Vecās poļu piparkūkas

kopš 11. novembra ir mīkla.

Izrādās 3 nedēļas. Atliek mazliet paciesties. Ja jums vispār nav pacietības, tad jūs varat cept. Tikai tas būs vairāk lipīgs nekā nogatavojies, jums būs smagi jāstrādā, lai sadalītu slāni.

Kas nav redzējis, es jau šeit esmu ievietojis limoncello
Kādas ziņas mums ir par piparkūku mīklu? Kurš ir tā vērts? Es turpinu skatīties uz viņu, mēģinot.Sāpīgi garšīgi! Varbūt tik ēst un neciest ar cepšanu? Un laka ar plūmju ievārījumu?

Un limoncella polārā

Kādas ziņas mums ir par piparkūku mīklu? Kurš ir tā vērts?

Man ir vērts arī mīkla "aizturēta". Krāsns, iespējams, būs 22. datumā. Tagad es traucējos ... Lai izveidotu taisnstūrveida slāņus, iesmērējiet un atstājiet vai pēc tam, kad slānis "sasmalcina" visādas dažādas veidnes? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Gatavā ceptā kūka drīzāk atgādina sūkļa kūku, nevis piparkūku mīklu, tikai blīvāka (piemēram, Tulska). Ja jūs sagriežat piparkūkas formās, tad labāka ir cita mīklas recepte (jūs varat izmantot šīs garšvielas), gatavās piparkūkas ir augstas.

Un limoncella polārā

Jā!!!!! Viņi stāv man blakus vēsumā. Kratīt limoncella, palūrēt kastrolis ar piparkūku mīklu ... Nu, kā es varu pretoties abu mēģinājumiem ???

Es domāju, ka tā ir taisnība, jums ir nepieciešams sagriezt vienkāršos kvadrātos vai rombos no liela, bet jūs varat ielej glazūru un izrotāt katru atsevišķi.

Jā!!!!! Viņi stāv man blakus vēsumā. Kratīt limoncella, palūrēt kastrolis ar piparkūku mīklu ... Nu, kā es varu pretoties abu mēģinājumiem ???

Jaunajam gadam jūs izskalosiet limoncella pudeli un laizīsit kastroli

Kratīt limoncella, palūrēt kastrolis ar piparkūku mīklu ... Nu, kā es varu pretoties abu mēģinājumiem ???

Tu dzīvo labi! Tas ir tas ko es gribu.

Jaunajam gadam jūs izskalosiet limoncella pudeli un laizīsit kastroli

Pareizi, ka jāgaida svētki.

Jā, mēs dzīvojam labi!
... Kopumā šis burkāns man ir varoņdarbs! Pēc dabas esmu ļoti nepacietīga, man vajag, lai rezultāts parādās ātri, ātri ... Un šeit - piecas nedēļas stāvot ... es jau esmu nolietojusies

Vai šonedēļ ir par vēlu mīcīt mīklu?
Kā jūs domājat, vai šeit derēs šokolādes-plūmju ievārījums? Esmu ļoti labi sabiezējis
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=75483.0

Mīcīt. Piparkūkas var ēst ne tikai svētkos, var cept janvārī ... vai februārī. Vai arī, ja jūs steidzaties, varat uzcept kaut ko, kas nav īsti nogatavojies svētkiem.

grāmatzīme ar cerību, ka es tur nokļūšu

[ar cerību, ka dabūšu]

uz grāmatzīmēm ar cerību, ka dabūšu

Kā es tevi saprotu!
Anastasija, man ir problēma - milzīgs recepšu skaits grāmatzīmēs dažādās vietnēs un forumos, izdrukās, kas kopētas datorā. Ir vēlme visu gatavot no jauna, bet laiks nav gumijots. Droši vien tik daudz mājsaimnieču.

Mīkla ledusskapī man ir bijusi jau kādu papildu mēnesi - es rēķinājos, ka tā izceps jaunākā bērna (12. novembrī) DR, bet tas neizdevās ... un joprojām neizdodas .. Vai to ārstē?

