Es meklēju recepti mūsu forumā

Labrīt visām saimniecēm! Lūdzu, pastāstiet man, kur atrast sūkalu receptes.

receptes kam? Ja mīklu meklējat sadaļā Mīkla, varat vienkārši meklēt.

[Nata19]

uz seruma.

uz seruma
Nata19, dodieties uz foruma meklēšanu pēc atslēgvārda (-iem) un skatieties, meklējiet.

receptes kam?

Jebkas. pat cep, pat mērcē kājas. Atvainojiet. Man tas vienmēr ir jūnijā, kamēr nav sagatavju, un kaimiņu govs ir iznākusi uz svaigas zāles, strādā piena piena rūpnīca. Tāpēc serumi ir trīs litru kārbas. Es dziedu vistām, bet viņi tik daudz nedzer.
Iešu meklēt. Paldies par atbildi.

[Žaniks]

Žaniks, bērnībā viņi to darīja pavisam vienkārši, kārtoja cepumus kārtās un apsmērēja ar skābo krējumu un cukuru. Jūs varat ievietot dažas ogas slānī kopā ar skābo krējumu. Augšdaļa, ja iespējams. Bija šokolāde vai šokolādes konfektes - berzēja, tā nebija, un tik labi.

Tāpēc serumi ir trīs litru kārbas.

Kad man ir daudz sūkalu, es to iztvaicēju (no 1,5-2 litriem, paliek apmēram glāze), un pēc tam uz šī koncentrāta gatavoju konditorejas izstrādājumus: maizi, pankūkas, pankūkas, cepumus utt.
Un arī līdzīgā veidā, tas ir, iztvaicējot, oriģinālo brūno sieru gatavo no sūkalām, es aizmirsu, kā to sauc.

[Nata19]

Un arī līdzīgā veidā, tas ir, iztvaicējot, oriģinālo brūno sieru gatavo no sūkalām, es aizmirsu, kā to sauc.

Sieru sauc par Brunost (Brunust). Laikam garšīgi.
Nata19, pat sūkalas un sulu sajauc, atdzesē un dzer. Es vienmēr gatavoju okroshku uz sūkalām un cepu pankūkas.

Norvēģijas brūnais siers "Brunost" Norvēģijā bija ierasts vārīt sūkalas, lai ražotu "prima" - mīkstu, saldu brūnu sieru. Zemnieka sieva Anne Hove bija pirmā, kas pievienoja skābo krējumu (tas ir, ciema smago krējumu ...NataliARH

Vai varat, lūdzu, pastāstīt, kā garšīgi marinēt sēnes? Es nekad to nedarīju. Ģimene mīl, dažreiz mēs to pērkam pēc svara vai bankās. Un tad viņi nopirka kilogramu mazu, skaistu.
Es redzēju receptes, bet es nezinu, kuru izvēlēties

[M @ rtochka]

M @ rtochka, tie ir ļoti, ļoti garšīgi

Sēnes sinepju marinādē. Sēnes ātri izskalo un apcep uz pannas, lai iztvaikotu šķidrums. Ielieciet tos salātu traukā un sajauciet ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un zaļumiem. Sajauciet visas marinādes sastāvdaļas ...Vitālinka

Lūdzu, pastāstiet man, kā garšīgi marinēt sēnes

Sernam ir ļoti laba pašmāju marinētu sēņu recepte.

atrodiet receptes uz sūkalām.

Mamusy ir visas sūkalu maizes receptes.
Un, ja jums nav kur likt - laistiet augus, lielisku barošanu un cīņu pret miltrasu!

Par sēnēm, ja ir grils. Iepakojumā tos. Ir arī sojas mērce, augu eļļa, sauss ķiploks un nedaudz cukura. Tad sakratiet to. Tad no maisa uz smalka režģa un uz grila. Īsts ievārījums!

Un, ja jums nav kur likt - laistiet augus, lielisku barošanu un cīņu pret miltrasu!

Paldies, noteikti mēģināšu.
Un sūkalu maize ir dziesma!

