Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)

[Olčiks]

Olčiks, pazdravlyayu
Es pagatavoju Lactina, bet kas attiecas uz mani - man tajā nebija pietiekami daudz skābuma, tas šķita maigs - lai gan varbūt man vajadzēja to turēt nedaudz ilgāk, tas būtu bijis skābs.
Bet vai tas ilga vai nē - es neatceros.
Bet es priecājos par tevi

jā, tas būs svaigāks labs ēdiens, bet ir arī diezgan garšīgs

Jā, Irisa, es mazliet pārspīlēju, un tas iznāca ar skābu, tiešām, patiešām. Vai varbūt ražotājs nedaudz mainīja sastāvu. Man praktiski nebija seruma, burkas sānos vispār nebija grumbas, piemēram, kad jūs pārspīlēat.
Es dzirdēju, ka VIVO nav tādi paši kā agrāk. Tagad viens paciņš var izturēt mazāk atkārtotas fermentācijas. Šķiet, ka viņi teica, ka GOST vājināja COE skaits vai kaut kas tamlīdzīgs. Varbūt tā ar Laktiņu.

Un jogurts ir tāds pats kā tavs, dažu Ekokom. Bet paskatieties, apakšējā labajā stūrī ir rakstīts Lactina.

Es darīju to pašu :-) Es Brandu 8 stundas turēju jogurta pagatavotājā - ne stīgu, garšīgu, ne skābu :-) Blīvuma ziņā, piemēram, aktīvismā, ja jūs to raudzējat - kā Tanjas attēlā - tas var būt mazliet plānāks (ja es to turētu ilgāk, tas varbūt būtu biezāks, bet atkal būtu skābums) man tas patika :-)

[Meitenes]

Meitenes, Es savā pilsētā atradu Ekokom skursteņus, jūs rakstāt to, kas jums patīk. Vai viņi dosies pie mana jogurta ražotāja? Kāda temperatūra viņiem nepieciešama fermentācijai? Ja atceraties, manā jogurta ražotājā likme nepārsniedz 37g.
Es paskatījos, viņu izvēle nav liela: bērniem kefīrs, skābs krējums, raudzēts cepts piens. Vai man vajadzētu lietot jogurta starteri?

Instrukcija tika atvērta ar vārdiem "YOGURT -W uzkarsēts līdz 38-42 ° С ..."

vārdamāsa, labs raugs, ņem to!
turiet ilgāk, ja tas nepārsniedz 37.
tam jau vajadzētu sabiezēt jogurta pagatavotājā un pēc tam ievietot to ledusskapī nogatavināšanai

[Saule4]

Saule4, rusja, Paldies
Es tad pasūtīšu))

Vai viņi dosies pie mana jogurta ražotāja? Kāda temperatūra viņiem nepieciešama fermentācijai? Ja atceraties, manā jogurta ražotājā likme nepārsniedz 37g.

Es mēģinātu pagaidām raudzēt, kā tas ir. Tas rūgst tikai vienā pusē.) Un tomēr jogurta ražotājiem nepatīk melnraksti, varbūt tur ir melnraksts.

Taņa, es arī domāju par iegrimi, šķiet, ka tās nav, bet slēgtās balkona durvis ir metra attālumā. Šī ir vienīgā vieta bezmaksas kontaktligzdai. Nākamreiz izmēģināšu ar dvieli.

Meitenes, sveiki visiem !!! Ekokom neatrodas Astanā, piegāde būs tikai martā. Es nopirku Goodfood Symbiotic un Immunalis. Viņi uzdāvināja EM-Kungur raugu, vai kāds ir izmēģinājis šādu kefīru?
Rīt mēģināšu pagatavot Immunalis jogurtu.

Rīt mēģināšu pagatavot Immunalis jogurtu.

tas ir mans mīļākais raugs

[irysska]

irysskaEs ceru, ka šoreiz izdosies raudzēt, un arī viņa kļūs par manu mīļāko

Laba starteru kultūra. Lai veicas, Olya!

Taņa, paldies !!! Rīt es to aizpildīšu !!! Tik daudz informācijas, viss atkal ir sajaukts manā galvā ...
Meitene, no kuras es nopirku, ieteica maisiņu sadalīt 3 reizes, jo man jogurta ražotājā ir 700 ml burciņu, un sākuma kultūra ir paredzēta 3 litriem piena. Glabājiet atvērtu iepakojumu saldētavā. Un, kad jūs varat atkārtoti fermentēt šo jogurtu, atstājot vienu burku. Vairs nav vēlams, jo baktērijas nepaliks ...
Taņa, vai esi izmēģinājis Kungura kefīru?

irysska, es ceru, ka šoreiz izdosies raudzēt

noteikti izdosies, lai veicas

Un, kad jūs varat atkārtoti fermentēt šo jogurtu, atstājot vienu burku. Vairs nav vēlams, jo baktērijas nepaliks ...
Taņa, vai esi izmēģinājis Kungura kefīru?

