Kviešu-kukurūzas maize ar magoņu sēklām (krāsns)

[Mīklas mīcīšana]

Kviešu-kukurūzas maize ar magoņu sēklām (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	250 g
Kukurūzas milti	100 g
Manna	50 g
Silts piens	250-270 ml
Sāls	1,3 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sviests	30 g
Raugs	1,3-1,5 tējk
Magone	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīklas mīcīšana maizes gatavotājā.
• Mēs ievietojam visus produktus spainī, ieslēdzam mīklu režīmu.
• Mēs ieliekam magoni otrās partijas stadijā.
• Piparkūku vīrietis ir mīksts. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kukurūzas milti neņem ūdeni labi, tāpēc izsekojiet to stāvoklim mīkstam, pašā sākumā pievienojot nedaudz vairāk piena (ūdens).
• In x \ n es veicu tikai mīcīšanu, pēc tam es pārietu pie pierādīšanas un cepšanas krāsnī.
• Bet, šo maizi var pilnībā izcept kokvilnā, bulciņa ir mīksta!
• Pierādītāji.
• Mīklu divas reizes pierāda, lai mīkla palielinātu 2-2,5 reizes.
• Vislabāk šo maizi cept pannā (nevis apgrieztā grozā) vai uz pavarda, tā labāk saglabā formu.
• Maizes izstrādājumi.
• Cepšana saskaņā ar shēmu:
• Stādīšana 220 * temperatūrā nekavējoties atņem līdz 200 *
• Pēc 10 minūtēm atņem līdz 180 *
• Pēc 15-20 minūtēm samaziniet līdz 165 * un atjaunojiet gatavību.
• 
• 
• 

Piezīme

Ļoti garšīga maize!
Piemērots brokastīm, jo ​​satur magoņu sēklas.
Kukurūzas miltu klātbūtne maizei nedaudz drūp, bet labi sagriež.

Labu apetīti, visiem!

Paldies par recepti Vakar es to pilnībā izcepu maizes gatavotājā, labi pieauga. Un šorīt es jau ar viņu dzēru kafiju noskaņojums pirms darba dienas

[Administrators]

Ak, un kā man pietrūka šāda skaistuma? Ahh ... skaidrs, receptes ievietošanas datums sakrita ar mana mīļā DR, tāpēc es to nokavēju ... droši vien ...Administrators, izcila maize, kā vienmēr !!! Es noteikti cepšu! Paldies !

[Tamborēt]

Tamborēt, izmēģini, izmēģini - izcila maize, ceru, ka tev garšos

[Administrators]

Administrators,
vakar cepu tavu maizi KhP, tikai bez magoņu sēklām un izlietotā piena pulvera.
Ko es varu teikt? Nekad vēl maize nav tik ātri aizgājusi cīņā!
O-O-O-ĻOTI garšīgi! Un krāsa ir pārsteidzoša!

Pieņemt ziņojumu:


300 g kviešu miltu
100 g maltas kukurūzas pārslas (protams, graudaugi)
50 g mannas putraimi
2 ēd.k. l. sauss piens
30 g sviesta
1,5 tējk. sāls
1,5 ēd.k. l. Sahāra
1,5 tējk. sauss ātras darbības raugs
280 ml ūdens
Es sāku ar programmu Fast, pirms cepšanas to izslēdzu, ļāvu nostāvēties vēl 30 minūtes, pēc tam cepu 50 minūtes.
P.S. Es domāju, vai mums vajadzētu sākt to pašu šodien?

[Arka]

Arkakādā krāsā maize izrādījās saulaina, super skaista

Un labi, ka maizi gatavojāt savā veidā, ar savām piedevām - jāatceras, interesanta kombinācija ar graudaugiem

Paldies, cept un ēst veselībai Administrators neiesakās slikti

Labdien, es cepu tavu maizi, ļoti garšīga. Bērns un vīrs ir ļoti laimīgi, viņi ir lieli magoņu cienītāji. Paldies.

[agata116]

agata116, Ēdiet garšīgu maizi veselībai

Un maize izrādījās glīta

Paldies, es mēģinu cept, viss pateicoties vietnei, ja nebūtu viņš ... Ja tagad nebūtu viņa, mēs nezinātu, ko, un tā, skaistumkopšana, paldies vēlreiz.

Paldies par recepti, maize man ļoti patika. Es to cepu maizes gatavotājā, magoņu sēklu vietā pievienoju tējkaroti kurkumas, un tā izrādījās diezgan saulaina maize. Jumts ir patiess "pāri ielejām un pāri kalniem", es nezinu, kāpēc, labi, labi, galvenais ir garša.