[gala10]

gala10, cepu maizi uz sūkalām, tas izrādās garšīgs. Bet maizei daudz nevajag.
V-tīna, Elya_lug, Krona, meitenes, un es vakar pagatavoju šo brunostu! Es paņēmu 3 l sūkalu, 3 stundas iztvaicēju, pēc tam vāra vēl 3 stundas. Tas sabiezēja, es to iesita ar blenderi, traucēja sabiezināto masu, tas satumsa, bet ne šokolādes krāsā. Noguris nolēmu visu sapludināt veidnē un nākt, kas var. Un tas no rīta sabiezēja ledusskapī. Garšu vēl neesmu pagaršojusi, cepu maizi, lai tā justos labi.Bet es nemācēšos ievietot fotoattēlu šajā forumā. Tātad tas izrādījās ar fotoattēlu!

Sernam ir ļoti laba recepte "Mājas gaļas marinētas sēnes"

Jā, recepte

[Nata19]

Nata19, dalieties ar savu garšu. Ir arī daudz seruma.

padalies ar to, kā tev garšo. Ir arī daudz seruma.

Marina, es to izdarīju. Bet ne pēc receptes no foruma. Tāpēc es to neizliku. Man patika garša, bet ne amatieriem)

[Andžela]

Andžela, kaut arī aptuveni kas notika? Vai ir vērts apgrūtināties vai dzert putnu?

Šeit ir mans


Savdabīgs. Pamēģini.

Joprojām ir viens. Šis man patika labāk.

Sūkalu siers "Zigerkeise" (ziger kase) Visiem piederumiem, kurus izmantosiet, jābūt ļoti labi mazgātiem un uzvārītiem. Mēs ņemam sūkalas, kas palikušas no cita siera pagatavošanas. Mēs izmērām litru piena. Piens ...ang-kay

[Andžela]

Andžela, Paldies!

Un neaizmirstiet par rikotu)

Rikota mājās Katliņā ielej sūkalas (pēc fetas siera-pepsīna fermenta pagatavošanas) un liek ugunī. Ir svarīgi, lai serums nebūtu caurspīdīgs, bet balts. No caurspīdīga seruma jūs neko nesavāksit ...ang-kay

Jā, es daru Ricotta, bet mēs ar to netiekam galā, es daudz sastingu, un es vairs nevēlos to iesaldēt

[marika33]

marika33, Marina, mums beidzot patika šī siera garša. Bet tiešām ne visiem. Pēc garšas, ja jūs nezināt, neredzat, tad ir skaidrs, ka tas ir siers. Uz maizes gabala nav pārmērīga sāļuma, sieram viss ir normāli. Un tas nav sāļums, bet ļoti bagātīga kefīra vai jogurta garša. Pēcgarša ir patīkama un saglabājas ilgu laiku, it kā es būtu ēdusi ļoti kvalitatīvu sieru (tādu, kādu meita savulaik atvedusi no Elzasas). Būs vienkārši lieliski ar vīnu. Es gatavoju tikai no sūkalām, neko nepievienoju. Tas varētu šķist saldāks ar krējumu, bet tieši tas mums nepatīk.
Tāpēc vēlreiz paldies visiem par padomu. Izmēģināšu citas receptes. Ricotta nekad to nedarīja - briesmīga izlaidība, es mēģināšu to novērst!

[Nata19]

Nata19un sūkalas no tevis siera vai biezpiena?

[Venera007]

Venera007, Tatjana, biezpiena sūkalas. Bet tagad tas izrādās ļoti balts un necaurspīdīgs. Biezpiens izrādās ļoti mīksts, maigs, un sūkalas saplūst baltā krāsā, tajā ir daudz sarecējušu atlikumu. Es vienmēr gatavoju biezpienu tāpat - rūgušpiens ir burkā ar verdošu ūdeni. Es īsti nesaprotu par pienu un govīm, visu mūžu esmu dzīvojis pilsētā, bet jau esmu pamanījis, ka jūnija sākumā ar lietavām un sulīgu zāli piens ir ļoti garšīgs, un biezpiens ir kā šis.

[Nata19]

Nata19, Natālija, Man ir arī biezpiens, biezpienu gatavoju katru nedēļu no 8 litriem piena. Tikai es ielej biezpienu pienkarsētavā un nostādīju to 70 grādu temperatūrā pusotru līdz divas stundas. Es mēģināju to izdarīt 80 grādu temperatūrā, izrādās sausais biezpiens, un 70 gadu vecumā tas ir vismaigākais. Un serums visu gadu ir balts ... Es arī mēģināšu to uzvārīt .. paldies par ideju.
Starp citu, man patīk sūkalu pankūkas, bet viņiem bieži nav laika tās cept, tāpēc es izlēju daudz sūkalu. Un tāpēc ir arī brīnišķīgas cupcake, cepumu un daudz ko citu recepte. Bet es vēl neesmu mazgājis galvu ar serumu

Tagad televīzijā viņi parādīja oriģinālu uzkodu pagatavošanu - vārītas olas tiek marinētas sālījumā ar bietēm. Es nezinu, kas tur ir ar garšu, bet tie izskatās ļoti jauki.
Vai mums forumā ir šāda recepte?
Pārraide notiek saskaņā ar pirmo, tur Guzeeva rakņāties apmeklējot citu cilvēku dachas.

