Bertina saldās piena maizītes

Bertina saldās piena maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	500 g (3 + 1/3 glāzes miltu)
Piens	250 g
Sāls	10 g (2 tējk.)
Cukurs	40 g (3 ēdamk. L.)
Sviests	60 g (4 ēdamk. L.)
Svaigs raugs	15 g
Lielas olas	2 gab.

Gatavošanas metode

• Pienu uzkarsē līdz nedaudz siltam.
• Raugu sasmalcina ar miltiem, pēc tam pievieno sviestu, kas mums ir istabas temperatūrā, cukuru, sāli un olas galā ar pienu. Nomainiet diezgan lipīgo mīklu, sākumā tā pielips visam un ļoti aktīvi, pēc kāda laika tā kļūs elastīga un pilnīgi nelips pie rokām.
• Ielieciet mīklu siltā vietā uz stundu, tai vajadzētu dubultoties.
• Mīciet mīklu un sadaliet 16 gabaliņos. Veido bumbiņas un izklāj tās uz cepešpannas tā, lai starp tām būtu pietiekami daudz vietas, jo maizītes izaug ļoti spēcīgas! Es izmantoju divas cepešpannas, tikai astoņas ripiņas katrā. Atstājiet tos uz stundu, lai tuvotos. Apslaucīt ar saputotu dzeltenumu.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem, cep maizītes 10-12 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas.
• Mani komentāri
• Galvenā režīma mīcīšana maizes gatavotājā 2.20 min.
• Sausais raugs 2,5 tējk

Piezīme

Recepte no Nadi-Nadyushka carina-forum.
Smalks, mīksts, sulīgs ...

Līdzīgas receptes

Maizītes uz ceļa (Anna mežā)

Maizītes "Buchteln" ar krējuma pildījumu (Putnubiedēklis)

Maizītes "Parīzietis ar krējumu" (Cream de parisienne) (Rusudans)

Sveiki, pasaki man, vai šīs maizītes ir gaisīgas? un cik mīļi? Es tikai gribu mēģināt pagatavot tieši saldas, gaisīgas maizītes, tāpēc meklēju recepti Un tomēr vai es varu tajās ievietot pildījumu, rozīnes vai žāvētas aprikozes?

Vidēji salds, bet saldums ir jūtams.
Un mīksts, jūs tos saspiežat - viņi iegūst sākotnējo formu ...
vairāk vai mazāk šādi)))

Kāpēc jāraida raugs ar miltiem?

Es ieliku mīklu ar sausu un HP.

2 tējkarotes sāls ir 20 grami - vai tas būs par daudz?

[GruSha]

GruSha
Gulenka, liels paldies par piena bulciņu recepti! Es to šodien cepu, visi mani ēdāji bija priecīgi, man ļoti patika maizītes!

Es saņēmu sekojošo:

Es arī cepu maizītes, patiesības vēl neesmu izmēģinājis ...

Ir daudz rauga, daudz sāls ((((((Maizītes izrādījās skaistas, bet ļoti sāļas un bez garšas) ((((

Saldas piena maizītes pēc Bertiņas teiktā
Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
piens 250 ml
svaigs raugs 15 gr.
kviešu milti 500 gr.
sviests 60 gr
cukurs 40 gr.
sāls 10 gr.
olas 2 gab. liels
Gatavošanas metode

Recepte tika ņemta no Nadjuškas no Carina foruma.
Autora vārdi, mana fotogrāfija.

Pienu uzkarsē līdz nedaudz siltam.

Raugu sasmalcina ar miltiem, pēc tam pievieno sviestu, kas mums ir istabas temperatūrā, cukuru, sāli un olas galā ar pienu. Nomainiet diezgan lipīgo mīklu, sākumā tā pielips visam un ļoti aktīvi, pēc kāda laika tā kļūs elastīga un pilnīgi nelips pie rokām. (Partiju uzticēju maizes ražotājam)
Ielieciet mīklu siltā vietā uz stundu, tai vajadzētu dubultoties.

Mīciet mīklu un sadaliet 16 gabaliņos. Veido bumbiņas un izklāj tās uz cepešpannas tā, lai starp tām būtu pietiekami daudz vietas, jo maizītes izaug ļoti spēcīgas! Es izmantoju divas cepešpannas, tikai astoņas ripiņas katrā. Atstājiet tos uz stundu, lai tuvotos. Apslaucīt ar saputotu dzeltenumu.

Tā kā cepšanas paplātes bija aizņemtas, tām ļāva stāvēt stikla veidnēs. Cepts 210 * temperatūrā gandrīz 20 minūtes. Tā kā dibens joprojām bija ļoti gaišs, es to apgriezu otrādi un brūnināju. Tomēr labāk ir cept uz cepešpannas.
Garšīgas un pūkainas maizītes!



Trauks ir paredzēts 16 ruļļiem

[Milda!]

