Rudzu-kviešu rauga maize bez skābuma ar ķiploku krāsnī

Rudzu-kviešu rauga maize bez skābuma ar ķiploku krāsnī

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Rudzu milti	380 g
Kviešu milti	190 g
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	2 tējk
Ķimeņu	2 tējk
Ķiploki	2 lieli zobi.
Rūsas eļļa	2 ēd.k. l.
Karsts ūdens	400 ml
Svaigs raugs	20 g

Gatavošanas metode

• Sajauciet visas sausās sastāvdaļas (un ķiplokus), uzkarsējiet ūdeni, izvēlieties 2 ēd.k. l. un pievienojiet eļļu (man tas ir ērtāk). Viss spainī (pēc jūsu HP pasūtījuma) un mīklas režīmam (bez karsēšanas). Man ir šī makaronu mīkla. Maisījums ilgst 14 minūtes. Pēc tam uz dēļa, kas pārkaisa ar miltiem, ielieciet lipīgo mīklu (ja jūsu rokas pastāvīgi atrodas miltos, tad palieciet sausas), izveidojiet cepšanas trauka formu, ielieciet to un ievietojiet siltā vietā 1,5-2 stundas. Uz manas plīts tas maksā tieši 1,5 stundas. Veidlapu ar mīklu labāk ietīt plastmasas maisiņā. Bet pati veidne jau sen nav ieeļļota un ar to neko nepārkaisa ... Biškopji ieteica: vairākas reizes viegli turiet cietu vaska gabalu gar veidnes dibenu un sāniem un vienmērīgi berzējiet ar audums. Slānim jābūt gandrīz neredzamam, parādīsies tikai spīdums. Tiklīdz mīkla parādās, ielieciet to cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 45 minūtes. Tad izņemiet to no formas un tieši uz režģa 7-10 minūtes, tajā pašā temperatūrā. Tas ir viss. Mēģināšu ievietot fotoattēlu pēc 2 stundām.
• P.S. Daudzus gadus es izmantoju berzes vasku arī cepšanai.
• 

Piezīme

Urā !!!!! Atradu savu maizes garšu!
Es jau sen meklēju maizi bez skābuma daudzās neta lapās. Diemžēl es neatcerējos, kur atradu “Maizes bez traucējumiem” recepti, to modernizēju un tā arī notika.

Līdzīgas receptes

Aromatizēta maize ar ķiplokiem (ksoksotiška)

Ķiploku maize (krāsns) (Elena c @)

Ķiploku maize ar sieru un baziliku maizes mašīnā (carry2007)

Ko nevar ielādēt ..... Žēl. .. Poga "Papildu opcijas" neieslēdzas.

Šī foruma poga nedarbojas!

Kā ievietot fotoattēlu, lasiet šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Kāds raugs? svaigi vai sausi 20 grami? Jums nekavējoties jāraksta, kā vajadzētu, pretējā gadījumā sekos jautājums - tāpēc mēs pievienosim pilienu pa pilienam

20 grami svaiga rauga! Atvainojiet: pirmo reizi kā pirmā klase ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , Es pagatavoju tavu maizi. Viss izdevās, bet es pats piebildu, ka 45 minūtes. + vēl 10 min. mazliet par daudz ... Varbūt tā jūsu krāsnī, bet manai krāsnij daudz es samazināju laiku (tas varēja būt pat mazāk). Īsāk sakot, jums jāpielāgo laiks sev. (Jūsu krāsnij).
Un šeit ir maize





Es aizmirsu, es to izdarīju uz sausā rauga, 2 tējk.

Lieliski! : D Tev ir tik interesanta forma .... Un kā tev garšo maize? :) Un par laiku, kad jums var būt taisnība, visiem ir dažādas krāsnis.