Rosenkuchen biezpiena pīrāgs ar ķiršu pildījumu

[Pildījums:]

Rosenkuchen biezpiena pīrāgs ar ķiršu pildījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
DARĪTS:
biezpiens	150g
cukurs	6. l.
piens	80ml
dārzeņu eļļa	80ml
citrons (miza)	2 stundas l.
milti (izsijāt)	300g
cepamā soda	1,5 stundas l.
sāls	0,5 stundas l.
---------------
UZpildīšana:
ķiršu konservi (kompots)	1L kārba (pēc iespējas mazāka)
cukurs (noregulē pēc ķiršu skābuma)	2. l.
vaniļas ekstrakta
kukurūzas ciete	1. st. l.
-----------------
Lai eļļotu pīķa virsotni:
ola (tikai dzeltenums)	1
piens (krējums 10%)	1h l.

Gatavošanas metode

• Mūsu ģimenē vīrieši dod priekšroku šai kūkai. Un tas tiešām ir ļoti garšīgs, mīksts un ķirsis ... Es atradu līdzīgas receptes dažādos avotos, taču šī kūka atšķiras ar to, ka šeit nav rauga. Un man tas ļoti patīk.
• Pildījums:
• Pirmkārt, mēs sagatavojam želeju. Sulu no ķiršiem, cukura un vaniļas uzvāra. Sula ir ar patīkamu saldu garšu. Intensīvi maisot, vārošai sulai pievieno atšķaidītu cieti. Jums vajadzētu iegūt biezu želeju. Pievieno ķiršus. Maisa, pārklāj un atdzesē.
• Mīkla:
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C.
• Sagatavojiet sadalītu formu ø25cm, ieeļļotu un putekļainu ar miltiem.
• Sajauciet biezpienu, cukuru, pienu, augu eļļu, sāli, citrona miziņu.
• Uz biezpiena masas izsijā miltus ar sodu.
• Mīciet mīkstu mīklu.
• Mīklu izrullē 30-50cm slānī.
• Eļļojiet ar biezu atdzesētu želeju ar ķiršiem, gar garumu sarullējiet rullīti, sagrieziet 12 gabalos, kuru platums ir aptuveni 4 cm, vairāk nekā 12 gabali nav vajadzīgi - tie netiks cepti.
• Ielieciet iegūtos ruļļus formā, sagrieziet. Viņiem nevajadzētu cieši pieguļ viens otram.
• Ruļļus var atritināt pirmo reizi. Tas ir pieļaujams. Cepot, katrs rullītis palielināsies un nokritīs vietā.
• Dzeltenumu izšķīdina ar krējumu, iesmērē pīrāga augšdaļu.
• Cepiet t175 * С. Pēc 30 minūtēm mīkla tiek izlīdzināta un 2 reizes paaugstinās. Krāsns 45 min. Lai gan es cepu vairāk nekā stundu. Tāpēc ieskatieties savā krāsnī.
• Cepšanas laikā neatveriet durvis! Pārbaudiet gatavību ar koka degli. Tam vajadzētu iznākt no mīklas sausai.
• 
• Pīrāgs manā ģimenē ir ļoti populārs.
• Izbaudi!

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Līdzīgas receptes

Šokolādes pīrāgs ar ķiršu putām (liesa) (ang-kay)

Liesu ķiršu pīrāgs ar riekstiem (ang-kay)

Ķiršu pīrāgs (vai jebkurš skābais pildījums) (gala10)

[Nataša]

Natašacik forša lieta!
Biezpiens ir mans viss!)))
Mums joprojām ir Klekselkuchen iespaids, un tagad ir parādījies vēl viens Kuchen.
Es noteikti to izdarīšu un drīz parādīšu!)))

[Nataša]

Nataša, vaniļas ekstrakta ... (((
Un kas vēl ir iespējams?

Var un ... var iztikt bez vaniļas ...

Nē, bez vaniļas nekādā veidā!
Viena smarža ir tā vērta!
Tātad, mēs ievietosim vanilīnu!)))

Alena, kur atrodas Klekselkuchen?

[Nataša]

Nataša, tajā pašā tēmā "Cepšana ar pildījumu", 4. lpp!)))
Sauc Klekselkuchen Pie)))

Mans personīgais konts jau ir salauzts no grāmatzīmēm - vesela bibliotēka!