Es nezinu, kas ir ar garšu

Pēc nedēļas tie tiek pilnībā marinēti.
Tikai marinētas olas.

Es to ievietoju 70 grādu temperatūrā uz pusotru līdz divām stundām

Man vienmēr bija caurspīdīgs serums. Tas bija tāpēc, ka man bija slinkums iet pie govs ...
Irēna kaprīze man iemācīja gatavot biezpienu.
Biezpienu biezpienā 7 stundas pie T 60. Kad izveidojas receklis, atdzesē un ļoti uzmanīgi, cenšoties nesalauzt recekli, ielej to uz sveces.
Slāņains biezpiens, caurspīdīgas sūkalas.
Izlejot no bundžas, mēs salauzām trombu. Nu kaut kas līdzīgs šim.

Tikai marinētas olas.

Es nezinu marinētu olu garšu. Un es pat nevaru iedomāties.

Kad izveidojas receklis, atdzesējiet un ļoti uzmanīgi, mēģinot nesalauzt recekli, ielejiet to uz sveces. Slāņains biezpiens, caurspīdīgas sūkalas.

Jā, es to arī daru, izmantojot šo tehnoloģiju, un serums vienmēr ir caurspīdīgs, bet ar gaiši zaļu un nav pilnīgi bezkrāsains.

bet ar gaiši zaļu

nu jā. Viss kārtībā

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, paldies, es mēģināšu un tā, jūs varat to ievietot naktī. Man ir lauku piens, pieejas zonā nav vienkāršas govs, un lauku pienu mums atved reizi nedēļā.
Mans piens tiek fermentēts skābā pienā trīs litru burkā, es to ieleju multivarkas pannā.
Un, jūsuprāt, es saprotu, ka ir nepieciešams raudzēt tieši katliņā, kurā mēs pēc tam gatavosim?

[Venera007]

Venera007, Pienu ņemu no trim dažādām govīm, tas ir, no dažādiem saimniekiem. Un tas viss ir atšķirīgs - atšķirīgs blīvums, tauku saturs, piena garša. Attiecīgi biezpiens ir atšķirīgs. Pienu dzeram tikai no vienas konkrētas govs, no divām citām - tikai pārstrādei. Es mīlu pienu tieši jūnija sākumā, kad tas ir vis smaržīgākais; jūlijā tiek sajaukti daži rūgti augi. Viņi mēdza ņemt pienu no fermas, tas vienmēr bija stabils, tas ir, tur viss tika sajaukts un vajadzīgo tauku saturs tika noteikts dažu pielaidu robežās, bet piens bija uzreiz skābs. Vakarā es to paņēmu - no rīta tas skāba pat ledusskapī, tas ir, sanitārija saimniecībā joprojām bija tāda pati.
Es cepu pankūkas uz sūkalām, arī pankūkas ir ļoti garšīgas, bet tagad man ir trīs litri sūkalu - tātad sūkalu siers ir lielisks risinājums.
Meitenes, biezpiena biezpiens, ja tas tiek iztukšots no burkas, paliek receklis. Tas nosēžas kārbas apakšā, un sūkalas paceļas uz augšu. Tas ir skaidri redzams bankā. Lai pabeigtu visu procesu, man vajag pusstundu. (Man nepatīk jaukt ar trim litriem - karstu, smagu). Es pat neizleju caur marli, bet caur smalku sietu. Galvenās sūkalas rūpīgi iztukšo, pēc tam sietā iekrīt biezpiens ar atlikušajām sūkalām. Jūs varat to saspiest ar karoti, lai tas būtu ātrāks, vai arī tas pats var iztukšot. Fotoattēlā redzams, ka ūdens vēl nevārās, plīts ir ieslēgta un receklis jau ir nosēdies. Tas nosēdīsies vēl vairāk, biezpiens vairāk līdzināsies biezpienam.

vai vajag raudzēt tieši katliņā, kurā gatavosim vēlāk?

