Pastila - kā gatavot?

Paldies, Tanjuša

Un man ļoti patika skābenes konfektes ar piparmētru. Es to sāku gatavot vispirms, kad iegādājos žāvētāju Rotor, pagājušajā vasarā. Es savācu sauju savvaļas skābenes, mazgāju to, nedaudz sagriezu, pievienoju cukuru, piparmētru lapas un pēc tam sasmalcināju ar blenderi un ievietoju žāvētājā. Tas viss izrādījās vienā mirklī
Žēl, ka vēlu saņēmu Izidri, šovasar jau lidoju ar skābenēm, esmu kļuvis ciets.

[Līgumreisu72]

Līgumreisu72, Es nezināju, ka skābenes var ēst ne zupā. Es pat nezinu, kāds tas ir burvju zefīrs?

AlKA, pēc tavām fotogrāfijām es zinu uz ko tiekties.Un bez cukura, cik ilgi tu turi zefīru? Jums pat ir izgriezts mākslas darbs, tas ir kā grebums!

Administrators. Jā, jūs zināt, ka pirkums ir mīkla. Es nopirku žāvētāju pēc tam, kad izmēģināju nopirkto, kad pēc slimības es neko nevarēju ēst, bet es gribēju kaut ko saldu, viņa man palīdzēja un šeit forums atkal palīdzēja! e
Šodien fotografēju.

1) Iegādāts ābolu sidrs. Sastāvs: āboli. Ļoti pakļāvīgs un nav salds. Es domāju, ka izcepusies.

2) Iegādāta aprikoze. Sastāvs: aprikožu biezenis.
Pat vairāk plastmasas, tas garšo pēc koncentrēta aprikozes, saldskāba.

3) raktuves no neapstrādātiem aprikozēm un bez cukura. Tāpat kā stikls ir grūts

Es izžāvēju vidējā režīmā, pārbaudu ar pirkstu, vai nav lipīguma, un sāku noņemt no loksnes, dažās vietās tas pielīp pie apakšas, un es to uzmanīgi noņemu un nosusinu bez paletes. Iznāk tīras mīkstās mellenes, un ceptas sarkanās aprikozes un āboli ir ļoti plāni un izturīgi, ir nepieciešams izšķīdināt mutē. Ko es daru nepareizi?

Es nezināju, ka ārpus zupas var ēst skābenes.

Cik tālu vien iespējams! Un pat ļoti garšīgi!

Dabīgās skābenes olīveļļā (uzglabāšanai saldētavā) (Administrators)

Skābenes makaroni olīveļļā ar avokado un parmezāna sieru (Administrators)

Un ne tikai tas - mēs ejam uz sadaļu BILLETS

Sikorka, es uzskatu, ka to var uzglabāt ilgu laiku, bet man tas nav ilgāk par diviem gadiem, tas vienkārši tiek apēsts. Un pat tad, ābol, man to ir daudz, un pārējais ir mazāks, tāpēc tas aiziet ātrāk. Es to uzglabāju zem vakuuma vākiem VACS vai saldētavā. Bet to, ko jūs darāt nepareizi, ir grūti pateikt. Šķiet, ka arī es tā daru. Āboli, iespējams, ir atkarīgi no šķirnes. Es galvenokārt gatavoju no baltā pildījuma, tas ir kaļams, to daru no neapstrādāta, lai gan no cepta, iespējams, būtu garšīgāk. Bet man ir lieli apjomi, un, godīgi sakot, es esmu slinks, lai ceptu ābolus. Bet, ja tos gatavo no rudens āboliem, tie ir cieti, un, kā saka Admin-Taņa, tās būs trauslas konfektes, tāpēc rudens šķirnes ir jācep. Bet garšīgi. Un aprikozes vienmēr ir ļoti mīkstas, es pat nesaprotu, kāpēc jums ir stikls. Izrādās kā plāni žāvēts ievārījums, vai kas cits. Es šauju, tāpat kā jūs, vietām tas var pielipt, bet tas notiek, ja tas nav žāvēts. Un arī no neapstrādātiem aprikozēm. Reiz es pagatavoju aprikozes, pievienojot cukini, tāpēc es uzvārīju cukini cukura sīrupā un pēc tam saviju to kopā ar aprikozēm. Tas pats, aprikožu skābums tiek iegūts pat no saldām šķirnēm, labāk ir pievienot banānu, tas padara zefīru plastiskāku.