[Nata,]

Nata, Man liekas, ka pīrāgs ir ļoti, ļoti garšīgs !!! Paldies! Grāmatzīme!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen tur ir interesants !!! Paldies! Man tas ir nedaudz atšķirīgs ... bet ir daudz šķirņu ...

Ilona jā, man ir arī tik daudz lietu - visu visu nevar mainīt ... tāpēc jāizvēlas visvairāk, ļoti ... Tev jādara viss ... dzīve ir īsa .. un ir vēl citas darāmās lietas, vēl svarīgākas ..

Marisha, ja viss ir izdarīts pareizi, pīrāgs ir maģisks ... vai pamanījāt? - mīkla bez olām ...
Jums ir neliela prasme, kas jums nepieciešama, uzliekot mīklas ruļļus uz veidnes .. jums jāpierod, lai tie daudz neizkliedētos, šajā posmā jāstrādā ātrākMīklai jābūt maigai ... pildījums nedaudz iznāks un nokrāsosies ... Bet tas ir normāli ... Bet galu galā skaistums izrādās, bet garšīgs !!!! Ķirši ir sulīgi, ļoti saldi un iet kopā ar mīklu ... Tāpēc iesaku ...

[Nataša]

Nataša, tātad arī tu liec savējo !!! Pamēģināsim!
Mums tas ļoti patika!)))

Svaigi ķirši ir nogatavojušies. Jūs varat arī cept no tiem.

[Alyona]

Alyona, ja nepieciešams, es to ievietošu ....

Merri , protams ... es arī dievinu ķiršu sezonu ... es cenšos pēc iespējas vairāk aizvērt kompotus, un pilnībā desertiem ... jo šī ir unikāla oga ... Tāpēc tagad es vienkārši ķēros ar ķiršiem ... uzreiz, kā parasti, ne pilītes žēl "saimnieces"
Bet pīrāgam jums ir nepieciešams pagatavot kompotu ar svaigiem ķiršiem (ar cukuru). Tas ir nepieciešams, tāpēc garša būs maigāka, skābes pārpalikums pazudīs ...

[Nataša]

Nataša, ES to izdarīju!
Cik tas ir garšīgi!)))
Es priecājos, ka par to nemaldījos.
Biezpiens bija vecs - 300 grami izlijuši, Ķirsis devās uz savu sulas litra burku.
Izrullēju vienu plāksni - pildījums jau izrāpās laukā, biezu noliecās)))
24 cm formā gulēja tikai 7 ruļļi, tie izrādījās tik plati)))
Es izgatavoju vēl vienu veidlapu trim gabaliņiem, izrādījās tikai 10 ruļļi.
Cepot, viņi šķīrās platumā, viņi nepaaugstinājās augstumā (es nepalielināju soda).
Un, lai arī tas tika cepts vienā pīrāgā, man patika, ka to var sadalīt "rezerves daļās", un jūs saņemat atsevišķus pīrāgus!)))
Mēģināju vispirms karstu, un šodien aukstu.
Nu, sooo, ļoti garšīgi!
Kaut arī ārēji tava ir glītāka!)))
Nākamreiz noteikti nofotografēšos.

Nākamreiz varat droši likt mazāk miltu ... ja vēlaties tādu efektu kā mans ... es to nesalauzu atsevišķos gabaliņos ... Jūs to varēja sagriezt tikai ar nazi ... Tas ir tāpēc, ka mīkla bija ļoti mīksts (tas pat varēja būt lipīgs ... jūs zināt ...) Un pat ruļļi izrādās tik ... nestabili, rāpo uz sāniem ... jums ir jāpierod pie to uzstādīšanas ... Un tas garšoja vissmalkāk ... mans vīrs ļoti mīl šo kūku.
Prieks, ka man patika!

Mana mīkla arī izrādījās ļoti maiga, bet, protams, ne lipīga.
Un es viņus arī mazliet nolieku attālumā, būs iespējams tuvāk.
Ķirsis ar citronu parasti ir abpusēji izdevīga kombinācija.

Piekrītu 100%

Nataša, kā jūs varat pagatavot šo pīrāgu ar svaigām ogām? Nu, man nav ķiršu kompota, man ir tikai ievārījums. Bet tas ir ar kauliem, tāpēc tas nedarbosies. Un biezpiens tiek zaudēts ceturto dienu. Es gribu to pielāgot pīrāgam! Nepieciešams mājiens!

