Skārleta IS-525

Es tagad esmu šādas maizes automāta īpašnieks !!!!!!
Pirmajā programmā izmēģināju rudzu kviešus! Sanāca garšīgi, bet gandrīz sāļi !!
Prieks nezināja robežas !!! Pirmā maize !!!

Patiesībā es gatavojos cept tikai ar skābi. Šodien es viņu izņēmu no ledusskapja, pabaroju, rīt no rīta likšu cepšanai rupjmaizi.
Ja kādam ir kādas skābes receptes, būšu ļoti pateicīga par palīdzību "tējkanna"!

Dārgie maiznieki, vai jūs, lūdzu, pastāstiet man, ka es rupjmaizes cepšanu esmu iestatījis uz 8. programmu, tāpēc tā nez kāpēc ir sildījusi sastāvdaļas pusstundu, bet nav sākusi mīcīt. tas ir normāli, vai plīts laulība ??

[Animushka]

Animushka, un kādā veidā jūs gatavojat raugu un cik daudz jūs to ievietojat? Kaut kas man neizdodas, tad raudzējums nerūgst, tad izrādīsies presētā maize.

Man ir šī rauga:
KRIEVU MĀJAS MAZĀK MAZE AR RŪZU STŪRI "NO NULLES" - soli pa solim

Meistarklase maizes rauga pagatavošanai uz rudzu miltiem.

Šo starteri mājās var sagatavot pats no nulles. Skāba mīkla pagatavošana parasti ilgst 3-5 dienas, atkarībā no temperatūras telpā. Pēc ieviešanas ir lietderīgi uzglabāt raugu uzmanīgi, lolot un lolot - laika gaitā tas kļūst tikai labāk, maize izrādās greznāka un ātrāka.

Paņemiet 0,5 glāzes svaigi maltu vai veikalā nopirktu rudzu miltu, pievienojiet 0,5 glāzes ūdens, samaisiet, cieši sasieniet trauka kaklu ar drānu, lai gaiss varētu iekļūt, un ielieciet to siltā vietā. Labāk ir nekavējoties ievietot litru burkā - ir vieglāk barot un uzraudzīt augšanu, lai tas "neaizbēgtu". Ieteicams pāris reizes dienā atvērt un maisīt, lai virsū neveidotos garoza vai nesāktos pelējums.

Turpmākajās dienās katru dienu pievienojiet daļu virskārtas - vēl pusi glāzes rudzu miltu un pusi glāzes ūdens, kas jāmaisa un jāpārnes uz skābskābi.

Pēc 5 dienām paceltais raugs ir gatavs maizes cepšanai.
Pirmo reizi maizi var mēģināt likt ceturtajā dienā, ja skābene labi puto. Jums tas jāuzglabā vēsā vietā (ledusskapī, pagrabā), barojot to vismaz reizi pāris dienās. Ja maizi cepat pietiekami bieži (2 reizes nedēļā vai vairāk), tad to varat barot tikai dienu pirms cepšanas.
Ja tomēr esat aizmirsis, un pelējums sāka sākties no augšas, ar karoti uzmanīgi noņemiet augšējo slāni un pabarojiet skābo mīklu. Skābenei pievieno tikai rudzu miltus.

Pastāsti man, kā jādarbojas programmai # 8-rudzu maize. Kad jāsāk mīcīšana, uzreiz pēc ieslēgšanas vai kā? Nemīcu, klikšķina
bet nemīca. Es gaidīju 8-10 minūtes un pārslēdzos uz 5. režīmu (laikā aizvērts)

Laimīgu Jauno, brīnišķīgo, veiksmīgo, laimīgo gadu !!!!!
8. programma rudzi vispirms sasilst, diezgan ilgu laiku, es nepamanīju, cik daudz, un pēc tam sākas mīcīšana. Un par to, kas čīkst un nemīca - tas ir dīvaini. Tad kāds par to rakstīja, izrādījās, ka, saliekot sastāvdaļas, lāpstiņa salocījās (nokrita).

meitenes, izvēloties kādu, salīdzināja 400 ar 16 programmām un šo ???? Es steidzos, kuru ņemt visu to pašu ...

Un par to, kas čīkst un nemīca - tas ir dīvaini. Tad kāds jau par to rakstīja, izrādījās, ka, liekot sastāvdaļas, lāpstiņa salocījās (nokrita).

