Jogurta ražotājs Zīmols 4001

Tagad paņēmu vakardienas raudzētā ceptā piena paraugu.
Jāaaaaaaaaaaa ....... to veikalā nevar nopirkt.
Trīs stundas litrs piena, sautēts multivarkā Brand 37501; atdzisis; pievienoja ēdamkaroti skābo krējumu "māja valstī" un 3 stundas ievietoja jogurta gatavotājā bez papildu trauka.
Izrādījās 4 pilnas glāzes.

[Pārbaudiet otro - skābo krējumu ar Lactina skābi]

Pārbaudiet otro - skābo krējumu ar Lactina skābi



Es izmantoju sauso starteru kultūru Lactina Skābs krējums piena skābēšanai.


Pienu ("33 govis" 3,2% tauku, UHT 0,8 l) silda līdz temperatūrai, kas nedaudz pārsniedz 30^parAr siltu ūdeni.
Ielej pienā sausu raugu. Rūpīgi sajauc.
Viņa ielej maisījumu krūzēs. Vienai no glāzēm pievienoju 22% tauku krējumu.
Viņa ievietoja tases plastmasas tvaikonī. Viņa tika ievietota jogurta automāta bļodā, kas piepildīta ar trešdaļu nedaudz ūdens temperatūras. Es ieliku bļodu jogurta pagatavotājā


Aizvēru jogurta gatavotāju ar vāku. Iekļauts taimeris 4 stundas... Pēc trim stundām jogurta ražotāja vāks pārklājās ar kondensātu, tāpat kā tas notiek pēc 4 stundām bez ūdens. Noslaucīju vāku


Pēc iedarbības beigām 4 stundas. Es pārbaudīju "krējuma" stāvokli. Tajā pašā laikā es nolēmu izmērīt ūdens temperatūru traukā ar mājsaimniecības termometru. Izrādījās nedaudz vairāk par 39^parNO


Es aizvēru vāku un atstāju "skābo krējumu" izslēgtā jogurta pagatavotājā vēl 5 stundas.
Kopā 9 stundas... Tā ir robeža. Tiks sākta turpmāka atdalīšanās (tas bija redzams no skābā krējuma stāvokļa)
Tas ir tas, kas iznāca tasītēs ar pienu


Un tas ir glāzē, pievienojot krējumu


Un tas ir krējums pienā pēc nakts ledusskapī


Skābs krējums pienā ar krējumu pēc nakts ledusskapī


Secinājums: protams, labāk ir pagatavot skābo krējumu ar krējumu, bet tas nedarbojas slikti ar pienu vai nu 4 stundu laikā ieslēgtā jogurta gatavotājā un 5 stundās izslēgtā, bet ūdens vannā (bez ūdens , brilles atdzisīs ātrāk).

P.S .: Tvaikonis uzstādīju kā apdrošināšanu pret skābā krējuma pārkaršanu (tā optimālā mīklas temperatūra ir 32-36^parC), un pēc jogurta automāta izslēgšanas, lai nodrošinātu lielāku temperatūras stabilitāti, ūdens tika izliets (ūdens siltuma jauda ir 4 reizes lielāka nekā gaisa siltuma jauda).

P.P.S .: Varbūt es, protams, to izdarīju ...

Un šeit ir vēl viens Bifidum pēc nakts ledusskapī

[manna]

manna Es to darīju arī ar parasto pienu, kaut arī karikatūrā, pēc garšas, ja tas izdarīts uz piena, tas izskatās pēc jogurta, kā man šķita.

[manna]

manna Es to darīju arī ar parasto pienu, kaut arī karikatūrā, pēc garšas, ja tas izdarīts uz piena, tas izskatās pēc jogurta, kā man šķita.

Es arī domāju, ka jogurta pagatavotājā nevar dabūt īstu skābo krējumu. Tomēr šis ir produkts, kas iegūts citā veidā.