Kāpēc nebūs? Trīs vai četras reizes jūs varat viegli atkārtoti fermentēt. Mazāk, varbūt būs, bet, ja garša neuzlabojas, tad, protams. Un tā ... Ražotāji un pārdevēji vēlas biežāk nākt pie viņiem pēc jaunām paciņām rauga.
Un es neesmu izmēģinājis Kunguru, neesmu dzirdējis, kāds dzīvnieks - ķengurs.

Nu jā, mēģināsim

[EM-Kurung]

Laba diena visiem! Informācija par EM-Kurung:

Kurunga vēsturiski aizņem vienu no galvenajām vietām dažādu tautu tradicionālajā pārtikas sistēmā: Krievijā viņi gatavo jogurtu, kas satur veselu dažādu mikroorganismu kompleksu, Kaukāzā gatavo kefīru, Vidusāzijā - kumis, chal, šubatu. no kamieļu piena.

Salīdzinoši nesen, pirms 70–80 gadiem, kurunga bija uz galda katrā mongoļu, burjatu, kalmiku un tauvānu ģimenē un ļāva kompensēt vitamīnu un fermentu trūkumu. Tas veicināja faktu, ka cilvēki lielākoties, kuri ēda daudz gaļas produktu un maz dārzeņu pārtikas, jebkurā laikā varēja tikt galā ar slimībām, saglabāt labu garastāvokli un sajust spēka pieplūdumu. Ir zināms, ka Čingishans uzvarēja lielākajā daļā cīņu, pateicoties tam, ka viņa karotāji nesa sev līdzi vitamīnu, labas veselības un garastāvokļa avotu - sauso kurungu.

Ilgu laiku to gatavoja mājās, nesterilos traukos neievērojot nekādus aseptiskos apstākļus, lai gan toreiz ekoloģija bija atšķirīga, un ēdiens tajā laikā diez vai bija labāks par pašreizējo. Bet nebija daudz slimību, kas mūsdienās ir posts, piemēram, disbioze. Diemžēl kurungas sagatavošanas noslēpumi ir aizmirsti.

Pašlaik "EM-Kurunga" ir ieteicams dažādu gastroenteroloģijas problēmu risināšanai; zobārstniecība; ftizioloģija; ginekoloģija; pediatrija; onkoloģija; dermatoloģija; infekcijas slimību ārstēšanā. Disbiozes, gastrīta, kuņģa čūlu, vīrusu, onkoloģisko un imūndeficīta slimību profilaksei, kā arī kā ātrās palīdzības saindēšanās, kuņģa sāpju, grēmas, stomatīta gadījumā
"EM-Kurunga" ir mezofilās un termofilās laktobacillas, raugu fermentējošas un nerūgstošas ​​laktozes un etiķskābes baktēriju simbioze. "EM-kurunga" simbiozi efektīvi pastiprina bifidobaktērijas, kas dominē jaundzimušā zarnās un pamazām iet bojā, lietojot antibiotikas, pikantu, karstu ēdienu un alkoholu. Simbiozē ir ieviestas arī propionskābes baktērijas, kas pazīstamas ar antimutagēnām un kobalamīnu sintezējošām īpašībām, kas palīdz novērst vēzi un anēmiju.

Šis produkts ir sagatavots kaimiņos esošajā Burjatijā. Tas ir pieejams kapsulās, tabletēs, rauga pulverī,. Turklāt, lai fermentētu, jums nav nepieciešams jogurta pagatavotājs. Viss tiek raudzēts istabas temperatūrā. Norāžu ir daudz. Šeit ir oficiālā vietne, izlasiet to, ļoti interesanti: 🔗
Zāģēts pirms 5-8 gadiem. Man ļoti patika. Faktiski zarnas darbojas labāk ... Bet nesen es to paņēmu, tas bija tādā pašā iepakojumā kā vietnē .... tas dod govi ...)))) Tik specifiska garša .... No visa ģimene es to redzēju viena. Izmēģiniet, varbūt jums būs cits ražotājs ..