Lāpstiņa vispār nav uzņēmējdarbībā)) Tas vienmēr ir salocītā stāvoklī, tas paceļas tikai mīcot, pateicoties bļodā esošo sastāvdaļu pretestībai, ne velti tam tiek veikts saliekums. Un, kad mīcīšana ir pabeigta, viņa pamazām iet gulēt, lai pēc cepšanas maizē nebūtu lielas bedres.
Man ir vēl viena problēma, kas pakāpeniski pārmeklēta, neraugoties uz silikona pieturas klātbūtni uz lāpstiņas, lai tā neatbalstītos pret bļodu, tas pats teflonā ir apļveida nobrāzums, mums jādomā par to, kā būt drošam .. . varbūt pielīmē vairāk silikona vietā .. .. tā, lai tas atrodas tālāk no apakšas ...

Pastāsti man, kā jādarbojas programmai # 8-rudzu maize. Kad jāsāk mīcīšana, uzreiz pēc ieslēgšanas vai kā? Nemīcu, klikšķina
bet nemīca.

Tas ir normāli, sastāvdaļas 30–40 minūtes karsē un nostājas, un tikai pēc tam mīca. Ar asistentu viss ir kārtībā)))

savaldzināta ar dizainu, viņa kļuva par īpašnieci 525) palīdzība ar recepti baltmaize ar ceptiem sīpoliem Es gribu pagatavot raugu, es sapratu, ka jums jāpērk tikai dīvāns, jāpadalās ar 750 g klaipa recepti un maizes recepti. ar sieru arī 750 g.

tas pats, teflonā bija apļveida nobrāzums, mums jādomā, kā būt drošam ... varbūt nedaudz vairāk pielīmēt silikona vietā ... tā, lai tas gulētu tālāk no apakšas ...

Nedaudz tālāk no apakšas - gluži labi, bet ne ar silikona palīdzību, labāk to pacelt gar asi. Vismaz tas sāpēs un būs apļi. Nepieciešams, lai nekas vispār nepieskartos (velti viņi nāca klajā ar silikonu, cilvēki domā, ka tas slīdēs, tāpēc pieskārās, tā ir kļūda).
Es jau rakstīju, ka uz bļodas sienu izvirzījumiem parādījās bālgani skrāpējumi ... Es vienmēr cepu maizi no pilngraudu vai ar klijām ... Es mīklu padaru blīvāku, tas ir rezultāts.

Tas ir normāli, sastāvdaļas karsē 30-40 minūtes un stāv

Un es cepu uz prog 3. No 4h50min cep tikai 40min !!! T. par. vairāk nekā 4 stundas ķērās pie testa. Sakarā ar to es nopirku HP, cepu šos atkritumus Un, protams, dozators klauvē kā āmurs, kaut kā es tur nokļūšu, izslēdzu solenoīdu, tas joprojām nav vajadzīgs ...

pirmā maize pēc pārbaudītas drauga receptes
režīms Nr.1 ​​750 gr. vidēja garoza
milti 560 gr
Vkusnoteka raugs 1 maza mērkarote
cukura 1 tērauda karote
1 maza mērkarotes sāls
ūdens 350 gr
augu eļļa 2 tērauda karotes
ūdeni, pievienojiet tam cukuru un sviestu, pēc tam ielejiet miltus caur sietu krūzi un pievienojiet raugu un sajauciet tos miltos

Es lasīju atsauksmes par 525 ZS. Izskatīja citas iespējas. Un es nolēmu tam pievērsties. Tas izskatās ļoti stilīgi, metāls, līdzīgs dārgajiem Bork modeļiem. Esmu meklējis šeit, daudzi to ir paņēmuši mazāk nekā 4 tūkstošus, bet tas man maksās 4500 + 500r papildu garantiju 2 gadus. Es domāju, ka salīdzinājumā ar citām firmām tas joprojām ir normāli. Iepriekš nebija pieredzes par hp izmantošanu. Kā izmēģināt, atteikties no abonēšanas :) Ja jums ir kādi jautājumi, es domāju, ka foruma lietotāji ar padomu neatsakās

