Maizes-šokolādes-vaniļas fantāzija (maizes ražotājs)

Maizes-šokolādes-vaniļas fantāzija (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sviests	50 g
Kulinārijas margarīns	50 g
Piens vai ūdens	150 g (tieši grami pēc svara)
+ piena pulveris	2 ēd.k. karotes
Olu	1 vidējais
Sāls	1 tējkarote
Cukurs	3 ēdamkarotes (vairāk saldumiem)
Vanilīns	1 g (puse paciņas)
Augstākās kvalitātes baltie cepamie milti	500 g
Sausais raugs	2 tējkarotes
Papildus:
Kakao	1,5-2 šķēles karotes
Mandeles	50 g

Gatavošanas metode

• Spainī ielej aukstu sviestu un margarīnu, pievieno sāli, cukuru, pārlej ar karstu ūdeni vai pienu un gaida, līdz tauki izkūst. Pievieno piena pulveri (ja gatavo ar ūdeni), vanilīnu un miltus, raugu
• Ielieciet maizes automātu uz rauga mīklas. Jāievēro bulciņa, jo olas ir atšķirīgas un sviesta-margarīns ar dažādu tauku saturu. Piparkūku vīrietis iznāk vienkārši perfekts - gluda, elastīga, krēmīgi dzeltenīga krāsa.
• Kad mīkla ir gatava, izņemiet pusi un ielieciet to zem plastmasas iesaiņojuma. Pārējā pārlej kakao un sajauc jebkurā režīmā līdz viendabīgai krāsai.
• Šajā laikā javai viegli sasmalciniet mandeles.
• Un tagad izrādās 2 koloboks - balts un brūns, un pusglāze mandeļu
• Tagad radošums:
• Izrullē 4 baltās un šokolādes mīklas kārtas. Jo plānāks, jo skaistāks būs rezultāts. Šī mīkla ļoti labi ripo bez miltiem. Nepielīp.
• Paņemiet divus baltumus, apkaisa ar mandelēm, pārklājiet ar šokolādi un velmējiet ruļļos.
• Un otrādi - apkaisa 2 šokolādes mandeles, pārklāj ar baltām un sarullē.
• Izrādās 2 brūnas un 2 baltas desas no ārpuses.
• Ievietojiet pārmaiņus spainī (2x2) bez lāpstiņām.
• Ļaujiet mīklai uzrūgt 40-50 minūtes un ieslēdziet cepšanas režīmu 50 minūtes.
• Sasniedziet, atdzesējiet, ēdiet.

Piezīme

Es uztaisīju lielisku bulciņu. un ļoti skaisti. Foto pievienots.
Es atzīstu, ka dizains tika laizīts no receptes "Red curl" Lola, par kuru viņa liels paldies.
Iznāca gan garšīgi, gan skaisti.
Tūlīt teikšu - gatavot ir vieglāk, nekā visu aprakstīt. Un nepatikšanas nav tik daudz.

Es pievienoju fotoattēlu.

Bon Appetit visiem.

Līdzīgas receptes

Maize "Red curl" (maizes pagatavotājs) (Lola)

Maize "sarkanā čokurošanās" ar apiņu raugu (Lola)

Krāsaina maize (maizes ražotājs) (natamylove)

Liels paldies par recepti! Man ļoti patika!
Es iesaku visiem.

Nedaudz mainīju recepti, saliku sviestu gabaliņos, kakao vietā pievienoju Nesquik, riekstu vietā pārkaisīju ar šokolādes pūdercukuru un arī virsu pārkaisīju ar pūderi. Rezultāts ir fotoattēlā.

Un kā jūs ievietojāt desas mūsu spainī?

Es ieliku dambretes rakstā, balta, brūna un brūna, balta augšpusē.

... ļoti ēstgribu garoza. Laikam ļoti kraukšķīgi !!!!! Pastāsti, kā tas garšo? vai tas izdevās?

SchuMakher, pēc vairāk nekā pusi pierādīšanas, aizņem apmēram trešdaļu neapstrādātas mīklas. un, kad tas sāk cept, tas joprojām nāk uz augšu, bet, protams, tas neatbalstījās pret vāku.

Ievietojot desas spainī, es ar roku tās nospiedu tā, lai virsma būtu vienmērīga.

[Nata585]

Nata585 bet tagad mums ir - jūsu sekotāji plaukst ... mana kakao ir ļoti tumša, vāciska, rūgta, tai vajadzētu sanākt garšīgai ...
Kas jums ir HP?
Es pareizi sapratu, ka desas garums ir ZS dibena garums?

Paldies.
Man ir Moulinex 5002. Ir ķieģeļu formas spainis.
Desas var padarīt īsākas, tikai pēc tam ar dūri sit pa spaiņa dibenu, tās aizņems visu vietu.

Man patika, bet nākamreiz es, iespējams, pievienotu nedaudz vairāk ūdens apmēram 20 ml. Es saņēmu mazliet briest. Un tos pašus riekstus mīklai var pievienot pirms mīcīšanas. pēdējā ziņojumā viņi nez kāpēc pārstāja rādīt.