Jā, tas būtu labāk. Jūs pat nevarat iejaukties ražošanas procesā. Jūs varat sagriezt recekli ar nazi no apakšas uz augšu. Izrādīsies tādi ceļi, pa kuriem serums steidzas uz augšu, bet pat bez tā tas atradīs ceļu uz augšu, tikpat ātri.

[Natālija]

Meitenes, es lasīju, ka pēc siera pagatavošanas jūs varat iegūt Ricotta, bet pēc biezpiena tas nedarbojas. Un no sūkalām pēc biezpiena nekas neiznāk, tāpēc es to izlasīju, es pats nemēģināju no tā kaut ko pagatavot.
Un vēl viena lieta: virs 60 grādiem temperatūra nogalina biezpienā noderīgo, ilgi par to lasīju, precīzi neatceros.
Natālija, jā, maijā-jūnijā piens ir visgaršīgākais. It īpaši uz pienenēm. Šajā laikā es cenšos pagatavot gī un sasaldēt sviestu.

[marika33]

marika33, jums ir 300 km uz dienvidiem no Maskavas, un mums ir 600 km uz ziemeļiem no Maskavas, tāpēc jūnijs ir jūlija sākums. Šogad pat zāles nebija līdz maija vidum. Nabaga govis ēda sienu. Man patīk arī piens no novembra sākuma - govs noteikti ir mūsu apkārtnē jau bez pastaigas, viņi sāk viņu barot, papildināt. Kopā ar sienu viņi dod svaigus kartupeļus, burkānus, palielinās arī piena blīvums, palielinās tauku saturs.
Un jautājums par tēmu "meklējat recepti". Vai forumā ir tēma par sulu spiedēm? Es gatavoju sablendētas sulas, ierakstot, piemēram, ābolu un zemeņu, bet varbūt ir īpašas receptes, un es izdomāju velosipēdu.

... Lai pabeigtu visu procesu, man vajag pusstundu.

Nu, kaut ko paātrinājis.
Biezpiena biezpienam jāveidojas un jānogatavojas. Jebkurā gadījumā. Man patīk mans biezpiens. Paldies Irēna Kaprisa

Un vēl viena lieta: virs 60 grādiem temperatūra nogalina biezpienā noderīgo, ilgi par to lasīju, precīzi neatceros.

Līdz 70 * joprojām ir pieļaujama, un virs tā, īpaši viršanas laikā, kalcijs un fosfors pāriet nešķīstošos savienojumos un netiek absorbēti (sveiki piena putra).
Tāpēc es pats gatavoju biezpienu, uzturot vēlamo temperatūru, un es labāk dzīvu ēst biezpienu un rūgušpienu, un maizes un cepšanas receptēs kefīru parasti aizstāju ar sūkalām.

Es nezinu marinētu olu garšu. Un es pat nevaru iedomāties.

Tikai marinādes garša.
Nedēļas laikā nav olu garšas.
Pēc 2 - 3 dienām marinē tikai olbaltumvielas.
Un ir jūtama dzeltenuma garša.
Bet es marinēju ar 9% etiķi.

[Nata19]

Nata19, ir tēma par sulu spiedi, bet receptes nav, ir tikai vispārīgi punkti. Pārskatīju receptes, ir kompoti, bet sulu variāciju nav. Tāpēc dalieties savās kombinācijās

Meitenes, dārgās! Lūdzu, palīdziet man atrast recepti. Es aizmirsu vārdu. Apakšējā līnija ir tā, ka gaļa un kartupeļi tiek sautēti vienlaikus un no mīklas uz augšu ir maizītes, kuras tiek tvaicētas vienlaikus ar pārējo ēdienu.

[Ikra]

Ikra, Irina, Es arī nezinu ēdiena nosaukumu, es visu daru ar aci, jo roka ved. Šāda veida maizītes (virtuļi, klimpas) pat gatavoja no kārtainās mīklas.
Tur viss ir vienkāršs, es esmu liemeņa gaļa ar kartupeļiem, ar sīpoliem un burkāniem. Un, kad trauks ir pusē, es ielieku visu augšu ar šīm gliemežu maizītēm no mīklas.
Izrullēju mīklu, iesmērēju ar izkausētu sviestu vai izaudzēju. ar sviestu un plānu kārtu izklājiet apceptos sīpolus un burkānus (sarīvētus) un sarullējiet tos ciešā rullītī. Ar nazi es sagriezu paplāksnes 2-3 cm platumā.
Ir arī pietiekami daudz laika, lai gaļa un kartupeļi tiktu pagatavoti, lai tvaicētu mīklas paplāksnes. Galvenais ir tas, ka šķidruma ir pietiekami daudz. Sākumā jums tas jāaizpilda, lai pēc tam paplāksnes gandrīz noslīcinātu.
In stāstīja! Kāds kaut ko saprata?

