Gaļas salāti

Gaļas salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Liellopa fileja	500 gr.
Citronu	0,5 gab.
Sīpols (liela galva)	1 dators
Ūdens	0,35 l
Majonēze "Provansas"	250 gr.
Sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Pētersīļi, baziliks (sarkans), savvaļas ķiploki	1 saišķis

Gatavošanas metode

• 1. Vāra liellopu gaļu, atdzesē un sagriež mazās šķēlēs.
• 2. Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos, pievienojiet verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 5 - 7 minūtes.
• 3. Sīpolu notecina un sīpolu pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu.
• 4. Pētersīļus, baziliku, savvaļas ķiplokus rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni, nosusiniet, atdaliet lapas no kātiņiem. Sasmalciniet pētersīļus, baziliku ar rokām un sasmalciniet savvaļas ķiplokus ar nazi.
• 5. Gaļai pievienojiet pētersīļus, baziliku, savvaļas ķiplokus un sīpolus. Visu garšojiet ar majonēzi, sāli, pipariem un kārtīgi samaisiet.
• 6. Sakārtojiet salātu bļodiņās un izrotājiet ar bazilika un pētersīļa zariņiem.
• P.s majonēzi var aizstāt ar krējuma un sinepju maisījumu.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Ļoti interesanta recepte, bet kas var aizstāt savvaļas ķiplokus?

Jūs varat iztikt bez tā vispār. Vai arī jūs varat to aizstāt ar 1-2 ķiploka daiviņām, kuras vispirms sasmalcina un pēc tam sasmalcina ar nazi. Jūs varat pievienot nedaudz ingvera, kas sarīvēts uz ļoti smalkas rīves. Fakts ir tāds, ka savvaļas ķiplokiem ir ķiploku garša, aromāts un asums, bet pēc ēšanas nav ķiploku pēcgaršas un smaržas.

Es domāju, ka jūs varat likt ūdenskreses. Ir skaidrs, ka tas nav savvaļas ķiploks, bet arī pikants. Un ielieciet nedaudz ķiploku.

Arī mums tagad nav savvaļas ķiploku, bet jūs varat iegādāties ūdenskreses.

Lūdzu, norādiet, par kuru savvaļas puravu mēs runājam - svaigu vai sālītu / marinētu? Gan to, gan citu, gan trešo pārdod attiecīgajās sezonās ķekaros.