[MomMaxa]

MomMaxa, Es izlasīju viņu mājas lapā tīklā, es tikai gribēju klausīties šeit esošās atsauksmes, varbūt kāds to izmēģināja. Es noteikti mēģināšu, pēc tam atcelšu abonementu

Es atkārtoti fermentēju vivo un laktīnu 3-4 reizes. Ja fermentēts, tad ir baktērijas. Vai es pareizi saprotu?

"EM-Kurunga" ir mezofilo un termofilo laktobacillu, raugu fermentējošo un nerūgstošo laktozes un etiķskābes baktēriju simbioze. "EM-kurunga" simbiozi efektīvi pastiprina bifidobaktērijas, kas dominē jaundzimušā zarnās un pamazām iet bojā, lietojot antibiotikas, pikantu, karstu ēdienu un alkoholu.Simbiozē tiek ievadītas arī propionskābes baktērijas, kas pazīstamas ar antimutagēnām un kobalamīnu sintezējošām īpašībām, kas palīdz novērst vēzi un anēmiju.

Patiesībā baktērijas vairojas aptuveni 40 grādos. Man šķiet, ka tas nav nekas cits kā reklāmas triks.

Viss var notikt ..... Mans tētis, piemēram, parasti ir ļoti skeptisks par mūsu vaļasprieku par mājās gatavotiem jogurtiem ar skābenēm, apgalvojot, ka kopš neatminamiem laikiem cilvēki piena produktus raudzēja bez sausām skābēm un viss lieliski raudzējās un neviens netika marinēts. Un viņi saka, ka viss, kas tagad tiek pārdots par denyushki, ir reklāma un veids, kā nopelnīt naudu tik naiviem kā mēs ...

Cienījamie pieredzējušie jogurtu veidotāji! Jautājums ir nobriedis. Ja bērna biezpienu gatavo nevis ar speciālu saldskābo “Biezpienu”, bet ar jebkuru mājās gatavotu jogurtu, kas šodien ir ledusskapī .. Cik daudz labāks / sliktāks, noderīgāks / neveselīgāks? Ko īsti dod "biezpiena" skābene, piemēram, Vivo?

Jautājums ir nobriedis. Ja bērns gatavo biezpienu

Ja bērnam ir mazāks par gadu, tad viņa biezpienu, tāpat kā jogurtu, var pagatavot, pamatojoties uz bifidobaktēriju starteru kultūrām. Tad tas būs noderīgāk un drošāk.
Un labāk par to konsultēties ar pediatru, nevis ar kaimiņu vai veikala pārdevēju.

Paldies!

Pirms septiņām stundām es ieliku Immunalis jogurtu. Viņa, kā Tanja ieteica, apsedza jogurta ražotāju ar milzīgu frotē dvieli. Jogurta gatavotājs vienkārši izslēdza, pārbaudīja to un ieslēdza pienu glāzēs, tāpat kā ūdeni, bet es jūtu, ka atkal nekas neizdosies ... Man bija tieši tāda pati konsistence un pirms tam, 7-10 stundas vēlāk, es bija piens. Tikai agrāk tas garšoja pēc parasta vārīta piena, bet tagad tas ir nedaudz rūgts vai kaut kā tā.
Meitenes, kāda ir jūsu jogurta konsistence pēc 7 stundu darba jogurta ražotājā? Vai tas ir tikai es?

Ol, ļaujiet tai stāvēt uz vietas, pirmajai fermentācijai, iespējams, vajadzīgs vairāk laika. Mans GoodFood jogurts tika raudzēts 8 stundas, 38-39 grādos. Ļaujiet viņam palikt. Es ceru, ka tas izdosies, lai gan man ļoti nepatīk, ka tas ir rūgts, varbūt raugs ir sabojājies vai beidzies derīguma termiņš.
Un jogurts no piena sabiezē biezu burtiski stundas laikā vai mazāk, maksā, maksā šķidrumu un tad - sprādziens - tas arī viss. Tātad tas, kas šobrīd ir šķidrs, pēc stundas var būt jau biezs, kā vajadzētu.

Taņa, nu, es jau ceru ar pēdējo spēka gabalu. Es sēžu, sasodīts, un jau tiešām rēcu, nav spēka. Man apnika šie jogurti ...

