Liķieri

Atpakaļ uz šo pavedienu:
Uzņēmuma "Panasonic" izstādē 1997. gadā (Smoļnijas "Tirdzniecības namā") pārstāvji tika cienāti ar lielisku citronu liķieri un pasniedza skrejlapas ar dažādu lietu pagatavošanas receptēm mikroviļņu krāsnīs, un tāpēc tiek gatavots ķiršu liķieris. elementāri 2-3 stundās, izmantojot tehnoloģiju: 1 glāze ogu (jebkura) un 1 glāze cukura stikla pannā un 10 minūtes cepeškrāsnī, izņem, ielej puslitru degvīna un vēl 5-10 minūtes Lai iegūtu bagātīgu garšu, ogu skaitu var palielināt, atkarībā no tā, cik ilgi tas tiek karsēts ar pievienotu degvīnu, tas sarullēs gala produkta stiprumu, jūs varat pievienot vaniļu - tas samazina degvīna smaržu, labāk to darīt ar ķiršiem uz konjaka.
PS Paņemiet vienu apelsīnu un vienu citronu, sagrieziet lielās šķēlēs, 10-15 kafijas pupiņas, glāzi smilšu stikla pannā un pēc tam, izmantojot Panasonic aprakstīto tehnoloģiju - tas izrādās nesalīdzināms, un jums nav tik ilgi jāgaida. . (Šo tehnoloģiju izmantoju es un mani draugi daudzus, daudzus gadus - rezultāts ir stabils). Izgatavots no ķiršiem, avenēm, dzērvenēm, brūklenēm, zemenēm, jāņogām (ir problēmas ar koloīdu. Nepieciešams eksperimentāli), apelsīniem, greipfrūtiem, limomniem, melonēm !!! - un vienmēr ar labiem rezultātiem plus laiks.
Ar cieņu. Es novēlu jums visiem panākumus.

Paldies! Mēs saspiedīsim !!!

Kā raksta Kerola Magio: "Ja viņi man saka, ka, lai dzīvotu desmit gadus ilgāk, jums piecas minūtes dienā jāstāv uz manas galvas, es stāvēšu! Bet ļaujiet man vispirms paskaidrot, kāpēc tas tā ir!"
Citāts nav ļoti precīzs.

[Petrof]

Mani tas mulsina

SO: NEIESAKU LIETOT MIKROVIĻŅU VODKAS vai citu alkoholisko dzērienu sildīšanai. Vai tas ir bīstami. Bet sīrupu pagatavošanai - tas noderēs tieši tā.

Petrof, vai jūs nebaidāties mikroviļņu krāsnī sildīt alkoholu vai degvīnu? Ko tu par to domā?
Iesildīšanās ar 100% jaudu?

[Petrof]

forumā izrādās, ka ir šāda recepte, tikai tehnoloģija ir nedaudz atšķirīga
Ķiršu liķieris
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Un arī tāda jāņoga
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Petrof
Paldies, ka atgriezāties. Es nesapratu par tēmas sākumu. Šķiet, ka Temka par liķieru gatavošanu mikroviļņu krāsnī nomira drosmīgo nāvē ...
Vecie, vai kāds var atcerēties šo stāstu?

Starp citu, saskaņā ar ķiršu liķiera tehnoloģiju (tāpat kā uzņēmums "Maria Brizar", Francija, dzēriens "Cherry Brandy") savvaļas un dārza ķirši tiek ņemti uz pusēm (savvaļas pievieno aromāta un skābuma spilgtumam, dārzs ķiršu garšas dziļumam), brendijs un ne tikai cukura sīrups, kā arī pievienojot karamelizētu (līdz gaiši brūnu) cukuru. Mēs to izdarījām mikroviļņu krāsnī, un tāpēc, brīnišķīgi izrādās, konjaks tika ņemts no Dagestānas vai "Maskavas" KiN rūpnīcas (agrāk "Dagvino"), tas nav ļoti dārgs, ne viltus, un šiem nolūkiem ir vajadzīgs .
Panākumi
PS Par liķieriem un tinktūrām degvīns "Smirnovskaya" krievu iet labi - tas maksā apmēram 130 rubļu. pudele un diezgan mīksta. Flagman NAV piemērots - raupjš aromāts un nepatīkams atlikušais rūgtums liķiera garšā.