Vai šonedēļ ir par vēlu mīcīt mīklu?

Saskaņā ar Daria Tsvek teikto (un es viņai ticu), šāda mīkla stāv divas nedēļas ... Tātad, jums ir laiks NG.

Kā es tevi saprotu!
Anastasija, man ir problēma - milzīgs recepšu skaits grāmatzīmēs dažādās vietnēs un forumos, izdrukās, kas kopētas datorā. Ir vēlme visu gatavot no jauna, bet laiks nav gumijots. Droši vien tik daudz mājsaimnieču.

Jā, daudz kas jau ir sakrājies grāmatzīmēs, kuras es vēlētos, bet ne tas, ka visu drīz var pārtaisīt

Arī mīkla ir iekšā grāmatzīmes ledusskapis gaida, it kā par to neaizmirstu

Un mana mīkla atdziest jau trešo nedēļu. Es gribu cept vismaz nedēļu pirms Ziemassvētkiem.

Labi, šodien es cepu piparkūkas. Izrādījās trīs kūkas. Mīkla bija diezgan blīva, bet labi izrullēta, nepievienoja miltus. Cepot, aromāts bija elpu aizraujošs. Pārziediet to ar plūmju ievārījumu, sasmalciniet to ar izspiešanu un atstājiet to atpūsties virtuvē. Vai varbūt izņemt to aukstumā? Vai es pareizi sapratu, ka tas 3-4 dienas jātur apspiests? Fotoreportāža būs vēlāk jau ar "make-up".
Levitāns! Liels paldies par recepti !!!

Evsenia, piparkūkām vairākas dienas vajadzētu būt nomāktai, aukstumam tas nav nepieciešams, ilgstoši gatavs tas nesacietē.

Fotoreportāža būs vēlāk jau ar "make-up".

Un es to vakar cepu. Es pagatavoju divas lielas kūkas (dāvanā sagriezīšu porcijās sagrieztos piparkūku cepumos), kā arī sevi apkrāpu ar 20X20 piparkūkām, arī divās kūkās. Sasmērēta ar plūmēm, kā norādīts, un sasmalcināta ar viņas itāļu marmora plāksni. Un kas notiks, ja viņš stāvēs tikai 2 dienas manā apspiešanā? Tikko izrādījās, ka man pirmdien jādod piparkūkas. Tiesa, es varu pulvēt apdāvināto smadzenes un teikt, ka jums tās jāēd tikai 31. datumā, viņi saka šādu zīmi vai tradīciju. Ko jūs domājat?

Evsenia, piparkūkām vairākas dienas vajadzētu būt nomāktai, aukstumam tas nav nepieciešams, ilgstoši gatavs tas nesacietē.

Paldies Ira! : girl_romashka: Šodien es to neizturēju, es meitai nogriezu pašu malu (labi, ar kafiju). Nu viņa, protams, nogaršoja gabaliņu. Nu, tik ļoti garšīgi! Ar tik vieglu piparu kukurūzu. Mmmmmm !!!! Lieliski !!!

Un piespieda ar savu itāļu marmora plātni. Un kas notiks, ja viņš stāvēs tikai 2 dienas manā apspiešanā?

Ooooh! zem šāda spiediena kūkas ātri salīp kopā. Pietiek ar divām dienām.

nogaršoja kodumu. Nu, tik ļoti garšīgi! Ar tik vieglu piparu kukurūzu. Mmmmmm !!!! Lieliski !!!

Urrā, Evsenia, tagad jūs zināt garšu. Iespējams, jūs piekritīsit man, ka ir vērts mēģināt, kaut vai tikai ziņkārības dēļ.

Nu, tad šovakar, tuvāk naktij, es sākšu tos griezt un rotāt.

Vienu no šīm dienām es arī cepšu !!! Kamēr man ir pusgalds pilns ar speķi - sālīts viens ēdiens jau būs svētku galdam - FAT. Es uzcepšu piparkūkas - taku. produktu pie galda

Urrā, Evsenia, tagad jūs zināt garšu. Iespējams, jūs piekritīsit man, ka ir vērts mēģināt, kaut vai tikai ziņkārības dēļ.

