Trifeļu kūka

[Gerda1]

Gerda1, varbūt tas nav pareizi, bet es domāju, ka glāze ir 250 ml.

Starp citu ... ja nu šim krēmam pievieno sviestu? nobarot tos kā Kuinī mīksto krēmu?

labi, es arī saskaitīju 250,
Es šodien nopirku normālu krēmu, bet tas izrādījās salds Nu, nekas, tas šķiet garšīgi ar šokolādi ...
Es šodien eksperimentēšu
Un tie kafijas krēmi būs krāšņi

Es esmu meistars! Jūs iepriekš bijāt mans kūku guru, bet pēc ŠĪ krēma .. Es iedevu vīram karoti laizīt uz galvas - un tas sākās! Vispirms viņš nāca skriet ar klaipa gabalu, tad vēl vienu reizi, un tad viņš nospļāva un nāca skriet tikai ar Lielo karoti! Viņš nav ļoti kūkas ,: nea: bet mīl krēmu. Vispār es knapi cīnījos! Tas ir tev

Es esmu meistars! Jūs iepriekš bijāt mans kūku guru

🔗 🔗 🔗

Blimey !!! Es esmu ļoti priecīga, ka man patika krēms
Bet kā ar kūkām? Kāds iespaids par visu kūku ??? Man tas ir viens no vismīļākajiem un "dārgākajiem" pēc garšas.

Jubilejā cepu māsu - nepalika ne drupačas, uztaisīju dubultu porciju! Bet tas, ka tas ir diezgan dārgs, ir skaidrs! Tas man maksāja daudz ar visu dekoru!

Nē, nu, šīs peles ....

[Es esmu saimniece!]

Es esmu saimniece! Es esmu šeit kopā ar jums ar ideju par jūsu zīmola krēmu - vai es varu? Mēs pasūtījām kūku rītdienai, man veikalā vienmēr ir kāds mājās gatavots krēms (Nu vai gandrīz vienmēr - mūsu vietējās govis visas dodas grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, un krēmu nopirkt kļuva problemātiskāk) Bet es aizmirsu par šokolādi. Bummer iet uz veikalu, un es aizstāju rūgto šokolādi ar parasto flīžu glazūru - 2 batoniņus uz 0,5 litriem krējuma. Kā jūs mācījāt, es kaut kur uzkarsēju glāzi krējuma, izšķīdināju tajā savu "šokolādi" un pievienoju garšas garšu šokolādes paciņu, balkonā atdzesēju visu un saputoju to ar pārējo krēmu - izrādījās nē sliktāk, bet ievērojami lētāk. 0,5 l. krēms - 22 UAH, šoka glazūra 10 UAH par 2 gabaliņiem, kā arī maisiņš tūlītējas "karstās šokolādes" 1,5 UAH. Pēc pasūtījuma - visvairāk tas!

0,5 l. krēms - 22 UAH, šoka glazūra 10 UAH par 2 gabaliem plus maiss tūlītējas "karstās šokolādes" 1,5 UAH. Pēc pasūtījuma - visvairāk tas!

Cik maks maiss gramos?

[Es esmu saimniece!]

Es esmu saimniece! Es esmu šeit kopā ar jums ar ideju par jūsu zīmola krēmu - vai es varu?

Pēc pasūtījuma - visvairāk tas!

Jūs varat ... Paldies par ideju, esmu pārliecināts, ka tā kādam noderēs! Bet man ir viena lieta ... Es daru cilvēkus tāpat kā ar sevi. Es izmantoju dekoratīvos elementus no šīs glazūras, bet es to mīlu krēmā tieši šokolādes dēļ, un, ja es to nomainīšu .... es zināšu?! Es zinu, ka tā nav pareiza, bet es to nevaru palīdzēt

Atvainojiet, es nerakstīju, 25 g paciņā ir parasta porcija paciņa ar karstu šokolādi. Es ,: first_move: Es negribēju nevienu aizvainot par krāpšanos un īstas šokolādes aizstāšanu ar konditorejas glazūru - galu galā es kūku cenā iekļauju produktu izmaksas. Ir cilvēki, kuri piekrīt maksāt naudu par īstu šokolādi, viņus īpaši neuztrauc cena, ja nu vienīgi tas sanāk garšīgs, bet ir tādi, kuri prasa kaut ko lētāku. Kaulējas līdz pēdējam santīmam - tādi klienti un neviens. ..

