Kūkas

Šokolāde, Tiramisu, karameļu zemesrieksti un kokosriekstu citrons.
Galu galā man patika tikai šokolāde un tiramisu.

[Marianne,]

Marianne, skaistas cupcakes
Vizuāli manām acīm īpaši patīk Tiramisu un karameļu-zemesrieksti.

[Anka_DL]

Anka_DL paldies. Es tikai mācos tos izrotāt.

Tā nav mīklas griešana, bet gan dekorēšana, kas izgatavota no smalkmaizītes mastikas



Un man ļoti patika šī dekorēšanas metode ar krēmu.











🔗

Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Varbūt kur ir bildes?

[Vasaras noskaņojums]

Kādu laiku neesmu gatavojis kūciņas. Es nopirku pielikumu komplektu un nolēmu izmēģināt. Lūk, kas notika
Kūkas Vasaras noskaņojums
Kokosriekstu, iebiezināta piena krējums + sviests.

[izlaidumam bērnudārzā]

Sveikas meitenes. Jums šeit ir tāds skaistums, un es esmu šeit ar savām pirmajām kūkām. Paņemiet savās rindās.
Vai mans dēls izlaidumam bērnudārzā.
kūkas mīkla, šokolādes pildījums, dekorēts ar MB un mastiku.
Es izmēģināju vienu sabojātu .... sasodītās ausis no salduma saritinājās mēģenē. Nu, es domāju, ka bērniem tas patiks, super mīļi.

Lilechka, vissvarīgākais ir tas, ka "auditorijai" bija acīmredzams efekts, pati "personīgās" kūciņas ideja ir tik ļoti vilinoša, es esmu pārliecināts, ka bērni bija sajūsmā, un tas it kā ir galvenais. Bet tas ir labi, ka es to arī atvedu šeit, no "skata" no ārpuses jūs bieži varat paņemt sev līdzi pozitīvu pavedienu

Es arī bieži vēlos pagatavot "kūku - mafinu" kompozīcijas, tas izskatās oriģināls un nepārspējams (pagaidām), BET, tā kā es varu iedomāties, cik daudz darba ar katru cupcake, it īpaši, ja ar pildījumu un "izklāta", nekavējoties atmest un don ' negribu. Savās kūciņās jūs vēlaties iegūt nedaudz lielāku precizitāti, ideālā gadījumā, lai mīklas virsma nebūtu redzama, tas ir, pat tad, ja krēms ir ķekarā, tad pa visu virsmu. Man joprojām patīk tāda kūciņa, kas pārklāta ar mastikas apli, bet tā ir tik bezgaumīga. Konfeti šajā gadījumā ir ļoti "tēmā"

izskatās cik skaisti, un - kārtīgi

Mafini "Tauriņi uz balta"
Smalka mīkla ar balto šokolādi.
Pildījums ir zemeņu želeja uz agara.
Dekors - ganache uz baltās šokolādes, vafeļu papīrs ar ēdamu apdruku.

[Kūkas viesiem un kūka "Rudens jubileja"]

Kūkas viesiem un kūka "Rudens jubileja"

Lūdzu, pastāstiet man cupcakes, vai tas ir tas pats, kas cupcakes?

Lūdzu, pastāstiet man cupcakes, vai tas ir tas pats, kas cupcakes?

Cupcakes, cupcakes, smalkmaizītes - nav lielas atšķirības! Bet ir.

Cupcakes, cupcakes, smalkmaizītes - nav lielas atšķirības! Bet ir.

Mamma Taņa, paldies par atbildi. Un jūs varat uzzināt, kāda ir atšķirība?

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
uzmanīgi izlasi Temko. Receptes - jūra! Izvēlies jebkuru! Man ļoti patīk recepte "Viegla cupcake ar ķiršiem". Šarms, nevis recepte! Es gatavoju mazas cupcakes. Un bez ķiršiem, ar sukādēm, apelsīnu, vaniļu, tieši tāpat. Es iemērc rozīnes yummy konjakā !!!
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mamma Taņa, paldies par atbildi. Bet es, šķiet, joprojām nezinu, kāda ir atšķirība starp smalkmaizītēm, kūkām un kūkām.

Mamma Taņa, paldies par atbildi. Bet, šķiet, es nekad neuzzinu, kāda ir atšķirība starp smalkmaizītēm, kūkām un kūkām.

Dariet to, kas jums patīk, un nosauciet tos, ko vēlaties! Tas būs lieliski !!!

