Ķiploku bagete

Ķiploku bagete

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	260 g
Ūdens	150 ml
Sāls	1 tējk
Raugs	1 1/5 tējk
Pildījums:
Ķiploki	4 lielas krustnagliņas
Sviests	4 tējk

Gatavošanas metode

• Šī recepte ir paredzēta 4 bagetēm, katrā pa 100 g
• Lai bagetes būtu stingrākas, pievienojiet 1 ēdamkarote. l. dārzeņu eļļa. Ja vēlaties piešķirt spilgtāku nokrāsu, pievienojiet 2 tējk. cukurs (es pievienoju)
• Mīcīja mīklu HP. Pēc tam izņemiet to, sadaliet to 4 daļās un izlīdziniet katru gabalu ar roku vai nedaudz izvelciet to ar rullīti. Vidū izklājiet 1 tējk. pildījumus un sarullē kā fotoattēlā.
• ieziediet malas ar ūdeni un salieciet.
• Liek cepeškrāsns šuvē uz leju
• Un apkaisa bagetes ar ūdeni
• Es cepu KhP, bet zinoši cilvēki (un lielākā daļa no jums šeit ir draugi) varēs vairoties krāsnī. un tajā pašā laikā sakiet arī man, jo 4 bagetes ģimenei ir tik maz. viņi ir ļoti gaumīgi. labs2 labs2 labs2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Labu apetīti!!!! : labi:

Man liekas, ka tas ir ļoti garšīgi. Milti izdrāžas. ES aizgāju uz veikalu. Sakiet, vai mīkla tika mīcīta bez pierādīšanas? Tas ir, uzreiz mīcīts un cepts? Un veidotās bagetes arī netika izplatītas?

Sonya, atvainojiet, ka ar kavēšanos internets dienas laikā nedarbojās. mīklu mīcīja xn, un tā uzcēlās 2 stundas, pēc tam veidoja bagetes un atkal izturēja 30 minūtes. Lai jums jauka cepšana ar bageti)))

SnezhkaPro, cik vilinoši izskatās tavas bagetes! Un sakiet, lūdzu, vai jūs smalki sagriezāt ķiplokus vai spiedāt caur presi?

Un kontekstā nav attēlu?

Olgitsa, ķiploki vai nu caur presi, vai uz smalkas rīves. diemžēl griezumā, bet, pagriežot, tas izrādās slāņos. mīklas kārta pildījuma kārta r ļoti garšīga

Paldies par atbildi, es gribu to izmēģināt rīt! Vēl viens būtu iemācīties ievietot attēlus, tad es jums parādītu rezultātu. Es cepšu cepeškrāsnī, veidnē 3 bagetēm!

ievietot attēlus caur 🔗 tur viss ir skaidrs. Nokopējiet un ielīmējiet saiti no turienes tekstā.

un, ja jums pat neizdodas ievietot fotoattēlu, vismaz ziņojiet par to šādā veidā. ļoti interesants viedoklis no ārpuses, lai to uzzinātu, tiekamies rīt

SnezhkaPro, obligāti! Es studēju radikāli, patiesībā esmu diezgan kadijs ... Bet varbūt iemācīšos! Ne dievi podus dedzina !!

Man patīk ķiploku ceptas preces. Es paņēmu recepti! Paldies!!

vakar cepeškrāsnī cepa 6 gabalus. Ņammīgs!!!. Es nofotografēju kā ievietot fotogrāfiju, par savu dzīvi es nesaprotu !!!

SONKA
bildes caur radikālu. instrukcija ar attēliem
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

PALDIES LINA! Šķiet saprotams

Vai jūs domājat, ka šeit pietiks ar 10 g svaiga rauga?

lenok2_zp
vairāk par. ja raugs ir labs un svaigs, tad pietiek ar 6 gramiem.

Man patīk ķiploku ceptas preces. Es paņēmu recepti! Paldies!!

labu veselību, Tanjuša !!! Es to arī dievinu, bet metro bagetes mani iedvesmoja cept šo cepšanu, tāpat kā franču, lai gan tā izrādījās tālu no oriģināla, bet arī garšīga

PALDIES LINA! Šķiet saprotams

Sonya, bagetes ir super !!!!!! un tas sāka smaržot pēc ķiplokiem !!!! liels paldies par atskaiti !!

PALDIES PAR RECEPTI. GATAVOSU DAĻĀ

SnezhkaPro, es ziņoju! Izrādījās brīnišķīgi garšīgi ķiploku bagetes. Es uzreiz pagatavoju dubultu porciju, bet ieliku tikai 1,5 tējk rauga. Viss ir ļoti garšīgi, man izdevās nofotografēt tikai pēdējo bageti - griezumā. Vakar es pat apguvu radikālo, ievietoju suņu bildes. Un tagad vietne ir nevēlama, bet es to ievietošu vēlāk. Tāpēc paldies no visas ģimenes!