Ol, nekrīti panikā. Tam jābūt iemeslam:
varbūt ir par agru
vai slikta rauga
vai arī jūsu termometrs nav pareizs un pievienoja startera kultūru pienam virs nepieciešamās temperatūras
un atkal mēra burkās, cik grādu ir. Izņem vienu un izmēri.
Varbūt piens nav pareizs. Starp citu, es lasīju, ka nav govs piena, bet, piemēram, sojas vai kāda cita veida, tad šādā lietā nekas nerūgst. Vai arī, ja pienam pievieno antibiotikas, tad arī. Varbūt tāpēc tas garšo rūgti. Nu, es pat nezinu, ko ieteikt, ja šodien tas nesaskrāpē.

Taņa, labi, vai nevar būt tā, ka visas rūpes bija nelietojamas? Es jau domāju par pienu, jo skābēšanas metodes ir atšķirīgas, skābes ir atšķirīgas un piens ir vienāds. Es palūdzu vīram pajautāt piena īpašniekiem, šodien es vienkārši jautāju, viņi atbildēja, ka viņi nepievienoja antibiotikas, viņi vispār neko nepievienoja, viņi to slauc un tūlīt ieved. Tikai ar šodienas raugu tā garšo rūgti, pirms tā vienkārši garšoja pēc vārīta piena.
Attiecībā uz termometru es lasīju, ka cilvēki tos vispār neizmanto, mazais pirksts būs nolaists, silts un raudzēts, un viss izdosies, bet es jau visu esmu izmēģinājis un nopircis termometru, bet es pat neesmu sajutis jogurta smaržu vēl. Žēl, kapets ...

Taņa, tu vari mani apsveikt !!! Man nevajadzēja raudāt ... mans vīrs vairs nekliedz: "Izmetiet nafig šo jogurta ražotāju", bet nomierina
Tas sabiezēja (vēl viena stunda ir pagājusi), un, kā es saprotu, pat pārrūgusi)))) Es šeit lasīju, ka grumbas - tas nozīmē, ka tās ir apstājušās. Un mans serums nomizojās 3 no pieciem, tagad es fotografēšu.

Ol, un serums augšā vai apakšā? Varbūt tas vēl nav tikko beidzis raudzēt. Virs - vai tā ir kondensācija? Vai jums ir burkas ar vākiem jogurta ražotājā? Un grumbas ir, ja jūs pārspīlēti. Jums ir tā, ka Toko pirms stundas vēl bija kā piens. Tas ir dīvaini pāreksponētam. Un tas nevar uzreiz pārrūgt. Pārmērīgs skābums ir tad, kad rīt jaunajam pienam pievieno pusi burkas šodienas jogurta, un tas, kas rīt raudzēs, ir pārmērīgs skābums. Un šobrīd - to sauc par mātes raugu.
Vai esat mērījis temperatūru burkās? Kaut kas man vēl nepatīk. Vai varbūt tas vēl nav sabiezējis, kā vajadzētu, lai gan jūs rakstāt par grumbām, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks sakopt. Pagaršo to. ja tā garšo rūgta, tad kaut kas nav ieraugs. Normal Immunalis nav rūgts, un tam jābūt viendabīgam. Vienkārši negaršojiet to tagad, jums tas jāatdzesē ledusskapī vismaz 2 stundas.

Noteikti izmēģiniet to veikala pienā - īpaši pasterizēts. Man nav rūgtuma no mājām - rūgtums neparādās un tas ir ļoti taukains - tas pārgāja uz pasterizētu. Jums noteikti ir problēmas ar pienu. Mēs esam ņēmuši vairākus gadus no vienas govs un laiku pa laikam ar rūgtu garšu.

Vai esat izmēģinājis Genesis vai Lactin sourdough?

Taņa, serums virsū, un ne visās burciņās. Nē, bez vākiem, kā norādīts instrukcijās.
"Perezakvasila" - tas nozīmēja pārmērīgu ekspozīciju)) No vārdu prieka, lai sajauktu sākumu.
Man nebija laika mērīt temperatūru, es devos to izmērīt, un tas jau bija sabiezējis, es to izvilku un uzreiz ledusskapī. Pagāja nedaudz vairāk kā stunda, precīzāk sakot, 1.20.
Es pagaršoju ceturtdaļu tējkarotes - tā nav rūgta garša. Pēc vēl pusstundas es to izmēģināšu normāli, ļaujiet tai nostāvēties stundu ledusskapī.

atdzesē ledusskapī vismaz 2 stundas.

Tik ilgi? Visur viņi raksta, ka es nevaru izturēt stundu divas stundas

[Saule4]

Saule4, Man ir labs ēdiens. Tagad es mēģināšu vēlreiz, kā tas nosēdīsies ledusskapī. Ja nav rūgtuma, es nepāriet uz piena uzglabāšanu.

