Želejas pīrāgs

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, paldies, es ievietoju pēc noklikšķināšanas uz ikonas, nekas nedarbojās.

[pavasaris]

pavasaris, Lena, kūka ir brīnišķīga!

Šoreiz želeja izdevās labi! Vēlreiz paldies par ideju cept šādas kūkas. Tiesa, paņēmu vēl vienu mīklu, bet, patiesību sakot, recepte ar biskvītu man patika labāk. Šokolāde par spilgtu, aizsprosto zemenes. Nu vai tāda zemene
Man ir želeja "kūkai" no Haas.

[Daria]

Daria, super !!! Es arī šodien beidzot nopirku kūkai kādu želeju - tik tikko atradu, ir kāds tiešs deficīts. Otrdien mums jākļūst traks.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, cik skaists vīrietis!

Meitenes! Kas lieto haas želeju, pasakiet man pareizo proporciju, lai tā neiznāktu ļoti šķidra.

[notka_notka]

notka_notka, Lera-7, Paldies!
Totosha, Es daru tā, kā teikts uz iepakojuma. Sajaucot ar cukuru, šo maisījumu ielej 250 ml ūdens. Uz uguns un maisa, līdz vārās.
Ielejiet nevis karstu, bet tad, kad tas sāk nedaudz sabiezēt.

[(Viņa ir tā, kas šeit vispirms parādīja jūsu recepti.)]

Tagad es ņemu jebkuru želeju šādiem pīrāgiem. Es vienkārši pagatavoju pārāk maz ūdens. Bet es to nevārīju ar cukuru, jo virs tā ir napsiano, bet vispirms es gatavoju cukura sīrupu, pēc tam ielej želeju tikai tad, kad tas atdziest. Starp citu, es nesen atklāju želejas aromatizētāju kūkai. Ņammīgs.
Svettik, es mīlu tevi kā vienmēr. Nadja! (Viņa ir tā, kas šeit vispirms parādīja jūsu recepti.) Un cik daudz saldumu jums ir, es zinu ...

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Sveiki! Priekš kam želejas aromatizētājs jūs izmantojat? Es to nezinu ...

[Daria]

Vispirms noteikti ieeļļojiet veidni!

Daria, Jums piekrītu. Pat silikona veidne ir jāieeļļo.

Tas pilnībā pieķērās silikonam.

Pirms šodienas cepšanas es ieziest pannu ar nelipīgu smērvielu. Tāpēc kūka tukša izlēca, ka man tikko bija laiks to noķert
Šeit ir silikona veidnes fotoattēls pēc tam, kad es izsitu kūka sagatavi


Un šeit ir pati kūka


Īpašs paldies par veidlapu gala10

Kādu aromatizējošu želeju jūs izmantojat?

Svetik, tas, kas ir gaumīgs parastajam želejai. Bildi nerādīšu. tu to sauci par mriju.

[svetta]

Cik brīnišķīgu pīrāgu visi šeit cep, bet es izturēju recepti
Forma ir ar iecirtumu, es gribu cept.
svetta, bet cik daudz miltu ir 1 glāze (160 g) vai 200 g?

[Jūlija]

Jūlija, glāzē 250 ml miltu ievieto apmēram 140 g (es to mēra vairākas reizes, tas, iespējams, ir atkarīgs no miltiem).
Stikls ir uzrakstīts - ņem glāzi, kāpēc to nosver.
Veiksmi!

Stikls ir uzrakstīts - ņem glāzi, kāpēc to nosver.

Sveta, tas ir skaidrs, es darīšu!
Sveta, es ziņoju, šī ir kūka, bet es kūkai neatradu nevienu želeju, tāpēc no apakšas iesmērēju to ar olu krēmu un pa virsu rotāju ar persikiem. Paldies par recepti!

Griezums

Es arī šodien cepu šo pīrāgu! Vēlreiz paldies par recepti! Ātri, ekonomiski, garšīgi.
Es ieliku ogas tieši no saldētavas (avenes, kazenes, jāņogas, zemenes), virsū uzleju cukura pulveri (es baidījos, ka tas būs skābs), pēc tam ieleju želeju Haas kūkai.
Es to izklāju zem ogām kā “krējums”: saputo saldo krējumu ar cukuru un pievienoju žāvētu aprikožu biezeni, kas izberzts caur sietu. Iznāca salda, bieza un aprikožu-jaunu burkānu krāsa!
Varbūt tas neizskatās krāšņi, bet garša, manuprāt, ir ļoti cienīga!