[Matadata]

Un arī tāda jāņoga
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Matadata, vēl ir litrs ūdens - un tā ir pavisam cita garša

Meitenēm 1 kg cukura ar ķiršiem ir daudz, sākumā es to darīju par 600 gr. cukura, un pēc tam samazināja to līdz 500 gramiem, tas izrādījās visvairāk.

taņa1962, paldies par padomu, pretējā gadījumā tas izrādās nedaudz mīksts.
Vai esat mēģinājis pagatavot dzērienu mikroviļņu krāsnī?

Par Panasonic mikroviļņu krāsnī izraku internetu par liķieriem, atradu tikai vienu recepti

Citronu liķieris, Panasonic recepte.

3-4 citroni, 200 g cukura, 0,75 degvīns.
Sagrieziet citronus šķēlēs un ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm, lai atdalītu sulu. Pēc tam noņemiet citronus, pievienojiet tiem cukuru un degvīnu, visu samaisiet un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet mikroviļņu krāsnī 10 minūtes. Liķieri var lietot gan karstu, gan aukstu.

Es izpildīju pieprasījumu Panasonic, tagad es gaidu atbildi. Es domāju, ka tas varētu būt, tas ir paredzēts tikai viņu mikroviļņu krāsnīm. Varbūt viņiem tur ir kāda veida aizsardzība ... Vai arī papildu funkcijas (piemēram, mikroviļņu krāsnis), bet manējā tās nav ... Tas, kas ir bīstams, ir skaidrs. Bet viņi ir PANASONICS, viņi nebūtu pārliecināti, viņi nereklamētu ...

Kas ir bīstams, tas ir skaidrs.

"šo tehnoloģiju izmantoju es un mani draugi daudzus, daudzus gadus - rezultāts ir stabils"
kopš 1997. gada neviens mans draugs nemira, neviena krāsns nebija bojāta. De Longhi es piedāvāju uzvārīt krāsnī kilogramu degvīna un, ja tas eksplodē, es viņam dodu Panasonic ar invertoru. Tu atceries?

ES atceros. Es tikai vēlos atrast avotu no Panasonic. Bet mans komovsky Panasonic neielādējas ... Varbūt sākotnējā vietnē es to atradīšu ...

Man ir Samsung krāsns, mani draugi arī nav Panasonic - rezultāts ir pozitīvs.
97. gadā pārstāvji izdalīja receptes uz A4 formāta lapām, es neko nezinu par vietni (it īpaši 97. gadā). Viņi arī izdalīja Panasonic Lieldienu kūku (maizes ražotājiem) receptes uz skaistām krāsainām A4 formāta lapām, es arī saglabāju šādu lapu, tā kā man toreiz jau bija Panasonic krāsns.

[Petrof]

Man vienkārši jāizmēģina Samsung vai kaut kas cits
Petrof, Es uzdrošinos atkārtot jautājumu: vai jūs sīrupu sildāt ar degvīnu ar 100% jaudu? vai viss vārās kopā?, vai jums ir nepieciešams ņemt kastroli daudz vairāk pēc tilpuma?

Sīrups 100, ar mazāku degvīnu, lai tas neburbulētu no vāka, pietiek ar 60, jo lielāka panna, jo labāk tilpums. sīrups, tas arī burbuļo lieliski, tad jūs varat arī padarīt mazāk enerģijas. Manā LV mikroviļņu burbulis nebija ļoti liels pie 100, bet Samsung - ļoti daudz (lai gan pēc pases viņu pilnvaras, šķiet, ir vienādas, bet patiesībā acīmredzot nē). Ja kāds baidās no plīts - pievienojiet degvīnu un nesildiet to, tikai tad padariet dzērienu vājāku ar sīrupa šķīdumu, un dariet to pēc tam.

[Lenusya]

Lenusya
Ja esat pirmā ekperemintera sieviete, tad es gribētu pievērst jūsu uzmanību faktam, ka eksplozija notiek, kad vielas koncentrācija sasniedz LEL (liesmas izplatīšanās zemākā koncentrācijas robeža) vai LEL (zemākā sprādzienbīstamības robeža). Mums termins sprādziens un liesmas izplatīšanās tiks pieņemts identiski (šajā gadījumā). Tas ir, nekas nevar notikt uzreiz. Uzvilkām, ieslēdzām, izgājām no virtuves. Mēs gaidījām signālu un desmit minūtes pēc signāla. Šī opcija samazina risku jums līdz nullei, bet plītij - līdz robežai, kas mēdz būt nulle. Divi notikumu attīstības varianti:
1. Slikti - nekas nesprāgst;
2. Labi - plīts eksplodē, jūs neesat cietis, un apsveicu ar jauno Panasonic plīti no Petrof!