[Mafins]

Mamma Taņa, paldies par atbildi. Bet, šķiet, es nekad neuzzinu, kāda ir atšķirība starp smalkmaizītēm, kūkām un kūkām.

Trīs minūtes meklējot internetā, un ...

Mafins - mazi apaļi vai ovāli konditorejas izstrādājumi, galvenokārt saldie, ar dažādiem pildījumiem, ieskaitot augļus. Parasti smalkmaizīte iederēsies pieaugušā plaukstā. Jūs varat arī izcelt smalkmaizītes, kas izgatavotas no kukurūzas miltiem. Smalkmaizīte satur pārtikas produktus, piemēram, mellenes, šokolādes skaidas, avenes, kanēli, ķirbi, riekstus, banānu, apelsīnu, persiku, zemeņu, burkānu, citronu utt.



Kūka - salds konditorejas izstrādājums ar rozīnēm, ievārījumu vai riekstiem, kas parasti tiek cepts no rauga vai cepumu mīklas un tradicionāli tiek pasniegts kāzās vai Ziemassvētkos.Cupcakes var cept taisnstūrveida vai apaļas formas (ar caurumu centrā, lai piešķirtu tai liela gredzena formu). Tuvākais kūka radinieks ir krievu kūka.



Kēksiņš (burtiski "krūzīšu kūka", kas pazīstama arī kā pasaku kūka - "torte <pasakai") - maza izmēra kūka (kūciņa, kūka), kas paredzēta patēriņam vienai personai un kas cepta plānā papīra vai alumīnija krūzītē. Bieži satur dažādus konditorejas izstrādājumu elementus.
Parasti cupcakes gatavo no tām pašām sastāvdaļām kā lielās kūkas: sviestu, cukuru, olas un miltus. Kēksiņu cepšanai var izmantot gandrīz jebkuru kārtainās kūkas recepti. Mīklu var aromatizēt vai pievienot tādas sastāvdaļas kā rozīnes, ogas, riekstus vai šokolādes skaidiņas. Mazo izmēru dēļ kēksi tiek cepti daudz ātrāk nekā parastās kūkas.

Administrators! PALDIES!

Meitenes - amatnieces, lūdzu, pastāstiet man
Es kāzām pagatavošu 37 cupcakes, es pasūtīju plauktu, šis jautājums:
Ja es tos pārklāju ar mastiku, tad iekšējais krēms ir vajadzīgs, vai ne?
Vai arī labāk tos dekorēt ar krēmu uz augšu?
kurš krēms ir labāks? Es noliecos uz slapjo bezē, tā vismaz no augšas izžūs,
Mani uztrauc transports, kā šie bērni brauks kastēs ..
nonāks saskarē viens ar otru, zaudēs izskatu, ko nevar teikt par mastikas pārklājumu ...
Vispār es biju pilnīgi apjukusi .. Laikam būs jāiet uz restorānu un jāuzstāda viss skaistums uz pašas letes.
Dalieties pieredzē, kas rīkojās ar šādām kūkām? Paldies

Dalieties pieredzē, kas rīkojās ar šādām kūkām? Paldies

Mums nav īpašu kastīšu ar padziļinājumiem cupcakes dienā ar uguni, tāpēc, kā saka, nepieciešamība izgudrot ir viltīga ...
Jūs varat nomest čuuuuteku krēmu (glazūru) uz papīra lapas dibena un pielīmēt šo kūku pie kastes. Garantijas, ka tas izturēs, ir no 50 līdz 50.
Jūs varat sagriezt putupolistirolu (polistirolu) līdz kastes izmēram, pārklāt ar cepamo papīru, pielīmēt zobu bakstāmais un uz tā uzlikt kēksiņu. Man šķiet, ka tas ir ticamāk nekā krēms.

Irina, liels paldies par padomiem !!!
Tas tiešām ir tas, ko jūs nevarat iedomāties !!

Tas tiešām ir tas, ko jūs nevarat iedomāties !!

Varbūt tas noderēs)

[Kūkas muitnieka svētkiem.]

Kūkas muitnieka svētkiem.

