Jogurta pagatavošana - izvēle, atsauksmes, darbības jautājumi (2)

tad cik daudz jogurta pievienot pienam? vai visa burka?

Claronic lietā es to saņemu, ielejot pienu ar skābu mīklu (ja es to fermentēju 1 litrā piena, tad es ieleju vēl 6 burkas, un 7. dienā es saņemu pusi burkas. Es to nelieku centrā. jogurta pagatavotājs, kur tas ir karstāks, un tad es to pilnībā izmantoju. Un, kad es to daru otro reizi, tad iznāk 1 l + šīs pusbundžas, tas ir, vairāk produkta nekā pirmajā reizē, izrādās, es mazliet ieleju stingrāk un 7. kārba iznāk kaut kur 2/3 pilna. - nākamā startera kultūra. Daži šādā veidā fermentējas 2-3 reizes, es skatos uz gatavā produkta garšu. Ja tas pasliktinās, tad es izņemu jaunu sausa startera kultūra.
Starp citu, pirmo reizi, kad tikko sāku gatavot jogurtus, pie pirmās atkārtotas barošanas es vienkārši ar karoti sakuļāju visu burciņas saturu sakarsētajā pienā. Mana mīļā, ko es esmu izdarījusi! Jogurts peldēja gabalos un nespēja to izšķīdināt. Tagad es to daru: es paņemu burku, kas paredzēta atkārtotai fermentācijai, es to maisa ar sterilu karoti tieši burkā, tad es tur pievienoju nedaudz piena, atkal maisa to līdz vienmērīgai, pēc tam pievienoju vairāk piena, jau pilnu burciņu, vēlreiz samaisu, lai tā būtu viendabīga, un tikai tad šo es pienā ieleju daudz šķidrāku masu nekā jogurts (to jau var sasildīt līdz 37-38 grādiem, vai tad visus kopā es jau sasildu līdz šo temperatūru pār zemu siltumu.Vienā rokā es turu termometru, otrā es maisa ar karoti, tiklīdz ir sasniegta vēlamā temperatūra, es to noņemu un ieleju burkās.

skaidrs. ļoti labi, ka stāstīja nianses. tāpēc es daru bez tevis

Vakar nopirku ceptu pienu. Kā parasti, es to iemetu uz akumulatora līdz vakaram un aizmirsu.
Atcerējās tikai no rīta. Labi. Šķīries, uzvilkts pulksten 8. Vakarā novilku. Viss ir spēcīgs. Karote ir tā vērts.
Izmēģināšu no rīta.

Vakar nopirku ceptu pienu. Kā parasti, es to iemetu uz akumulatora līdz vakaram un aizmirsu.
Atcerējās tikai no rīta. Labi. Šķīries, uzvilkts pulksten 8. Vakarā novilku. Viss ir spēcīgs. Karote ir tā vērts.
Es to izmēģināšu no rīta.

Īsums ir asprātības dvēsele.

Vakar nopirku ceptu pienu. Kā parasti, es to iemetu uz akumulatora līdz vakaram un aizmirsu.
Atcerējās tikai no rīta. Labi. Šķīries, uzvilkts pulksten 8. Vakarā novilku. Viss ir spēcīgs. Karote ir tā vērts.
Es to izmēģināšu no rīta.

šajā gadījumā galvenais ir stāvēt. citādi puņķi nevienam nav vajadzīgi

[kapiča]

kapičaStarp citu, kā garšoja jogurts, vai tas neskāba?

neskāba. bet dīvaini. vairāk kā skābs kefīrs. laikam tāpēc, ka tas bija pārkarsis. Es nezinu, vai to pārrūgt vai nē

neskāba. bet dīvaini. vairāk kā skābs kefīrs. laikam tāpēc, ka tas bija pārkarsis. Es nezinu, vai to pārrūgt vai nē

Ja tā, tad labāk nepārsūtīt pienu. Bet, ja ir liekais piens, tad to ir pilnīgi iespējams raudzēt, tad tas nonāks cepšanā, pankūkās, ne pārāk veiksmīgs jogurts labi iederas pankūkās. Kopumā visur, kur jums nepieciešams kefīrs.

neskāba. bet dīvaini. vairāk kā skābs kefīrs.