Olgaitsa, es ļoti priecājos, ka tev patika !!! Es ar nepacietību gaidīšu fotoattēlu

lenok2_zp, kur tu aizgāji? mēģināji krāsni? Es droši vien arī rīt likšu mīklu, jūs mani inficējāt)))

Bet ko, ceptas, gardas bagetes, pūkainas, tā saka ēdāji, es naktī neesmu mēģinājis. Tikai nez kāpēc iedegušās gandrīz iznāca, bet skaistas, tās iesaiņoju kā receptē "Stagnācijas laiku stafete", virsū taisīju griezumus, iesmērēju ar olu un pārkaisīju ar sezamu

Es šodien arī cepu jūsu ķiploku bagetes.
Super garšīgas bagetes!
Es mīcīju mīklu KhP uzreiz pēc divām likmēm, pievienoju gan cukuru, gan sviestu.
Gaisīga drupa ar kraukšķīgu garoziņu un pārsteidzošu ķiploku smaržu.
Paldies par labo recepti!

lenok2_zp, Natashulya, Cik priecīga es esmu, ka tev patika, meitenes !!!!!
Meitenes, manas labās, tagad man ir jautājums jums, kas uz laiku palicis bez manas plīts salūza ar garantiju. atrodoties jaunā. Tātad jautājums ir - kādā temperatūrā un cik ilgi tika ceptas bagetes?

Man pat krāsnī nav termometra, es domāju, ka pie 200 grādiem

Un šeit ir mana vakardienas bagete - viss, kas palicis pāri!

SnezhkaPro, man ir veca (gāzes) krāsns ar pretīgu raksturu - pat visaugstākajā stāvoklī maize nevis brūna, bet sadedzina. Tāpēc es sildu cepeškrāsni līdz augstai temperatūrai, cepu augšpusē ar papildu aizsargcepšanas lapu uz leju. Es cepu ar zondes termometru - kad tas sasniedza 96-98 grādus, es to izslēdzu.

Un šeit ir mana vakardienas bagete - viss, kas palicis pāri!

Olya, garšīgi
Arī man šobrīd krāsnī ir spēriena smaka !!!! Es arī tur pievienoju sieru. paldies par atbildēm. iestatiet 200 grādus. Viņi stāv 20 minūtes, vēl nav rožaini. nevar gaidīt

Un arī es atkal sāku mīklu - tā ir ļoti garšīga, es esmu tikai ķiploku atkarīgais! Veiksmi un labas bagetes !!!!

Man ir e-pasts. cepeškrāsns, cepta pie 180, apakšējā un augšējā toņos, bez konvekcijas, apmēram 20 minūtes, diemžēl es nekontrolēju laiku, paļāvos uz cepšanas krāsu un, turklāt, bagetes nav lielas.

Šoreiz to pagatavoju kūkas formā - silikona taisnstūra formā, svaidītu ar dzeltenumu. Tas smaržo garšīgi, karsti, tāpēc es to vēl negriežu.

Olenka, kas par skaistumu !!!!! !!!!!!!!! kā tu dabūji šo modeli virsū?

SnezhkaPro, paldies !! Un es vienkārši saspiedu kā pīrāgu - vispirms gar malu (es pagatavoju 3 kūkas un katru nokavēju), lai visu saliktu kopā, un tad - arī - tikai dekorēšanai!

Sasodīts, es biju kapets apmulsis līdz vakaram, vispār neko nesapratu

Es droši vien to labi nepaskaidroju (tikai pie zobārsta anestēzija nepazuda!) Tātad, es mīklu sadalīju trīs kūkās, apakšējo vēl nedaudz uztaisīju, ieliku veidnē, apsmērēju ar eļļu un ķiploki, tad - otrā kūka, man atkal pietrūka, un trešā. Un trešo es pieslēdzu apakšai - iekniebju kā aizvērtu pīrāgu. Un tad tikai skaistuma labad viņa atkārtoja šos kniebienus gar kūku un pāri tai. Vai tas ir skaidrāk?

Jā, kazām))))) Un es jau sāku domāt, ka tās ir mazas kūkas, kas tik ļoti pielipušas viena otrai)))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, un vakar es cepu tikai maizi no bagetes mīklas KhP, es biju slinka, lai jauktu ar bagetēm, ieslēgtu krāsni utt., utt.
Tāpēc es izgatavoju partiju divām normām un cepu maizi.
Izrādījās brīnišķīga maize!
Es domāju, ka krāsnī tas būtu vēl garšīgāk!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, cepa tavas bagetes !!! Man ļoti patika !!! Tagad es likšu mīklu ar dubultu likmi! Ja jums izdosies ievietot attēlus, tad pārskats būs attēlos.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, ak jā, bagetes! Es tikko gatavoju boršču, un it kā ar to vajadzētu būt ķiploku virtuļiem! Man nebija pietiekami daudz enerģijas, lai tos veidotu un ceptu, tāpēc es nolēmu izmēģināt jūsu ārkārtīgi gardo recepti. Paturot prātā sūdzības, ka sākotnējās receptes rezultātā iegūtā daļa tiek apēsta pārāk ātri, es uzliku dubultu! Mīkla izdevās labi (paņēmu 3 daļas augstākās kvalitātes kviešu miltu un 2 daļas pilngraudu kviešu), ķiplokus ierīvēju ar ghee (no tirgus, nevis "zviedru") un nedaudz sālīju.
Es nokrāsoju vismaz 4 bagetes, lai pārbaudītu, un