Par matadatu
vāra 1 kg. degvīns ar mani.
citos apstākļos es pats būtu uzspridzinājis savu Samsung ar Jaungada petardi jaunai Panasonic krāsnij un paņēmis no muļķa Petrova jaunu krāsni.

[Lenusya]

Lenusya
Ja jūs esat pirmā ekperemintera sieviete, tad es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka eksplozija notiek, kad vielas koncentrācija sasniedz LEL (liesmas izplatīšanās zemākā koncentrācijas robeža) vai LEL (zemākā sprādzienbīstamības robeža). Mums termins sprādziens un liesmas izplatīšanās tiks pieņemts identiski (šajā gadījumā). Tas ir, nekas nevar notikt uzreiz. Uzvilkām, ieslēdzām, izgājām no virtuves. Mēs gaidījām signālu un desmit minūtes pēc signāla.

Matadata paldies nomierinājās
(ak, darbā ķiķināšana, skatoties uz monitoru, ir kaut kā neērti - viņi nesapratīs)

PetrofPaldies par padomu

[Petrof]

Es iekļuvu informācijā par sprādzienu un ugunsdrošību (divi veselīgi sējumi), bet tur nav alkohola !!! Vai nu to sauc kaut kā savādāk, kas ir maz ticams ...Mēs secinām, ka alkohols nevis eksplodē, bet sadedzina (tas ir, sprādzienam jābūt uguns avotam). Mikroviļņu krāsnī nav uguns avota, ir tikai sildelementi ... Bet cik daudz sildelementi ir identiski uguns avotam, es nezinu ... Es varu to iedegt no elektriskās plīts, kas nozīmē, iespējams, tie ir identiski ... bez alkohola. Tas ir, ja gaisa plūsma ir pareiza, tad nekas nenotiks, bet, ja ... tad ...
Paslēp savas čības, es esmu galā. Vienkārši pagājušajā nedēļā es apsvēru sprādziena iespējamību visā rūpnīcā ... šur tur ...

Petrof
Jūs vismaz definējat sevi ģeogrāfiski, vai arī jūs varat nokļūt kaut kur uz Ziemeļpola ...

Un lūgums ieskenēt A4 '97 un ievietot to būs ļoti nekaunīgs (koķeti glāstot skropstas)?

[Vaniļas liķieris]

Es arī atradu receptes no vietnes 🔗

ZEMEŅU ŠĶIDRUMS
Sastāvdaļas:
- 500 g zemeņu,
- 400 g cukura
- 400 ml degvīna.
Sagatavošana
Ievietojiet zemenes stikla traukā un sasmalciniet ar karoti. Pievieno cukuru un degvīnu. Liek cepeškrāsnī uz 12 minūtēm ar 50% jaudu, pēc tam vēl uz 35 minūtēm ar 10% jaudu. Pārklājiet un atstājiet 3-4 dienas. Celms.
🔗
Vaniļas liķieris
divas glāzes apelsīnu sulas
2 pusglāze degvīna
2 ēd.k. l. kafija,
4 ēdamkarotes granulēta cukura,
1 ēdamkarote vaniļas esences.
Sagatavojiet kafiju parastajā veidā. Stikla traukā sajauciet apelsīnu sulu, degvīnu, cukuru, samaisiet. Tur ielej sagatavoto kafiju, vaniļas esenci.

Ar vidēju jaudas līmeni maisījumu minūtes turiet mikroviļņu krāsnī.Tad aizveriet traukus un ļaujiet nostāvēties 4 dienas. Pirms lietošanas izkāš.
Ogu liķieris
astoņi simti gramu ogu,
pieci simti gramu (2,5 tases) granulēta cukura
pieci simti gramu (2 glāzes) degvīna.
Sajauciet ogas ar granulētu cukuru, rūpīgi sasmalciniet. Pievienojiet degvīnu, vāriet 12-14 minūtes. uz vidējas jaudas, un pēc tam atkal nostājieties mikroviļņu krāsnī 25-30 minūtes. ar mazu jaudu. Uzstājiet 3-4 dienas noslēgtā traukā un pēc tam izkāsiet

Kafijas apelsīnu liķieris
trīs simti gramu (1,5 tases) granulēta cukura
četri simti mililitru (1,6 tases) apelsīnu sulas
Simts divdesmit pieci mililitri (pusglāze) kafijas,
325 grami (1,3 tases) degvīna, vanilīns pēc izvēles.
Sajauciet visus produktus stikla katliņā, ielejiet gatavu kafiju. Liek mikroviļņu krāsnī uz 12 minūtēm. ar vidēju jaudu, tad atkal 35 minūtes. ar mazu jaudu. Pārklājiet, atstājiet 3-4 dienas.