Es nezinu, vai tas izdevās, vai mēs to nepiesūcam, bet viena lieta ir droša - nesalīdziniet to pēc garšas ar veikalā nopērkamo jogurtu. Viņš neizskatās pēc viņa. Un ne tikai labu ēdienu, bet arī citus. Ja jūs ievietojat pāris karotes ievārījuma burkā, tad tas vairāk izskatās.

tieši tāpat kā ogas. un labi sajaucot burkā, tas neizstiepjas un neplēš. cik vajadzētu būt jogurtam. bet, ja atverat jaunu burku, uzmanīgi paņemiet karoti jogurta un aizveriet to. tad pēc kāda laika tajā vietā parādās syvatka. tas ir normāli?

tieši tāpat kā ogas.un labi sajaucot burkā, tas neizstiepjas un neplēš. cik vajadzētu būt jogurtam. bet, ja atverat jaunu burku, uzmanīgi paņemiet karoti jogurta un aizveriet to. tad pēc kāda laika tajā vietā parādās syvatka. tas ir normāli?

Jā, tas ir tas pats, nedaudz izceļas no salauztās daļas. Tāpēc, piemēram, man nepatīk raudzēt vienā traukā, tāpēc vēlāk man jāizvēlas skoko. Dažiem jogurta ražotājiem ir gan burkas, gan kopējā ietilpība. Klatronic nav neviena, bet es kaut kā tajā ieliku stikla kastroli un man tas nepatika. Burkas ir skaistākas. Un tad konteinerā tikai pirmā ir skaista, un, piemēram, man tāda ir pārējā mana mājsaimniecība, viņa sagrozīs degunu, ja ne tā. Un ar burciņām - ikvienam ir skaistums un gardums.

skaidrs. tad es no jauna ieraugu. jūtas dīvaini, kad pirmo reizi izmēģināju dzīvo jogurtu. kaut kas vēderā bija jūtams. dīvaini. vīrs saka. tad viņi tur ir dzīvi)

skaidrs. tad es no jauna ieraugu. jūtas dīvaini, kad pirmo reizi izmēģināju dzīvo jogurtu. kaut kas vēderā bija jūtams. dīvaini. vīrs saka. tad viņi tur ir dzīvi)

Vai skrēja caur vēderu, vai ne?

jā ne vairāk uz vietas stāvēja ar lielu slodzi aizkuņģa dziedzera rajonā

Vai skrēja caur vēderu, vai ne?

Un es uzrakstīju. Jums nav nepieciešams daudz rauga. Izkliedē ķermeni, to nevar noķert.

Īsums ir asprātības dvēsele.

No rīta pusdienoja. Smalki. Rjaženkas garša. Biezs. Varbūt apakšā tas nedaudz uzpūšas un stiepjas.
Varbūt pārāk pakļauta baterijām.
Vai es varu to atkārtoti raudzēt?

No rīta pusdienoja. Smalki. Rjaženkas garša. Biezs. Varbūt apakšā tas nedaudz uzpūšas un stiepjas.
Varbūt pārāk pakļauta baterijām.
Vai es varu to atkārtoti raudzēt?

Kas zina.

Tātad, kas zina? Vai tas ir iespējams vai ir uzmanīgs?

Tātad, kas zina? Vai tas ir iespējams vai ir uzmanīgs?

Jūs droši vien varat. Uzmanīgi, ja.

(Pamatojoties uz jūsu sniegto informāciju - tas ir viss, ko es varu).

ES mēģināšu. ES tev pateikšu.

ES mēģināšu. ES tev pateikšu.

Vēlams būt īsi. Tā ka atkal nav skaidrs. Tas ir forši.