Nu, es reti ēdu skābo krējumu, man galvenais ir tas, ka tas vajadzētu patikt galvenajam krējuma ēdājam. Mēģinot, es jums tūlīt pastāstīšu viņa iespaidus. No sevis es varu teikt, ka tas izrādījās skābs ar pienu nekā ar pienu ar krējumu.

Joprojām ir ieteicams uz krējuma pagatavot skābo krējumu. Es pat neesmu to izmēģinājusi uz piena, bet uz krējuma, labi, ooooooooooooooo delicious. Es parasti ņemu 10%

Joprojām ir ieteicams uz krējuma pagatavot skābo krējumu.

Nu es eksperimentēju

Nu es eksperimentēju

tas ir ļoti diētisks attiecībā uz pienu un garšu un konsistenci pēc ledusskapja? vai ir jēga eksperimentēt?
man ideālākā skābā krējuma konsistence tiek iegūta pēc 6-8 stundām ledusskapī vai, ja vārīta vakarā, pēc nakts

[Vička]

un garša un konsistence pēc ledusskapja?

Es jau rakstīju par to nedaudz agrāk:

No sevis es varu teikt, ka tas izrādījās skābs ar pienu nekā ar pienu ar krējumu.

Un, starp citu, Vička (), skābs krējums uz piena izrādījās nedaudz "puņķains"

Un tas ir krējums pienā pēc nakts ledusskapī


Skābs krējums pienā ar krējumu pēc nakts ledusskapī

Un eksperimentiem vienmēr ir jēga, citādi mēs neko jaunu savā dzīvē neiemācītos.

[manna]

manna, Es domāju, bildēs - bildēs var redzēt, ka piena skābs krējums būs plānāks, un kurš ar krējumu tas arī nav tīrs krējums, bet gan krējums + piens, vai ne? karote nav tā vērts? Vai arī tas ir pietiekami biezs, piemēram, "tas viens"? atsauksmes no galvenā krējuma ēdāja-mīļotāja, protams, mēs gaidām

karote nav tā vērts? Vai arī tas ir pietiekami biezs, piemēram, "tas viens"?

Tas ir tā vērts Tas, kas ir uz piena ar krējumu, izrādījās ļoti biezs (kas mani ļoti pārsteidza)

[Vička]

Un, starp citu, Vička (), skābs krējums uz piena izrādījās nedaudz "puņķains"

Jā, sapratu. ES izdarīšu nav puņķu uz krējuma.
Paldies!

Šodien man pienā ir Narine. Es to ieliku pulksten 12. Gaidu, atlikusi pēdējā stunda ...

Pa to laiku es lasu par to, cik tas ir noderīgi ...

"Fermentēti piena produkti, kas sagatavoti, pamatojoties uz Narine startera kultūrām, satur acidofilās grupas dzīvo pienskābes laktobacillu kultūras un tiem ir sarežģīta pretiekaisuma iedarbība, aktivizējas ķermeņa attīrīšanas process, neitralizē pārtikas un ārstniecisko vielu, antibiotiku blakusparādības, stimulē paša interferona ražošana, kas ir noteicošais faktors pretvīrusu un pretvēža aizsardzībā, atjauno ķermeņa imūnsistēmu. Efektīva aterosklerozes sākuma stadijā, ievērojami uzlabo nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību (centrālā, humorālā un autonomā regulēšana). Regulāra Narine lietošana ir paredzēta grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

• ir ar brīnišķīgu svaigu garšu un blīvu tekstūru, ātri nomāc slāpes un izsalkumu;
• nodrošina kompleksu pretiekaisuma iedarbību;
• aktivizē ķermeņa attīrīšanas procesus;
• neitralizē kaitīgo pārtikas un ārstniecisko vielu, antibiotiku, ķīmijterapijas blakusparādības;
• efektīva aterosklerozes sākuma stadijā;
• ievērojami uzlabo nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību (centrālā, humorālā un autonomā regulēšana);
• veicina vielmaiņas normalizēšanos;
• regulē kuņģa-zarnu trakta darbu;
• atjauno laktobacillu līdzsvaru zarnās. "

[sauso starteru kultūra Narine TM Good Food]

Tātad, sauso starteru kultūra Narine TM Good Food.