Atvainojiet, es nerakstīju, 25 g paciņā ir parasta porcija paciņa ar karstu šokolādi. Es ,: first_move: Es negribēju nevienu aizvainot par krāpšanos un īstas šokolādes aizstāšanu ar konditorejas glazūru - galu galā es kūku cenā iekļauju produktu izmaksas. Ir cilvēki, kas piekrīt maksāt naudu par īstu šokolādi, viņus īpaši neuztrauc cena, ja nu vienīgi tas sanāk garšīgs, bet ir tādi, kuri prasa kaut ko lētāku Te otrdien meitene pasūtīja kūku, šķiet, ka viņa vēlas kaut ko labāku, viņa pati nav nabadzīga persona, bet kaulējas līdz pēdējam santīmam - tādi klienti un neviens ... Un rīt kūka arī nav dāsnākajiem klientiem

Kas tu esi !!! Kāda doma! Kādi apvainojumi !!!! Šeit ir nepieciešamas visas iespējas, jo mūsu ir tik daudz, un ir arī daudz situāciju! Nemaz nav apvainojusies! Uzticies man! Es tikko izteicu savu viedokli.Es turpinu izstrādāt savu noteikumu kopumu darbam. Viens no viņiem - vai nu es daru, kā man patīk, par ko esmu pārliecināts, vai arī nedaru to. Šajā ziņā es nolēmu bez kompromisiem. Tas nepavisam nenozīmē, ka vienā jaukā brīdī es neizmēģināšu jūsu versiju un man tā patiks, un tad kūku kompozīciju albumā parādīsies otrā Truffle-cheap versija. Bet vēl ne. Vēlreiz paldies par iespēju.

Ak, labi, ka jūs neapvainojat! Tas ir domāts jums. Jūs esat mans mīļākais kūku veidotājs!

Nelīst!

Un par meistaru ... protams, paldies, bet drīzāk māceklis

[amatnieks]

amatnieks, labi, esiet nabadzīgi, lūdzu, ja paskatīsities uz savām kūkām, jūs apdullināsieties ,: nyam: jums ir zelta rokturi. Un es atkal ar otchetik - es vakar pagatavoju jūsu parakstu krēmu, bet tikai ar balto šokolādi (es atradu tikai porainu) un mājās gatavotu skābo krējumu. Krēmu dabūt nebija iespējams, tāpēc sākumā izrādījās nedaudz šķidruma ,: girl_cray: pievienoja biezinātāju un uz nakti nosūtīja to uz ledusskapi. Viņa no rīta tēloja rozes!

Šeit ir ziņojums

Viņa no rīta tēloja rozes!

Kas tas ir? Vai biezinātājs vēl bija lieks?
Nu, jūs esat taisni vaasche, eksperimentētāji-eksperimentētāji!

Paldies par ziņojumu un par sirdi!

Jā, es pat nezinu - ar tumšo šokolādi tas sanāca nedaudz plānāks, pat ar krējumu un bez biezinātāja - tikai kārtai, bet rotājumi nederēs. Varbūt tieši baltā šokolāde dod šādu efektu? Un paldies par komplimentu!

Es arī mēģināju to izdarīt. Garšīga, mega šokolāde. bet plēst kūkas no papīra nav vājš sirds. Paldies par recepti.

[Skārleta]

Skārleta, Es jums saku noslēpumu, būtība nav tajā, ka šokolāde ir balta, bet gan tā, ka šokolāde porains, tumšā porainā šokolāde dos tādu pašu efektu! Vienkārši ir emulgatori un tā tālāk ... Es šo triku pamanīju jau ilgu laiku

[kleskox35]

kleskox35! Liels paldies - vērtīgs novērojums! : čau: Es par to nekad nebūtu domājusi! Es lietoju parasto tumšo šokolādi, bet baltā krāsa reti ir vienkārša ... Starp citu, es atzīstu, ka mani klienti nez kāpēc izvēlas šokolādes krēmu nevis ar īstu šokolādi, bet gan ar glazūru un paciņu "Karstā šokolāde". Iespējams, mēs visi esam jau tā pieraduši pie dažādām ķīmiskām lietām, ka mēs vairs neuztveram dabiskos produktus. (Galvenais, lai aste neaug!)

(Galvenais, lai aste neaug!)

Vai varbūt viņš jums ļoti patīk

Es nekad neesmu garšojusi šo šokolādi no maisa, es domāju.

Es arī mēģināju to izdarīt. Garšīga, mega šokolāde. bet plēst kūkas no papīra nav vājš sirds. Paldies par recepti.

Ak, cik dīvaini. Es cepu uz parasta rakstāmpapīra, noņemu to, tiklīdz es izņemu kūkas no krāsns. Ja kūka ir pārāk sausa, tad jā, tad to ir grūtāk izdarīt. Kad tas ir mīksts, es pagriezu papīru ar kūku, papīru uz augšu un noņemu papīru, pēc tam kūku atkal atdodu uz tā paša papīra, lai to atdzesētu.