Jā, Ira, es piekrītu un ar lielu prieku. Un es joprojām cepšu, pārliecinieties. Un es ļoti iesaku mēģināt izcept šo yummy. Nu, ko es varu pateikt? Šodien es to sagriezu, dekorēju pēc iespējas labāk un iesaiņoju glabāšanai. Arī sagriežot, šodien izmēģināju piparkūkas. Tas ir kļuvis vēl garšīgāks, tas vienkārši kūst mutē. Garša nav tāda, kā man līdz šim. Ira, paldies par recepti.
Un šeit ir ziņojums. Kvalitāte joprojām ir laba, bet es nevaru kļūt labāka

Šeit es esmu ar ziņojumu. Rīt no rīta skaisti ietīšu, glazūrai vajadzētu nožūt. Es tikko pagatavoju parasto cukuru, lai tas izskatītos pēc ledus vai sniega.Galu galā Ziemassvētki, Jaunais gads!

Mēs izmēģinājām spraudeņus - ļoti garšīgi! Visu ir daudz, garša ir bagāta, tik īsta, Ziemassvētki. Es uzreiz gribēju pagatavot karstvīnu.Es domāju, ka mēs izmantosim to mazo piparkūku, kuru paši sev krāpām.

Evsenia, paldies par ziņojumu. Piparkūkas izrādījās! Urā! Tik tauki griezumā. Iepakojums ir tikai dāvana.

Albīna, es lidoju pie tevis pēc bekona

Irisha, jūs draudat: "Šodien, tuvāk naktij, es sākšu tos sagriezt".

Ak, kamēr es rakstīju, Irina ar ziņojumu. Viss ir ļoti jauki.

Pēc stundas tas kļuva vēl sipātiskāks, jo glazūra kļuva balta, un piparkūku cepumi kļuva "ledaināki". Iesaiņoja tos cepampapīrā, sasēja lokos.Es to jau esmu devis, es tikko teicu, ka ir nepieciešams tos ēst 31. decembrī. Pretējā gadījumā viņi neinformē māju, bērni to nesaņem!

Meitenes, vai nesitīsit? Es mīklu ieliku, pamatojoties uz juniora dzimšanas dienu, tas ir, gatavībai vajadzēja būt 12. novembrī ... un es tikko izņēmu mīklu no ledusskapja!

Es to jau esmu devis, es tikko teicu, ka ir nepieciešams tos ēst 31. decembrī. Pretējā gadījumā viņi neinformē māju, bērni to nesaņem!

Irina, cik tu esi gudra sieviete! Neliela burvju intriga, migla - un dzīve ir interesantāka.

Meitenes, vai nesitīsit? Es mīklu ieliku, pamatojoties uz juniora dzimšanas dienu, tas ir, gatavībai vajadzēja būt 12. novembrī ... un es tikko izņēmu mīklu no ledusskapja!

Mīkla ir kā vīns - tikai labāk ar vecumu.

Un es vēl neesmu izveidojis slāni: man nav plūmju ievārījuma. Es domāju, ka es nopirkšu ābolu sidru. Cik daudz tiek tērēts slānim (cik gramos pakārt, kā reklāmā)?

Man vajadzēja nedaudz vairāk par 2/3 no 750 gramu kārbas. Tiesa, mans ievārījums bija nedaudz ūdeņains. Bet tas "satvēra" labi.
Parasti mūsu piparkūku cepumi parasti tiek kārtoti ar ābolu ievārījumu, tāpēc, manuprāt, tas būs lieliski. No nopirktajiem, piemēram, mūsu vecā poļu, kas kmk, piparkūkas-piparkūkas ir līdzīgas Ostasha. Tveras apgabala Ostashkov pilsētā viņi cep "Ostashkovsky suvenīru", kas vecajos gados ļoti līdzinājās šim. Tikai tagad viņiem ir cita plīts, un viņi pievienoja mazāk garšvielu. Bet es noteikti zinu, ka slānis ir ābols.