[ilonnna]

Kamēr Natašas nav ...
ilonnna , man šķiet, jūs varat pārklāt svaigus ķiršus ar noņemtajām bedrēm ar cukuru un turēt tos kādu laiku
(vai labāk uz nakti ledusskapī).
Līdz rītam jums būs pietiekami daudz sulas želejai ...

Pagatavojiet kompotu no svaigām ogām, bet tikai saldu un nav nepieciešams ilgi gatavot. Ievārījums nav piemērots ... Un es tikko slēdzu ķiršus ziemai, 5 minūtes pildījumiem pilnībā savā sulā .. bez kauliņiem ..

Meitenes, un es kaut kā baidos izmantot ķiršus ar sēklām .... kurš par to domā?
Pavasarī mēs apciemojām radus Ukrainā, tāpēc viņi mums iedeva visādus konservus un tā arī starp šīm burkām
ir viens liels ķiršu ievārījums ar sēklām un kompots ar sēklām.

Man patīk visur lietot ķiršus, un tortēs, pīrāgos, es pērku veikalā - tie visi tur ir bez kauliņiem, piemēram, kompoti, kas sasaluši,
Es redzēju šo recepti, ļoti laba. Es gribu gatavot
bet es nevaru atbrīvoties no sen dzirdētās domas, ka jebkura veida ķiršu lietošana ar kauliņiem ir bīstama,
kaut kas par ciānūdeņražskābi tur .....
Tāpēc es domāju, kur šīs bankas piesaistīt ??

Kaulam ir sava izcila pīrāga garša un aromāts !!! Es nebaidos gada laikā lietot ievārījumu vai kompotu ... Šajā laikā mēs ēdam šāda veida krājumus ... un, ja derīguma termiņš ir ilgāks par gadu, to jau var noraidīt ... Bet, piemērs, aprikožu kauliņu kalibrēšana tiek ēst ar prieku visu, nebaidoties no saindēšanās ... un viņai ir arī viena deva - ne vairāk kā 10 nukleoli vienā reizē. ar letālām devām ...un nekas - dzīvs un vesels ..

Esmu pārliecināta, ka VISS ir mūsu galvās

Jā, es piekrītu, viss ir vajadzīgs filozofiski ... viss ir relatīvs ... pasaule pati par sevi neuzliek neko labu vai ļaunu. Manuprāt, viņš ir vienaldzīgs pret cilvēku! Un viss, kas notiek mums apkārt, ir tikai mūsu domu, jūtu, darbību atspoguļojums ... Tātad, ja jūs baidāties saindēties ar ciānūdeņražskābi, jūs noteikti saindēsieties ... nevis no ķiršiem, bet, piemēram, no baklažāniem. ... bailes! Tas ir tas, kurš piesaista visas neatbilstības!

Ak, un mums ir kompots, un tas maksā vairāk nekā gadu .. un nekas. TTT Etozh lope ir jādzer vienlaikus, lai saindētos ??

Godīgi sakot, mums nav ķiršu kompota bez kauliņiem ... un nav grūtības atdalīt kaulus no ogām ... kompots var zaudēt garšu ... Manā ģimenē ķiršu kompots ir iecienīts ... mēs dzeram spaiņi ...

Es tikko slēdzu ķiršu ziemai, 5 minūtes pildījumam pilnībā savā sulā .. bez kauliņiem ..

Super! Garšīgi. Pēdējo reizi to izdarīju 98. gadā.
Kopumā tas nozīmē, ka man vajag citu recepti, svaigām ogām! Un tad vāriet kompotu, vāriet želeju ... nevajag ... ātri vajag, un kas būtu garšīgi - bērns ir ļoti slims (atkal 39, otrais vilnis vispār ... vai arī komplikācija ir pagājusi. pati ārste nezina ne to, ne to, un vēlas, lai mēs ieslīgtu slimnīcā, bet mēs nepadodamies!) Tāpēc nav laika un enerģijas, lai apgrūtinātu kūku. Nepieciešams Express. Varbūt es kaut ko izdomāšu, lai mazais kaut kā varētu iepriecināt, kad temperatūra pazeminās.

Natus, es to izdarīju !!!
Protams, tālu no ideāla, bet garšīgi ... umm ...
Paldies!
Tas ir tikai nifiga, es nevarēju rullēt. Tas pielīp pie galda, nesalocās, plīst. Uff .. un es biju nolietojusies - līkā. Es pēc iespējas labāk ieliku rezerves daļas veidnē, pārklāju tās krāsnī!