Silts parasti nav reāls - tas nekavējoties stingri pielīp virsmai. Es mēģināju to apgriezt uz papīra un uz silikona paklāja un uz slapja dvieļa. Tikai tad, kad tas atdziest, tas joprojām ir iespējams. Varbūt es par viņiem nerūpējos?

Tieši tā, jūs netraucējat! Tas ir vislielākās grūtības, cepot, bet ne cepot.

Atzīmēšu, ka šīs kūkas tehnoloģiskā sagatavošana mani nemaz neiepriecināja. Viņa sagrieza kūkas ar nazi, tās izrādījās ļoti plānas, un, atdalītas no pergamenta, tās arī vietām bija pilnas ar caurumiem. Galu galā tas nebija redzams, bet es zinu savas "puses".
Es to neizdomāju ar krēmu. Man bija biezs, mājās gatavots krējums, šokolāde, kā rakstīts - Melnā vainaga. Droši vien mana kļūda bija tā, ka krēmu sākotnēji vajadzēja atšķaidīt ar pienu, jo pēc visām procedūrām - gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, sajaukšanai ar šokolādi, nakti ledusskapī stāvēšanai, šokolādes-krējuma maisījums bija kola, putotājs negriezās . Es tur ielēju aukstu pienu, 50 gramus, putošana joprojām bija savīta, bet, protams, masa tika sagriezta. Atceroties vecāko norādījumus, es to nedaudz iesildīju, krējums saputo, kļuva viendabīgs un pēc tam sastinga. Bet.Kad kūka jau bija sagriezta, krēms pietiekami ātri pārvērtās siltā putrā, lai gan līdz pēdējam to turēja aukstumā.
Īsāk sakot, garšīgi, bet šīs nepatikšanas ar kūkām un krējumu ... droši vien rokas tomēr jāmaina
Shl. Man šķita, ka sīrups nav pietiekams, bet krēms palika, lai gan vēlāk tas nonāca dekorācijā. Un tas ir nedaudz dārgi pasūtīt, tomēr es savam vīram veicu testu citiem, bildes, par lielu nožēlu, nē
Cieta resnu shpasibu !!!

Es biju nolietojusies ar kūkām, krēms neiznāca, bet viņa nes paldies

Patiesībā es rakstīju !!!!!

(Es to izdarīju ar savu taukaino skābo krējumu. Es sildīju vienu glāzi, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. Es tam pievienoju šķelto šokolādi, samaisīju, lai tā izkūst. Es pievienoju otru glāzi skāba krējuma un sāku putot. Mans skābs krējums ir biezs un taukains, parasti tajā tikai puto un uzreiz sviestu. Un tad, pateicoties tam, ka tas viss bija silts, es mierīgi un ilgu laiku putoju, līdz mans krēms vairs nebija šķidra šokolādes viela, un sāka sabiezēt tieši zem korolām)

Nu un ko ??? Kas ir tavs ienaidnieks ???
Ar kūkām - jā, jāpierod, un jāuzmin biezums, un jācep, nepāržāvējot. Tas ir prasmes jautājums!
Dārgs, es piekrītu. Bet dažreiz par sevi mīlēja

Dzīvo un mācies ... Bet es nepretendēju uz gada super konditora titulu ... pagaidām

Jūs esat ar super duper, kā jums patīk, bet es ceru, ka jūs mēģināsiet to izdarīt vēlreiz?

Oksana, es nebūšu es, ja es padošos un novedīšu to pie vēlamās pilnības!

Varbūt es nevaru redzēt, iebakstīt man pliz, kādus taukus man vajadzētu lietot krēmam? Vai 35% ir labi?

Jūlijaš, krēmam jābūt putukrējumam (30-35%)

Jautājums joprojām ir nobriedis, vai jūs nomaināt zobakmeni vai cepat bez tā?

Es izliekos, ka receptē tā nav

Tikai ne zvēru! Man atkal ir jautājums. Es to cepu, jau iesmērēju, tas ir tā vērts. Kūkas ir biezas .... nu, mm 3, iespējams, tas ir normāli? Ziņojumos visiem ir pusīši, un, man šķita, tie ir nedaudz gumijoti. Es jūtu, ka tas man neizdevās

Pareizi, tās ir kā pankūkas, plānas! Bet uz gumijas rēķina šeit es pat nezinu ... Vai jūs tos izmērcējāt? Gaidīšu pārbaudi ar grimstošu sirdi. Labāk to ēst nevis no ledusskapja, lai garneles uzkarsētu.

