Kukurūzas medus maize

Kukurūzas medus maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kukurūzas milti	50 g (80 ml)
Visaugstākās pakāpes kviešu milti	375 g
Ūdens	70 ml
Sāls	1 tējk
Mīļais	60 g (3 ēdamk. L.)
Sviests - sagriež gabaliņos	20 g (1 1/2 ēdamkarotes)
Sausais raugs SAF	1 3/4 tējk
Glutēns	1 ēd.k. l. + 1 tējk
Paniņu pulveris	1/3 tase
Es aizstāju ar
premikss kopā Citronu sula + Piens	1 ēd.k. l. 210 ml
(Es domāju, ka jūs to varat aizstāt ar zemu tauku saturu kefīru)

Gatavošanas metode

• Panasonic SD-255
• Regulāra maizes programma, vidēja izmēra (L), tumša garoza.
• 

Piezīme

recepte no grāmatas "Maizes cienītāja maizes automāta pavārgrāmata" / Beth Hensperger
Maize izrādījās nedaudz bagāta un garšīga

Līdzīgas receptes

Ķiploku maize (krāsns) (Elena c @)

Kukurūzas rauga maize (Lola)

Kviešu-kukurūzas maize "Banānu-persiku maisījums" (kurklis)

Šodien es cepu šo maizi, man ļoti patika gan izskats, gan garša!
Un pats galvenais, visas proporcijas ir pareizas, jums nav jāseko mīklai ...
Paldies par recepti!
šeit ir fotoreportāža:
🔗 🔗 🔗

Tātad šī ir praktiski Admin "Anadama"
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
ļoti garšīga maize

Labvakar, lūdzu, pasakiet, vai šo maizi var cept bez lipekļa vai aizstāt ar kaut ko?

Labvakar, lūdzu, pasakiet, vai šo maizi var cept bez lipekļa vai aizstāt ar kaut ko?

Jūs varat arī cept bez lipekļa, jo ir daudz kviešu miltu. Glutēnu pievieno, ja milti ir smagi un tiem nav sava lipekļa (lipekļa), piemēram, kukurūzas miltos

Padoms: padariet mīklu nedaudz mīkstāku, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, un tad garoza būs vienmērīgāka un drupa būs maigāka (nav blīva kā fotoattēlā).
Paniņu pulveri var aizstāt ar kefīra produktiem, bet pēc tam izsekojiet miltu / šķidruma bilanci, mīkla ir mīksta (bet ne šķidra)

liels paldies par padomu, tagad es to cepšu