Izgrieziet vēlāk!

[Guzel]

Guzel, izrādījās ļoti ēstgribu kūka!

Paldies par recepti! Vasaras kūka! Ļoti garšīgs.

[bdzolka]

bdzolka, Annacik skaists vīrietis !!!

Meitenes, un cik lielā mērā var samazināt cukura daudzumu mīklā, lai nesabojātu struktūru utt. Pieņemsim, ka ak, 5 glāzes neglābs Krievijas demokrātijas tēvs

[mamusi]

mamusi, Margarita, Es to samazināju līdz 0,75 glāzēm, tas bija labi. Es domāju, ka ar 0,5 glāzes cukura joprojām nepietiks, lai gan ...
Šeit varat paņemt jebkuru sev tīkamu cepumu recepti. Jūs varat mēģināt to pagatavot kopumā ar smilšu mīklas mīklu, bet tad kūka nebūs tik mīksta.

[svetta]

svetta, labi, Sveta, mēģināsim.

Jaunava, tagad nav iespējas vēlreiz izlasīt visu tēmu - es to sapratu par vēlu. Apakšējā līnija ir šāda: es šo kūku neesmu cepusi jau tūkstoš gadus (ievērojot diētu, bet tas nav jēga). Tagad pēc drauga lūguma ir nepieciešams cept DR - es sāku atcerēties. Un man šķiet, ka parastā receptes biskvīta kūka normāli neiznāca no formas, un no pudiņu maisiņiem - nav problēmu. Diskusijās nav jauna testa bez problēmām šajā ziņā? Kaut kas līdzīgs sviesta cepumam?

Un ar želeju kūkai, slazds: sen neesmu to nekur redzējis. Ja pats dari - varbūt papildus želatīnam pievieno arī pektīnu? Neviens to nemēģināja?
Un vēl viena lieta: vai ir iespējams cept Princeskā? Vai arī tas ir krāsnī?

Es varu atbildēt tikai uz pēdējo jautājumu: es periodiski cepu Travolā, bet par 2 olām. Pilna daļa ir cepta uz jumta, tā pārāk daudz paceļas. Cepeškrāsnī, protams, biskvīts iznāk lieliskāk.
Un arī es vienmēr esmu iestrēdzis, forma ir silikona. Aizgāju līdz ar formas tērpu pie radiem un atstāju to, nopirku sev metāla. Tāpēc viņi man vēlāk rakstīja, ka to cepa, eļļoja un pārkaisa ar mannu, viņi saka, ka tā labi izlēca.

[Anna]

Anna, Anh, es neko neteikšu par pudiņu maisiņiem, jo ​​es nezinu, par ko es runāju. Es vienmēr daru to pēc receptes, es izkļūstu bez problēmām.
Kūkas želejas vietā pagatavojiet to uz parastā želejas, vienkārši pievienojiet mazāk ūdens un iesmērējiet dažus pavedienus ar krēmu uz pamatnes, bet vismaz ar biezu aprikožu ievārījumu.
Man nav princeses, es tev neteikšu, es visu cepu cepeškrāsnī.

Dabūju meitenes, paldies.

Citāts no: glykoza 2012. gada 11. jūnijā, pulksten 22:36

Es atradu šīs Dr. Oetker silikona veidnes recepti. Man patika rezultāts. Varbūt noderēs kāds cits.

125 g mīksta margarīna vai sviesta
100 g cukura
1 tējk vaniļas cukurs
1 šķipsniņa sāls
2 olas
1 ēdamkarote piena
175 g kviešu miltu
1 tējk cepamais pulveris

Cep 20 minūtes 180C temperatūrā.