Es sēžu, baudot Patiesību no ledusskapja, bet ļoti garšīga, tikai īsta trifele. Žēl, ka nevar pievienot alkoholu, tad vispār būtu bumba! Biskvīti tika baroti un nedaudz palielinājās. Es nolēmu, es no tā pagatavošu savu MEGA kūku Oksana,

un es iesakņošos jums! (vai jūs redzat, cik stingri tas ir no ledusskapja ??? Bet atstājiet to virtuvē un mēģiniet vēlāk)

Es vēlos ziņot par šo kūku. Kūka pilnībā atbilda manai kārtībai, tā bija blīva, paklausīga, neprasīja nekādu pastiprinājumu. Vēlreiz paldies!!! Un pašu kūku var apskatīt šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144257.1520

_{rediģēšanas iemesls: saites aktivizēšana}

[Džūliass]

Džūliass, Esmu sajūsmā !!!!! Darbs ir krāšņs !!!!! Laba meitene !! Es biju ļoti noraizējies. Un tad jūs ieteiksiet šādi: ja nu tas nedarbojas? Ak, cik labi tas viss izdevās! Pastāsti man, cik porcijas tu esi pagatavojis? Un kādus slāņus jūs cepāt? Tik daudz vajadzēja tos izcept !!!! Heroīns! Ceru, ka saņemsiet pelnīto atlīdzību!

Viņa cepa 15 porcijas, 3 izmērus, lielāko - 22x32. Augstākā daļa ir 25 cm, to nenostiprināja, stāvēja sakņojas līdz vietai, lieliski panesa transportēšanu. Restauratori bija šokēti, jauki, bet es atkal saņēmu pelnīto pateicību !!!!

Cepts 15 porcijas

Gudrs, un vēl vairāk!

Oksanočka. Kūka ir garšīga !! Īstākā šokolādes šokolāde !! Un tikai ķekars jautājumu. Pirmo reizi to darīju ar krēmu Prostokvashino, dzerot, 20%. Droši vien tādas tur nav vajadzīgas. Es viņus sita, es sita, labi, ne miņas no sabiezējumiem. Tad es iedevu želatīnu. Man pietrūka. Iznāca garšīgi. Bet tomēr jautājums ar krēmu ir atvērts? Kas noticis?
Otro reizi to darīju ar mājās gatavotu skābo krējumu.Viss sabiezēja kā nākas, BET garša bija skāba, un tad es pamanīju, ka krēmā nav cukura ... Krēms bija salds. Vai man jādod cukurs mājās gatavotam krējumam ???
Pirmo reizi šokolāde paņēma Melno vainagu, bet otro reizi - Roshen BRUT.

[Altsena]

Altsena, Es daru tikai ar mājās gatavotu skābo krējumu. Ak nē. Es atkal neizteicos pareizi. Ar mājās gatavotu krēmu. Veikalā nopērkams, 20% ir tik šķidrs! Bet jūsu mājās gatavoto skābo krējumu, acīmredzot, saucam par gludu. (tas tiek savākts uz rūgušpiena, tāpēc tas ir skābs) Šai kūkai es ņemu mājās gatavotu krējumu, tie ir arī separatora krējums. (tie tiek iegūti no svaiga piena, tāpēc tajā nedrīkst būt skābes, un tie garšo saldi.) Jums nav nepieciešams pievienot cukuru, šokolāde dod saldumu

Tas ir mūsu TOP ar svaigu, nosēdinātu pienu ??? Ak, man šodien nebūs laika to tik daudz savākt !! Un vakarā jau ir nepieciešams smērēt kūkas! Un 20% krējuma mūsu veikalos ir maksimums. Nu, es pievienošu želatīnu 20% krēmam! Man tas garšoja labāk.

NĒ !!! Želatīns nav vajadzīgs! Mēģiniet uz nelielas porcijas pievienot sviestu, sviestu, lai palielinātu tauku saturu.

Dievišķā kūka! Paldies, Artisan!
Man nebija laika fotografēties - viņi ļoti ātri uzdrīkstējās ...

[Penelopa]

Penelopa, ļoti priecīgs!!!

Vai es varu darīt ar trifele tāda krāpšanās ???:
Ceturtdienas vēlā vakarā pagatavojiet to saldētavā ... Piektdienas rītā pulksten 4 transportējiet to mūsu siltumā (bet kastē ar aukstajiem akumulatoriem) un pēc tam ielieciet to atpakaļ saldētavā un ēd svētdien ???
Vai pēc tam mēs būsim dzīvi?