Ieteicamais nogatavināšanas laiks ir 12-14 stundas. Tirgus piens (visus piena produktus ņemu no vienas tantes).

Iestatiet pulksten 12 (maksimālais laiks zīmola 4001 jogurta ražotājam).



Pēc darba pabeigšanas jogurta veidotājs mērīja produkta temperatūru glāzē. Tieši 40⁰C. Ļoti labi!

Produkts ir biezs karoti tajā ir termometrs.



Garša ir izteiktāka nekā jogurta, bet nav skāba, ļoti patīkama. Nemaz neiztur! Šī ir Narine fotogrāfija uzreiz no jogurta ražotāja, tā sabiezēs ledusskapī.

Meitenes, kādas jūs visas esat lieliskas! : bravo: Visi ziņojumi ir izkārtoti it kā garā, uzrakstiet visu patiesību. Kā es tev esmu. Tā ir ļoti noderīga informācija, piemēram, tādiem kā es, kuri izvēlas un šaubās.

[sauso starteru kultūra Narine TM Good Food]

Tātad, sauso starteru kultūra Narine TM Good Food.



Garša ir izteiktāka, nav skāba, ļoti patīkama. Nemaz neiztur!

NAV PĒDĒJAIS? !!! Tas ir lieliski!

Meitenes, vai šo raugu pārdod mūsu aptiekās?

[JĀ???]

Meitenes, vai šo raugu pārdod mūsu aptiekās?

JĀ???

Meitenes, vai šo raugu pārdod mūsu aptiekās?

Kurš? Labs ēdiens? Nē. Ir arī citi.

Es sveicu visus, iespējams, tas ir nedaudz ārpus tēmas, bet bija baumas, ka šeit tika apkopota visa lietotāju informācija un vēlmes par ideāla jogurta ražotāja tēmu))) Es šodien vienkārši domāju par šo tēmu, jo es man ir apnicis katru reizi dejot ar tamburīniem) mani vēlas:
forma: kvadrātveida vai taisnstūrveida.
krāsas: platas
funkcionalitāte: iebūvēts termostats ar iespēju iestatīt jebkuru temperatūru no 20 līdz 45 C ar vienas pakāpes precizitāti.iebūvēts termometrs procesa kontrolei. atpakaļskaitīšanas taimeris. automātiski izslēdzas. pēc automātiskās izslēgšanās automātiska aukstā režīma ieslēgšana, lai jogurts neapstātos, ja aizmirstat to izņemt. piena uzsildīšanas funkcija līdz vēlamajai temperatūrai ar signālu beigās. spēja ievietot gan vairākas mazas burkas, gan vienu lielu trauku. vairākas automātiskās programmas dažādām temperatūrām.
šeit ir vēl viens, ļoti svarīgs! burkām vajadzētu vai nu pieskrūvēt, vai aizvērt ļoti labi, manas burciņas Redmondā labi neaizveras, tāpēc es neņemu jogurtu uz darbu, uzkodām, kā es to darīju jau pašā sākumā, jo esmu slinka pārskaitiet to uz parasto banku, nomazgājiet vēlāk utt.
šķiet, ka tas ir viss) nekas pārdabisks, nekas, ko ražotāji nevarētu darīt ar pašreizējām tehnoloģijām) nav vajadzīgi zvani un svilpes, piemēram, tiešsaistē, pīrāgu cepšana, grīdas un trauku mazgāšana utt.)

Nu, es reti ēdu skābo krējumu, man galvenais ir tas, ka tas vajadzētu patikt galvenajam krējuma ēdājam. Mēģinot, es jums tūlīt pastāstīšu viņa iespaidus. No sevis es varu teikt, ka tas izrādījās skābs ar pienu nekā ar pienu ar krējumu.

dīvaini, man bija skābs krējums bez skābuma vispār

Meitenes, es 🔗 Es paņemu raudziņus, viņi it kā tos sūta pa pastu. Ir laba pēda, laktīns un ģenēze ...

