastīgām, lai tvaiks netiktu izlaists, bet izstieptu un piepūstu. Tas ir lipekļa darbs - rīkoties kā gumijas lentē. Sliktas kvalitātes milti ar zemu lipekļa saturu ir vienkārši neelastīgi, izlaužas, izdalot tvaiku, un produkti paliek diezgan plakani.
Mīklas konsistencē arī jāmeklē vidusceļš. Pārāk slapjš ļoti slikti paceļas un izplatās pa cepešpannu, pārāk viskozs arī slikti, jo tas ātri "sacietē" no karstuma un plaisām, cauruļu gali ir saliekti uz augšu. Ņemot to vērā, pirms pēdējās olas pievienošanas dodiet pauzi un novērtējiet mīklas stāvokli traukā, nelietojiet visu uzreiz, jo biezās vielas atšķaidāt 2 minūtes, bet šķidrumu nevar savākt. Tikai vēlreiz, lai izveidotu daļu gatavošanas pamatnes.

3. Uz cepešpannas, kas ieziesta ar ļoti plānu tauku plēvi, vai uz cepamā papīra mīkla tiek nogulsnēta cauruļu (eklēru), gredzenu, plakanu kūku (šu un profiterolu) formā. Gostovska standarts caurulēm - apaļa sprausla 18mm, shu - apaļa sprausla 10mm. Pārāk taukaina cepešpannas izkliedēšana noved pie produktu dibena plaisāšanas, sausa cepeškrāsns var pielipt. Starp nogulsnētajām sagatavēm jābūt labam attālumam, jo ​​no apmēram 20 mm sloksnes tiek izpūsts īsts standarta izmēra eklērs. No norādītā mīklas daudzuma iznāks 2 paplātes, kuras var ielādēt pēc kārtas. Cepšanas režīms no augšas uz leju padara neiespējamu to vienlaicīgu ielādi. Es ekleriem nelietoju konvekciju - plaisāšana palielinās. Kūkas pirkstiem - jūs varat, jūs joprojām tos piepildāt ar krējumu, jūs to nevarat redzēt, jūs varat arī ietaupīt laiku)).
Visu laiku izmantotie stiprinājumi (cauruļu un gredzenu uzstādīšanai - mazākā zvaigznīte manā komplektā un pildījuma adata):
🔗 🔗

4. Cepamais krēms notiek 190-220 grādu temperatūrā klasiskā tradicionālā krāsnī (augšējā-apakšējā sildelementā). Caurulēm un gredzeniem ieteicams tuvāk apakšējai temperatūras robežai, šu un profiteroliem - augšējai. Labākais variants tiek uzskatīts par temperatūras kritumu no augstas līdz zemākai, ja jūsu krāsns ļauj to izdarīt ātri. Tāpēc mēs cepam 220 grādos režīmā "no augšas uz leju" (nevis uz konvekcijas !!) 12 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 200 un vēl 12-15 minūtēm. Sauss. Neatveriet cepeškrāsni! Cepšanas temperatūra ir pārāk augsta - produkti nepaaugstinās, viss ir asaras un deformācijas. Tā kā viņiem nav laika uzpūsties, bet cepšana jau notiek. Sakrustojusies garoza atraujas no nepārtrauktās plīšanas. Ja temperatūra ir pārāk zema, tās slikti paaugstinās nepietiekamas ūdens iztvaikošanas dēļ iekšpusē, nav pietiekami daudz "spēka", lai piepūstos.

Plaisas uz gatavā eklēra virsmas ir normālas. Bet! viņiem nevajadzētu šķērsot, tas tiek uzskatīts par laulību. Svinīgo fotogrāfiju nav, bet ir strādnieki.
🔗
Krēms
250g sviesta
1 kārba vārīta iebiezināta piena
Atstājiet sviestu istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā mīkstināts, sajauciet ar iebiezinātu pienu. Pildiet eklērus, caurdurot dibenu vai apakšu. Es tajos ieliku nedaudz krēma, jo krēms ir eļļains un no bērnības atmiņām ir ļoti trekns un klojīgi salds. Tāpēc man pietiek ar visu eklēru partiju pēc iepriekš rakstītās receptes. Ja jūs to bagātīgi piepildīsit, ar to nepietiks.

Ekleriem ir daudz krēmu. Un olu krēms, un dažāds sviests, bet mans mīļākais paliek ar vārītu iebiezinātu pienu un arī olu krēmu pienā, aromatizēts ar apelsīnu / citronu.