AlKA, cik tev ir brīnišķīgs zefīrs, es to nekad nedarīju.

[AlKA]

AlKA, meistara rokās jebkurš zefīrs būs darbs
Es to iesaiņoju plastmasā un augšējo nosūtīju uz ledusskapi.
Un šodien es kaltēšu ķiršus, rīt aprikozes. Vai ķiršu plastmasa?
Izdomāju cukura vietā pievienot topinambūra sīrupu. Šķiet, ka tas ir noderīgs, nevis cukurs.

Šķiet, ka tas ir noderīgs, nevis cukurs

Un kas rakstīts uz etiķetes, kāds ir sastāvs?

[Administrators]

Administrators, sastāvs: topinambūrs, ūdens.

Kaut kas, kaut kā mēs arī pārdodam šo, es īpaši lasīju skaņdarbu

[Administrators]

Administrators, Kā tas ir?
Tagad pārdošanā ir daudz siksnu, un mūsu veida topinambūrs un rietumu ar agavu un ceratoniju. Un bioloģiskās pārtikas mode, un šķiet, ka viņi runā.

[Sikorka]

Sikorka, labi, es esmu kaut kā piesardzīgs attiecībā uz dažādām nezināmām piedevām, ieskaitot sastāvu
Mums ir diētas sadaļa. preces - apskatīšu iespēju, lasīšu, pasmaržos

Es bieži dodu priekšroku vienkāršākajam cukuram, bet mazākos daudzumos - un preparātu garša ir labāka, garšīgāka

[skābenes pīrāgiem un pīrāgiem]

un nezināju, ka skābenes var ēst ārpus zupas

Kā tā ?!

Un vai jūs kādreiz esat mēģinājis ar skābenēm pildītus pīrāgus?

Es arī neesmu to izmēģinājis Govinda mani nepasūta bet tikai personīgo prusaku dēļ manā galvā ...


Es, skābenes pīrāgiem un pīrāgiem un es gatavojos ziemai, maniem mājas ļaudīm patīk cepti biezpiena mīklas pīrāgi ar šādu pildījumu ... un visi citi pīrāgi un pīrāgi ar skābenēm arī tiek laipni gaidīti !!!

Mēs vienkārši uzlejam sagatavoto mīklu pīrāgam uz cepešpannas, daudz pārkaisām ar svaigām rupji sagrieztām skābenēm, nedaudz virsū apslacījām ar smiltīm un uz augšu pārklājām ar plānu mīklas kārtu - un GARŠĀM cepeškrāsns!
Ābolu pīrāga garša! Ja iekšā neredzat zaļo skābeni, tad āboli jūtas skābi ar cukuru

Ābolu pīrāga garša!

Un manējie apliecina, ka tas izskatās pēc zemenēm !!!

[Inna]

Inna, labi, varbūt zemeņu. Jebkurā gadījumā tiek iegūta ļoti patīkama skāba garša
Būs iespēja - iesaku visiem skābeņu pīrāgu, tikai neskopojieties ar tā daudzumu pīrāgā

Un mans apliecina, ka tas izskatās kā zemeņu

Viņi jums apliecina. Shavel ar cukuru, labi, zemenēm, zemenēm .. Bērnībā es ēdu šādus "salātus" ...
Es biju neizpratnē par zefīru .. Izskatās, ka atkal būs daudz ābolu .. Es aizgāju un lasīju G. Poskrebiševas grāmatā, kā to pagatavot, šo zefīru. Raksta, ka jums ir nepieciešams vārīt ogas ar minimālu cukura daudzumu, jūs varat iztikt bez tā .. Un viņa to 2-3 dienas žāvē ļoti plāni, ielejot to folijā vai pergamentā ..