Jūs droši vien varat. Uzmanīgi, ja.

(Pamatojoties uz jūsu informāciju - tas ir viss, ko es varu)

Tāpēc nav skaidrs.
Es pagriezīšu raudzēto cepto pienu.
Es jums pastāstīšu, kas notiek.
Ja nevarat, pasakiet man uzreiz, citādi es šausmīgi zvēru.

Tāpēc nav skaidrs.
Es pagriezīšu raudzēto cepto pienu.
Es jums pastāstīšu, kas notiek.
Ja nevarat, pasakiet man uzreiz, citādi es šausmīgi zvēru.

UN! Tātad raudzēts cepts piens! Protams, nē! Nekavējoties.

Abi uz priekšu! Un es tiešām rakstīju. Nu labi, ka traģēdija tika novērsta.
Paldies.

Abi uz priekšu! Un es tiešām rakstīju. Nu labi, ka traģēdija tika novērsta.
Paldies.

Nifigans uzrakstīja nesaprotamu vārdu kopu. Ko jūs raudzējāt? Kāpēc akumulators? Ar ko raudzēja? Jautājums atbilde. Nebaidieties no lieliem piedāvājumiem, tie nekož.

Vakar nopirku ceptu pienu. Kā parasti, es to iemetu uz akumulatora līdz vakaram un aizmirsu.
Atcerējās tikai no rīta. Labi. Šķīries, uzvilkts pulksten 8. Vakarā novilku. Viss ir spēcīgs. Karote ir tā vērts.
Es to izmēģināšu no rīta.

Patīkami citēt sevi
Šeit.
Uz akumulatoriem tas tiek uzkarsēts pirms degvielas uzpildīšanas.
Sākuma kultūra Histerēze-bioreženka.

Vai tas līdz vakaram nenokļūst akumulatorā?

bet es nopirku vienkāršu pienu un cepu pienu. Es gribu sajaukt un pagatavot jogurtu. vai pilnīgi uz ghee.

no cepta piena būs raudzēts cepts piens ar jogurta garšu

kāpēc ne jogurts ar ryazhenka garšu?

jo ceptajam pienam vienmēr ir izteiktāka blīva garša. Vispār dariet to un izlemiet, kā tas izskatās

kāpēc ne jogurts ar ryazhenka garšu?

Tas man ir tieši tas - jogurts ar ryazhenka garšu, nevis ryazhenka. Tā kā raudzēts cepts piens ir tauki, tas var būt tikai ar skābu krējumu vai ar skābu krējumu. Tiesa, es vēl neesmu izmēģinājis otro iespēju. Un jogurts ar ceptu pienu ir tikai jogurts ar ceptu pienu, un nekas vairāk. IMHO.

Sākuma kultūra Histerēze-bioreženka.

Neesat dzirdējuši par vienu tādu, bet vai tas ir tieši tā nosaukums? Varbūt - Genesis bioreaktors? Ģenēze ir garšīga, es vairākas reizes pagatavoju Dobrynya tetrapakā uz izkausētas gaļas.

pārvārīja viņas jogurtu. pusotra stunda pagāja ūdens glāzē netālu no auklas ieejas 38.2. stāv uz koka pamatnes 2-3 mm biezumā. pēc stundas 39.2.

pārvārīja viņas jogurtu. pusotra stunda pagāja ūdens glāzē netālu no auklas ieejas 38.2. stāv uz koka pamatnes 2-3 mm biezumā

Ak lieliski. Koka ir ļoti laba. Kokam jābūt labi aizsargātam no pārmērīga karstuma. Skatieties tālāk, procesa beigās tas būs galops. Starp citu, ja es pēkšņi pārspīlētu jogurtu, burku sānos parādās grumbas. Bet, lai tos redzētu, ir jāizvelk burka, tāpēc, lai vēlreiz netraucētu, tad pirmo reizi pēc 3,5 stundām es ieskatīšos, izvelku vienu galējību, noliecu to uz priekšu un atpakaļ, ja tā ir jau viskozs, tad viss nozīmē. Nu, un es skatos uz sāniem. Ja nav grumbu, tad viss ir ideāli. Tas stāvēs 20 minūtes uz galda, lai mazliet atdzistos un - ledusskapī.