Kopumā es nopirku šo maizes ražotāju) Esmu laimīgs kā zilonis) Bet pirmajā sagatavošanā mani gaidīja, vai drīzāk gaidīju - nekas, nekas vispār nenotika. Es darīju visu kā receptes no recepšu grāmatas - 1. programmā - baltmaize brokastīs - darīju visu, kā rakstīts, ieliekot bļodā, nazi noliku guļus, tas ir, horizontāli. Es domāju, ka viņš pats pacelsies vertikālā stāvoklī, kā viņi jau šeit rakstīja, ka tā tam vajadzētu būt, bet galu galā nekas netraucēja. HP iejaucās tikai vienu reizi, pēc tam signāls, izsmidzinātāja klauvēšana, kā tas atveras un paliek atvērts. Tad no HP iestājās ilgs klusums. Tad kaut kur cikla vidū atskanēja vēl viens signāls, kuru es nesapratu. Tad viņa atkal mēģināja iejaukties, bet ar lielāku ātrumu, bet tas ilga 30 sekundes, un viss atkal bija klusums. Apmēram stundu pirms programmas beigām viņa sāka cept. Starp citu, no plīts bija īslaicīga nepatīkama smaka, bet tā ātri pagāja, es domāju, ka tā smaržotu vairāk no plastmasas) Kad cepšanai bija patīkama cepamo izstrādājumu smarža) virtuvē bija neliela smaka . Bet rezultāts tika cepts tikai apakšējā garoza, viss pārējais nav. Un virsū pat milti palika sausi. Kopumā pirmais kamols atguvās spainī. Sednija mēģināšu vēlreiz. Tagad es nolikšu nazi uzreiz vertikāli, redzēsim, kas notiks beigās)

Nu, vakar viss izdevās) Es vertikāli ieliku maisīšanas nazi un viss tika sajaukts, izveidojās bulciņa, mīkla pieauga.Rezultāts ir skaista izskata, garšīga, kraukšķīga maizes maizīte. Patiesībā mājās gatavota maize ir kaut kas tāds, ko es nevēlos aplūkot nopirktajā. Peck vakarā. Pēc izcepšanas viņš to izņēma un apsedza ar dvieli, atstāja uz nakti atdzist. No rīta es nolēmu redzēt, kā maize tur ir, biju pārsteigta, it kā tā būtu tikko cepta, tikai auksta, mīksta, ar kraukšķīgu garoziņu. Es tikai domāju, ka tas izžūs pa nakti un no rīta būs grūti, piemēram, veikalā nopirktais. Kopumā esmu apmierināts gan ar Scarlet maizes ražotāju, gan ar tā iegūto maizi.

[Bete noire]

Bete noire, Apsveicu ar pirmo maizi!
Man arī dažreiz ir šādi gadījumi, šķiet, ka lāpstiņa nekļūst vertikāla un nesajaucas. Tas notika divas reizes.
Vispār izcils maizes gatavotājs! Es viņu ļoti mīlu. Maize vienmēr ir lieliska.
Es lasīju pārskatus par dažādām krāsnīm, un tāpēc mūsu skaistums nedaudz atpalika no Panasonic krāsnīm, atstājot aiz sevis dārgākus biedrus.
Mēs to iegādājāmies nedaudz vairāk kā pirms mēneša.
Līdz šim viņa no savām receptēm cepa tikai kviešu maizi, smalkmaizītes un banānu un kanēļa maizi.
Banāns ir ĻOTI garšīgs, bet ir divi, BET
1. Es mīklu mīcu ar blenderi, man tā patīk labāk.
2. 7 minūtes pirms programmas beigām es izslēdzu un izņemu maizi, pretējā gadījumā tā sadedzina.

[Korazons]

Korazons, paldies) Jā, jums ir taisnība, mūsu maizes ražotājs ir brīnišķīgs! Arī pirms pirkšanas es izlasīju maizes ražotāju atsauksmes, un tāpēc es lepojos ar mūsu taisni, ka tā dažos parametros apiet dārgo un firmas zīmolu Bork. Bet zēns zaudēja Panasonic. Tātad tie dārgākie modeļi, un mūsējie ir daudz lētāki un parāda tādu rezultātu !!! Šodien mēs ar sievu skaitījām, un izrādījās, ka mājās gatavota maize ir par 5-7 rubļiem dārgāka nekā veikalā nopērkamā maize. Bet, no otras puses, tas ir izgatavots ar dvēseli, un ir zināms, ar kādām rokām) un, protams, ar izcilu garšu. Starp citu, kā izrādījās cupcakes? Es arī domāju izmēģināt)

pirmā maize pēc pārbaudītas drauga receptes
režīms Nr.1 ​​750 gr. vidēja garoza
milti 560 gr
Vkusnoteka raugs 1 maza mērkarote
cukura 1 tērauda karote
1 maza mērkarotes sāls
ūdens 350 gr
augu eļļa 2 tērauda karotes
ūdeni, pievienojiet tam cukuru un sviestu, pēc tam ielejiet miltus caur sietu krūzi un pievienojiet raugu un sajauciet tos miltos

kaut kas nav pareizi jūsu receptē, vismaz programma, komponenti uz kilogramu, un programma ir 750 gr.