Es tikai domāju, kā būtu, ja churchkhela izžāvētu isidri? Turklāt, lai to pagatavotu nevis no vīnogu sulas, bet, piemēram, no ērkšķogas ... Vai sarkanajām jāņogām ... Tas ir mans sarkano jāņogu zefīrs tagad izžūst, un es saplosīju vienu lapu gabalos, negaidot pilnīgu žāvēšanu, un ietin to šajos gabalos Valrieksti. Tas garšoja tieši tāpat kā churchkhela

ja churchkhela žāvē isidri?

Mēs žāvējam un ievietojam ar jaunu autora recepti - mēs arī esam ieinteresēti

Un brīzē kāds žāvējās
Kaimiņš dod ērkšķogu. Jaukt? Es parasti žāvēju cepeškrāsnī. Izgatavots no viburnum. Žāvētas 2 dienas. Bija smaka. Pat kaimiņi aizbēga.

Vai žāvēšanas laikā ir jāmaina paletes ar zefīriem (jāpārkārto no augšas uz leju)?
Es to atstāju uz nakti, un no rīta apakšējā 2 daļa ir sausa, un viss pārējais nav gatavs

Vai žāvēšanas laikā ir jāmaina paletes ar zefīriem?

Es mainījos ...

[Tamborēt]

Tamborēt,
Paldies!

Žāvētas pastilas mellenes un ķirši 50/50. Viņi ēda visu, pat nebija laika fotografēties.
Ķirši ir ļoti saldi un piešķir plastiskumu. Tagad viņi man atnes mellenes. Es domāju, kā to pārvērst par konfekti. Tīras mellenes vai sajauciet ar kaut ko neitrālu, bet tā, lai neapgrūtinātu garšu. Gurķis vai ķirbis, vai varbūt tīras mellenes? Kaimiņš izgatavoja aprikozi un gurķi arī bez cukura. Tā maigi runā ar gurķi, garša ir smalka.

Laba diena. tvaicēja ērkšķogas. Caur sietu noberzēja daudz šķidruma. Pievieno ābolus

tumšs - ērkšķogs, gaišāks - ķirsis

Zemenes, mellenes un mellenes. Empīriski es atklāju, ka mellenes diez vai var saglabāt tādā pašā garšīgā stāvoklī, ievārījums vai pīrāgs vai kompots, manuprāt, nogalina tā neparastumu. Sasalšana arī nav ledus. Bet jaunā kundze no Irkutskas, sarīvēta ar cukuru, ieteica, ka tā tiek novākta.

Ļoti skaisti ruļļi, un tie smaržo garšīgi

[Sikorka]

Sikorka, vai ir tikai oga + cukurs? Vai pirms žāvēšanas tas nav šķidrs?

[Administrators]

Administrators, Paldies! Nejūt smaržu))) Es tos jau nosūtīju uzglabāšanai ledusskapī
Albīna, bez cukura. Jā, tas ir šķidrs.Cukura zemenes pašas par sevi, es iesaku jums pievienot cukuru mellenēm vai samaisīt ar āboliem.
Mellenes nav saprotamas, it kā centrs būtu kā vīns. Lai gan es ieliku labu ogu. Varbūt jūs pats to vienkārši nevarat nožūt ...

Es tos jau esmu nosūtījis glabāšanai ledusskapī

Nu, pagaidiet - mēs redzēsim, cik ilgi tas ledusskapī kalpos "bez smaržas" Vai pils karājas?

[Administrators]

Administrators, Vīrs neatbalsta. Pils nav, galvenais - neēst pirms ziemas.
AdministratorsKā jūs domājat, vai plastiskumam ir nepieciešams minimālais cukura daudzums? Pāris karotes? Un tad es skatos uz dažām lietām un lietām.
Es galvenokārt skatos videoklipus vietnē YouTube, man patīk process.