Celms.

Plūmes konjakā
2 pusi tases granulēta cukura
divas glāzes konjaka,
4 tases plūmju.
Izņem sēklas no plūmēm, ievieto stikla traukā, pārlej ar konjaku, pievieno cukuru, maisa. Tad 10 minūtes ievieto mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu. Pēc tam divdesmit minūtes atkal turiet mikroviļņu krāsnī ar zemāko jaudas līmeni.

Zemeņu liķieris
2 pusglāze granulēta cukura,
divas glāzes degvīna,
3 tases zemenes.
Sasmalciniet zemenes ar karoti, pievienojiet cukuru, degvīnu, ievietojiet mikroviļņu krāsnī 12 minūtes ar vidēju jaudas līmeni. Pēc tam pārslēdziet jaudas līmeni līdz minimumam, atkal turiet maisījumu mikroviļņu krāsnī 20-2 minūtes, pēc tam izņemiet to no krāsns, pārklājiet traukus. Mērcēt šajā formā 4 dienas, celms.

[Petrof]

Petrof
Jūs vismaz definējat sevi ģeogrāfiski, vai arī jūs varat nokļūt kaut kur uz Ziemeļpola ...

Un lūgums ieskenēt A4 '97 un ievietot to būs ļoti nekaunīgs (koķeti glāstot skropstas)?

Esmu no Maskavas. Pieprasījums absolūti nav nekaunīgs, mēs, manuprāt, esam šeit forumā un sazināmies. Es varu to ieskenēt teksta failā, principā es varu to iztulkot, bet apjoms ir liels - kur to ievietot vai kur nosūtīt?
Un kura lapa? No tiem ir vairāki: receptes ir dažādas (liķieri un citi ēdieni) - 2 lapas un 1 lapa Lieldienu kūkas.

[Lenusya]

Lenusya
Kaut kā mēs esam ļoti aktīvi ... Ņemot vērā, ka es vēl divas nedēļas aizstāvēju degvīnu, man drīz viss dzīvoklis būs pudelēs ...

Petrof
Es to uzsita pa PM.

Gaidīsim receptes no pašas Panasonic!

[Matadata]

Matadata, ES to izdarīju

ielieciet samazinātu porciju (gandrīz ar aci) - jautrībai:

380 gr avenes
200 g cukura
1,5 glāzes degvīna

ar 50% jaudu tas iesildījās 10 minūtes, un vissvarīgākajā brīdī maizes automāta dozators darbojās man aiz muguras - man gandrīz bija sirdslēkme
tad ar jaudu 10% iesildījās 20 minūtes.
Apklāju ar vāku, tas atdzisīs - nolikšu tumšā vietā - pēc 4 dienām redzēsim, kas notika
Masa nevārījās un burbuļoja, tā vienkārši labi iesildījās, krāsa nemainījās.

un vissvarīgākajā brīdī man aiz muguras maizes automāta dozators darbojās - man gandrīz bija sirdslēkme

Labi padarīts! Es domāju, ka Panasonic diez vai varētu ieteikt kaut ko riskantu. Un 97. gadā nevarēja būt forši zvani un svilpes.
Man līdz šim ir saraksts:
1. apelsīnu-citronu no Kroshi;
2. ķirsis no paralēlas zara;
3. Citronu mikroviļņu krāsnī.
Bet es degvīnu aizstāvu pusotru nedēļu ... Tāpēc es nevarēšu cept kā rieksti ...

P.S. Baileys manos plānos pazuda ap horizontu ...

Tagad es esmu to A4 īpašnieks! Es to sakopšu un izlikšu !!!

Tie ir Panasonic oriģināli.
Petrof mūsu cieņu un cieņu pret to, ko viņš ietaupīja (jau 12 gadus), skenēja un nosūtīja! Smack-smack-smack !!!

UN...

Dīvaini! Galu galā spiediens no kazenes samazinās!
Vai arī es kļūdos?