Grigorjevna, ūdens ir par maz, jo sviestu liek gabalos. Un, ja tas būtu atkausēts, tas aizstātu daļu šķidruma. Un es ielieku uzgriežņus starp slāņiem, jo ​​man šķiet, ka tie paliek tik kraukšķīgi, un, kad tos uzreiz mīca, tie it kā iemērc ...
Bet tas ir mans viedoklis. Radošums ir personisks jautājums

Es ceru, ka jums patika garša

Nata, un jūs atšķaidījāt kakao ar ūdeni vai ielieciet to sausu. Es to noliku sausu, bet tas izrādījās kā fotoattēlā esošā Grigorjeva - gaiša, un tava jau ir ļoti šokolādes - skaista. No kā ir atkarīga šī krāsa?

Lenuska, es uzliku parasto somiņu uz kakao, sauso ielej maizes automātā, pusi mīklas, un Grigorievna, kā es sapratu, ielika kakao dzērienu - nesquik (Tas ir kakao, cukura un piena pulvera maisījums ), tāpēc tas, iespējams, ir vieglāks. Un vispār nebaidieties - kakao nekad nav daudz, tāpat kā manai gaumei, tāpēc, protams, ielejiet to vajadzīgajā krāsā, labi, ar mēru.
Labu apetīti

[: Nata585]

: Nata585 bum cep! Tāpēc 2 jautājumi .... vai cepšanai var ņemt TIKAI margarīnu (Pyshka) un vai to nevar uzreiz izkausēt šķidrā stāvoklī?

ShuMakher, jūs varat darīt to un to!
ja jūs ievietojat tikai margarīnu, tas izrādīsies lieliskāks un aromātiskāks, bet kaut kā sausāks, un sviests piešķir mīklai elastību un smagumu.
Kopumā, cik es zinu, mīklā varat ievietot jebkuru eļļu (taukus). Mana māte un vecmāmiņa parasti cepa maizītes uz sedimentiem no ciema augu eļļas - un rezultāts.
Varat arī iepriekš sasildīt, bet kaut kā es neesmu ventilatoru, lai mazgātu ķekaru traukus

labas maizītes !!! gaida fotogrāfijas un atsauksmes!

Liek mīcīt .....

Īsāk sakot, nekas neiznāks !!!! Mīkla nederēja labi, sāka tīt, un tur raugs bija kā bumbiņas, un bija šausmas! Un es nevaru saprast, kāpēc pēdējā laikā maize man nemaz neder, vai vienkārši knapi ...
Šie ir mani likumpārkāpēji:


Bet es joprojām to uzlieku korektūrai, nemetiet to ...

jā, ražotājiem bieži neizdodas ...
Nu, neuztraucieties, citreiz tas izdosies.

Nē, labi, kaut kas tomēr izdevās ... bet nizEnko, nizEnko ...

Un nefig bija tik plāni ruļļi, tad tas būtu bijis augstāk. Plānam mīklas slānim nav pietiekami daudz spēka, lai celtos. Bet kas attiecas uz mani, tas sanāca tik labi. Garšīgs pat pēc izskata

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs tas viss ir par raugu, kas palika graudi, neatkarīgi no tā (mīcīšanas laiks 2,20), skatiet ierakstu iepriekš ......... Un par biezumu - visi jautājumi autoram, pasūtīti, jo plānāki, jo labāk. .. Es nezinu, kā tas garšo, es to pabarošu savai ģimenei un redzēšu ... gavēnis ir lielu eksperimentu laiks ...

... un es neatmetu savus vārdus. Plānāks, skaistāks !!!!
ai tu labi, tik skaisti !!!! lai vai kas!!!

[Nata585]

Nata585 Vēlreiz paldies par recepti !!! Manējie bija saspiesti un nesaruka

[SchuMakher]

SchuMakher, vai tas nebūtu tik skaisti?! Es arī neatteiktu gabalu ...

Lieliska maize! Kāds aromāts stāvēja maizes cepšanas laikā, vārdi nevar pateikt. Beigās dabūju tādu bulciņu

Un, ja kausa forma ir vertikāla, tad ruļļus nevar tik skaisti sakārtot? viņi slīd lejā kā akordeons. Tad viņi paceļas, bet tomēr rezultāts ir greizs

Frēzija, bet man šķiet, ka jūs to varat arī ievietot "horizontāli" vertikālā spainī. vienkārši pagatavojiet īsas desiņas, garumā, un viss. Tos var izgatavot nevis 4, bet 6, lai attiecība būtu 2X4. Vai jūs varat to izmēģināt?

[Nata585]

Nata585
Man jāmēģina, paldies, es par tādu nebūtu domājusi

Sakiet, vai mīklas programmai vajadzētu darboties pilnībā? Vai arī mēs izgatavojam partiju un nekavējoties to velmējam krāsnī

Pilnīgi. Un mīcīt un attālināties.

Es šodien cepu šo maizi. Skaistums ir ārkārtējs, smarža arī, bet no garšas gaidīju vairāk!

ShuMakher, varbūt es zinu atbildi par raugu: tagad sausais raugs tiek ražots citādi - ir tādi, kas jāsajauc ar miltiem (tie vienkārši nonāk HP), un ir raugs, kas vispirms jāizšķīdina ūdenī, viņi raksta par to uz iepakojuma. Es reiz arī iekritu pret tādiem - (((