Milda! Maizītes ir vienkārši pārsteidzošas! (y) Es pagatavoju pusi porcijas un, kā vienmēr, es nepareizi aprēķināju, konditorejas izstrādājumi izrādījās tik maigi, gaisīgi, ka beidzās, pirms varēja sākt

[NIZA]

NIZA, tavas maizītes ir brīnums! Un ar pusi porcijas noteikti NAV pietiekami!

Es ļoti gribētu cept šādas maizītes, bet jautājums ir tāds, ka man nav svaiga rauga, vai es varu to aizstāt ar sauso raugu? Un cik tas izrādīsies?

[Milda]

Milda, Svetočka, maizītes (noteikti plānojiet!)

Galinka77, parasti sausi ņem 3 reizes mazāk nekā svaigi.

[Galinka77,]

Galinka77, neraudi! Arī sausais raugs darbojas lieliski. Sausā un svaigā attiecība ir 1: 3, tas ir, ņem 5 g sausā rauga.

[Milda]

Milda, Svetočka, maizītes (noteikti plānojiet!)

IRRpunkti, maizītes ir ne tikai garšīgas, bet arī ilgstoši paliek svaigas. Cepu kopā ar mani uz ceļa, pēc divām dienām atlikušās maizītes bija tikpat mīkstas! Tagad es tos visus cepu ceļojumam.

Cepta vairākas reizes, laba recepte. Paldies.
Fotogrāfijas ievietošu vēlāk

Anya, es priecājos, ka man patika recepte. Un mēs gaidām fotoattēlu,

Sveta, bet es nevaru atrast ko darīt. bet es noteikti to izlikšu. Ja es to neatrodu, būs iemesls to darīt vēlreiz

[Milda]

Milda , Svetočka, cik šiki rullē !!!!! Iepriekš neesmu to redzējis.

[Āmele]

Meitenes, bulciņas, tāpat kā visas R. Bertīnes smalkmaizītes, ļoti, ļoti! Tātad, cep visu prieku!
Āmele, Paldies!

[Milda]

Milda , paldies par izstādīto recepti. Maizītes ir vienkārši krāšņas, visas ir tik maigas un gaisīgas. Mans mazulis (mazmeita) jau ienīst trešo, un šķiet, ka viņa nav ekstrēma, neskatoties uz to, ka izrādījās, ka tās nav pat mazas

[Rieksts]

Rieksts-Iročka, mazbērni zina, ka vecmāmiņām ir viss garšīgais!

manas solītās fotogrāfijas. Tiesa, šoreiz es kaut ko izdomāju un izrādījās, ka viņi nav tik sulīgi
🔗

🔗

Anya, maizītes ir ļoti labas! Paldies, ka atcerējāties fotoattēlu!

Un kāds ir tādu maizīšu noslēpums kā pirmajos ierakstos? Es to saprotu tāpat kā pēdējā ....... tik tumšs un mīksts nez kāpēc nedarbojas

Poļina, vai tas var būt krāsnī? Un kāda ir cepšanas temperatūra? Un ko jūs virsū berzējat? Un kur paliek veidotās maizītes? Tam var būt daudz iemeslu. Un rezultāts ir atkarīgs no miltiem.

[Milda]

Milda Svetlana, paldies par garšīgajām maizītēm, viņa to ir cepusi atkārtoti un no visas normas, jo tās gandrīz nekavējoties pazūd

[Sanja,]

Sanja, wow cik garšīgi!
Sveiks tautietis !!!

Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Drīz mēģināšu to izcept.

[Milda]

Milda jā, mēs esam no vienas pilsētas

Milda! Maizītes ir vienkārši brīnišķīgas! Es bieži cepšu, jo šīs maizītes vislabāk piemērotas sviestmaizēm skolā. Mīkla patiešām izrādījās ļoti lipīga pat pēc sajaukšanas ar maizes automātu. Griešanas laikā man uz galda bija jākaisa vairāk miltu. Rezultāts bija ļoti patīkams: maigs, garšīgs, gaisīgs, nospiežot ar pirkstu, maizīte ātri atgriežas sākotnējā stāvoklī. Manuprāt, jūs varat ievietot vairāk cukura. Bet tas ir gaumes jautājums. Nākamreiz no šīs mīklas jāmēģina veidot nevis maizītes, bet, piemēram, maizes, jo maizītes vairāk garšo pēc maizes. Tiklīdz es mēģināšu, es noteikti ziņošu par to. Liels paldies par interesanto recepti!

Lena, sanāca ļoti garšīgas maizītes. Veselību visai ģimenei!
Un cukurs, protams, ir gaumes jautājums. Man patīk, ka tos var ēst brokastīs un pusdienās ar zupu. Gan siers, gan ievārījums ir vienlīdz labi un garšīgi.

Šeit ir manas maizītes. Paldies par recepti. Iepriekš nebiju draugos ar rauga mīklu, bet tagad maizes ražotājs ar to draudzējas. Cepts uz lielas cepešpannas krāsnī.