Ikra, paldies par atbildi, citādi es cieši ieskatījos veikalos: es neredzēju plūmju ievārījumu. Tiesa, es vēl neesmu nopircis ābolu. Un kādu ievārījumu var darīt - ne visi?

Lieliska mīkla! Paldies par recepti, parasti (ikdienā) es cepu Tula piparkūkas, tās ir atšķirīgas, kaut arī garšvielu ir pietiekami, bet šī ir ļoti Svētku! Paldies! Stāv zem preses, bet jau ir izmēģināts!

Ikra, paldies par atbildi, citādi es cieši ieskatījos veikalos: es neredzēju plūmju ievārījumu. Tiesa, es vēl neesmu nopircis ābolu. Un kādu ievārījumu var darīt - ne visi?

Albīna! Pagājušajā gadā es slāņoju dažus piparkūku cepumus ar aprikožu ievārījumu. Arī piparkūkas tika “sagrābtas” un salīmētas kopā. Iznāca ļoti garšīgi.

Albīna! Pagājušajā gadā es slāņoju dažus piparkūku cepumus ar aprikožu ievārījumu. Arī piparkūkas tika “sagrābtas” un salīmētas kopā. Iznāca ļoti garšīgi.

Ak, tā ir doma - būs jāierauga aprikožu ievārījums !!! Paldies

[Iročka]

Es tikko pagatavoju parasto cukuru, lai tas izskatās kā ledus vai sniegs

Iročkaun sūti mani uz šo cukura glazūru, esi zebiekste.

Živčiks, bet nav kur sūtīt. Es to izdarīju, kā atceros, bet neatceros, kur es to dabūju ... Šādi: 2 daļām cukura 1 daļa ūdens, vāriet, noņemiet putas, ja tādas ir, un vāriet uz vidējas uguns, līdz piliens izplatās apakštase. Aptuveni 10 minūtes. Tad atdzesē līdz 80-70 grādiem, un ar otu piparkūku augšpusē uzklāj glazūru. mazas piparkūkas šādā glazūrā mazgājas pilnībā, bet es nesaprotu, kā tās nožūt? Viņi pieturēsies pie visa. Šīs piparkūkas tikai pāris stundas žāvēju gaisā, līdz glazūra pārstāja pielipt un kļuva balta. Es iemetu vēl smidzinātājus - pērļu bumbiņas, baltas un zilas. Tas man izrādījās ļoti ziemīgs, man šķiet

Un es cepu savējo. Garšīgi, mīksti, aromātiski! Un šeit ir griezējs ... Es to nedaudz vēlāk pārklāšu ar glazūru ... ja paliks kas pārklājams ...

Meitenes, palīdziet. Pirmo kūku es cepu naktī. Es iepriekš uzkarsēju cepeškrāsni (es sasniedzu 160 ° C līmenī, kur es ievietoju veidni ar mīklu), mīklu velmēju formā (tā izrādījās nedaudz bieza).

To cepa acīmredzami ilgāk par 20 minūtēm, kamēr vidus palika lipīgs-viskozs, un malas jau bija sausas. Es jau brīvprātīgi un ar varu izņēmu veidni, kad šajā lipīgajā centrā mīkla pārstāja pielipt pie zobu bakstāmā. Šodien pārbaudīju - malas ir ļoti cietas (vēl neesmu uzdrošinājusies pārbaudīt sausumu). Vai es izdarīju kaut ko nepareizi? Vidus un malu konsistences atšķirība ir ļoti mulsinoša.

Iespējams, ka mīkla bija bieza, un krāsns nebija pietiekami karsta.ES tā domāju. Mana mīkla bija nedaudz plānāka un ātri cepās, apmēram 13 minūtēs. Arī malas bija vairāk izceptas un skarbas, bet tās gāja zem malas.

Un, ja jūs cepat uz akmens, viss būs vienveidīgs.

[poiuytrewq]

poiuytrewq Jauks piparkūku griezums. Cupcake netika parādīta, es mirstu pēc piparkūkām.