(roka dota mērogam).
Pūkains! Smaržīgs! Garoza! Es tos uzreiz virsū apsmērēju ar karstu ar atlikušo ķiploku eļļu. Tikai viena lieta mūs sarūgtina: mēs ēdam maz maizes - kur mēs tos hippos liekam.
Tika cepti līdz pulksten 1:00 sestdien.
Pirmdienas rītā tika norīta pēdējā, ceturtā bagete.
Šādos gadījumos franču valodā viņi saka:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Aizmirsu pajautāt: kādā formā un kad pievienoji sieru? Uz pildījumu? Mīklā? Kāda veida?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, tas notiek! Es tikai apgūstu mūli ar bagetes turētāju. Un es gatavoju tās pašas bagetes! nu, ir iedvesma!
Ja tas noderēs - mans variants: saspiests ķiploks ar sviestu (sviestu vai dārzeņu) Nu, šeit tu visu pateici, es to daru ar aci. Tikai forma nav gluži tāda. Mīklu izrullēju apmēram 0,5 cm biezumā, pildījumu ar tējkarotes izliekto pusi izlīdzinu 3/4 slāņa un cieši sarullēju. Jums ir nepieciešams vairāk pildījumu nekā jūsu versijā. Nepiesmērētajai daļai jābūt ārpusē. Es saspiežu galus, lai eļļa neplūst ārā. Izrādās, pildījums ir vairāk sadalīts starp mīklas slāņiem.
Un otrā pildījuma versija: arī biezpiena siers, piemēram, Almette + svaigi zaļumi pēc jūsu gaumes (dilles, pētersīļi, sīpoli utt.). Siers un smalki sagriezti zaļumi uz pusēm apmēram. Tas tiek slaucīts pat ne vienu reizi, bet gan ar gaismas ātrumu.

Es varu divas reizes pēc kārtas cept 4 bagetes - tāpēc es cepu 4 ar ķiplokiem, 4 ar zaļumiem.

Būtībā jūs varat pagatavot pildījumu: kūpinātu sieru, sieru vai sviestu ar itāļu garšaugiem, mīkstu sieru ar kūpinātām zivīm. Es to vēl neesmu izdarījis, tas ir plānos.

Nu precīzi, tā pati mūza lidoja iekšā!

Meitenes piedod !!! sen nebija šeit. Es to gatavoju pildītu ar sieru, kā Morozik rakstīja pēdējā ierakstā. berzēt uz rīves ar ķiploku, pusi krustnagliņas. vispirms ieziest velmēto mīklu ar izkausētu sviestu, pēc tam apkaisa ar sieru ar ķiplokiem un nedaudz zaļumiem. Un es vērpju, tad saspiežu un sagriež ruļļos. siers nedaudz izplūst, un pēc tam tas tiek apcepts un kļūst kraukšķīgs. ļoti garšīgs.
Un pēdējo reizi es saņēmu daudz ruļļu, un es sagriezu ruļļus krekeros. Tagad es cepšu šādā veidā īpaši krekeriem. ar boršču ir ļoti garšīgs

Lūdzu, pastāstiet man, ka šo recepti var pagatavot ar svaigu raugu un cik daudz ??

Sveiki! Esmu daudzas reizes cepusi bagetes pēc jūsu receptes, liels paldies! Šodien es tos cepu, izmantojot saldskābi. Notika! paņēma 100 gramus sākuma kultūras + 100 gramus virskārtas = 200 gramus gatavo miltu, 300 gramus miltu un 100 gramus ūdens. sāls - cukurs, sviests ar ķiplokiem - viss ir kā parasti. Mīklu mīcīja maizes automātā un pieauga. Es baidījos to ļoti stipri „ripināt” ar rullīti - tas likās tik „maigs”. Es nodomāju, pēkšņi tad tas vairs nepacelsies. Bet nē - bagetes pacēlās labi un neatšķīrās no tām, kas ceptas ar raugu. Kopumā es saņēmu 6 vidējas bagetes. Varbūt kādam būs nepieciešama universāla recepte, jūs varat ņemt jebkuru pildījumu. Citu reizi cepu daļu ar ķiplokiem un daļu ar ogām. Ņammīgs.

Sveiki visi! Es pacelšu Temko, izlasīšu un gāju likt mīklu. Un pēc kādas programmas jūs gatavojāt mīklu? Man ir Panasonic 255, kuru labāk izvēlēties šīm brīnišķīgajām bagetēm?

Un es ievietoju bagetes krāsnī, lai pārbaudītu))))

Garšīgas bagetes, esmu tās cepusi ne reizi vien. Liels paldies par recepti - tā ir mūsu mīļākā!

Paldies par recepti! vārīti, aromāts ir mājās, siekalošanās jau plūst. Pildījumam pievienoju rīvētu desu un zaļumus

}