- Ak, labi, tas iet uz leju. Lai gan efekts. Spiediens samazinās - trauki paplašinās - galva uzbriest.

Labvakar .
Gena pārāk ilgi gaidīja tavu (nekas, ja es esmu uz "tu"?) Alkoholisko dzērienu.
Man ir ātra dzēriena recepte. GARDUMS!
Tātad mēs turpinām:

4 glāzes ūdens
100 - 110 aroniju ogas
10 - 15 ķiršu lapas - vāriet to visu. Vāra 15 minūtes. Atdzesē, izkāš, pēc tam atkal vāriet 15 minūtes. Ielieciet 400 gramus granulēta cukura, ēdamkaroti citronskābes, atkal vāriet 15 minūtes, pēc tam atdzesējiet un ielejiet 1 pudeli degvīna. Ielej saturu pudelēs!

Gena sāpīgi ilgi gaida tavu atbildi

- Labāk vēlu nekā nekad (es tikko saskāros gandrīz nejauši, tas bija ļoti sen).

(vai tas ir labi, ja es esmu uz "jūs"?)

- Jā, protams, normāli.

10 - 15 ķiršu lapas

Tas ir pirms kritiena!

Pekars vairs nav ķiršu liķieris, bet aronija.

Es gatavoju vasarā pēc Pekar principa, tikai ar ķiršiem, tas izrādījās vienkāršs vīns, so-so, un Jaunajam gadam es uzstāju uz liķieri pēc Genadii receptes, man tas ļoti patika! Nākamreiz es samazināšu tikai cukuru, bet ļoti, ļoti !!!!!!!!

Es gatavoju vasarā pēc Pekar principa, tikai ar ķiršiem, tas izrādījās vienkāršs vīns, so-so, un Jaunajam gadam es uzstāju uz liķieri pēc Genadii receptes, man tas ļoti patika! Nākamreiz es samazināšu tikai cukuru, bet ļoti, ļoti !!!!!!!!

Katrs vīrietis pēc savas gaumes!

Krosh gatavoja liķieri pēc jūsu receptes, bet mans liniņš nebija pilnībā pārklāts ar degvīnu, vai tas nav kritisks?

vakar draugs nogaršoja pašu ražotu liķieri.

1 citrons (liels)
41 kafijas pupiņas
700 gr cukura
2,5-3 litri degvīna.

Citronā ievieto 41 kafijas pupiņu (pusi, tas izrādās kā ezis)
Cukurs + degvīns + citrona ezis cieši noslēgtā burkā, tumšā vietā 41 dienu.

Rezultāts ir lielisks: garša, krāsa, smarža, neaprakstāma un viss ar mēru.

[taņa1962]

Krosh gatavoja liķieri pēc jūsu receptes, bet mans liniņš nebija pilnībā pārklāts ar degvīnu, vai tas nav kritisks?

taņa1962,
Sākumā virsū peldēja arī mans citrons, es tikai laiku pa laikam pakratīju liķiera burku. Tāpēc ir labi, viss noteikti izdosies!
Es atcerējos vēl vienu recepti ... protams, pārbaudītu šeit:
1 liels smaržīgs apelsīns
1 litrs degvīna
44 grauzdētas kafijas pupiņas
44 cukura gabali vai 44 tējkarotes granulēta cukura
2 vai 3 litru burka ar plašu muti
Pildiet apelsīnu ar kafijas pupiņām un ielieciet to burkā. Ielejiet cukuru burkā un ielejiet degvīnu. Cieši aizveriet burku un ievietojiet tumšā vietā istabas temperatūrā.Uzstājiet 44 dienas, laiku pa laikam samaisiet. Pēc 44 dienām izspiest apelsīnu, izkāš liķieri. Labāk dzert atdzesētu.

Ir arī tas pats dzēriens ar nosaukumu "33", viss ir vienāds, tikai "44" aizstāj ar "33" ...

Krosh, un es stulbi ielēju vēl 100 gramus degvīna, lai arī citrons uzpeldēja.

[Matadata]

Matadata, ES to izdarīju

(izkļūšana no slazda) Es to izdarīšu arī šajā nedēļas nogalē. Mana degvīna ir gandrīz nosēdusies! Tikai es gatavošu citronu pēc Panasonic.

Kā ēzelis starp diviem burkāniem - es uzrakstīju un uzreiz sāku domāt par apelsīniem un citroniem, kas pildīti ar kafijas pupiņām ...

