Gaļas rullīši a la "Cordon blue"

[Gaļas rullīši a la "Cordon blue"]

Gaļas rullīši a la "Cordon blue"

Kalpo 4.
4 teļa, cūkgaļas vai vistas karbonādes.
4 plānas vārīta šķiņķa šķēles
4 siera šķēles (Gouda)
1 burka (150 g) grieķu (!) Jogurta vai 150 g bieza skāba krējuma
mazas kukurūzas putraimi (polenta)

Gaļu sakuļ caur pārtikas plēvi ar kausu vai āmuru bez ērkšķiem.
Pagaršo ar pipariem un sāli no abām pusēm.


Aptiniet sieru šķiņķī.
Ielieciet iegūtos ruļļus gaļā.
Plātē ielej smalki samaltu polentu.
Sagatavotos ruļļus bagātīgi pārklāj ar grieķu jogurtu vai skābo krējumu, izmantojot tējkaroti. Maizē kukurūzas putraimos un apcep karstā augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gatavos ruļļus mēs nosūta uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 120 ° 25-30 minūtes.





Z. Y. Ja pagatavojat karbonādi kabata, un pēc tam notrieciet gaļu, šajā kabatā ielieciet sieru šķiņķī, ielieciet to miltos, olā, rīvmaizē un apcepiet, jūs saņemsiet īsto "Cordon Blue".
Un tālāk. Man patīk kausētais siers, kas iznāca no gaļas, un tāpēc es ievietoju tik biezu šķēli. Pietiek ar plānu siera šķēli.