Vispirms mēģiniet nākamreiz nostāvēt pienu, noņemiet no tā "papildu" krējumu, pēc tam labi vāriet (bet ne tā, lai tas vārītos, bet lai pēc vārīšanas tas stāvētu vismaz 10 minūtes 95 * С.
pēc atdzesēšanas uzmanīgi noņem putas. Tad, pievienojot raugu, arī to kārtīgi samaisiet, varat izmantot pat putotāju.
Un pēc tam, ielejot burkās, pārliecinieties, ka tas ir vienmērīgs, jo dažas ielejas peld uz virsmas un var būt kaut kur biezas, bet kaut kur tukšas.
Raudzējot, burkas joprojām ir labāk pārklāt ar vākiem (nepagriezt, bet apsegt), lai tajās netiktu pilēta kondensācija.
Un, protams, es ceru, ka jūs visu darāt tīros traukos, ar tīrām karotēm (pretējā gadījumā daži karoti laizīs, un tad viņi to traucēs un būs pārsteigti, ka rezultāts nav labs).
Turklāt es ceru, ka jūsu govs īpašnieki ir tīri, jo no kādas infekcijas var būt grūti atbrīvoties pat vārot pienu.

[Olga VB]

Olga VB, Paldies par padomu. Es nenoņēmu krēmu, bet man jānoņem putas.

Raudzējot, burkas joprojām ir labāk pārklāt ar vākiem (nepagriezt, bet apsegt), lai tajās netiktu pilēta kondensācija.

tas ir, ielieciet tos jogurta ražotājā ar vākiem? Un instrukcijās jogurta ražotājam teikts - nav vāku. Starp citu, vai jūs varat pārklāt caurumus vāciņu vidū ar pārtikas plēvi?
Jā, karotes, krūzītes, termometrs, es visu sterilizēju.
Govju īpašnieki no govju piena gatavo paši savu jogurtu, tāpēc es ceru arī uz viņu tīrību. Nu, tad mēs jau daudzus gadus lietojam viņu pienu, skābo krējumu, biezpienu, ja kaut kas nebūtu kārtībā, iespējams, mēs jau sen būtu saindējušies, vai jūs domājat?

Jā, es ceru, ka viss ir pareizi.
Jogurta ražotājā jūs, iespējams, varat to vienkārši izdarīt ar vākiem, bet ledusskapī labāk ievietot cieši noslēgtu.

Kas attiecas uz krēmu: daži starteri slikti mijiedarbojas ar taukiem, tie garšo rūgti. Varbūt jūsu ir viens no tiem.

Un filmu neatkarīgi no tā, vai tā ir "pārtika", to labāk neizmantot, sildot tieši ar ēdienu, un nav ļoti lietderīgi kaut ko tajā ilgi uzglabāt. Bet tā ir cita tēma ...

Un instrukcijās jogurta ražotājam teikts - nav vāku. Starp citu, vai jūs varat pārklāt caurumus vāciņu vidū ar pārtikas plēvi?
Jā, karotes, krūzītes, termometrs, es visu sterilizēju.

Ol, visiem jogurta ražotājiem ir tāds pats princips, manās instrukcijās teikts - aizveriet burkas ar vākiem un pēc tam - ar jogurta ražotāja vāku. Tātad, es domāju, ka paši ražotāji nezina, kā to izdarīt. Jūsu burkās ir vāki ar caurumiem - jums ir ļoti pareizas burkas. Tas ir, jūs varat aizvērt vāku, tas pats, jogurts elpos, bet caurums ir niecīgs - no jogurta ražotāja vāka nekas nepilēs. Tik aizveriet, tā būs labāk.
Un jūs jau varat ēst jogurtu, ir pagājusi pusotra stunda, es domāju, ka viss ir atdzisis.

Meitenes, es izmēģināju jogurtu !!!
Protams, es nezinu, kādam tam vajadzētu būt))) Bet man tas acīmredzami apstājās, jo tas bija nedaudz skābs un konsistences, serumu iztukšojot, tas nebija ļoti blīvs, bet arī ne šķidrs (ne kā dzeršana, piemēram). Virsū bija bieza plēve, acīmredzot krēma. Vīrs visu sajauca, izmēģināja un teica: "hmm, kaut kāds kefīrs".
Tagad šis jautājums ir nogatavojies: ja tas ir stāvējis, vai to var raudzēt rīt? Vai no šādas skābenes pagatavos normālu jogurtu vai arī tas būs nedaudz skābs, piemēram, skābs?