Profiteroles parasti tiek piepildītas tāpat kā eklēri - caurdurot ar konditorejas sprauslu. Bet shu, kas principā ir vienādi, parasti atšķiras ar to, ka tiem ir nogriezts augšējais vāciņš. Profiteroles uzkodu batoniņus tikpat labi var piepildīt ar pastēti un citām sāļām masām. Profiteroles, kas izgatavotas no choux mīklas ar sieru (gougera), ir ļoti slavena kā ēstgribu vīns un pamatne pastētēm.

Apdarei izmantoju parasto Dr. Atvērējs. Plāni nogriezu galu un uzklāju uz eklēru.Daudz izdomājumu (kā tas tika apgriezts vēl padomju laikos, iemērcot augšdaļu) - tas man ir pārāk salds, pilnīgi "kails" - mazāk skaists. Varat arī izmantot šokolādes fondantu vai ganache.

🔗

Nataša, paldies!

[mamusi]

mamusi,

Vai identitāte jums noderēs?)) Un tad es tiku spīdzināta katru reizi, kad raku savus folijus un atcerējos, kas ir kas)).

Vai identitāte jums būs noderīga?

Bet kā ar?)
Turklāt, kad viss ir apkopots un vienuviet - tas ir lieliski!

Vai identitāte jums noderēs?)) Un tad es tiku spīdzināta katru reizi, kad raku savus folijus un atcerējos, kas ir kas)).

Un es! Un ļoti daudz!
Ja es pārtrauku cepšanu, tad es visu aizmirstu un "katru reizi kā pirmo reizi", sasodīts.
Paldies, tiešām nepieciešamā informācija, uz vietu!

[putnubiedēklis]

Ja es pārtrauku cepšanu, tad es visu aizmirstu un "katru reizi kā pirmo reizi", sasodīts.

ES arī
putnubiedēklis, Nataša, un paldies no manis!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, vai jūs varat ievietot šo detalizēto instrukciju pirmajā lapā? Nu, tad šeit lappusēs nevajag rakņāties!

[elvin]

elvin,

Mums jāsazinās ar moderatoriem. Es pats neko nevaru izdarīt).

PS: Es rakstīju moderatoriem. Ja redz, tad redzēs.

Ja redz, tad redzēs.

Tas būtu jauki

Es ziņoju vēlreiz:
Vīra dzimšanas dienas torte. Augšā - zemeņu biezenis + persiki no kompota.
Es pārspīlēju pirkstus krāsnī, kūka joprojām ir nedaudz sausa, bet man nebija spēka to jau izturēt)))))).
Ar greznojumu man ir šuves, tāpēc neuztraucieties.



Garšīgi garšīgi!

[Trisija]

Trisija,

Un, manuprāt, jums ir skaisti rotājumi. it īpaši, ja uzskatāt, ka šīs tortes dekorēšana parasti ir ārkārtīgi sarežģīta tās formas dēļ)).

vārīti stingri pēc receptes. Liels paldies, garšīgi!

[Lesja 1]

Lesja 1,

Jā, vienkārši komponenti, bet rezultāts ir lielisks.

[Nataša]

Nataša un es atnācu ar pateicību!

Šodien cepu. Mazdēls vaicāja. Laiks nederēja, man bija jācep viena kūka. Tad es to sagriezu, mazgāju gabaliņus krējumā un voila!

Vakarā mans zēns vairākas reizes skūpstīja kūku.

Es nesu kūku:

Dēlu knapi saplēsa no ēšanas)))
Nu, ļoti garšīgi! Un ar želeju tas ir tikai divkāršs prieks
Griezums:

Tā kā man vajadzēja plakanu kūku, es cepu tējas lapas šādi:


Savākts noņemamā formā.
Krējums no divām skāba krējuma kannām, 350 gr. Cukura glāze. Kūka sanāca mēreni salda. Ar ķiršiem un persikiem
Kūka vasarai, kad ir karsts - ļoti laba! Es mīlu kūkas ar skābo krējumu vasarā. Tie garšo nevainojami))

Meitenes, milzīgs paldies par padomu! Esmu pārliecināts, ka es to atkal cepšu, visiem patika

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Šikardos! Izpilde ir lieliska. Viss izdevās: izveidojās dobums, kūkas forma bija tāda, kādu autors vēlējās.



Pavārs,

Ak, bet ar vienu ķepu - kā tas ir?