Pīrāgs ar biezpienu un olām

[Drupināta biezpiena kūka]

Pīrāgs ar biezpienu un olām

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Mīkla:
Cukurs	0,5 glāzes
Milti	2 glāzes
Margarīns	150 gr.
Soda	1/2 tējk
Pildījums:
Biezpiens	500 gr.
Cukurs	0,5 glāzes
Olas	4 lietas.
Vanilīns

Gatavošanas metode

• Pildījumam sajauciet visas sastāvdaļas: biezpienu, cukuru, vanilīnu, olas.
• 
• Mēs sajaucam sauso mīklas daļu: miltus, cukuru, soda.
• 
• Mēs berzējam margarīnu sausā maisījumā, to uzreiz ielejot ar šo maisījumu, tāpēc tas uzreiz nelīp kopā, margarīns var būt vai nu no saldētavas, vai no ledusskapja
• 
• Margarīnu sasmalcina uz rīves līdz smalku drupatu stāvoklim, ielej 2/3 daļas veidnē
• 
• Izlej visu pildījumu, pievieno pārējo drupatu.
• 
• Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētu līdz 200^parIzņem cepeškrāsni un cep apmēram 40 minūtes.
• 
• Labu apetīti!!!

Piezīme

Forumā ir līdzīga recepte. Drupināta biezpiena kūka Moderatori, izlemiet, kas ir lieks - izdzēsiet

Es mīlu šo pīrāgu! Un ar šokolādes mīklu tā garšo vēl labāk

Jā, arī mums tas ļoti patīk.

Vakar atkal cepu pīrāgu, izliku pusi biezpiena, pārkaisīju šokolādi ar gabaliņiem, apsedzu ar atlikušo biezpienu, tad pēc receptes, labi, ļoti garšīgi ...

Lieliska kūka, garšīga!

Lieliska kūka, garšīga!

Pīrāgs ir patiešām garšīgs, drupans un biezpiens

[Leka_S]

Leka_S!
Paldies par pirmo kūku ar biezpienu, kas man ir izdevies !!!

Veiksmi!

Nāc ... tiešām chtoli vispirms?
Tik lieliski, ka izdevās un patika!

Cik ml ir glāze?

[ulaaa]

ulaaa, stikls 250 ml

Alenochka, paldies par recepti! Noteikti mēģināšu !!!

[Nataša]

Nataša, Es gaidu ar ziņojumu. Ceru, ka jums tas patiks

Es arī šo kūku cepu ļoti ilgi. Šis ir viens no maniem favorītiem.
Bet!
Biezpiena pildījumam es ne tikai sajaucu sastāvdaļas, bet olbaltumvielas saputo atsevišķi stiprās putās un tad maigi un uzmanīgi samaisa.
Pildījums ir poraināks un gaisīgāks.
Un slinkuma dēļ mazgāt traukus (šajā gadījumā rīve) es vienkārši sagriezu margarīnu gabaliņos un ar dakšiņu samīcīju vēlamajā stāvoklī.

🔗

[Svetočka]

Svetočka, paldies par fotoreportāžu Pārbaudes gabals

[k @ wka]

k @ wka, Gaļina, paldies par komentāru par olbaltumvielām, tas nebūs slinks, mums jāmēģina

k @ wka, Gaļina, paldies par komentāru par olbaltumvielām, tas nebūs slinks, mums jāmēģina

Vienreiz mēģināju (arī slinkuma dēļ) vienkārši visu samaisīt un sakult ar mikseri
Pirmkārt, to izsmidzina tā, ka tad nācās mazgāt ne tikai maisītāju, bet arī virtuves skapjus. Un biezpiena pildījums izrādījās blīvs, nevis gaisīgs, tāpat kā atsevišķi saputotajiem proteīniem.
Tagad es to daru tikai.

Es nopirku visus produktus šai kūkai, un tikai mājās sapratu, ka man nav piemērotas formas.Tātad es domāju, kā būtu, ja tas būtu lēnā plītī? Vai kāds to ir mēģinājis? Vai tad, kad tiek izvilkts, drupa nenokrīt?

[Robins bobs]

Robins bobs,
Lena, apakšā ielieciet cepampapīru tā, lai uz sienām būtu pārklāšanās. Izmantojiet šīs papīra malas un pēc tam izvelciet kūku. Bet kaut kas man saka, ka pīrāga augšdaļai jābūt brūnai. Šeit nevar iztikt bez augšējās apkures. Labojiet mani, ja jums nav taisnība.
Lūdzu, rakstiet par rezultātu, ja jūs tomēr nolemjat cept šo kūku lēnā plīts.

[Katja1234]

Katja1234, neuzdrošinājās Ziemassvētkos eksperimentēt ar lēnu plīti, kas cepta plašā formā. Pīrāgs izrādījās maziņš, bet ļoti garšīgs. Visi viesi un mājinieki bija sajūsmā). Varbūt tad izmēģināšu multivarkā un salīdzināšu.

[Robins bobs]

Robins bobs, Lena, paldies par uzticību!
Pavārs ar prieku savas ģimenes un viesu veselībai un priekam!