Vai no šādas skābes būs normāls jogurts vai arī tas būs nedaudz skābs, piemēram, skābēts?

Uz 1 litru piena varat paņemt 2-3 ēdamkarotes jogurta.
Ja nepārspīlējat, tas neskābs.
Kopumā Imunalis Good Food ir ļoti viegls skābums, tas nav maigs, piemēram, jogurts Genesis.

[irysska]

irysska, ahh, tāpēc varbūt tā ir viņa parastā garša))) Man ir 6 tases pa 100 ml, izrādās, 600 ml, vai man pietiek ar šo 2 ēdamkarotēm mīklas?
Irisha, un kāda ir ideālā Imunalis konsistence? Un vēl viens jautājums: kad es nopirku starta kultūras, viņi teica, ka tad, kad jūs atkārtoti fermentējat, tas prasa 2 reizes mazāk laika nekā pirmajā reizē, vai tas attiecas arī uz jums?

[Ol]

Ol, aiziet
Kāpēc kausi ir tik lieli? Vai katrā ir 100 ml, vai ne?
jā, jums pietiks ar 1,5 ēdamkarotēm, bet, ja pievienosiet 2, tas nekļūs sliktāks, tas tikai ātrāk rūgst
Un paturiet prātā, ka atkārtotais starteris būs gatavs daudz ātrāk - tāpēc uzmanīgi vērojiet, līdz pielāgojaties.

Imunalis ir ideāli biezs, karote ir vērts (labi, protams, nav tas pats, piemēram, skābs krējums, bet drīzāk blīvs).

Jā, arī - pārraudzēts jogurts parasti ir vairāk blīvs nekā sausais skābenis.

[irysska]

Ja daži noderīgu baciļu veidi ir miruši, tie vairs nevarēs atkārtoti fermentēt, tikai tie, kas izdzīvoja, tiks fermentēti. Tas ir, tas būs tas pats. Es joprojām iesaku jums vismaz vienu reizi raudzēt normālā, UHT pienā, lai jūs varētu novērtēt atšķirību starp šo un šo jogurtu. Tikai nevis to, kas notika tagad, lai pārrūgtu, bet gan jaunu pulveri. Un jūs varat vienkārši dzert mājās gatavotu pienu vai uz tā pagatavot putru, bet jogurti neiznāk gluži labi, tas ir pārāk taukains, īpaši, ja krēms nav vājš.
Un turklāt tagad pienam dažreiz ir īpaša smarža, it īpaši mājās, un sastāvs nav tāds pats kā parasti. Tāpēc, ka no februāra līdz martam govis atnesas vai nē, bet hormoni staigā, tīri dabiska parādība. Un tad bija gadījumi, kad meitenes sūdzējās, ka šajā gada laikā jogurti ir slikti iegūti (vai vispār nav gatavoti no mājas piena)

irysska, čau, draudzene!

[Iedegums]

Ja kāds noderīgs bacils nomira, tad viņi vairs nevarēs atkārtoti fermentēt, tikai tie, kas izdzīvoja, tiks fermentēti.

Iedegums, tik daudz es mēdzu pārrūgt uz jogurta, kuru es pārspīlēju (es tā grēkoju, jo man nepatīk neraudzēts jogurts, es šādā veidā pievienoju skābumu) - es vienmēr esmu pārrūgusi, tāpēc pilnīgi nekas nenotiks ja Olya pārrūgst ar savu jogurtu - būs normāls jogurts.

Un es piekrītu pienam - mājās, un man tas nepatīk

Tanjušs,

Nē, tas, protams, būs pārrūgts, bet būs arī skābs, jo ir tādi baciļi, kas tur dod skābu. Vai nē?

[Ole]

Ka es to nepamanīju, ja nepārspīlē - normāla garša.
Vispār jums vajag Ole izmēģiniet pats un izlemiet, vai viņai patīk šī garša vai nē. Varbūt viņa mīl neitrālāku jogurtu, piemēram, piemēram, Lactin vai Sacco (es šos Sacco nemaz nevaru ēst, labi, viņi ir tik nenopietni, ka tas ir briesmīgi)

[Oli]

Ak, ko vēl es gribēju piebilst Oli-Lelikovna
Es aizveru krūzes ar vākiem un tāpēc (ne kondensāta dēļ) - kad kausi ir pārklāti ar vākiem, tad tasi iekšpusē esošais piens atdziest lēnāk, un tāpēc fermentācijas process ir stabilāks.