Es tomēr baidījos, ka biskvīts neiznāks ārā, un cepu pēc šīs receptes. Eļļoja formu ar margarīnu, pārkaisa ar mannu. Viņš cepa Princeskā 22 minūtes, pēc tam 5 minūtes stāvēja slēgtā. Es izlēcu kā lode.
Mīklas bija ļoti maz, es baidījos, ka ar to nepietiks, bet visu formu izdevās aizpildīt ar plānu kārtu.
Labi, pirmais posms ir beidzies. Tagad es domāju par želeju)))




Vai jūs varat sildīt želeju uz želatīna? Ir laiks, jūs varat izmēģināt nelielu porciju, ja tas labi iznāk - uzkarsē un pārlej pīrāgu.
Lai tas būtu pagaidām

Es pagatavoju želeju šādi:
300g kompota no burkas, 100g mērcēju 25g želatīna (izrādījās 400g šķidruma, bet tas šai formai ir par daudz). Izlej pīrāgu no ledusskapja, tāpēc nekas, paldies Dievam, netika absorbēts. Nez kāpēc nolēmu pildīt 2 posmos. bet, tā kā es paralēli darīju vēl 100 gadījumus, želeja jau bija sagrābta gabaliņos, man vajadzēja to atkal sildīt. Jūs nevarat audzēt gabaliņus)))) Īsāk sakot, šeit ir mans ķēms

[Anna]

Anna, ej, ķēms, sanāca ļoti jauks pīrāgs. Par sevi, INTO, cep ... tas jau sen ir tik karsts, ogas stāv ...

Jā, man acīmredzami neizdevās ielej želeju (((Bet tagad vismaz proporcijas ir skaidras.
Un šeit ir vēl viena dīvainība: šī želeja ir jau trešā pēc kārtas. Pirmie divi tika pagatavoti ar melno un sarkano jāņogu sulu. Pirmkārt, tas izrādījās nevis sarkans, bet zils, bet tas būtu nepareizi - tas izrādījās duļķains, necaurspīdīgs. Es nomainīju želatīna zīmolu un paņēmu kompotu no persiku burkas - tas jau izrādījās caurspīdīgs.

Agaram joprojām ir labs želeja, izmēģiniet to.

[Anna]

Anna, nemelo sevi. Izrādījās jauks pīrāgs. Nu, ja ir kādas mazas nianses, kuras jūs redzat, nākamreiz jūs to ņemsit vērā.

Labi, tā kā jūs to apstiprināt, es priecāšos, ka sniegšu prieku labam cilvēkam

Lūk, mans nākamais pīrāgs, tagad VNK. Izkāpu gandrīz bez zaudējumiem. Man joprojām nepatīk želeja (((Bet kopumā visiem tā patika vairāk nekā iepriekšējā. Biskvīta kārta, manuprāt, ir mazliet bieza - to vajag saskaitīt. Lai gan viss ir ļoti harmoniski garša
Dēls lika atkārtot un likt vēl augļus. Šajā sakarā ir jautājums: vai tagad ir formas ar lielāku padziļināšanos? Un paskatīties uz silikonu vai nē?

[Anna]

Anna, labi, jūs jau uzlabojat. Vēl pāris pīrāgu, un tas būs ideāli.

[svetta]

svetta, bet par veidlapām ir kaut kas jauns?

[Anna]

Anna, Es cepu cepumu 2 olām, tad tas ir plānāks. Var cept 2 plānas kūkas

Es neredzēju formas ar lielu padziļinājumu, bet man radās ideja izgriezt silikona apli, lai tas būtu piemērots formas izliekumam. Un pirms mīklas liešanas uzklājiet šo apli. Pēc cepšanas viss būtu pāris mm dziļāk.
Es nezinu, vai es to skaidri uzrakstīju
Un pīrāgi ir skaisti !! Kāpēc jums nepatīk želeja? Vai kaut kas nav kārtībā ar skatu vai aizpildījumu? Vai tas ir mājās gatavots? Ne gluži "kūku želeja"?