[Irina]

Irina, ne?

Rauga strūdele ar cūkgaļu un skābētiem kāpostiem Stebā (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut) - Mīklu mīca stundu pirms vārīšanas un atstāj uzrūgt siltā vietā. Sagatavojiet pārējo ēdienu. - Plašā kastrolī (es gatavoju Štebā režīmā "Cepšana") apcep ...Rada-dms

Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=408617.0

[= nudley =]

Es arī nezinu ēdiena nosaukumu, es visu daru ar aci

mana vecmāmiņa kaimiņiene sauca šo ēdienu = nudley = , to tikai pagatavoja, kā likums, ar pelmeņiem

[Ilmirushka]

Ilmirushka, iekšā! Es tagad saprotu, paldies, ka pateicāt, kā to izdarīt!
OlgaGera, viņi, protams, ir paldies!
plasmo4ka, un paldies, jo es aizmirsu šo vārdu - nudley!
Nu, tagad es noteikti to izdarīšu!

Meitenes, mums ir vajadzīgas vienkāršas receptes 7 gadus veca bērna barošanai. Es nezinu, ko vecāki baro savu mazdēlu, bet ar mani viņš parāda: viņš to ēd, to viņš neēd. Bērnībā es rīkojos kopā ar savu dēlu vienkārši - ja nevēlaties, neēdiet. Ar mazdēlu man kaut kā ir kauns veikt radikālus pasākumus.

[Tatjana]

Tatjana, balss iesākumam, ko viņš ēd un ko atsakās

skaņa iesākumam, ko viņš ēd un ko atsakās

Neēdiet cūkgaļu un liellopu gaļu. Ēd vistas gaļu, kotletes. Jebkurā ēdienā nedrīkst būt sīpoli. Ēd pankūkas, reti pildītas, biežāk tikai pankūkas ar iebiezinātu pienu. Ēd siera kūkas un sautējumus. Dārzeņi neko neēd. Pirmajam - tikai zupa ar kotletēm. Tikai cepti mafini. Tik ilgi pandēmija ilgst, tik ilgi viņš ēd vienu un to pašu, vismaz tad, kad dzīvo kopā ar mums.

Kēksiņu ēšana. Viņi var maskēt biezpienu un dārzeņus Burkānu, ķirbju, augļu un dārzeņu biezeņus.
Un, ja tās pašas kotletes ir bagātinātas ar kāpostiem? Maltā gaļa kļūs sulīgāka, bet garša daudz nemainīsies.
Tagad kastroļiem varat izmantot svaigas ogas. Vai viņš nav draudzīgs arī ar graudaugiem?
Paslēpiet olu vistas kotletē. Jums var būt forša paipala. Tad, ja vēlaties, sasmalcinātu olu. Un tur ir iespējami olu papildinājumi, ja darbojas variants ar pārsteiguma kotletēm.

[celfh]

celfh, izmēģiniet šos ēdienus
Gatavošanas recepte (autors ang-kay): Vistas suflē ar mannu.

Vistas fileja "Cūkgaļas gabali" 1. Vistas krūtiņas sagriež mazos gabaliņos, pagaršo ar sāli un pievieno soda.Krūtiņas labi apkaisa ar citrona sulu, pievieno cieti. Visu kārtīgi samaisa. Atstāj marinēties 20 minūtes ...Luizija

Ir arī gaļas suflē, šķiet, no Svetlenkas, es to tagad neesmu atradis.
Vēl viens foie gras pastēte no tēvoča Sema. Biezpiena sacepumi, slinki pelmeņi, klimpas.

Vistas kotletēm vienmēr pievienoju biezpienu, velmētas auzas un cukini
Gatavā produktā tie nav dzirdami.
Mazdēlam ir 2 gadi. Es tvaicēju kotletes. Bet tas joprojām ir garšīgi, jūs varat tos cept!)))