[Sikorka]

Sikorka, cukurs atsevišķi, pēc vēlēšanās, lai iegūtu tikai zināmu plastiskumu
Jā, process ir interesants

Es nevaru vienmērīgi sadalīt mīksto ābolu un aprikožu masu, pat atšķaidītu ar ūdeni, es šaubos par šī akta pareizību.
Izrādās, ka lapa ir plankumi un plaisas. Kā jūs izplatāt un cik daudz var izliet uz lapas (man ir isidri 500)?

Un man nekad neizdodas skaisti noņemt zefīra lapu - tas pielīp un saplīst. Tas garšo lieliski, bet izskats ir briesmīgs, saplēsti gabali.
Un es labi iesmērēju palagu, un es mēģināju to pārspīlēt un gandrīz noturēt, viss ir bezjēdzīgi, tas izrādās tikpat neglīts.

Meitenes Džūlija un Larisa pat nezina, ko tev pateikt.
Tagad es mēģināšu ievietot pāris vecas fotogrāfijas, varbūt tas jums palīdzēs)))
Es noteikti nekad neesmu pievienojis ūdeni, tas tikai pievienos žāvēšanas laiku.
Un es īsti nemēģināju to izlīdzināt. Izleju 3 kausas uz paletes, kaut kā izkaisīju ar tējkaroti, un viss.
eļļa ir arī diezgan maz, es izmantoju papīra salveti. Masas blīvums ir redzams attēlos. Jums vajadzētu ievietot mazāk pa vidu, jo tas tur izžūst sliktāk, bet es to ļaunprātīgi izmantoju)), tad, protams, tas izžūst ilgāk, jums ir jāmaina paplātes vietām. Attēlos, kur ir zemenes, var redzēt, ka sākotnēji virsma ir nevienmērīga, tad žāvēšanas laikā tā pati izlīdzinās un kļūst gluda. Nebija neviena plankuma un bedres ((slāni uzreiz uz paplātes saritinu rullī un karstu / siltu, tādu fotogrāfiju parādīju jau iepriekš. Ātri visu sagriezu dēlī un sagriezu mazos ruļļos ar siltajiem, nedomāju pat negriezu, bet es to redzēju ar steika nazi. tāds nazis var būt maize.




















Zaļā masa ir cukini, kas vārīti cukura sīrupā, iztukšots sīrups, savīti cukini.

[AlKA]

AlKA, Man piemīt estētiska skaistuma ekstāze.
Jebkurš darbs ir labs meistara rokās.

[Alla]

Alla, PALDIES par paraugdemonstrējumu - ļoti skaidri redzams!

Bet es mēģināju pagatavot churchkhela. Pildījumu gatavo no valriekstiem un saulē kaltētām ērkšķogām, un apvalks ir no citrona-skvoša sīrupa. Divas dienas žāvēja 55 grādu temperatūrā, bet palika lipīga. Sīrups, iespējams, bija pārāk salds vai arī bija par maz miltu. Un pārējais - īstas churchkhela garša, kas aizmirsta kopš bērnības! Tas, iespējams, ir garšīgākais, ko esmu izmēģinājis kaltē iepriekš! Tagad gatavošu no ķiršu sulas. Pat mans vīrs mani pierunāja uzbūvēt īpašu ierīci, lai uz tās būtu ērti pakārt pavedienus apkārt plūstošai un starpposma žāvēšanai.