Nevuška, vai tu redzēji, ka tur valda TM GoodFood? Visvairāk šo raugu fanu aptaujā.

Nevuška, vai tu redzēji, ka tur valda TM GoodFood? Visvairāk šo raugu fanu aptaujā.

Es nepievērsu uzmanību, es godīgi nesaprotu, kuri man patīk vairāk, bet es vēl neesmu visu izmēģinājis ..

[manna]

Kurš? Labs ēdiens? Nē. Ir arī citi.

manna un kas tas ir? Paziņojiet sarakstu!

[Tatjanka]

Tatjanka, ir vivo, ir laktīns, evitalija. To es redzēju aptiekās Maskavā. Varbūt ir vēl daži. Bet šīs raudzēšanas nav pieejamas visās aptiekās.

Es atnācu dalīties savos iespaidos, nobaudot skābo krējumu ...
Pienā esošais ir faktiski skābāks. Garša satur kefīra nokrāsas.
Tas, kas satur pienu un krējumu (pāris ēdamkarotes krējuma uz 200 ml piena), ir garšīgāks, biezāks, vairāk līdzīgs krējumam. Bet, Vička, šis skābs krējums arī nedaudz izstiepts
Mēs nonācām pie secinājuma, ka labāk gatavot skābo krējumu ar pienu un krējumu proporcijā 1: 1.

Kā jūs, Mannočka, uzminējāt manas domas - šodien es to izdarīju tikai ar vienu burku! Vispirms, kā parasti, uz litru piena - iesildīts! - pievienoja aktivizācijas, tad visu izlēja, un kas palika pāri - pievienoja 3 ēdamkarotes 35% krējuma - un viss vienkārši iederējās burkā! Tagad tas atdzisīs, es to ievietošu ledusskapī, un rīt es anulēšu abonementu, kā tas garšo!

[Cilvēks]

Cilvēks, un ja uz tīra krējuma?

Nu, tad jūs saņemat īstu skābo krējumu, es tā domāju.

Man šķiet, ka būs ļoti biezs taisns biezs skābs krējums
Jūs varat izmēģināt, es vēl neesmu mēģinājis pagatavot skābo krējumu. Tāpēc es izdaru secinājumus, pamatojoties uz maniem piena produktu eksperimentiem

35% krēms var nebūt vajadzīgs, bet var izmēģināt 20% vai 15%. Brokastīs nopirkšu skābo krējumu.

Demonstrējot (ar palīgu) narīnam pēc ledusskapja!

Ir vērts ne tikai termometrs, bet arī karote! Man patika, es gaidīju kaut ko skābu un lipīgu, bet sanāca garšīgi!

Tas ir vērts ne tikai termometrs, kas man patika, un tas ir elastīgs,

Vai tas ir tā vērts? nebeidzas?

[Cilvēks]

Cilvēks, un ja uz tīra krējuma?

Uz kāda krējuma Laktinovskaja skābs krējums nav karotes vērts, to var sagriezt ar nazi. Es mēģināju vienkārši pātagu ledusskapī atdzesētu skābo krējumu, tad kļuva iespējams to izmantot dažādos veidos. Manai meitai patīk smērēt krējumu uz maizes. Tāpēc es to tik un tā nedaru ļoti šķidru.

Uz kāda krējuma Laktinovskaja skābs krējums nav karotes vērts, to var sagriezt ar nazi. Es mēģināju vienkārši pātagu ledusskapī atdzesētu skābo krējumu, tad kļuva iespējams to izmantot dažādos veidos. Manai meitai patīk smērēt krējumu uz maizes.Tāpēc es to tik un tā nedaru ļoti šķidru.

un tas ir, cik daudz krējuma tas maksā tik daudz?