[xelena5]

xelena5, kādas garšīgas maizītes jums ir! Es pat gribēju atkal cept. Un maizes gatavotājs ir svars!

Un laipni lūdzam forumā!

Paldies! Iepriekš viņi maizi no veikala ēda 4 dienas, bet tagad viņi ir gatavi visu slaucīt uzreiz. Tagad braucu prom no maizītēm, saku, ka mēģināju pa vienai un pietiek, naktīs tās neēd.

Izrādās, ka mums jau ir šī recepte, kuru GruSha ievietoja agrāk https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Vai to var apvienot?

Es nezinu, kā apvienot, bet receptēs vārdi ir vienādi. Mona, protams, kļūdās un neredz līdzīgu recepti, bet saka ar saviem vārdiem.

Izrādās, ka mums jau ir šī recepte, kuru GruSha ievietoja agrāk https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Vai to var apvienot?

Ja ir viena un tā pati recepte, tad, protams, būtu nepieciešams apvienot! Es esmu par to!

Es nezinu, kā apvienot, bet receptēs vārdi ir vienādi. Mona, protams, kļūdās un neredz līdzīgu recepti, bet saka ar saviem vārdiem.

Irochka, neuztraucieties, es zinu, ka gandrīz viss ēdiena gatavošanā tika izgudrots pirms mums. Un es neesmu redzējis iepriekš ievietoto recepti

[e]

Ir daudz rauga, daudz sāls ((((((Maizītes izrādījās skaistas, bet ļoti sāļas un bez garšas) ((((

Nu, es esmu taisna pat nina ... manu pašmāju bulciņu garša ir izcila !!!

Esmu tos cepusi vairāk nekā vienu reizi, un es to nedarīšu eskaļuma apturēšana !!!

Par rauga daudzumu ... Daudz runāt?! Kas attiecas uz mani, 15 grami rauga uz 500 gramiem. milti maizīšu mīklai tieši labi !!!

Viss ir jūsu rokās, jūs domājat, ka kaut kas ir daudz - nekautrējieties to samazināt, un jūs būsiet laimīgs ...

Visi marķieri ir atšķirīgi pēc garšas un krāsas, piemēram, gritsa ...

[GruSha]

GruSha, paldies par tik ļoti garšīgo maizīšu recepti! Smalks, pūkains, gaisīgs! Un garša ir .... mmmm
Es tos vienmēr cepšu, mēs ņemsim šo recepti pastāvīgai lietošanai.

wow, cik maizītes jau ir un cik daudz paldies Ļoti jauki, jo maizītes patiesībā ir garšīgas, es pati cepu un tikai maizītes un siera kūkas

Dievs!
Esmu sācis cept, tāpēc radās pāris jautājumi, proti:

Kviešu milti - 3 + 1/3 glāzes miltu

kāda tilpuma glāzes ml? Patiešām, HP mērīšanas brilles ir atšķirīgas ...

Svaigs raugs-15 g

Sausais raugs 2,5 tējk

Jūs nomainījāt 15 gramus svaiga rauga ar 15 gramiem sausā ... Vai to attiecība ir vienāda?

Paldies autoram par palīdzību! (

[Gulsine]

Gulsine, paldies par recepti!

Iznāca garšīgas maizītes, tādu piena maizīšu recepti meklēju jau sen. Mīkla ir gaisīga, maiga. Es pat nedaudz cepu, varbūt es varu padarīt to baltāku? Ko tu domā? Es cepu ar tvaiku 220 grādos, pēc tam tvaiku noņemu 15 minūtes un vēl 10 minūtes 180 grādu temperatūrā. pārklāts ar foliju. Un es arī gribēju jautāt, kad jāieeļļo ar olu? Es ieeļļoju pirms korektūras un pēc tam otro reizi, kad tie bija gatavi. Viņi ir tik maigi, ka bija grūti noticēt, ka viņi bija gatavi. Man patika, ka garoza ir plāna, un pašas maizītes ir mīkstas, tāpēc paņemiet līdzi sviestmaizēm nepieciešamo.

[tieši tāda pati recepte]

Izrādās, ka forumā mums ir vēl viens. tieši tāda pati recepte , pat avots ir tāds pats kā Gulenki))...

Varbūt tēmas moderators apvienos šīs receptes vienā?

Pretējā gadījumā jūs nezināt, kuru tēmu pievienot pārskatam ...

[Alla]

Alla, izrādījās krāšņas maizītes !!! Liels paldies par foto !!!
Inna, Es neesmu pret

[Gulsine]

Izrādās, ka forumā mums ir vēl viens.

Ir Gulsine iepriekš tika publicēts. United

Paldies par gardajām maizītēm! Mēs stāvējām uz korektora pat 2,5 stundas (kamēr es ieliku mazo) un pārvērtāmies par megaboltiem un ar pārējiem vērpām kanēļa ruļļus