Paldies par recepti, maize man ļoti patika. Es to cepu maizes gatavotājā, magoņu sēklu vietā pievienoju tējkaroti kurkumas, un tā izrādījās diezgan saulaina maize. Jumts ir patiess "pāri ielejām un pāri kalniem", es nezinu, kāpēc, labi, labi, galvenais ir garša.

Izrādījās brīnišķīga maize maizes pagatavotājā. Nākamreiz pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, lai bulciņa kļūtu mīksta - un jumts nokritīs vietā, tas būs vienmērīgāks

Un paldies par cepto maizi!

Nākamreiz pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, lai bulciņa kļūtu mīksta - un jumts nokritīs vietā, tas būs vienmērīgāks

sākumā visu darīju pēc receptes, un tad nez kāpēc pievienoju miltus, likās, ka maizīte ir par mīkstu, acīmredzot veltīgi

Laba diena visiem!
Es cepu kukurūzas magoņu sēkliņu, vēl nezinu, kā likt fotogrāfiju, bet likt būtu neērti ...
jumts arī "staigā" (nevis kritis, bet vienkārši tik neveikls), bet ne par to ir runa, bet gan tas, ka tas ir cēlies diezgan slikti, nav tik pūkains kā pirmajā fotoattēlā, bet ļoti blīvs ...
Lai gan es pat pievienoju karoti panifarīna.
cepts pilngraudu maizes režīmā. Ir 3 korektori, nevis 2 - varbūt tas ir punkts? Pēc pirmās (gandrīz stundas) viņš labi piecēlās, es vēroju. Un tad viņš tika "ielenkts" vēl 2 reizes. Rīt mēģināšu organizēt 2 korektūras plītī, mainīšu programmas.
Vai kādam bija tā, ka šī maize necēlās labi un izrādījās ļoti blīva?
Es būtu pateicīgs par jūsu padomu, es ļoti vēlos šāda veida maizi ...

[gtl]

gtl, šajā receptē visas sastāvdaļas ir normālas, pareizi izvēlētas
Mēs izgatavojam piparkūku vīriņu pēc kviešu principa, mīksti. Kviešu maizītes piemērs ir "Kviešu miltu piparkūku vīrs. Meistarklase" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Izvēlieties vienkāršu pamata (pamata) programmu.
Trīs korektori kviešu mīklai ir daudz. Šī iemesla dēļ ir iespējams, ka jūsu maize nav pacēlusies augstu, bet tikai pirmās pārbaudīšanas laikā tas apstiprina, ka mīkla ir apstājusies un vairs nevēlējās saglabāt savu formu.
Nelīdzens jumts var liecināt, ka mīklā nav pietiekami daudz šķidruma, bulciņa ir nedaudz saspringta.

Maize ir garšīga, mēģiniet vēlreiz, mīkstiniet mīklu, vērojiet miltu / šķidruma līdzsvaru

Paldies! Otro reizi izrādījās tieši tas, kas mums vajadzīgs
Brokastīs ar ievārījumu - tas arī viss!
Tagad ir labi pieaudzis galvenajā režīmā.
Jumts ir nedaudz nevienmērīgs, bet tas ir labi: iekšpusē viss ir kārtībā

Lieliski! Es priecājos, ka jūs to izdarījāt! Un tad tehnoloģiju un pieredzes jautājums

šodien cepu kviešu-kukurūzas klaipu, liels paldies par recepti, neliku magoņu sēklas. jo viņa vienkārši nebija mājās. Man bija tikai 100g piena, pārējais pievienoja skābu pienu, ielieciet sastāvdaļas HP un ielieciet mīklu režīmā (1h 30min), pēc tam izņēmu mīklu, izveidoju klaipu uz cepešpannas un 45 minūtes cepeškrāsnī , uzreiz sasildīja to līdz 230 grādiem, pēc 5 minūtēm samazināja līdz 170. Ļoti interesanta un neparasta garša.

Izrādījās jauks bārs

Cep veselībai

Maize ir jauka !!!
Es to darīju arī uz piena pulvera un papildus magoņu sēklām pievienoju nedaudz kurkuma.
Tik garš viņš piecēlās! Un garšīgi! Tas nesadrupina, ir lieliski sagriezts.
Jā, es cepu rudzu skābē, raugs man nav atļauts. Ļoti maiga garša!
Liels paldies par recepti!

Maize ir jauka !!!

Liels paldies par recepti!