Tas nedarbojās ar ruļļu ... bija nepieciešams to noslaucīt ar miltiem ... tam jābūt mīkstam un ... kad jūs ātri strādājat ar rokām, putekļojot dēli ar miltiem ... tad mīkla darbojas nav laika paķert ... galvenais ir kaut kā ātri pārvilkt mīklu .. .. grūti izskaidrot .... jādara meistarklase.
Ilona, ​​pirmo reizi es vispār nedabūju kūku ... bet es to redzēju attēlā ... un nolēmu to darīt vēlreiz ... otro reizi tas sanāca lieliski ... es nedarīju nenožēloju manu neatlaidību ... Tātad, kas vajadzīgs, jūtiet mīklu ...
Jūs neesat nožēlojis ķiršus! No sirds!
Esmu ļoti priecīga, labi paveikta par zīmuļu bērnu atveseļošanos!

Protams, ka nenožēloju! Ķiršu pīrāgs! Tāpēc ķiršu vajadzētu būt daudz, pretējā gadījumā tas nav garšīgs, kad sastopas ar diviem. Pēc manas gaumes tas izrādījās tieši piemērots, izmantojot mazāk! Un manu želeju gatavoja no jāņogu biezenēm un zemeņu sulas ar cukuru (precīzāk, to, kas iznāca no zemenēm, kas pārklātas ar cukuru). Viči palika svaiga karstā želejā. Iznāca ļoti labi. Ņammīgs! Bet, protams, nav skaisti. No meistarklases neviens neatsakās, tikai jūs vispirms atveseļojaties, parādīsies laiks, tad jūs to izdarīsit. Es arī gribētu saprast, no kāda šķidruma daudzuma jūs gatavojat želeju? Un tad litra burka kompota nav pilnīgi skaidra, jo kāds aizver kompotu, kas pilns ar burkas pildīšanu, un kāds tikai 1/3 no kannas.

In-in, es atbalstu !!!
Man bija ne vairāk kā glāze šķidruma vai pat mazāk)))
Es atvēru ķiršu savā sulā)))

Mana 1 litra burka ar kompotu izskatās šādi: ķirsis ir 3/4 pilns, un sula ir gandrīz līdz kaklam ... Ja šķidruma ir maz, pievienojiet ūdeni vēlamajai biezas želejas konsistencei.

Man kaut kur bija glāze šķidruma, nu, pusotra! Un ogas .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Es noteikti to izdarīšu! Tiklīdz es padzinu vecāko pēc ķiršiem

Kaulam ir sava izcila pīrāga garša un aromāts !!! Es nebaidos gada laikā lietot ievārījumu vai kompotu ... Šajā laikā mēs ēdam šāda veida krājumus ... piemērs, aprikožu kauliņu kalibrēšana tiek ēst ar prieku visu, nebaidoties no saindēšanās ... un viņai ir arī viena deva - ne vairāk kā 10 nukleoli vienā reizē. Un mēs, es atceros, saspiesti, manuprāt, ar letālām devām ...un nekas - dzīvs un vesels ..

Jā, Nataša! Es vispār neatpazīstu ķiršu ievārījumu bez kauliņiem! Man ļoti patīk ievārījums ar sēklām no lielām gaļīgām ogām! Un bez tiem ir arī garšīgi, bet kaut kā pietrūkst - garša ir atšķirīga. Un dažreiz mums ir iestrēdzis burka uz vienu gadu, un neviens nav saindējies pat vienu reizi! Ne ievārījums, ne kompots. Un bērnībā es atceros, ka viņi īrēja māju dienvidos, tāpēc tur saimniece piepildīja visu pagalmu ar aprikozēm, viņi vienkārši vannās ielej kariātus! viss bija aprikozēs! Viņi vārīja aprikožu ievārījumu bez kauliņiem, bet pievienoja aprikožu kauliņu kauliņus. Tā mēs bērnībā sēdējām ar āmuriem un ar tādu prieku kalām šos kaulus! Mums bija nodarbība un spēle, un cik mēs ēdām .... nevar skaitīt. Pat ja mums teica: "Neēd daudz, tu nevari!" Un viņi slepeni krāja visu to pašu.

Cik patīkamas atmiņas no bērnības ...

Tusik, sveiks !! Šodien es cepu tavu kūku pēc mana znota lūguma! Vkusnyatinaaaa vēlreiz paldies !!!