Es to izdarīju uz krēma, kas atradās ledusskapī, bet tas bija 35%, kā tas izrādīsies - tas būs skaidrs rīt. Jaunava, un kas to zina un izmēģināja linex? Vai tas ir iespējams ar viņu vai .....?

Jaunava, un kas to zina un izmēģināja linex? Vai tas ir iespējams ar viņu vai .....?

Mums jāmēģina, teorētiski tam vajadzētu izdoties ...

Ar mežonīgu sajūsmu, aizrīšanās ar siekalām es dalos ar rezultātu - būt apdullinātam !!!! (y) Mikroviļņu krāsnī iesildītais piena jogurts izrādījās tā, kā tam vajadzētu būt - nav lipīgs! Skābs krējums, es domāju, arī! Es baidos pieskarties, vispirms es fotografēšu ...
Paldies visiem par jūsu padomu !!!!!!

Es sterilizēju burkas mikroviļņu krāsnī, bet tas ir iespējams arī spiediena katlā programmā "Steam cooking".

[Liliana]

Liliana

funkcionalitāte: iebūvēts termostats ar iespēju iestatīt jebkuru temperatūru no 20 līdz 45 C ar vienas pakāpes precizitāti. iebūvēts termometrs procesa kontrolei. atpakaļskaitīšanas taimeris. automātiski izslēdzas. pēc automātiskās izslēgšanās automātiska aukstā režīma ieslēgšana, lai jogurts neapstātos, ja aizmirstat to izņemt. piena uzsildīšanas funkcija līdz vēlamajai temperatūrai ar signālu beigās. spēja ievietot gan vairākas mazas burkas, gan vienu lielu trauku. vairākas automātiskās programmas dažādām temperatūrām.

Vēlmes, protams, ir labas, taču šo funkciju klātbūtne ievērojami palielinās ierīces izmaksas. Lai ieslēgtu aukstumu - vai tādam jābūt mini ledusskapim? Ja tas ir tikai ventilators, tad tas neatrisinās dzesēšanas problēmu
Šim jogurta veidotājam ir iespēja ievietot gan burkas, gan lielu trauku ar vāku. Starp citu, burkas labi aizveras - vīrs viņus aizveda uz darbu - tās neizlija.

[Ver]

un tas ir, cik daudz krējuma tas maksā tik daudz?

Ver, Es ņemu 10-20%, es vairāk koncentrējos uz svaigumu nekā tauku saturu.

Lūk, tas skābs krējums pienā, dienu vēlāk ledusskapī

Staipīgums, protams, palika ...

Bet jebkurā gadījumā es vairs negatavošu skābo krējumu tikai uz piena Nada ar krējumu

Šim jogurta veidotājam ir iespēja ievietot gan burkas, gan lielu trauku ar vāku. Starp citu, burkas labi aizveras - vīrs viņus aizveda uz darbu - tās neizlija.

Šodien es vīram arī iedevu darbam narina burku, lai gan viņš par to šaubījās, jo vāks negriežas. Bet es teicu jums ir Fedja, jums irka tas ir eksperiments.

[Trešais tests - Vitalact (kefīrs) ar Lactina skābi]

Trešais tests - Vitalact (kefīrs) ar Lactina skābi



Piena raudzēšanai es izmantoju sauso startera kultūru Lactina Vitalact


Pienu ("33 govis" 3,2% tauku, īpaši pasterizēts 0,9l) siltā ūdenī silda līdz temperatūrai, kas nedaudz pārsniedz 30oC.
Ielej pienā sausu raugu. Rūpīgi sajauc.
Viņa ielej maisījumu krūzītēs un 0,5 litru burkā (krūzītes vēl tikai bija aizņemtas).
Viņa ielika kausus bļodā. Es ieliku bļodu jogurta pagatavotājā


Es to pārklāju ar vāku. Uzstādiet taimeri uz 5 stundām. Šoreiz uz vāka praktiski nebija kondensāta.


