Kāposti ar sēņu mērci
Kategorija: Dārzeņu ēdieni
Sastāvdaļas |
| Baltie kāposti | 1/2 kāpostu galvas |
| šampinjoni (vai citas sēnes) | 500g |
| priekšgala | 1 galva |
| dārzeņu eļļa | cepšanai |
| milti | 1 ēd.k. l. |
| skābais krējums | 200g |
| parmezāna siers | 100g |
| sāls pipari | garša |
Gatavošanas metode
- Sagrieziet kāpostus četrās daļās (šķēlēs). Iegremdē verdošā sālsūdenī, vāra 10 minūtes, nokāš caurdurī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200g.
- Rupji sagrieziet sēnes. Sīpolu sagrieziet kubiņos.
- Uzkarsētā pannā ar eļļu 10 minūtes apcep sēnes un sīpolus.
- Sēnes un sīpolus pārkaisa ar miltiem, viegli brūnus, pievieno skābo krējumu, pievieno nedaudz ūdens, sāli un piparus un pārklāj. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Pusi kāpostu ielieciet vienmērīgā kārtā veidnē, pēc tam ielieciet pusi sēņu mērces virsū, nedaudz apkaisa ar sieru. Pa virsu liek atlikušos kāpostus, sēņu mērci un pārkaisa ar atlikušo sieru.
- Ievietojiet trauku krāsnī 15 minūtes.
