Rauga pīrāgs ar plūmēm "Vasara" - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Rauga pīrāgs ar plūmi "Vasara"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Testam: stikls = 200 ml.
Sausais raugs	7 g
Milti	420 g
Cepamais pulveris	2 tējk
Dabīgais medus	150 g
Cukurs	50 g
Sāls	1/4 tējk
Piens istabas temperatūrā	3/4 Art.
Krēms (tauku saturam nav nozīmes)	1/2 ēd.k.
Mīksts sviests	75 g
Uzpildīšanai:
Plūme	800 g
Rums	3 ēd.k. l.
Cukurs	3 ēd.k. l.
Nedaudz maltu muskatriekstu
Forma 26 cm diametrā dibenu pārklāj ar cepamo papīru

Sajauc visas mīklas sastāvdaļas un mīca 8 minūtes ar mikseri.
Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un uz nakti ievietojiet ledusskapī.
Nomizojiet un sagrieziet plūmes ceturtdaļās, pievienojiet liķieri, pievienojiet cukuru un garšvielas un atdzesējiet.
Eļļojiet veidni ar sviestu, ielieciet tajā mīklu, nedaudz sasmalciniet.
Plūmes ievieto caurdurī (noturot šķidrumu) un liek uz mīklas riņķī, sākot no ārējā gredzena virzienā uz centru.
Ļaujiet mīklai 30 minūtes sakarst, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 "C - šajā laikā mīkla aug augstumā, paaugstinās par 2-3 centimetriem.
No notekas iztukšoto šķidrumu ielej uz mīklu un pīrāgu ievieto cepeškrāsnī. cep 40-45 minūtes.
Gatavo kūku atdzesē un pārkaisa ar cukuru, atbrīvojoties no pelējuma. pulveris.