Laba diena!
Es arī nopirku Scarlet-525 pēc ilgām pārdomām. Es nopirku nevis sev, bet gan mātei. Tāpēc es uzvarēju vienkāršību un labas atsauksmes.
Sākumā es nolēmu pats to izmēģināt. Pirmā maize ir salda, programma 9. Izrādās bieza garoza, jūs negrauzīsiet. Ļoti saspringts un smags. Jūtot, ka jumts īsti nav cēlies un jumts nav vienmērīgs. Man vispār nepatika.
Šodien es nolēmu izmēģināt vienkāršu baltu krāsu uz 1 programmas. Es visu darīju stingri pēc 750 g receptes.Piparkūku vīrietis izrādījās brīnišķīgs, arī viss tika izcepts ļoti labi. Tiesa, es to vēl neesmu izmēģinājis, es vienkārši to dabūju. Es noslauku siekalas ... mājsaimniecībai.

Diemžēl nav ievietots neviens fotoattēls.

Laba diena. Nepieciešama maza palīdzība. iedeva mums šādu plīti bez maksas (tas ir svarīgi), bet nepatikšanas ir tādas, ka tā nav aprīkota ar lāpstiņu .. Es to nekur nevaru nopirkt. Es gribu lūgt foruma dalībniekus uztaisīt tik daudz savu fotogrāfiju (ja jūs varat aizstāt lineālu) no visām pusēm visās pozīcijās ... Es to izdarīšu pats, jo nekas cits neatliek .... I ļoti gribi maizi! Jau iepriekš pateicos visiem

[iZverg]

iZverg, Es saprotu, ka, spriežot pēc iepriekšējām diskusijām, jebkura cita lāpstiņa ir diezgan piemērota, ja vien tā labi iederas uz tapas. Un dzimtā lāpstiņa ir ļoti mulsinoša, tā nez kāpēc salocās. Es nesapratu šo loģiku. Kungi, tirgotāji ir pārāk gudri, pārāk gudri.

Jā, jums, iespējams, ir taisnība, paldies un es. Vienkārši pasakiet man, lūdzu, kāds ir tā garums ..?

Mūsu krāsns ir analoga Kenwood 250, tāpēc teorētiski tai vajadzētu būt piemērotai. Tīkls ir pilns ar reprodukciju veikaliem. Fakts, ka tas nav formulēts, vispār nav svarīgi :-)

Labvakar! Es gribētu izmantot HP, lai mīcītu mīklu pelmeņos vai pelmeņos! pasaki man recepti un kādu programmu (ja tajā tiešām ir iespējams iemīcīt?) Paldies!

Cienījamie mūsu HP lietotāji, sakiet, ka jūs pārkārtojat garozas un svara programmas 9. programmā (salda), pretējā gadījumā es esmu noraizējies par to, ka vēl var nebūt divas nedēļas, nododiet to veikalam un apmainiet! Šajā režīmā man ir automātiska vidēja garoza un 1 kg, un ne šeit, ne šeit (((

vai garoza un svars mainās programmā Nr. 10?

Sapņoju apmēram pusgadu, beigās izvēlējos šo maiznīcu. Esmu apmierināts, viss izdodas, iespējams, pateicoties iepriekš izlasītajām atsauksmēm un komentāriem. Pirmā maize neizdevās ļoti labi, piemaisījumu rezultātā es baidījos skatīties zem vāka, bet viņi ēda manu. Un vispār ir kaut kas nesaprotams, sākās nakts grubi, līdz rītam palika tikai puse klaipa.

Vai kāds ir ticis pie veidņu komplekta piemērota izmēra bagetes pagatavošanai? Es gribu cept bagetes))

[mihailovna]

mihailovna, bet kas gan ir zem vāka, no kā jābaidās? Gluži pretēji, ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt un kontrolēt koloboka veidošanās procesu. Pēc otrā pīkstiena, kad tas jau cepas, es neskatos, lai mīkla nenogrimtu. Un tāpēc es rūpīgi pārbaudu. Ir tikai vāciņš, tas nav saistīts ar programmēšanu, tas neizgāž nekādus iestatījumus.

Sveiki.
Es saņēmu sev šo brīnumu pirms divām nedēļām, kad noskatījos programmu "Dzīvotne". Es izlasīju testus un atsauksmes par maizes ražotājiem un paņēmu šo. Gandrīz katru dienu cepu sevi un savus tuvākos radiniekus, maize ir lieliska - visiem garšo. Tiesa, bija trīs neveiksmīgi konditorejas izstrādājumi - pirmā pankūka bija kunkuļaina (es sāku ar franču maizi, sanāca nedaudz šķību, visu mērīju ar aci). Tad fiasko pārāk plānas mīklas dēļ ar kulich (neizdevās), un ar griķu maizi - neizdevās un izrādījās neapstrādāts. Atradušas receptes internetā. Visos citos gadījumos maize ir pārsteidzoša - gluda, briest, aromātiska un garšīga. Tiesa, ir daži trūkumi: jums rūpīgi jānotīra lāpstiņa no rīvētas mīklas, lai tā brīvi nokarājas uz ass, un mīkla labi neiejaucas olu receptēs - 10 minūtes pēc mīcīšanas sākuma milti uzpeld virsma. Jums jāpalīdz manuāli.
Tagad es atkal uzliku griķu graudu maizi pēc savas receptes, šoreiz maizītes izskatam pievienoju nedaudz ūdens. Drīz redzēšu, kas notiks.

Laba diena!
Pirms tam viņa bija lepna tā paša zīmola, bet 400. modeļa īpašniece. Es esmu pieredzējis lietotājs un esmu apguvis HP gan iekšpusē, gan ārpusē. Lielisks modelis, tas turpināja darboties nevainojami arī pēc nokrišanas no 2 metru augstuma. Bet visām labajām lietām beidzas gals, un mana vecā kundze bija jāaizstāj. Es "nopirku" par dozatora klātbūtni 525 un tā "inteliģenci". Tagad esmu pārliecināts, ka nevajadzētu būt “gudrai” tehnikai, tai vienkārši būtu jāpilda sava tiešā funkcija. Pirmais, ar ko es saskāros, bija tas, ka pēc programmas ieslēgšanas es sapratu, ka nekas nenotiek. Instrukcijās par šo jautājumu neko neatradu, es rakstīju visiem draugiem, kuriem ir HP, un uzzināju, ka dažās programmās produkti vispirms tiek uzkarsēti un pēc tam mīcīti. Šeit ir pirmais šī modeļa "gudrība". Bet es viņai par to nejautāju, jo šķidrumus jau pirms sildīšanas nedaudz sildu. Peldošo nazi es sapratu pēc intuīcijas un līdzības ar 400. nazi. Bet vislielākā vilšanās mani piemeklēja, kad ceptās preces aizturēju. Vispirms no rīta izsmidzinātājs ar tādu sadursmi iemeta sēklas traukā, ka mans suns pamodās un sāka nikni rej, un mēs nolēmām, ka virtuvē atrodas laupītāji. Otrkārt. Jūs ceļaties agrāk un ne tikai dzīvoklī, bet arī kāpnēs tas smaržo pēc svaigi ceptas maizes. Tagad tā vairs nav.
: Un vissvarīgākā vilšanās gaidīja, kad es izņemu maizi, es redzēju milzīgu piemaisījumu uz apakšējās sānu malas. Tikai miltu lente apmēram sešus centimetrus. Un kas vēl bija gaidāms no taisnstūrveida trauka un vienas lāpstiņas uz tā. Tagad sajaukšanas posmā es pastāvīgi palīdzu HP manuāli. Rave!
Kopumā man ir melanholija un ļoti kauns sava vīra priekšā, kuru pierunāju veikt šo pirkumu. Pastāsti man, pliz, kaut ko konkrētu par šīm problēmām.

Sveiki! Atklāti sakot, es piekrītu visam iepriekšminētajam. Protams, es īpaši neieteikšu, ko šajā sakarā var darīt, jo es pats vienkārši atkāpos no tā, kas ir.Vienīgais ir tas, ka jūs varat noņemt skaņas signālu (viņi par to rakstīja forumā, skatieties). Tas viss man noveda pie tā, ka tas nav tik maizes gatavotājs un "gudrs", kā rezultātā es izmantoju vienu galveno režīmu. Es atstāju bezjēdzīgus mēģinājumus cept uz rudzu, saldā un citos - pārnest produktus. Lai gan pēdējā laikā ir bijuši trūkumi un nepieaug (recepte ir pierādīta), maize netiek cepta pat 1. režīmā (cik es pamanīju, krāsns nesasilst līdz normālai temperatūrai, jo sienas, kad tās ir aukstas šajā laikā parasti tiek sildīti). Es to uzreiz nepamanīju, beigās ieslēdzu režīmu "Cepšana", bet maize nepaaugstinājās, tāpēc viss nonāca atkritumu tvertnē. Nemaz nerunājot par patērēto elektroenerģiju 4,5 stundu "darbam". Attiecībā uz piemaisījumiem tas notiek arī periodiski, lai arī ne tik bieži. Jā, patiešām, sajaukšanas sākumā ar silikona lāpstiņu es palīdzu minimāli.

Paldies! Es vismaz sapratu, ka tās nav manas problēmas, bet gan HP. Dzīvosim ar to. Ir ļoti nepatīkami, ka atlikšanas funkcija pazūd, es to izmantoju visbiežāk.

Sveiks atkal. Joprojām ir cilvēki, kas lasa šo tēmu!
Es to lietoju gandrīz 2 mēnešus, kopš tā laika es neesmu nopircis maizi. Es jau pats esmu izdarījis secinājumus.
Izmantojot šo plīti, "ielādēt un aizmirst" nedarbosies. Lai iegūtu normālu maizi, mīcīšanas laikā jums jākontrolē process, tāpēc pametāt aizkavēto sākumu un 30 minūtes pastāvīgi jāpārbauda: ar lāpstiņu no sienām nokasiet nesajaukto mīklu un pievienojiet miltus, ja mīkla (dažādu šķirņu milti, mitrums un higroskopiskums ir atšķirīgi - lai uzminētu lielāko problēmu), un izlīdziniet maizīti, ja tā ir samontēta uz maisītāja un nerāpo gar sienām, vai, gluži pretēji, pēc mīcīšanas izlīdzina ka klaips ir vienmērīgs. Pēc magoņu ievietošanas tajā dozatoru neizmantoju - paliekas joprojām krīt ārā no plaisām. Drīz es to vispār izslēgšu. Tagad es praktiski esmu pārgājis uz maizi, kuras pamatā ir pašu raugs, izņemot receptes ar pienu. Mainīju arī mīcīšanas kārtību un grāmatzīmes - ja mīkla ir uz rauga, tad es tās ieleju, kad jau esmu ieguvis vairāk vai mazāk vienmērīgu visu komponentu masu. Ielejiet skābeni, kad no visām sastāvdaļām ir mīcīta vienmērīga šķidra masa ar pusi miltu, un pārlejiet atlikušo pusi. No režīmiem tikai "5" mīcīšanai ar apsildi rauga maizei - es to ieslēdzu uz 30 minūtēm vai visu ciklu, kad cepu jebkuru maizi ar raugu, es ieslēdzu "3" uz dažām minūtēm, lai sildītu mīklu , ja mājās ir auksts vai mīkla nepaaugstinās labi, labi, un "Cepšana". Visi pārējie vēl nav rūpīgi izpētīti un pārbaudīti. Es izmantoju grāmatas receptes kā ceļvedi kompozīcijai un proporcijām.
Bet rezultāts ir tā vērts.

Paldies! Tagad es daru to pašu (pastāvīgas kontroles nozīmē). Bet dziļas vilšanās sajūta neatstāj. Pat maizi cepa daudz retāk.

Tagad es praktiski esmu pārgājis uz maizi, kuras pamatā ir pašu raugs

Laba diena! Mani interesē rauga rudzi. Pieprasiet recepti un režīmus studijā

dziļas vilšanās sajūta neatstāj

Tas tu esi veltīgi, Dievs. Viss būs labi. Šeit ir dozators, jā, jūs nevēlaties to vēlreiz notīrīt.
Režīmā 1 jūs varat izcept pliku līniju. Es cepu 20-50% pilngraudu + miltus, kas nav augstāki par 1 šķiru + žāvētas plūmes (es tagad vispār necepu bez tā).
Starp citu, es cepu uz fruktozes, bet pēc sava mīļotā ārsta apmeklējuma man tika aizliegts lietot sorbitolu, fruktozi un vispār visu, izņemot stēviju, kas nevemj, tāpēc vemj. Rezultātā es vispār necepu saldumus, devu sievai nogaršot - kas pietrūkst? Uzskaitīja visu, izņemot fruktozi! Tagad es cepu bez fruktozes un bez starpības, tad kāpēc maksāt vairāk? (1kg => 200r).
Es to lietoju> 1,5 gadus. Viss ir kārtībā, tikai berzēja ribas bļodā, iespējams, kliju pēdas, 50-150g uz 1kg blīvas mīklas. Starp citu, man patīk blīva maize, nevis pūkaina, kaut arī to var atlaist. Tagad nopirka maizi, un sieva negrib ēst.
Jā, ja pievienosiet miltus un pēc tam ūdeni, vai aizmirsīsit eļļu un izlejiet pēdējo, jūs pārbaudīsit nesajaucamu, nepietiekamu propelentu utt. Jebkura neveiksme ir paša centienu rezultāts.
Un tagad es gatavošu cept rudzus skābenē, jo.tas jau ir nogatavojies, bet es gaidu mūsu HP receptes (+ režīmi), ja tas izdosies, es anulēšu abonementu.

Skābie rudzi ...
...... es gaidu receptes (+ režīmi) mūsu HP

Recepte ir visgaršīgākā (essno manai personīgai gaumei)
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0
Tur viss ir nokrāsots līdz sīkākajām detaļām. Es gatavoju ar savu raugu.

Ir divas iespējas, kā iegūt šo maizi mūsu maizes ražotājā:
1. Mīklas režīms, pēc pacelšanas līdz vēlamajam līmenim, cepšanas režīms
2. 11. režīms (bez lipekļa) ir gandrīz ideāls. Vienīgais smalkums ir tāds, ka, piemēram, vasaras laikā apkārtējā temperatūra ir augstāka un mīkla strauji paaugstinās līdz vēlamajam līmenim, nekā programma pārslēdzas uz cepšanas režīmu. Bet rezultāts būs tikai nedaudz sabrucis maizes jumts, kamēr tas tiks cepts un viss pārējais būs ok. Tātad, ja nav laika sekot testa pieaugumam, varat izmantot šo programmu.
P.S. Atvainojiet jau iepriekš, kas nav tēma. Visas stevijas, ko esmu šeit izmēģinājis - tāpat kā jūs to izteicāt, tagad es pasūtu ēdamo. Ja vēlaties, es varu kopīgot informāciju tikai personiskā ziņojumā ...

Labi cilvēki, palīdziet ar padomu. Starp visām dažādajām HP ierīcēm es apmetos pie Scarlett IS-525. Viens jautājums mani moka, man ir ļoti svarīgs. Mīkla bez rauga uz pelmeņiem un pelmeņiem (es to darīšu bieži), ja mīklu ievietosiet režīmā, vai tā mīcīs 1,5 stundas? Ar apkuri?
Kas to izmēģināja, kā tas darbojas?
Vai arī, piemēram, var ievietot mīklu režīmā un tūlīt pēc mīcīšanas to izslēgt, tas ir, atiestatīt programmu, lai tā vairs "nederētu"?
Mana HP izvēle ir atkarīga no tā, man tas ļoti patika ...

Mīklas režīmā mīciet apmēram pusstundu, pēc tam celiet attiecīgi apmēram stundu.
Programmu var pārtraukt jebkurā laikā.

Mīklas režīmā mīciet apmēram pusstundu, pēc tam celiet attiecīgi apmēram stundu.
Programmu var pārtraukt jebkurā laikā.

paldies par atbildi

Paldies! Es vismaz sapratu, ka tās nav manas problēmas, bet gan HP. Dzīvosim ar to. Ir ļoti nepatīkami, ka atlikšanas funkcija pazūd, es to izmantoju visbiežāk.

Es pastāvīgi izmantoju aizkavēto sākumu, viss sajaucas un paceļas perfekti,
nekad nebija neveiksmju.



Varbūt jums ir kaut kas nepareizs ar recepti?
Es šeit izmantoju recepti no foruma ar novēlotu sākumu, tikai nedaudz pielāgoju to mūsu maizes veidotājam.
Es tikko pievienoju vēl 50 gramus miltu)).
Es nezinu, ko es darītu bez kavēšanās. Un tāpēc katru rītu no rīta gaida ideāla garda maize)))
Es vispār mīlu, ka Skārleta nekad nepievīla.

Šeit ir vēl viens Khlebushek ar novēlotu sākumu, viss ir pilnīgi sajaukts))

Sveiki visiem un laimīgu Jauno gadu.
Nedēļas nogales ir garas, ir iespēja eksperimentēt ar saldskābmaizi, jo darba dienās steigšus jāgatavo rauga maize.
Es gribētu padalīties ar pāris receptēm maizei ar rudzu miltiem un rudzu mīklu, kas pielāgotas mūsu maizes mašīnai.
Es vakarā izņemu skābi no ledusskapja (apmēram 100 g), sasildu, baroju ar 50 miltiem un 50-70 ūdeni (tā, lai tas būtu vairāk vai mazāk šķidrs) un atstāju siltu uz nakti. Pirms cepšanas to maisīju apmēram stundu un atkal baroju tādās pašās proporcijās. Parasti pēc stundas tas sāk intensīvi pieaugt.
A la "Borodinsky" (750g).
Skāba mīkla 200 g (apmēram 75 milti un 125 ūdens) - pievieno pēc galvenās partijas.
1. Ūdens - (pamatojoties uz kopējo daudzumu 375g uz 500g miltu) - 250g
2. Olīveļļa - 1,5-2 ēd.k. l.
3. Sāls - 1,5 tējk.
4. Šķidrais medus -2 ēd.k. l.
5. Misa (izvilkums no komplekta mājas kvasam) - 30g.
6. Citrons - 0,5 vidēja izmēra - izspiež sulu.
Bļodā viegli samaisiet 1-6, proporcionāli pievienojiet miltus
7. Rudzi - 325g.
8. Kvieši - 100g.
Es sāku mīcīšanu 5. režīmā (mīcīšana ar karsēšanu un trim korektoriem), ar lāpstiņu noņemu pie sienām un dibena iestrēgušos miltus un palīdzu labāk mīcīt. Pēc 10 minūtēm es apstājos, ielej skābu mīklu 200g. un atkal ieslēdziet režīmu 5. Tad mīcīšanas procesā es lēnām pievienoju miltus, 1-2 ēdamk. karoti, līdz maizīte pārstāj smērēt sienas - tā pielīp, bet lēnām apgāžas, neatstājot pēdas.Es vienmēr pievienoju nedaudz vairāk ūdens nekā parasti, jo to ir grūti uzminēt ar miltu mitruma saturu. Līdz brīdim, kad dozators tiek aktivizēts, nepieciešamās konsistences maizīte ir gatava. Pēc darba es aizveru dozatoru un manuāli ielej 1 stundu. l. zemes koriandrs, un pēc tam, ja vēlaties, varat pievienot 2-3 tējk. linu sēklas, pusi tējkarotes maltu ingveru, pusi tējkarotes ķimeņu (ķimeņu). Es atstāju bulciņu, lai tā celtos. Pēc apmēram 1,5 stundām (5 minūtes pēc 15 pīķiem) mīklu pēdējo reizi sajauc. Pēc tam es izlīdzinu bulciņu bļodā un atstāju to vēl pusstundu, pēc kuras es izslēdzu maizes automātu līdz pēdējai mīklas pacelšanai (2-3 stundas līdz līmenim, kas atrodas tieši zem bļodas ribām). Es cepu režīmā "Cepšana" 1 stundu 20 minūtes.
Kvieši-rudzi
1-3 - līdzīgi, 4 - cukurs, nevis medus. 5–6 - nē
7. Rudzu milti - 125 g.
8. Kviešu tapetes milti (rupja malšana) - 100g.
9. Kviešu milti - 200g.
Tehnoloģija ir tāda pati, pievienojiet sēklas pēc vēlēšanās - es bieži pievienoju 2 ēd.k. l. mizotas viegli grauzdētas saulespuķu sēklas.

[Sergejs_0112]

Sergejs_0112, paldies par receptēm !!! Noteikti mēģināšu cept!
Vai varbūt izdalīt atsevišķas receptes?

Rudzu maize ar tajā ieraugu! Kēksiņš Scarlet indigo maizes gatavotājā, kaut arī nestandarta formā. Svars 1 kg 180 gr. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=453636.0

[iulija.semenowa2014]

Sveicināti, priecīgi "Scarlet Indigo" ZS īpašnieki !!! Vai kāds ir cepis rudzu maizi 8. programmā ar tādu pašu nosaukumu? Kā tas notika? Paldies.

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. martā plkst. 17.14

Pats esmu izmēģinājis 1 "White", 3 "Wholegrain", 5 "French", 9 "Sweet". Viss tika izcepts vislabākajā veidā. Es galvenokārt tos izmantoju. Es gribētu izmēģināt arī citas programmas. Es arī dabūju mīklu 14 "Ciema mīklai", sanāca super! Tad viņa cepeškrāsnī izcepa pīrāgus.

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. martā 17:26

iulija.semenowa2014, 3 un 8 režīmos vispirms uzsilst, paaugstina sastāvdaļu temperatūru. Ilgst 30 minūtes, pēc tam rūpīgi un ilgi mīca. Par 3 ceptiem pilngraudiem tas izrādījās super garšīgs un izcepts.