Itāļu baltmaize ar sieru (maizes gatavotājs)

Itāļu baltmaize ar sieru (maizes gatavotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
piens	230 ml
dārzeņu eļļa	2,5 ēd.k. kastes
cukurs	2 ēdamkarotes
sāls	1,1 / 4 st. Lodge
milti	600ml (3 mērkrūzes no maizes automāta)
sausais raugs	1.1 / 4 h gultas
cepamais pulveris	1 h mājiņas
Itālijas garšaugu maisījums	1,5 ēd.k. iesniedz
mocarellas siers	neobligāti)

Gatavošanas metode

• ielādējiet visu XP atbilstoši instrukcijām un gaidiet garšīgu maizi))
• aromāts soooo mmmm)))
• 

Trauks ir paredzēts

750

Laiks sagatavošanai:

3:18

Gatavošanas programma:

pamata balta

Nerpa, ar pirmo maizi! Gaidām foto!

Kā ievietot fotoattēlu savā ziņojumā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Paldies)))
viņš nav gluži pirmā patiesība)))) Es tikko nolēmu atmaskot recepti, jo aromāts un garša ir vienkārši dievišķi)))
paldies, tagad es mēģināšu pievienot fotoattēlu)

ielādējiet visu XP atbilstoši instrukcijām un gaidiet garšīgu maizi))

Precīzāk, cerot uz gardu maizi! Bet neaizmirstot sagatavot atkritumu tvertni, lai izmestu ceptu atkritumu tulkoto produktu gabalu

Es pārrēķināju 500 gramu klaipa recepti (pusotru reizi samazinājis visu sastāvdaļu daudzumu), pievienoju apmēram 20 gramus siera, un beigās es saņēmu šo "šo":



Hmmm, un forša instrukcija, kuras nav! Protams, es pats esmu vainīgs, ka nesapratu, ko cept ar skaidri traucētu šķidruma un miltu attiecību, bet tomēr jautājums ir: cik daudz un kāda šķidruma (ūdens vai piena) jāpievieno, lai iegūtu normālu maizi parādīts receptes autora fotoattēlā?

P.S. To nozīmē izlemt izmēģināt iegādāto virtuves skalu pēc pirmās receptes, kas jums patīk. Pirms tam es cepu tikai parasto mārciņu maizi bez piedevām ...

P.P.S. Un garša ir patiešām laba, taču tas ir vienīgais receptes pluss

Es domāju, ka miltu daudzumā ir kļūda. Man ir mērglāze 230g un milti 150g, tātad 3 ēd.k. - tas būs 450 g miltu.
Autorei jāuzraksta miltu svars gramos.

Precīzāk, cerot uz gardu maizi! Bet neaizmirstot sagatavot atkritumu tvertni, lai izmestu ceptu atkritumu tulkoto produktu gabalu

Šim nolūkam tiek kontrolēta miltu / šķidruma bilance, kolobok!

Receptes autors nevar garantēt, ka jums vajadzētu iegūt tādu pašu rezultātu kā autoram! Mums visiem ir sastāvdaļas, un cepšanas apstākļi, krāsns modeļi, mērkrūzes ir atšķirīgi! Mums ir dažādas gaumes un mīklas konsistences izvēle!

Tāpēc mēs paši kontrolējam mīklu!

Mēs to kontrolējam šādi:
Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ #

Un jūs varat jebkurā veidā izmērīt produktu svaru un apjomu, un ar svariem un glāzēm ir svarīgi saglabāt miltu / šķidruma līdzsvaru!

Un maize un siers ir garšīgi! Cepiet vēlreiz ar grozītu mīklu!

Es gatavoju šo recepti katru otro dienu, un es saņemu rezultātu, kas ir fotoattēlā. secinājums liek domāt par sevi

par miltu daudzumu visiem pārējiem, varu pateikt vienu lietu, ko izmēru ar glāzi HP, 1. kolonnas kolonna. Es nemērīju gramos ... apmēram 600 ml.
kā šis...