[Katja1234]

Mēs ilgi negaidījām - šodien es to atkārtoju lēnajā plītī. Žēl, man tagad nav nevienas ierīces. Izrādījās vienkārši lieliski! Kūka iznāca augstāk nekā krāsns, pildījuma slānis ir biezāks. Cepts personāla DD1, putras režīmā 1 stunda 20 minūtes. Augšdaļa bija brūna ar vāku no ag. Es to dabūju bez problēmām, izmantoju padomu Katja1234 - cepu uz papīra ar garām "ausīm, kurām es izvilku no multi.
Sajaucu pildījumu pēc slinkās versijas (precīzāk, ātrgaitas, nebija laika atsevišķi sist) un pievienoju par vienu olu mazāk, jo pirmo reizi pildījums man pirms cepšanas šķita diezgan plāns. Abas iespējas ir lieliskas, es nepamanīju būtisku atšķirību.
Leka_s, vēlreiz paldies par brīnišķīgo recepti))). Ļoti garšīgs un diezgan vienkāršs).

[Ļenočka]

Mēs ilgi negaidījām - šodien es to atkārtoju lēnajā plītī.

Ļenočka, paldies par procesa aprakstu karikatūrā!

paldies par brīnišķīgo recepti)))

Mēs viņu ļoti mīlam! Paldies!

[Leka_s]

Leka_s,
Ja godīgi, krāsns versija man patika nedaudz vairāk - drupinātāka vai kaut kā tā. Un man patika plašs un zems - vairāk tas maģiskais, maigais kraukšķīgais). Kaut kas tāds, bet karikatūrā nevar sasniegt lielu diametru)).
Bet manā krāsnī ir nepieciešamas rituālas dejas, un tām gandrīz nekad nav laika. Tāpēc, visticamāk, es pieradīšu pie multivarku varianta, kas arī ir ļoti, ļoti patīkami).

Sveiki! Meitenes, kuru biezpienu labāk lietot?

Es izmantoju brīvu bazāru, bet ne mājās gatavotu, bet vislētāko. Uz tā viss ir kārtībā. un veikalā, kubāņu govs, un dārgāka, un man nez kāpēc tā patika mazāk. Lai gan varbūt tā ir tehnoloģija - tobrīd es to pārgaismoju, tas šķita nedaudz sauss.

Pievienots otrdien, 2016. gada 8. martā 00:24

Starp citu, es to izmēģināju šodien ballītē. bet ar citrona pildījumu. mmmmmmm tas ir kaut kas

un tauku saturs?

Es godīgi nezinu. Nav arī bez taukiem, bet arī ne pārāk taukains.

Paldies!)

[Robins bobs]

Robins bobs, Lena, Paldies!
Eva_Toneva, Es ņemu veikalā un 5% un 9% tauku saturu, kas ir, bet ne pēc svara, izskatās, ka mums ir bodyazh, daži šķidrumi

un tauku saturs?

tas ir, biezpiena vietā citrona pildījums?

Pievienots otrdien, 2016. gada 8. martā 13:15

tā vietā

Jā, citrona biezpiena vietā. Es to cepu visu laiku, ar biezpienu. Tagad es vienkārši gribēju izmēģināt ar citronu. Ieteikt - kā pagatavot citrona pildījumu šādai mīklai? uzvārīt citronu? Tikai sasmalcina ar cukuru?

[Lena]

Lena, var mēģināt ar šo Citronu krēms

[Alyona]

Alyona, Paldies! Lieliska ideja. Es noteikti to darīšu. Bet šoreiz es to vienkārši cepu ar citronu un cukuru, kā arī nedaudz cietes. Ņammīgs)))

[Leka_s]

Leka_s, Alyonushka, paldies par recepti. Ļoti garšīgs. Es cepu P2, tāpēc man tas nav augsts.

Biezpiena pildījumam es ne tikai sajaucu sastāvdaļas, bet olbaltumvielas saputo atsevišķi stiprās putās un tad maigi un uzmanīgi samaisa.
Pildījums ir poraināks un gaisīgāks.

Man šī ideja patika, bet es biju slinka, lai atdalītu baltumus no dzeltenumiem. Olas sakuļ veselas. Rezultāts Paldies.

[Marina]

Marina, ļoti priecājos, ka jums patika pīrāgs

[Alyona]

Alyona, lūdzu, pasakiet man diametru, kādai formai tiek aprēķināts šis produktu daudzums.

[DAUDZ]

Alena, paldies par recepti. Izrādās ļoti sulīgs un maigs. Pilnīgs pārsteigums. Es baidījos, ka pildījums neizcepsies bez cietes. Bet viss izrādījās vienkārši labi. Pildījums ir ļoti sulīgs.
Darīja visu pēc receptes. mērīja tikai nevis ar glāzēm un karotēm, bet visu pārtulkoja gramos.
Uzrakstīšu šeit izkārtojumu gramos. Pēkšņi kādam būs ērtāk un vieglāk pagatavot pīrāgu.
DAUDZ
Cukurs 110g
Margarīns / sviests 150g
Milti 250g
Soda 2g
Kopā 512g

PILDĪŠANA
Biezpiens 500g
Cukurs 110g
Olas 4gab 188g
Kopā 813g

Es olas neatdalīju. Es aizmirsu, ka baltumus var uzveikt atsevišķi par pildījuma krāšņumu.
Forma - gredzens 20cm augstumā 6cm.
Drupa 340g
Pildījums 813g
Drupa 170g
Cepot kūka pacēlās līdz pelējuma malai par 1 cm, bet atdziestot, tā nosēdās. Atdzesētās kūkas augstums ir 5,5 cm. Drupa 1,5 cm + pildījums 3 cm + drupa 1 cm.









Alyona! Paldies par garšīgo recepti.

[Haskijs]

Haskijs, Ljudočka, paldies par gramu izkārtojumu!
Es ļoti priecājos, ka kūka jums patika !!!