[Aprelevna]

Meitenes - amatnieces, lūdzu, pastāstiet man
Es kāzām pagatavošu 37 cupcakes, es pasūtīju plauktu, šis jautājums:
Ja es tos pārklāju ar mastiku, tad iekšējais krēms ir vajadzīgs, vai ne?
Vai arī labāk tos dekorēt ar krēmu uz augšu?
kurš krēms ir labāks? Es noliecos uz slapjo bezē, tā vismaz no augšas izžūs,
Mani uztrauc transports, kā šie bērni brauks kastēs ..
nonāks saskarē viens ar otru, zaudēs izskatu, ko nevar teikt par mastikas pārklājumu ...
Vispār es biju pilnīgi apjukusi .. Laikam būs jāiet uz restorānu un jāuzstāda viss skaistums uz pašas letes.
Dalieties pieredzē, kas rīkojās ar šādām kūkām? Paldies

AprelevnaŅemot pieredzi kāzu cupcakes, es teikšu, ka jūs tik ļoti neuztraucaties par transportu! Apakšā esošajā cepumu kastītē vai nu folija, vai pergaments. Pēc tam jūs uzmanīgi ievietojat kūkas kastē. Ja kaste ir liela, tad tukšumus sānos aizpildāt ar nedaudz saburzītu foliju, lai pīrāgi neietu.
Man nācās izcept simtiem smalkmaizīšu, kas dekorētas ar krēmveida vāciņu un mastikas dekoru. Vienmēr bija vairākas kastes. Piegādes problēmu nav absolūti.
Es īsti nesapratu par krēmu un mastiku. Ja pārklāts ar mastiku, kāpēc tad virsū krēms? Vai tā ir klienta vēlme? Vai arī ir izvēle - izrotāt vai nu ar mastiku, vai ar krēmu?

Ja es tos pārklāju ar mastiku, tad iekšējais krēms ir vajadzīgs, vai ne?

Jūs domājat krēmu mastikai? Vai krēms kā pildījums?

Ira, paldies par atbildi
Man ir šīs cupcakes gandrīz līdz sestdienai, es uztraucos ...
Par krēmu interesē jautājums: kas ir labāks?
Līgava atstāja šo jautājumu man izlemšanai, un es nezinu, kur apstāties.
Ja jūs iesaiņojat mastiku, tad apkaisa krēmu cupcake iekšpusē, lai kūka nebūtu sausa
Vai arī neciest ar stingru piegriezumu, bet tikai krēmu virs pīrāgiem un rotāt? Un kuru krēmu jūs ieteiktu?
Paldies!

Pirmkārt, es ar šādu instrumentu izgriezu cupcake vidu.

Tad noteikti viegli iemērciet (augļu sīrupu, cukuru, kafiju utt.) Un pievienojiet pildījumu (ganache, Nutella, Kurd utt.).
Pagaidām nav bijis nepieciešams pilnībā izrotāt ar mastiku, tikai ar krējumu un mastiku (ziedi, sirdis, tauriņi, krelles) vai ar šokolādes dekoru. Krēms jāizvēlas ar labu atvieglojumu. Ganache, krējums, mitra bezē derēs.

Ira, paldies !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Es vēlos piedāvāt citu interjera versiju. Es izvēlējos šokolādes smalkmaizīšu vidusdaļu (bija paštaisīta versija, es silikona veidnēs cepu kumelītes, tāpēc smalkmaizītes ir lielas), visu smalkmaizīti samērcēju ar sīrupu. Cauruma iekšpusē es iesmērēju šokolādes krēmu, ielēju tējkaroti zemesriekstu, apgrauzdēju un glazēju baltā šokolādē, uz pusēm pārgriezu izgriezto vāku, ieeļļoju ar krējumu un salīmēju vietā. Kūkas man ļoti patika, un tās sanāca sulīgas un garšīgas ar riekstiem. Dekorēts ar ābolu rozēm uz augšu, bet, lai pasūtītu, tas ir pārāk daudz problēmu, labāk ar krēmu vai mastikas vāciņu ar attēliem.

Ira, paldies par atbildi
Man ir šīs cupcakes gandrīz līdz sestdienai, es uztraucos ...
Par krēmu interesē jautājums: kas ir labāks?
Līgava atstāja šo jautājumu man izlemšanai, un es nezinu, kur apstāties.
Ja jūs iesaiņojat mastiku, tad apkaisa krēmu cupcake iekšpusē, lai kūka nebūtu sausa
Vai arī neciest ar stingru piegriezumu, bet tikai krēmu virsū pīrāgiem un rotāt? Un kuru krēmu jūs ieteiktu?
Paldies!

Vienkāršāk (labi, man) ir vienkārši iemērc ar sīrupu + rotā ar krējumu. Un pārējo dekoru, jūs varat ieliet šokolādi vai veidnes vai izgatavot ziedus + krelles, kas gatavas no mastikas. ES to izdarīju. taisnība bērniem, un, no otras puses, vienkārša šokolāde ar ķiršiem. ganache krēms ir brīvs. Krēmi no ziloņkaula krāsas, gaiši zaļi izskatās skaisti. lavanda to. utt.
.