novilka visu. viss stāvēja tieši 3 stundas. karstākajās burkās - tuvāk auklai un centrālajai. temperatūra vienā 40,5. un pārējos 42.5. pārējā 41,5-41,7. trienki. Nu, man nav plaisu, bet tāds modelis. Es domāju, ka baktērijas vairojas pēc modeļa))). kaut arī rodī fermentācijas laikā tas labi maisa. Man nācās to noņemt pusstundu agrāk. nākamreiz es to darīšu. bet es joprojām redzu, ka man jāpērk termostats. Galu galā tik īss laiks sausai skābmaizei, iespējams, nav labs.

[Tefal YG 6528]

Meitenes! Un kāds, kas mums (vai vismaz draugiem) ir ar šādu jogurta pagatavotāju - jogurta ražotājs Tefal YG 6528 ... Tēmā es to atradu, bet šķiet, ka ir tikai viena meitene, un viņa šeit ilgi nav meklējusi. Interesē atsauksmes un viedokļi. Vai tā tiešām ir pārkaršana? Ērti? Cena nav svarīga. Es skatos uz spēku. Visbiežāk jogurta veidotājiem ir vāja jauda 12-50-120 vati. Un šim jau ir 600 vati. Atbildiet ar apsvērumiem.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Es joprojām redzu, ka man jāpērk termostats. Galu galā tik īss laiks sausai skābmaizei, iespējams, nav labs.

Un šķiet, ka jūs gatavojaties pirkt, es domāju, ka jūs jau pasūtījāt, līdz brīdim, kad viņš ieradīsies, tad jūs to darāt, bez viņa. Noteikti nopērciet. Tikai pasūtot, padomājiet, kura elektroinstalācija jums ir labāka no sensora - plakana vai apaļa. Plakanie ļaudis to nodod starp vāku un jogurta veidotāju. Man ir apaļa šķērsgriezums, tas nebūtu pārmeklēts. Un mans vīrs man uztaisīja bedri netālu no vietas, kur iznāk jogurta aukla. Varbūt es jums iedevu saiti uz bildēm. Ja nē, es to darīšu. Un šajā niecīgajā caurumā es tur iebāzu sensoru. Un es negribu to savādāk. Tas ir tik ērti. Aukla katru reizi nesapinās zem rokām. Jā, pat no pastāvīgas berzes uz vāka tā kādreiz noberzīsies. Mana alga būs pēc nedēļas, es grasos pasūtīt arī vedekai Klatronic un + termostatu, un ņemšu arī ar apaļu elektroinstalāciju. Vīrs to piestiprinās. Tas ir vienkārši, visām mahinācijām tika veltītas 10 minūtes laika. Bet padomājiet, kā tas jums būs ērtāk.

Es jau iepriekš lasīju par norīkošanu. Tagad, ja es varētu paskatīties uz fotoattēlu, kā jūs to darījāt. Jā, es biju un gatavojos nopirkt termostatu. bet es domāju, ka varbūt es to varētu izdarīt arī bez viņa.

Es jau iepriekš lasīju par norīkošanu. Tagad, ja es varētu paskatīties uz fotoattēlu, kā jūs to darījāt. Jā, es biju un gatavojos nopirkt termostatu. bet es domāju, ka varbūt es to varētu izdarīt arī bez viņa.