Es nolēmu cept maizi pēc šīs receptes. Izmērīju 300 ml miltu. stikla, pēc tam nosver, kā rezultātā trīs 300 ml. brilles izrādījās 530 gr. milti. Sastāvdaļas iekrāvu saskaņā ar šo recepti, bet, mīcot, sāku dabūt kaut ko grumbuļainu, sausu, drupanu un jēram līdzīgu. Ja es nebūtu sekojis bulciņai, cepšanas rezultāts būtu tāds pats kā Vorlon. Secinājums nav pietiekams šķidrums. Par 530 gr. miltiem jābūt vismaz 280-290 ml.piens vai ūdens), ko es papildināju maizītes mīcīšanas procesā. 230 ml. ar pienu acīmredzami nepietiek, lai šo recepti noslēpums, kāpēc autoram viss izdodas, ir noslēpums
Tagad maize ir cepšanas procesā, kas arī izrādīsies noslēpums.

kāpēc autoram izdodas - noslēpums
Tagad maize ir cepšanas procesā, kas arī izrādīsies noslēpums.

Tāpēc autors visu dara no redzes un pēc savas gaumes. Ja autors mīklā ievietoja mocarellas sieru, tad tas ir mīksts un satur daudz šķidruma, tas palīdzēja autoram iegūt vairāk vai mazāk mīkstu maizi.

Un visi pārējie daudzkārt rakstīja: akli neseko autora receptēm .... tad izlasi tēmas ierakstu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155139.0

mocarellas siers pēc izvēles)

ES vēlos. Es tikai gribētu saprast, kuru mocarellu lietot: marinētu, mīkstu vai cietu picām; cik daudz siera ir labāk pievienot (lai nepārspīlētu), kādā formā to pievienot (berzējot vai gabaliņos. Un pats galvenais: kurā brīdī? Kopā ar visām sastāvdaļām vai pirms otrās partijas)

Rakstu, jo man nepatīk receptes kritika.
Esmu daudzkārt cepusi pēc šīs receptes, ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību secināju, ka ir dažas nianses. Es receptē nepaļaujos uz svaru, bet gan uz tilpumu. Piena un miltu proporcijas 1: 2,5, 2 ēd.k. karotes (no HP) rast. sviesta, 0,5 iepakojumi 11 gramu Saf-moment rauga, sāls, cukurs, garšaugi pēc garšas, es parasto Gouda sieru (tas ir, tas nav sālījumā mocarella) ieliecu apmēram 70 g (bieza rīvētu šķēli). HB LG.
Lej pienu, pievieno miltus, sviestu, sāli, cukuru, pelējuma stūrī ielej rīvētu sieru, tad raugu, pēdējais komponents ir garšaugi, es pievienoju Vidusjūras garšaugus. Es iestatīju režīmu Pamata, tas ir 3 stundas 40.
Tad pirmajā partijā var redzēt, ka mīklas kamols izrādās vairāk vai mazāk vienmērīgs. Ja pēc 3-4 minūtēm vienreizējais gabals šķiet smags, saplēsts, jūs varat pievienot nedaudz piena, kamēr notiek pirmā partija, tas darbosies. Pārmērīga šķidruma dēļ maize var pacelties un nokrist (garoza ir nevienmērīga) un to ir grūti sagriezt.
Lai visiem veicas! Recepšu maize ir garšīga un smaržīga.

Es receptē nepaļaujos uz svaru, bet gan uz tilpumu.

Jūs varat paļauties uz jebkādām vērtībām (svars, tilpums, kausi, svari utt.), Tomēr mēs nonākam pie tāda jēdziena kā "miltu un šķidruma bilance, kolobok", kas novērsīs visas kļūdas un nianses.
Ko jūs apstiprināt ar citātu tekstā:
Ja pēc 3-4 minūtēm vienreizējs šķiet smags, saplēsts, jūs varat pievienot nedaudz piena, kamēr notiek pirmā partija, tas darbosies. Pārmērīga šķidruma dēļ maize var pacelties un nokrist (garoza ir nevienmērīga) un to ir grūti sagriezt.

Tas ir visas nianses

Pietiek ar to, ka šī tabula ir ATSAUCE, un, ja to sajauc ar miltu un šķidruma bilanci, to izlabo Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai