Franču maize ar sīpoliem maizes pagatavotājā (Ievietoja Buločka)

Es lieku ceptos sīpolus uzreiz, kopā ar visiem produktiem (nevis dozatorā). Pats cepu sīpolus, tos neizžāvēju.

Ceptas sīpolu maizes recepte:

Sveiki, es mēģināju izcept šo maizi, bet bez sīpoliem es saņēmu ļoti mazu maizes klaipu. Paskaidrojiet iesācējam, vai tā tam vajadzētu būt? varbūt tas ir paredzēts mazam klaipam? Bet lielākoties sanāca garšīgi, izmērs vienkārši pievīla.

Tāpēc mēģināju šo recepti izcept vairākas reizes! Garša ir garšīga, bulciņa un viss process pirms cepšanas ir normāls, un cepšanas procesa vidū visa virsotne "izkrīt". Vismaz paskatieties, vismaz neieskatieties HP.

Es neesmu ļoti pieredzējis maiznieks, kurš apņēmās gatavot šādu sīpolu maizi.
Rezultāts ir ļoti garšīga maize ar bailīgu aromātu.
Bet viņa pieļāva kļūdu, mīcīšanas laikā bija jāpievieno nedaudz miltu, jo bulciņa pieķērās spaiņa sienām, bet kā ļauns draugs ieradās nepareizā laikā un tam nebija laika.
Tāpēc maize izrādījās nedaudz greiza ...

[vienkārša baltmaize]

Sveiki dārgie maiznieki !!!
Ļaujiet man arī pievienoties jūsu kopienai.
Pirms divām dienām mēs ar sievu nopirkām Kenwood BM350 maizes ražotāju. Mēs sākām vienkārši - vienkārša baltmaize (pēc Kenwood receptes) - maize (mūsu gaumei) izrādījās vienkārši pārsteidzoša !!! Tālāk - vairāk ... Es atradu jūsu vietni, izlasīju, ko es varētu (šajos īsos termiņos) - es gribēju kaut ko vairāk. Es cepu franču maizi ar ceptiem sīpoliem pēc receptes no tēmas - ...., lai teiktu, ka tā ir garšīga - neteikt neko - vienkārši garšīga !!! To nevar nopirkt veikalā (bet garša !!! un aromāts !!!) ... Daudzi PALDIES JUMS par palīdzību iesācējiem. Visu, kas man izdodas (par manu skaistumu (Kenwood BM350)), es apņemos augšupielādēt ar fotogrāfijām un paskaidrojumiem.
Ar cieņu, Genādij.

[Elena Bo]

Elena Bo , šodien es cepu "franču maizi ar sīpoliem no Buločkas" pēc jūsu receptes. Mums tas ļoti patika, un man šķiet, ka pirmo reizi maize izrādījās diezgan pienācīga un, pats galvenais, tik garšīga. Liels paldies daudz par recepti, tagad es to cepšu bieži! Zieds, lai pateiktos
Tas ir tikai, kā teica Špaks: "Mani moka neskaidras šaubas", bet vai ar drupu viss ir kārtībā, vai jūs domājat? Es to sagriezu ar parasto nazi, nevis ar vīli.



Vēlreiz paldies par lielisko recepti.

maize sanāca brīnišķīga, bet es, iespējams, ievietoju pārāk daudz sīpolu ... izrādījās pārāk sīpols. nākamajā. vienreiz ielikšu vienu sīpolu.

Bet es to sagatavoju pēc tās pašas receptes, tikai bez augu eļļas. un uz dzēriena "tan-ayran". un sīpolu vietā - kubiņos sagriezts siers. tik garšīgi !!!! taisnas šausmas !!!! ar skābu un dzeltenu virsū - tā ir kurkuma, kas sajaukta ar augu eļļu un ar to svaidīta .... heh ... tātad šī ir pavisam cita recepte, izrādījās

Es tikko cepu šo maizi, paldies par recepti. Maize sanāca LIELISKA. Tiesa, es esmu koloboka fans, bet viņš man šķita ļoti šķidrs utt. pievienoja 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu. Arī mīklā pēc garšas ieliku nedaudz žāvētas paprikas ar kubiņu "papriku maisījums" Pirms pēdējās mīcīšanas uz rupjās rīves ieliku nedaudz sarīvēta siera :)


iekšpusē fotoattēlā tas neizrādīsies ļoti daudz, jo es to sagriezu karstu ... man nepietika pacietības

dzīvē viņš ir mīlīgs

tas man nederēja! pilnīgs sabrukums. Kā viņi šeit rakstīja - iekšpusē opāls un slapjš kā necepts. Es mēģināšu daudz mazāk ūdens ...

Liels paldies par garšīgo recepti! Šī ir mana pati pirmā maize! Es mīcīju mīklu maizes gatavotājā, pēc tam vienai bagetei pievienoju sausos ceptos sīpolus (lai gan šis produkts drīzāk izskatās kā klaips, mans vīrs teica, ka tas bija focaccia), bet otrā smalki sagrieztu bekonu.Cepts cepeškrāsnī. Viens trūkums - viņi ātri ēda. Es vēl uzcepšu.

Šeit es nevaru saprast:
vai piektajā rindkopā ir ēdamkarote augu eļļas, uz kuras tiek cepti sīpoli - vai tā ir tā pati karote, kas minēta ceturtajā daļā, vai tā ir vēl viena karote eļļas?

leo1983, tās ir divas dažādas karotes. Sīpolus cep atsevišķi eļļā, un vēl 1 ēdamkarote. l sviests maizē.

Vakar es cepu šo brīnišķīgo maizi. Cik tas ir garšīgi !!! Brīnišķīga drupa, un smarža ... klauvē. Es lieku maizi cept vakarā, apmēram pulksten 21-00, iestatīju modinātāju un naktī kā somnambulists eju un sakrata gatavo maizi, lai tā līdz rītam atdziest. Tāpēc otrreiz aizmigt ar šo smaržu nemaz nav viegli, es diez vai spēju sevi atturēt, lai neaizietu un nenocirstu gabalu.
Jumts tomēr nokrita, bet tas mani neapbēdināja, nākamreiz es samazināšu ūdeni, tomēr es paņēmu daudz sīpolu (pirms cepšanas tas bija 170 g), pēc cepšanas es uzliku sīpolus uz papīra dvieļa, noņemot eļļas pārpalikums. Bet drupa ir brīnišķīga, lieliski izcepta. Liels, liels paldies autoram un visiem, kas raksta par saviem panākumiem un neveiksmēm, iespēja analizēt un izmantot kāda cita pieredzi ir nenovērtējama!
Mani vienmēr piesaista arī dzīvs presēts raugs, bet es baidījos to ielikt franču maizē, es nezinu, kas ar viņiem notiks pēc 6 stundām maizes gatavotājā. Vai viņi tik ilgi izturēs, nemirs? Ja kāds zina, dalieties savā pieredzē vai iebāziet degunu, kur varat lasīt.
........................ ........................ ...........

Man ir jaunas ziņas. Vakar es atkal pagatavoju šo maizi. Ūdens tika samazināts par 30 ml, t.i., partijā tika patērēts 190 ml. Sīpoli 170 g (nosver pirms cepšanas). Maize ir cēlusies daudz labāk, drupa ir uzlabojusies, bet jumts joprojām ir nedaudz (tikai nedaudz!) Nolaists. Es domāju, lai noņemtu vēl 10-15 ml ūdens, un - laime!

Es to izdarīju pirmo reizi.
Divi sīpoli pirms cepšanas izrādījās 136 grami un pēc tam 98 grami.
Milti paņēma 375g
Es visu pierakstīju, un tas notika:

1. Kartupeļu buljons - 220g
2. Sāls - 1,25 tējk.
3. Augu eļļa - 15g
4. Sīpols - 136g
5. Milti - 375g
6. Raugs - 1 tējkarote.

Mēs uzliekam sīpolu uz ēdamkarotes augu eļļas, lai to apceptu, spainī ielieciet buljonu, sāli, eļļu un karstu sīpolu no pannas ielej tieši spainī. Ledusskapis no ledusskapja un karstie sīpoli kopā izrādījās nedaudz remdeni, pa virsu miltiem un tējkarotei rauga.
Piparkūku vīrietis bija nedaudz tievs, bet nekas neizkrita. Ir pacēlies gandrīz līdz malai.

Cepts bekons, sīpols atsevišķi, pievienotas dilles + pētersīļi.
Es cepšu maizi ar speķi + sīpoliem.
........................ ...................

Nav redzami ne bekona, ne sīpola gabali.
Garšo labi, smaržo arī labi.
Skats nav pārāk labs. Piparkūku vīrietis izrādījās grūts.
Sākumā viss gāja drupināti.
Papildināts ar ūdeni 30g. Labs sajaukums neizdevās.
Piparkūku vīrietis bija mazliet ezītis.
Mīkla nav vienmērīga.
🔗

🔗

Ūdens bija jāpievieno nepārprotami

Ūdens bija jāpievieno nepārprotami

Pievienots. Bet es neesmu apmierināts ar testu.

Un es to dabūju kā parastu maizi tikai ar sīpoliem. Smarža ir lieliska, uzkāpa uz jumta un pēc tam apsēdās, un krāsa ir nedaudz brūna, es nesaprotu ne sīpola, ne miltu dēļ. Pārrēķins tika veikts par 640g miltu, jo neliels daudzums miltu manai ZS nav piemērots., Maize izrādās maza., Pusi spainīša. Man vispār nepaveicas ar franču jakām, acīmredzot nav liktenis mēģināt.

Es tikko cepu, un, kā es vēlāk sapratu, daudz šķidruma. Cepti sīpoli kaut kur trīs ēd.k. l. eļļa, jo uz vienas tā sadedzina, nav cepta, dabiski aizmirsa atņemt ūdeni, kompensējot eļļu. Augšdaļa nokrita, un mīkla izrādījās vaļīga. Diemžēl man nebija laika fotografēties.Bet kopumā maize izrādījās ļoti garšīga un aromātiska. Paldies par recepti

Paldies! Brīnišķīga maize! Cepts pirms 2 dienām ar ceptiem sīpoliem un Provansas zaļumiem! Kvalitāte un garša ir lieliska, tikai nākamreiz 1 tējk. Provansas garšaugi es likšu 0,5, pretējā gadījumā tie pārtrauc sīpolu garšu!
Tagad es nosūtīju maizes ražotājam jaunu, ar 2 saujām žāvētu tomātu un ķiploku! Iegūstiet to pulksten 3 no rīta! Rīt dalīšos savos iespaidos!

Nu, šeit es esmu ar ziņojumu! Maize atkal ir laba, proporcijas ir pareizas! Bet garša man nepatika ... vairāk nedarīšu ar tomātiem! Jums vajadzētu izmēģināt tikai ar ķiplokiem!

izgatavots pēc pirmās receptes
Franču maize ar sīpoliem no Buločkas
notika
Paldies

Paldies
cep jau sešas reizes
tagad es cepu no īpašiem miltiem ("kafri" -derevenskaja)
vienmēr darbojas
drupa ar lielām caurumiem ir garoza
der zem paša vāka
garša un smarža, un skaists
vēlreiz paldies par recepti

Urā! Es arī saņēmu franču maizi ar sīpoliem no Buločkas
Tas ir fantastiski !!! Paldies no visas manas ģimenes !!!

Palīdzība
visa tā pati maize paceļas un cepšanas beigās ir mazs ķieģelis
neko nemainīja
produktu nosacījumiem
saglabāt

[evg.gusin]

evg.gusin , pārbaudiet pārtikas ievietošanas spainī (instrukcijās maizes ražotājam) un rauga konsistenci.

Izlasot vairākas tēmas lappuses un eksperimentējot ar Panas grāmatas recepti, es izvedu savu veiksmīgo formulu "franču maize ar sīpoliem", varbūt kādam tā noderēs (jumts nekad nekrita):

1 tējkarote rauga
420 g miltu
1 1/4 tējk sāls
1 1/2 ēdamkarotes piena pulvera
15 g sviesta
240 ml ūdens (250 ml, ja maize ir bez sīpoliem)
100-110 g sīpolu (apcep 1 ēdamkarote augu eļļas)



Maize ir spaiņa lieluma HP.

Draugi vēlas padalīties ar manu maizes recepti ar sieru un sīpoliem. Krāsns panasonic 254. Recepte no galvenā maizes automāta ar sieru un desu. Milti 550g, franču sausais raugs 2h / l, 2,5 tējk sāls, 2,5 ēd.k. / l cukurs, 50g maisījums (pārslas + klijas), 50g siera un 2 vidējas sīpolu galvas, kas iepriekš apceptas olīveļļā, ūdens 380g. Gatavošanas laiks 4 stundas pēc galvenās partijas, pievienojiet sieru un sīpolus un atstājiet līdz galīgai gatavošanai. Kurš vēlas uzzināt visus smalkumus, kurus es gaidu komentārus, es strādāju par mīklas maisītāju uzņēmumā "krievu maize"

Šeit ir gatavās maizes fotogrāfijas. Bon Appetit visiem.

viss bija saistīts ar miltiem
nokavēts
tagad atkal viss ir lieliski
Paldies
viens ar loku otro bolu. pipari un siers

tas ar loku
milti puse balti puse zemniecisks

Tāpēc es pagatavoju savu franču maizi. Es gatavoju pēc savas maizes automāta receptes, bet maizīti tomēr izlaboju. Viņš pacēlās zem kausa malas, bet tomēr augstu. Garša man ļoti patika. Tāpat kā iegādājies, bet es to noteikti zinu bez piedevām.
Es vēlos pievienot savas maizes fotoattēlu, bet logā neredzu faila pievienošanas vienumu ...
Un šeit ir vēl viens jautājums: es gribu padarīt franču valodu, bet ar loku. Mājās ir dehidrēts produkts "vasaras sīpols" (kā rakstīts). Vai to var pievienot mīklai? Ja jā, cik un kādas karotes un kad (es domāju uzreiz, liekot ēdienu vai pirms cepšanas)? Vai ir vērts to atšķaidīt ūdenī (sausā veidā) vai vienkārši tā pievienot?

Sagatavots pēc receptes. Pašmāju sīpolu vietā es izmantoju veikalā nopērkamos ceptos sīpolus. Es pievienoju 20 ml ūdens, jo sīpoli bija sausi. Es nesekoju kolobokam, uzvilku no rīta. No rīta tik tikko to izgrūdu no spaiņa, bet mmmmm smarža. Sīpols ir gandrīz neredzams, bet garša ir jūtama. Patika recepte. Labi piemērotas sāļajām sviestmaizēm.

klaips



un griezējs

plaisa uz jumta - it kā speciāli sagriezta
Shishanti, IMHO - ar svaigi ceptiem sīpoliem tas ir garšīgāks un aromātiskāks, kā arī jūs varat noregulēt - vai viegli cept, līdz gaiši zeltaini vai stiprāki - drupatas garša un krāsa būs atšķirīga

plaisa uz jumta - it kā speciāli sagriezta
Shishanti, IMHO - ar svaigi ceptiem sīpoliem tas ir garšīgāks un aromātiskāks, kā arī jūs varat noregulēt - vai viegli cept, līdz gaiši zeltaini vai stiprāki - drupatas garša un krāsa būs atšķirīga

Paldies. Nebija laika jocīties ar svaigiem sīpoliem. Un turklāt svaigi nopirkti cepti sīpoli man dedzināja rokas ...))

Es saprotu)))))) viņa pati - lai steidzami spēlētos ar jaunām rotaļlietām !!!

tiešām garda maize! pirms tam cepu un ķiplokus un ar baziliku. Ne vienā, ne otrā nebija ne aromāta, ne garšas. Un šis ar sīpoliem ir ļoti smaržīgs, jūs vienkārši vēlaties ēst un smaržot.
Starp citu, sīpols ir pilnībā izšķīdis maizē. cieši paskatījās - neatrada. palika tikai garša un aromāts.

norādes uz recepti.

sīpols paņēma 2 galvas, nomizots. izrādījās 175 gr. Ar vienu karoti cepamās eļļas nepietika. pievienoja vēl vienu. Attiecīgi es uzlaboju ūdeni par 15 gramiem. Pievienots piena pulveris.
Es mīlu visu gramos.šeit ir apkopojums

1. Rauga saf-moments 5 gr.
2. Milti - 375 gr.
3. Sāls - 13 gr.
4. Eļļas novadīšana. - 18 gr.
5. Piena pulveris 2 ēd.k. l. - 30 gr.
6. Ūdens 205 gr.
7. Sīpols (175 gr). Pēc grauzdēšanas (2 ēdamkarotes) ielieciet ūdeni.

programma fr. maize.
257
Es to izdarīju ar 12 stundu kavēšanos.

mēģināju padarīt rullīti 2 reizes mazāku. un tad lielajam jāēd ļoti ilgi.

tātad
raugs 3-4 gr.
milti 190 gr.
sāls 7 gr.
sviests 10 gr.
piena pulveris 15 gr.
ūdens 105 gr.
sīpols 85 gr.
saulespuķu eļļa 15 gr.

garoza izrādījās cieta. Bet tas ir tikai ārpusē. ja griez, tad viss ir ok.
nākamreiz mēģināšu to izdarīt parastā programmā.

Sakiet, pliz, vai ir iespējams pilnībā aizstāt ūdeni ar jogurtu? Paldies!!!!

Nez, ja ceptu sīpolu vietā liekat zaļos sīpolus - vai tas nebūs efekts?

Nez, ja ceptu sīpolu vietā liekat zaļos sīpolus - vai tas nebūs efekts?

Es domāju, ka tas nav viens. Tieši cepti sīpoli piešķir garšīgu garšu. Un svaiga tsk nebūs smarža.

Starp citu, es tikko cepu maizi pēc receptes no 1 lapas, ar jogurtu nomainīju tikai pusi ūdens. Maisīšanas procesā es pievienoju 1 ēdamkarote. miltu karote ar slaidu, jo mīkla pielipusi pie sienām. Maize sanāca labi, aromāts visai mājai ir mmmmmmmm !!! Kad tas atdzisīs, būs redzams, vai tas ir cepts vai nē. Es vēlāk uzrakstīšu atskaiti !!!

mans ziņojums

Sakiet, vai šī recepte būs maizīte, tāpat kā parastajā kviešu maizē, vai arī tā būs ūdeņaina? miltu-ūdens attiecība 400-250 būs ok, ja cepsies ar sīpoliem? Cepšu pirmo reizi - palīdziet ar padomu

Man bija plāna mīkla, mīcīšanas laikā pievienoju nedaudz miltu, līdz tas pārstāja pielipt pie sienām.

Šodien es cepu savu pirmo franču maizi ar sīpoliem. Garšīgs ir sviests, ko teikt. Vienkārši lieliska maize. Bet 100g sīpola man šķita par maz ..

Sakiet, vai ir normāli, ja šī recepte maizi paceļ par 11 cm? Man tas vienmēr ir tik zems. Es mēģināju pievienot 1,5 tējk. raugu un padariet bulciņu mīkstāku, tā joprojām pieauga par 12cm.

Vakar es autorei izdarīju dziļu merci !!!!! krāšņs ruddy klaips, izvests naktī 2-30, gandrīz uzreiz nogrieza gabalu. bet, tā kā viņš to darīja pēc sievas pavēles, viņš to atstāja pilnīgu nogatavošanos, ietinoties linu dvielī, svars = 530 grami

Šodien es arī mēģināju izcept šo maizi.
Šī ir mana 3 maize ...
Augšdaļa nedaudz nokrita (es domāju, ka tas atviegloja rauga malamus)
Nez kāpēc tas bija pārāk cepts, lai gan 1 mans francūzis bija viegls ...
Un tā izrādījās kaut kāda šķiršanās ...




Vai kāds var pateikt, kāpēc? Kas noticis?

Un es to izdarīju kaut kā dīvaini.
Garoza ir gaisīga un poraina, vidēji sāļa, bet garoza nez kāpēc ir ļoti sāļa ... Kā tas var būt?

mīkla nav sajaukta.

Tā nevar būt. Mīcīšana bija 2 reizes 20 minūtes ... Piparkūku vīrietis ir jauki redzēt. Iekšpusē nav svītru ...