[Daria]

Daria, par apli, kas izgatavots no silikona, ir laba ideja. Ķīselis ar kūku. Dakteris Ūdrs vairs nebija - agrāk Ašašā metro bija pārdošanā. Tas skaisti sacietē bez jebkādām problēmām. Un es pats to daru uz želatīna - man jāizmanto īstais brīdis, kad ielejot. Ja agrāk, tas uzsūcas, ja nedaudz kavējaties, tas noķersies gabalos. Un vispirms es apūdeņošu izvirzītos augļus, ievietoju tos ledusskapī, un otrais slānis jau ir neglīts (((Un, iespējams, vajadzētu būt glāzei šķidruma, bet man ir divi))) Sākumā es baidos ka to nepietiks, un tad es gribu izmantot visu - to ar cukuru, es nevaru beigt ēst))) Es gribētu pagatavot sibvariant, bet līdz šim es to vienkārši velmēju galvā.



Virgin, vai šīs silikona eļļas ir jāieeļļo un jākaisa? Vai arī šajā ziņā ar viņiem ir vieglāk?

Anya, es neievēroju jaunās veidlapas, ja vien to ir pietiekami daudz. Varbūt kāds pastāstīs par jaunām līdzīgām veidlapām, tad es paskatīšos.
Silikonu nevajag smērēt vai ar kaut ko pārkaisa, no tā viss izlido ar svilpi.

[svetta]

svetta, parasti jā, bet kaut kur es lasīju par šīm veidlapām, ka tas nedarbojas labi. Vai Marks nerakstīja.

Anya, es neatceros, kas bija rakstīts, bet es tam ticēšu. Par laimi, viss mans silikona parks nav lipīgs. Un šai kūkai man ir metāliska Fakelmann panna, es to apsmērēju ar margarīnu un nelīp.

Jā. Man bija silikona, tas bija pie tā lipīgs. Es rakstīju iepriekš.

Es arī vienmēr turējos, forma ir silikona. Aizgāju līdz ar formas tērpu pie radiem un atstāju to, nopirku sev metāla. Tāpēc viņi man vēlāk rakstīja, ka to cepa, eļļoja un pārkaisa ar mannu, viņi saka, ka tā labi izlēca.

Iekšpusē tas joprojām piesaista uzmanību))) Kolbās joprojām ir šaujampulveris un sēžamvietā ir ogas)))

Meitenes, meklējat, lūdzu, vai kāds izmantoja šādas formas? Cenu starpība ir 2 reizes. Man patīk izskats, protams, dārgāks - malas ir skaidras, silikons ir blīvs. Vai ir jēga pārmaksāt? Vai arī ir piemērota arī gaisma izcelšanas nozīmē bez smērēšanās?
🔗
🔗

Es jums nestāstīšu par šīm veidlapām. Un es atcerējos sava silikona niansi: es ievietoju metāla kaut ko centrā no apakšas, pretējā gadījumā apakšā attiecīgi saslīdēja zem mīklas svara, tad želejas iecirtums iznāca mazāks.
Vai kāds ir saskāries ar līdzīgu silikona veidnēs?
Laikam mans mīkstais bija ļoti ...

Un es atcerējos sava silikona niansi: es ievietoju metāla kaut ko centrā no apakšas, pretējā gadījumā apakšā attiecīgi saslīdēja zem mīklas svara, tad želejas iecirtums iznāca mazāks.
Vai kāds ir saskāries ar līdzīgu silikona veidnēs?
Laikam mans mīkstais bija ļoti ...

Jā, es negribētu šādus atkritumus (((kāda kompānija jums bija?

Anya, man ir tāda forma, tikai metāls, es to nopirku jau sen Ashanā, uz tā nav uzrakstu, princips ir tāds pats, depresija nav ļoti liela, bet man tomēr izdodas izplatīt slāni plāns krējuma siers, pēc tam ogas, augļi, želeja, kad kūkai nav, es izmantoju arī Dr Otter šķīstošo želatīnu, ar mazāku ūdens daudzumu, un tagad ķeru tikai kūku kopuzņēmumā.

kāda firma tā bija?

ja pareizi atceros, regents

un par kūku tagad tikai kopuzņēmumā, kuru noķeru.

Un kur?

[Natālija]

Natālija, un kādu sieru jūs iesmērējat? Ar cukuru? Un proporcijas

Krēmveida, Hochland, Violett, acu cukurs, pēc garšas.

[Anna]

Anna, jums ir ļoti skaista želejas kūka!