Meitenes, Ņina un Elija, liels paldies par palīdzību !!!
Man būs cupcakes baltās mastikas cepurītēs, tagad, pateicoties jums visiem, es teorētiski zinu, kas un kā,
atliek visu realizēt praksē.

Meitenes, Ņina un Elija, liels paldies par palīdzību !!!
Man būs cupcakes baltās mastikas cepurītēs, tagad, pateicoties jums visiem, es teorētiski zinu, kas un kā,
atliek visu realizēt praksē.

Ahhh, nu, tad krēms nav vajadzīgs. :) Tikai kaut kāds "gaišs" dekors virsū (tās pašas pērļu pērlītes) vai bez tā es redzēju tādus teksturētus mastikas vāciņus (kā caur tekstūras paklāju) + perlamutru. Priecīgas cupcakes!

[lenkor]

Meitenes, vēlreiz liels paldies!
Šeit ir manu darbu augļi ar jūsu palīdzību
Iekšpusē ir Šarlotes krēms, šokolādes mīkla (vārīts vaniļas ūdens ar kakao piedevu)



lenkor, Lena, paldies par plusa zīmi, un šī ir kūka augšpusē

Meitenes, vēlreiz liels paldies!
Šeit ir manu darbu augļi ar jūsu palīdzību
Iekšpusē ir Šarlotes krēms, šokolādes mīkla (vārīts vaniļas ūdens ar kakao piedevu)

SKAISTS! Ļoti stilīgi + forši (smieklīgi). Bet es vienkārši mīlu pogas visur!

Ņina, paldies
Šodien es peldu slavējot
jauki sasodīts

Šeit ir mana pirmā pieredze: cupcakes "Ziedi Tanjai"
Šokolāde ar čarlotas krēmu
Apelsīns ar rūgtu šokolādi

Meitenes, cik skaisti darbi jums ir! Super!
Bet es jums uzdevu jautājumu, lasīju un lasīju, un joprojām nesapratu ... Kad jūs pārklājat cupcakes ar mastikas vāciņu, vai jums ir nepieciešams krēms mastikai, kā arī kūkai mastikai?
Un tad es visu laiku darīju tikai dekorētu ar krēmu + mastikas rotaslietām

[Alenkina]

Alenkina, bez krēma mastika nelips, un skats ir daudz skaistāks un precīzāks, ja tas tiek izdarīts pareizi.

[Elya_lug]

Elya_lug? Liels paldies par ātru atbildi! Pats tā domāju, bet, tiklīdz šaubos, smadzenes uzreiz izslēdzas un atsakās domāt adekvāti

Kad jūs pārklājat cupcakes ar mastikas vāciņu, vai jums ir nepieciešams krēms mastikai, kā arī kūka mastikai?

Es iekšā uztaisīju krēmu un virsū kartupeļu cepurei ... fotoattēlā redzams, ka pelēkā un rozā krāsa ir nevienmērīga - mastikas bija maz, un es to kārtīgi sarullēju un piestiprināju nedaudz ūdens, un tie nedaudz izkusa šo. Un pārējā gadījumā mastika bija rupjāka un biezāka, un viss bija vienmērīgs un neizkusa ... bet nākamreiz es to noteikti papildus izlīdzināšu ar krēmu vai ganache

[Alenkina]

Alenkina, jā, plāns krējuma vai kartupeļu slānis zem vāciņa.
Es izkaisīju, ievietoju ledusskapī, krēma komplektā, pēc tam katru kūciņu
izlīdzinot ar nazi, izrādījās gluda, izlīdzināta virsma.
Viss, jūs varat pielīmēt cepuri. Veiksmi!

[Līss]

Paldies visiem par jūsu padomu!
Kas notika (precīzāk, tikai daļa no lielākās daļas, kopā bija 38).
Šokolādes cupcakes, recepte Līss, izlīdzināts sviests + iebiezināts piens + nedaudz drupatas no medus kūkām.
Nevērtējiet strikti, laiks bija ļoti īss. Tos bija ļoti steidzami darīt
P.S. fotogrāfija no tālruņa, tāpēc fotoattēla kvalitāte ir piemērota

Un ko vēl es darīju iepriekš.
Šokolādes cupcakes ar mitru bezē krēmu un mastikas rotājumu Valentīna dienai

[Vaniļas kēksi.]