Meitenes, vai jūs nepiedzeraties?

Nedzersimies.

[Boo Boo]

Meitenes, vai jūs nepiedzeraties?

Boo Boo,
Es domāju, ka viņiem nevajadzētu! Meitenes, ir arī "Advocate" liķiera recepte, arī pierādīta ... vai tas ir nepieciešams?

jā, man vajag. Un juriste un Pina Kalada, Beilijs un Šeri dejo.

[Boo Boo]

Boo Boo
Pina Collada ir kokteilis. Un kas ir veikalos ... Ir mazliet ruma no alkohola un mazliet Malibu. Un es izklāstīju recepti kokteiļos. Tikai es pievienoju Curazo Blue, un tas kļūst zils! Tātad Pinu Koladu vislabāk var izdarīt tieši pirms ballītes.

Tamborēt
Kas attiecas uz Advokātu (alkatīgi), izlieciet to! Man ir degvīna divas nedēļas, aizstāvot vienu litru. Es domāju, ka tagad mums der derēt uz diviem ... Es vienkārši nespēju sekot līdzi receptēm!

[Drupa!]

Drupa!
Vai jums jāiejaucas saldajā pārī? Un tad es to ielēju sestdien un ieliku naktsskapī. Vakar es ieskatījos, un cukurs apakšā atrodas spēcīgā slānī. Nu, es apgriezu kannu otrādi. No rīta skatos, bet cukurs palika virsū. Kaut kas tērauds mani pārņēma, ka tas nemaisot izšķīdīs ...

[Matadata]

Matadata Paldies.

Matadatas cukurs izšķīst, kad es izleju šo liķieri un ieliku to starpstāvā, un aizmirsu nedēļu, kad paskatījos, apakšā bija palicis ļoti maz cukura.

[taņa1962]

taņa1962
Tadijs nav uzplaukums, lai viņu uztrauktu!

Boo Boo
Tavai veselībai!

[Matadata]

Man ir degvīna divas nedēļas, aizstāvot vienu litru. Es domāju, ka tagad mums der derēt divus ... Es vienkārši nespēju sekot līdzi receptēm!

Matadata , Mums tevi vajag

[kolinuša]

kolinuša
Es tikai aizstāvos!

Ņemot vērā, ka es lecu šajā Temkā no Aleksandras veselīgā uztura ...

Bet interesanti, ka uzreiz var nopirkt degvīnu bundžā ... nu, pieclitrīgu vai kaut ko citu ... Būs ietaupījumi ...
Uzņēmumā JV 7yu bija piedāvājums iegādāties lielapjoma piecu litru kārbas Amaretto, konjaku un kaut ko citu. Izskatās, ka pierakstījos viena ...

Uzņēmumā JV 7yu bija piedāvājums iegādāties lielapjoma piecu litru kārbas Amaretto, konjaku un kaut ko citu. Izskatās, ka pierakstījos viena ...

Ak, es nevaru! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Lai papildinātu mūsu kolekciju ( 🔗):
Sāksim ar vēsturiskiem dokumentiem. Tas ir, visā manā kulinārijas liķieru recepšu bibliotēkā kaķis raudāja. Vienīgās precīzās liķieru definīcijas bija ... "Paraugu virtuvē", Kylbasijas dāvana, veselība viņai.
Un, lai arī grāmatai ir vairāk nekā simts gadu, gatavošanas principi nav mainījušies. Tā kā bija 100 litru devas, es šeit ievietoju daudz uzticamāku priekšvārdu no vietnes, kas ir daļa no New York Times.
Maltītes beigās liķieri tiek pasniegti ar kafiju. To ir tūkstošiem vai vairāk, tie nav ļoti dārgi un tos var iegādāties. Autore (tāpat kā es, starp citu) domāju, ka tie ir pārāk saldi un tāpēc nepalīdz pietiekami gremot. Liķierus var dzert atsevišķi, pārkaisīt ar saldējuma porciju un ziemas vakarā sildīt dvēseli.
Padarīt tos mājās nav grūti. Jums būs nepieciešams tīrs spirts (95%), ko varat iegādāties veikalā, garšaugi un garšvielas, augļi, ūdens, piltuve, filtrpapīrs, kannas, pudeles un korķi. Cukurs? Jā, protams, vienkārši nepārlieciet to.
Daudzi cilvēki sev rada hobiju. Ir ļoti oriģināls dot draugiem pudeli mājās gatavota liķiera.