Visu veselībai - ēd

Nu, beidzot es varu ievietot fotoattēlu:




Cepta ar saldskābi, ar magoņu sēklām un kurkumu, krāsa iznāca neticami jautra, dzelteni oranža. Bet, diemžēl, fotogrāfija to nenodod.
Šī ir labākā kukurūzas miltu recepte, kādu es jebkad gatavoju!

Patiešām, fotoattēlā krāsa nav smieklīga

Galvenais, lai maize dabā būtu skaista! Cep veselībai

Paldies!
Es noteikti atkārtošu šo maizi.

Pamatojoties uz jūsu maizi, es pagatavoju kviešu kukurūzu ar ķirbi.
Ievietots draudzīgā vietnē:

Tatjana, šodien viņa cepa maizi pēc šīs receptes. Šī ir visgaršīgākā kukurūzas maize no visām (trim), kuras esmu mēģinājis izcept. Vēl nesen es domāju: es vairs nepirkšu kukurūzas miltus, es pabeigšu šo iepakojumu un viss. Un pēc šīs maizes, kukurūzas miltiem es gribēju uzpirkt
Liels paldies par recepti !!!

Mīcīšanas sākumā PS mīcīšanas sākumā šķita maz šķidruma, mīkla izrādījās blīva, baidījās no piemaisījumiem un pievienoja 2 ēdamkarotes kartupeļu buljona, bet izrādījās plāna mīkla - Es pievienoju miltus 1 ēdamkarote. l ar slaidu, galu galā jumts nedaudz saplaisāja, bet drupa nav mitra, cepta, garša ir krēmīga

[Olya]

Olya, izrādījās diezgan drupa. Tas nozīmē, ka savlaicīgi iejaukties partijā, it īpaši ar smagajiem miltiem
Es ļoti priecājos par jums, nopērciet vairāk miltu, mēs cepsim maizi

Tatjana, man vēl ir palikuši milti ... apmēram 2 maizēm. Es cepšu yummy

Es cepu šo recepti franču maizes programmā, 3h. 50 minūtesViena maiņa - es paņēmu 130 ml ūdens un 150 ml piena, mums tas ir taukains.

Jumts sabruka, acīmredzot, mīkla stāvēja uz vietas, drupa izrādījās sausa, gaisīga, drupināta. Bet galvenais ir tas, ka tai ir maiga garša. Tāpēc ir nepieciešams palielināt sāli un cukuru, vai tas nav jautājums par to daudzumu?

Visticamāk, jautājums ir mīklas konsistencē, es par to rakstu receptes komentāros, mīkla ir mīksta - bet jums tas jāievēro. Krāsns mīkla atšķiras no krāsns mīklas.
Kukurūzas miltiem ir specifiska maiga garša, un kukurūza vienmēr ir sausa, drupināta.

Sāls daudzums saskaņā ar normām ir 2% miltu svara

Izvēloties recepti, mēģiniet iepriekš uzzināt par miltu īpašībām, ko no tā varat sagaidīt

Es vēroju maizīti, tā bija mīksta, saglabāja formu, varbūt jūs varat to padarīt grūtāku ...

Tātad nenovīdīgā garša ir norma, es tikai domāju, ka manas cepšanas izmaksas, paldies par atbildi

[Administrators]

Administrators, Taņa! Es gribēju uzzināt par maizi. Tagad mīkla atrodas maizes gatavotājā, un vispār nav spēka cept ... vai jūs varat ievietot gatavu mīklu ledusskapī un cept rīt?

Tātad nenovīdīgā garša ir norma, es tikai domāju, ka manas cepšanas izmaksas, paldies par atbildi

Tas nozīmē, ka mīklai jāpievieno sāls pēc savas gaumes UN arī mīklas pārsāls ir slikts

Cepšanas tehnoloģijas norma ir 2% miltu svara - lasiet sadaļā Mīcīšanas un cepšanas pamati.
Vai arī skatieties šeit Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

[Administrators]

Administrators, Taņa! Es gribēju uzzināt par maizi. Tagad mīkla ir maizes ražotājā, un cepšanai vispār nav spēka ... vai jūs varat ievietot gatavu mīklu ledusskapī un cept rīt?

Vika, Es to nekad neesmu darījis. Mēģiniet to izdarīt, mēs redzēsim, kas notiks

Cik es saņēmu skaistu maizi! Es pievienoju šķipsniņu kurkumas, jo man bija nedaudz mazāk kukurūzas miltu nekā receptē, es cepu maizes mašīnā un izsekoju bulciņu. Maize izrādījās gan skaista, gan garšīga, un magone deva interesantu pieskaņu. Paldies par recepti un padomiem par koloboku, es atkārtošu

[Barmamam]

Barmamam, Tavai veselībai! Cep atkal un atkal