Pēc 5 stundām es ievietoju ielas termometru bļodā. Tas bija apmēram 41^parNO


Stundu vēlāk izslēgtajā jogurta ražotājā temperatūra nokritās līdz 31^parS. Tātad viņa palika visu atlikušo laiku


Izslēgtajā jogurta ražotājā Vitalakt atkausēju tikai 4 stundas


Vitalact pēc nakts ledusskapī


Tātad, es turēju Vitalact 5 stundas ieslēgtajā un 4 stundas izslēgtajā jogurta veidotājā. Izslēdza jogurta ražotāju, jo optimālā Vitalakt izturēšanas temperatūra ir 32-36^parC. Kopā ir 9 stundas. Lai iegūtu lielāku vides siltuma jaudu, joprojām var būt vērts ieliet nedaudz ūdens, lai pēc apkures izslēgšanas temperatūra tik ļoti nesamazinātos.

Lūk, mans skābs krējums:



Šeit ar burbuļiem pirms cikla sākuma.



Pēc absolvēšanas.


Pēc nakts ledusskapī.

Es pagatavoju parasto jogurtu 1 litrs piena + 150 g dabīgas aktivijas. Burkas sterilizēja mikroviļņu krāsnī - 5 minūtes piepildīja ar ūdeni ar 100% jaudu. Pienu iesildīju arī mikroviļņu krāsnī, pievienoju activia, samaisīju ar slotu, izlēju burkās, vienā burciņā bija vieta - iemetu 3 ēd.k. ēdamkarotes 35% krējuma, samaisīja un sāka standarta ciklu - 6 stundas. Fotoattēlā redzama šī burka, tā ir ar burbuļiem.Tas garšoja pēc īsta skāba krējuma!

[Olga]

Olga, atgādini man, kādu saldskābi tu izmantoji, lai pagatavotu skābo krējumu? Tu to izdarīji tieši jogurta ražotājā bez bļodas, vai ne? Cik ilgi tas notiek?

[Kļūdas, gatavojot jogurtu un kā tās salabot]

Es ierosinu papildināt instrukcijas:
Kļūdas, gatavojot jogurtu un kā tās salabot

1. ...............
2. ..............

3. Nomizotas sūkalas vai skābs jogurts

* jogurts ir nostāvējis, gatavošanas laiks jāsamazina
* sliktas kvalitātes skābene
* zemas kvalitātes piens (atšķaidīts ar ūdeni vai pulverveida)

4. Jogurts izrādījās viskozs

* neizšķīdiniet startera kultūru aukstā pienā (izmantojiet siltu pienu vai pienu istabas temperatūrā).

[4. Jogurts izrādījās viskozs]

4. Jogurts izrādījās viskozs

* neizšķīdiniet startera kultūru aukstā pienā (izmantojiet siltu pienu vai pienu istabas temperatūrā).

Es tikko saņēmu Vitalakt viskozu, lai gan es to izšķīdināju siltā pienā
Starp citu, arī man ļoti nepatika Vitalakt garša. Es vairs nepērku šādu raugu

Vitalact kopā ar pienskābes baktērijām satur acidophilus bacillus. Viņa dod vilkšanu.

Tie, kas ir vecāki, atceras, kā piena veikalos pārdeva acidophilus pudelēs. Tas bija šausmīgi stingrs, bet tika nopirkts, jo tas tika uzskatīts par noderīgu.

Vitalact ir produkts bērniem no 1 līdz 3 gadiem. Viņiem galvenais ir lietderība, ka tas nav garšīgs, viņi vēl nezina.

Labi, es ēdīšu ar domu, ka tas ir ļoti noderīgs

[Olga]

Olga, atgādini man, kādu saldskābi tu izmantoji, lai pagatavotu skābo krējumu? Tu to izdarīji tieši jogurta ražotājā bez bļodas, vai ne? Cik ilgi tas notiek?

arī interesanti
Skābs krējums Laktīns izskatās citādi