Lūk, skatieties:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Meitenes, es jums esmu pēc palīdzības. Man ir jogurtu gatavotājs "Dex", raugs "Vivo". Es to darīju vairākas reizes, ultra-pasterizēts piens, 6 stundas turēju jogurta pagatavotājā, šķiet, ka jogurts izskatās labi, bet tas nepārtraukti stiepjas, es visu pārleju ar verdošu ūdeni, es baidos pat viņai elpot virziens, bet rezultāts ir tāds pats. Es mainīju piena zīmolu, kad aptiekā nopirku baktēriju maisu, tas joprojām ilgst. Mazmeita ēd ar prieku, un pārējie locekļi atsakās. Šodien es nopirku pienu tirgū, varbūt kaut kas mainīsies.Jā, pēc 6 stundām jogurta pagatavošanā burkas ir tik tikko siltas, varbūt tas nesasilst?

[sarkt]

sarkt
vilkšana ir dzīvo baktēriju organismu īpašība, it īpaši, ja ir acidophilus bacillus, veikalā nopērkami, jo tie ir tik "pievilcīgi", ka vienā kastē ir veselas rindas E-biezinātāju, stabilizatoru, saldinātāju utt.
Ja jūsu pilsētā varat iegādāties itāļu GOOD FOOD starteru kultūras, tad tās būs tikai spēcīgākas (īpaši Imunales), VIVO un bulgāru "Genesis" ar "Lactina"

Meitenes, es jums esmu pēc palīdzības. Man ir jogurta ražotājs "Dex", skābēta mīkla "Vivo". Es to darīju vairākas reizes, ultra-pasterizēts piens, 6 stundas turēju jogurta pagatavotājā, šķiet, ka jogurts izskatās labi, bet tas nepārtraukti stiepjas, es visu pārleju ar verdošu ūdeni, es baidos pat viņai elpot virziens, bet rezultāts ir tāds pats. Es mainīju piena zīmolu, kad aptiekā nopirku baktēriju maisu, tas joprojām ilgst. Mazmeita ēd ar prieku, un pārējie locekļi atsakās. Šodien es nopirku pienu tirgū, varbūt kaut kas mainīsies. Jā, pēc 6 stundām jogurta pagatavošanā burkas ir tik tikko siltas, varbūt tas nesasilst?

un nav ko mērīt temperatūru?

Jogurta ražotājs Tefal YG 6528. Tēmā es to atradu, bet šķiet, ka ir tikai viena meitene, un viņa šeit ilgi nav meklējusi. Interesē atsauksmes un viedokļi. Vai tā tiešām ir pārkaršana? Ērti?

Ērti. Es to lietoju apmēram sešus mēnešus, to pašu nopirku arī mātei. Uztur deklarēto temperatūru, izmantojot UHT piena un laktīna startera kultūras vai ģenēzi, rezultāts ir stabils. Tiesa, šajā pavedienā ir viedoklis, ka temperatūra šajā modelī ir pārāk augsta, bet rezultāts man ir piemērots. Pirmajā režīmā gatavoju jogurtu un raudzētu ceptu pienu, otrajā - krējumu - biezpienu. Vienīgais negatīvs man ir tas, ka skābs krējums ir jāizslēdz manuāli, jo ir noteikts minimālais laiks 12 stundas, kas ir mazliet par daudz krējumam.

Vai tas līdz vakaram nenokļūst akumulatorā?

Nē. Es sāku, kad tas sakarst, un piens ir iepakojumā. Ilgstošs.

Neesat dzirdējuši par vienu tādu, bet vai tas ir tieši tā nosaukums? Varbūt - Genesis bioreaktors? Ģenēze ir garšīga, es vairākas reizes pagatavoju Dobrynya tetrapakā uz izkausētas gaļas.

Nu jā. Ģenēze. Vienkārši sajaukt ar magnētiskā lauka sprieguma vektoru. Histerēze.

un nav ko mērīt temperatūru?

nē, temperatūra tiek iestatīta automātiski

nē, temperatūra tiek iestatīta automātiski

burkas temperatūra

burkas temperatūra

atvainojiet, es to lasīju neuzmanīgi. Man ir termometrs ūdenim, un kādai jābūt temperatūrai burkā un kā to palielināt