Tehnika:
Gandrīz visiem pašmāju liķieriem ir nepieciešama mērcēšana, tas ir, visas sastāvdaļas ielej ar spirtu, lai tas absorbētu visus aromātus un garšas. Lielā burkā marinētiem gurķiem ielejiet sastāvdaļas un spirtu un cieši aizveriet vāku. Ļaujiet tam stāvēt, laiku pa laikam kratot burku (reizi dienā vai divās).Burka tiek uzglabāta tumšā vietā, bet ne auksta. Siltums var pat paveikt labi. Burku var ietīt biezā papīrā un ievietot saulē.
Laiks. Spēlē lielu lomu liķieru ražošanā. Ja mēs nedosim dzērienam iespēju ievilkties, smalkām garšām un aromātiem nebūs laika attīstīties un sajaukt no visiem komponentiem.
Ir nepieciešams uzstāt vēsā un tumšā vietā. Tāpat kā ar vīniem, ilgāks nenozīmē labāku. Vāji liķieri ieplūst nedaudz ātrāk, un arī augļu liķieri, stiprākiem - prasa ilgāku laiku.
AGRUMINO - citrusaugļu liķieris

Miziņa no 4 apelsīniem - nomizo ar sakņu mizotāju
Divu citronu miziņa
Puse citrona vai cita citrona vai laima miza.
1 mandarīnu pīle, sagriezta 4 gabaliņos
1 1/2 ēd.k. Sahāra
1 1/4 ēd.k. ūdens
1 1/4 ēd.k. alkohols.

Lai vārītu ūdeni. Noņemiet to no uguns un izšķīdiniet tajā cukuru. Kad sīrups ir atdzisis, ielejiet to burkā kopā ar visām pārējām sastāvdaļām. Aizveriet / ieskrūvējiet vāku un atstājiet ievilkties 10 dienas, vienu reizi dienā kratot burku. Izkāš un filtrē caur marli, ielej skaistā pudelē, labi aizver ar korķi un ... atstāj uz 6 mēnešiem.
Apelsīnu liķieris

4 lieli un saldi apelsīni.
1 1/2 - 2 ēd.k. Sahāra
1 ēd.k. alkohols + 1 ēdamkarote. ūdens
ūdens pēc pieprasījuma.

Labi nomazgājiet apelsīnus un rūpīgi nosusiniet.
Noņemiet miziņu no viena apelsīna ar sakņu mizotāju.
Izspiest sulu no visiem apelsīniem, ieskaitot to, no kura tika noņemta miza. Jums vajag divas glāzes, ja nepietiek, pievienojiet ūdeni.
Katliņā vāra sulu, cukuru, miziņu, laiku pa laikam apmaisot. Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē.
Atdzesēto maisījumu ielej burkā, pievieno ūdeni un spirtu, kārtīgi samaisa, aizver burku un atstāj tumšā vietā 3 mēnešus.
Maisījumu izkāš un vēlreiz izkāš caur marli vai filtrpapīru. Lej pudelēs. aizsprostot.
Atstāj brūvēt vēl trīs mēnešus.
LIMONCHELLO

5 dzelteni, nogatavojušies citroni
750 ml. alkohols
1 litrs ūdens
500 gr. Sahāra
piparmētru lapas - pēc garšas - pēc izvēles

Citronus ir viegli nomizot.
Mitriniet citrona ādas spirtā 5 dienas.
Ļoti kārtīgi izkāš. Labāk caur marli.
Vāra ūdeni un maisot tajā izšķīdina cukuru.
Atdzesē sīrupu un sajauc ar spirta-citrona tinktūru.
Lej pudelēs. Šajā brīdī jūs varat pievienot dažas piparmētru lapas. Korķa labi.
Uzstājiet tumšā, vēsā vietā 2 nedēļas.
Pasniedz no saldētavas.

Tiesa, alkohols, nevis degvīns ...

Brīvdienās nedaudz saslimu. Mans vīrs, labi, ir coldrexes / hotrems, bet es nelietoju alķīmiju ... Nu, viņš saka, pēc tam izmantojiet dabiskus līdzekļus. Un viņš man ielēja degvīnu ar pipariem ... Pirmo, ne otro, viņš nenožēloja.
Tāpēc es domāju, kāpēc mēs neuzstājam uz jebkādām medus vai piparu tinktūrām? Tieši šādiem gadījumiem?