Es gribu parādīt dažas savas kūkas.
Vaniļas kēksi. Dekorēts ar mastiku ar glazūras trafaretu. Modelis vairākas reizes tika tonēts ar zelta kandurīnu, kas atšķaidīts ar degvīnu. Šis bija mans eksperiments, turot saldētavā ceptas smalkmaizītes. Tas tiek glabāts perfekti, bet papīra veidne pēc atkausēšanas neturas.

Vaniļas smalkmaizītes "Jubileja". Dekorēts ar sviesta krēmu ar balto šokolādi. Sirdis izgatavoja no želatīniskas mastikas: izrullēja, izgrieza, ievietoja zobu bakstāmo un labi izžāvēja. Pēc tam es to samitrināju ar nedaudz ūdens un pielīmēju uz ēdamas foto izdrukas (fotogrāfija, kas uz pārtikas papīra iespiesta uz cukura papīra). Es izdrukāju mazas taisnstūrveida fotogrāfijas un pēc tam izgriezu mazāku veidni.

Cupcakes "Kāzas". Dekorēts ar sviesta krēmu ar balto šokolādi. Šie bija mani pirmie smalkmaizītes pēc pasūtījuma, un, godīgi sakot, es neesmu ļoti apmierināts ar sniegumu. Krēmus varēja nogulsnēt arvien vienmērīgāk, un iniciāļi, kas uzdrukāti uz cukura papīra, bija jāpielīmē uz apaļas želatīniskas mastikas pamatnes (saskaņā ar iepriekšējo siržu principu), jo šis blīvējums pats par sevi ir plāns un no mitruma iekšpusē. ledusskapis iemērc. Es pats izgatavoju stendu. Starp citu, ja kādam no Kijevas meistariem tas ir vajadzīgs, lūdzu, sazinieties ar mums.

Un visbeidzot, šokolādes smalkmaizītes. Putukrējums + krāsaini kaisījumi. Tagad es būšu gļēvs ar kaisīšanu pēc iespējas tuvāk porcijai, naktī, kad es stāvēju neapsildītā, mitrā dzīvoklī, kaisīšana nedaudz plūda.

Es pagatavoju cupcakes pēc receptēm:
Līss https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatālijaN https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Pirmkārt, es ar šādu instrumentu izgriezu cupcake vidu.

Tad noteikti viegli iemērciet (augļu sīrupu, cukuru, kafiju utt.) Un pievienojiet pildījumu (ganache, Nutella, Kurd utt.).
Man vēl nav nācies pilnībā izrotāties ar mastiku, tikai ar krējumu un mastiku (ziedi, sirdis, tauriņi, krelles) vai ar šokolādes dekoru. Krēms jāizvēlas ar labu atvieglojumu. Ganache, krējums, mitra bezē derēs.

un kā jūs impregnējat? Lej sīrupu tieši no augšas?

[Mastikas cupcakes]

Phew! Tagad beidzot nonācu pie jums! :) Divas dienas strādāju nenogurstoši :) Tagad izlikšu savas kūkas un komentēšu :)))

Mastikas cupcakes
Sarkanais samts, krējums-krējums, saldējuma krēms un ķirši :) atdarina kartupeļus un mastiku pa virsu :)
Es tos jau sapakoju :)


un tas bija jautri - es paņēmu katru atsevišķi :))) Pirmo reizi es joprojām gatavoju cupcakes un man ļoti patika šis bizness :))) Es domāju par tematiku :)))

Bruņurupucis, vai tas tiešām ir jauki, ka esi izgatavojis sev vai tādu pasūtījumu?

Bruņurupucis, vai tas tiešām ir jauki, ka esi izgatavojis sev vai tādu pasūtījumu?

Tāda kārtība bija :) viņi teica, lai pagatavo kādas kēksi gribi :))) Nu, es taisīju, ko gribu :))))))))))))))))

Kāpēc viņi pasūta cupcakes? Par bufetes galdu vai kā? Vai viņu bija daudz?

[Mastikas cupcakes]

Phew! Tagad beidzot nonācu pie jums! :) Divas dienas strādāju nenogurstoši :) Tagad izlikšu savas kūkas un komentēšu :)))

Mastikas cupcakes

Kā man garšo cupcakes. Un šeit ir tāda šķirne! Klase! Nāc 100%

[Mastikas cupcakes]

Phew! Tagad beidzot nonācu pie jums! :) Divas dienas strādāju nenogurstoši :) Tagad izlikšu savas kūkas un komentēšu :)))

Mastikas cupcakes

kāda skaistule. yum-mēms! Ak, es nevarētu tos uzreiz ēst ... sākumā es apbrīnoju un apsvēru detaļas!