Bet es mēģināju pagatavot churchkhela

, Oho! Pēc formas tas ir līdzīgs tam, ko pārdod dienvidos. Māsa mani uzcienāja (atveda no atvaļinājuma), bet viņa bija tik neticami pretīga, vienkārši pārsaldināta gumija. Ak, neapvainojies, es neesmu salīdzinājumam, protams, tev ir kaut kas nepareizs. Es gribu mēģināt izveidot savu, ja ir recepte, pretējā gadījumā es pat nevaru iedomāties, kā. Mani ļoti interesēja šāds saldums

Nevajadzēja izmēģināt to, kas tiek pārdots lielos daudzumos. Kad viesojos Cinvali, mani ārstēja ar mājās gatavotu churchkhela. Tas ir hm ... yum! Tad neatkarīgi no tā, cik daudz es mēģināju nopirkt veikalos vai tirgos - iespaidi ir līdzīgi jums: saldā gumija
Un es izveidoju pats savus 14 diegus un pusi saburzījos, tikko gaidot, kamēr tas vismaz nedaudz izžūs
Es pat nezinu par recepti, es visu izdarīju ar aci ...

Es pat nezinu par recepti, es visu izdarīju ar aci

Vismaz aptuveni pats princips. Es ļoti vēlos izmēģināt normālu, bet es patiešām vēlos to darīt.

Nu, es uztaisīšu ķiršu, mēģināšu kaut ko pierakstīt.

[natuška]

natuška, forumā ir brīnišķīga Churchkhella recepte
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399049.0

Meitenes! Man nav elektriskā žāvētāja ... ir daudz lietu ... bet žāvētāja nav! Un es to darīju, kaut nemaz ne dārgi, nez kāpēc to nepirku. Piedod, protams, bet tas ir labojams! Tagad viņi to ir izgatavojuši no koka blokiem, šeit ir šāda ierīce. Un tā, ka lapsenes un visādi kukaiņi nepieskārās zefīram, es to šuvu no tīkla logiem, piemēram, telts. Tas tiek vēdināts no visām pusēm. Tagad dažu dienu laikā uz ielas izžūst, ābolu zefīrs.

Garšīgs sausserdis zefīrs. Pašas ogas nepatika ar garšu - tās kaut kā bija izplūdušas. Es to iemetu Isidri, pievienojot nedaudz cukura, izrādījās, ka šis zefīrs bija visgaršīgākais. Izgatavots no jāņogām ar banānu piedevām, ērkšķogām ar apelsīnu un ābolu.

[Klavieres]

Klavieres, Elena, Paldies par saiti. Tikai tas būs nepieciešams nomainīt vīnogu sulu ar kādu citu, jūsuprāt, plūmju sulu? Šogad plūmju ir daudz, lai gan nez kāpēc tās joprojām nenogatavojas, tās bija jau jūlijā. Gads vai kaut kas tamlīdzīgs (cukini, trīs reizes iestādīti gurķi, neaug)

[Medunika]

Medunika, Vai sausserdis nav rūgts? Citādi es to arī nevaru ēst, ievārījums man pat garšo rūgti un ir sarīvēts ar cukuru.

Man tas negaršoja rūgti, lai gan es to nosusināju no saldētavas. Varbūt tas tā ir? Bet nožūt prasīja ļoti ilgu laiku.

Meitenes! Man nav elektriskā žāvētāja ... ir daudz lietu ... bet žāvētāja nav! Un es to darīju, kaut nemaz ne dārgi, nez kāpēc to nepirku. Es, protams, atvainojos, bet tas ir labojams! Tagad viņi to ir izgatavojuši no koka blokiem, šeit ir šāda ierīce. Un tā, ka lapsenes un visādi kukaiņi nepieskārās zefīram, es to šuvu no tīkla logiem, piemēram, telts. Tas tiek vēdināts no visām pusēm. Tagad tas dažu dienu laikā izžūst uz ielas, ābolu zefīrs.

Forši izdomāts! Un galvenais ir tas, ka, lai arī tas izžūst ilgāk, tas nedarbojas pret leti. Vai jūs varat redzēt, kā tiek izgatavoti paši plaukti? Vai tie ir izgatavoti no cieta saplākšņa, vai ir kāds grils? Es arī pieņemtu šādu dizainu - drīz mēs pārcelsimies uz vietu, kur būtībā nav gaismas.

Eh, man nav vietas šādai grāmatu skapim ... Es vienkārši ievietoju paleti vecā spilvendrānā un pakārtu to uz balkona.