Rīna
Es biju satraukta, ka jūsu piparkūkas nav izceptas. Man ir gāzes krāsns, kas var būt nerātns - pie durvīm jau dedzinās pīrāgi, un tie joprojām ir mitri cepešpannas vidū. Bet ar pīrāgiem ir vieglāk - dažus izmest, ļaut pārējiem cept. Šāds triks nederēs ar burkānu.
Vai visu mīklu cepāt ar vienu kūku? Varbūt biezs? (Mīklu sadalīju 3 daļās)

[poiuytrewq]

poiuytrewq Jauks piparkūku griezums. Cupcake netika parādīta, es mirstu pēc piparkūkām.

Levitans, Paldies! Kādu kūku es nerādīju? ..

[Bet tagad man ir cupcake (es sēžu plaisājot]

Bet šis

Nu, es saņēmu veselu stāstu ar piedzīvojumu. Es saku ...

Šodien es sāku gatavot piparkūku mīklu. Sākumā viņš uzņēmās "maģiju" - viņš izveidoja pats savu "buķeti" ar garšvielām. Okupācija kaut kas cits! Ļoti nomierinoša. Par smaržām, kas lidinās apkārt, es parasti klusēju. Pilnīga atpūta ...

Tad viņš sāka gatavot pašu mīklu. Es uztaisīju pusi porcijas ... Izrādījās ne pārāk ērti, ka receptē "lec" produktu mēri: kilogrami, grami, glāzes ... īsumā ... tieši tur es muldējuun (ar). Pārrēķinos sajaucu kilogramus ar glāzēm - piens tika dauzīts ar kilogramu, nevis glāzi. Maisu mīklu un kaut ko nesaprotu - kāpēc ar mani tā ir tik šķidra? .. Cik cienīgi es šeit izskatījos foruma bildēs - kā mīklai vajadzētu izskatīties. Tad es sapratu, bet bija jau par vēlu.

Bet tur, kur mūsējie nepazuda, uzreiz no "šķidras" mīklas izcepa kūku. Aromāts dzīvoklī ir tieši jaungada. Tajā pašā laikā es pārbaudīju garšvielu komplekta garšu - ļoti garšīgs.

Man bija jāuztaisa jauna piparkūku partija. Bet tagad man ir cupcake (es sēžu plaisājot ) un piparkūku mīklu ledusskapī.

Irina, paldies vēlreiz par recepti! Piparkūkām ir daudz priekšrocību. Garšīgs, viegli pagatavojams, nav dārgs, LIELS!

[Merri]

Merri Irina, cik LIELS un SKAISTS!
Paldies visiem par jūsu piparkūkām. Es esmu ļoti apmierināts. Paldies Dorotijas kundzei 🔗 un Aksinye 🔗

Es aizmirsu piebilst, ka piparkūkām virsū ir šokolādes ganache.

Paldies par recepti. Mīklu man uz balkona bija apmēram mēnesi, man izdevās dabūt otro meitu.
Ievārījums tika gatavots no saldētām plūmēm, bet salds, tāpēc garša bija nedaudz "neskaidra". Skābums labāk atsāktu mīklas garšu.
Pagaidām mana roka nav pilna ar rotājumiem, tāpēc es aprobežojos ar primitīviem glazūras zīmējumiem. Ģimenei tas patika. Pati piparkūku garša man atgādināja no rudzu miltiem gatavotas piparkūkas, kuru recepti sniedza kleskox35, spēcīgāk jūtams tikai piparu kukurūza.

[shoko11]

Mīklu man uz balkona bija apmēram mēnesi, man izdevās dabūt otro meitu.

shoko11 Man negaidīta notikumu attīstība. Es apsveicu un novēlu mammai, meitai, viņas māsai un visai ģimenei mieru mājā un labklājību.
🔗

[Levitans]

Levitans, liels paldies, lai tā būtu.
Ja es tikšu galā ar tālruni, vienīgo fotogrāfiju aizpildīšu vēlāk.

P.S. Foto
🔗