Cepšana un dažādi ēdieni bez lipekļa - receptes un padomi

[minimālais miltu daudzums - 300 g, maksimālais - 600 g]

Panasonic to var izmantot rauga cepšanai minimālais miltu daudzums - 300 g, maksimālais - 600 g (deklarētie 1250 g gatavās maizes ir no 600 g miltu ar ķekaru piedevu).

Šādiem stingriem ierobežojumiem (īpašiem bezglutēna miltiem un bez rauga) ir divas iespējas:
* vai cepeškrāsnī uz ķīmiskā cepamā pulvera (soda + skābe = cepamais pulveris vai amonijs), tad jūs varat atsevišķi izmantot mīcīšanu un cepšanu maizes automātā
* vai krāsns, izmantojot mehānisku atslābināšanu - reiz viena persona teica, ka cep maizi vai drīzāk plakanas kūkas, ātri mīcot miltus ļoti aukstā, ļoti gāzētā ūdenī. Sildot, atlikušais oglekļa dioksīds sāka attīstīties un darbojās kā cepamais pulveris.

Pašu audzētas startera kultūras nav risinājums situācijā, kad fermentācijas produkti nav atļauti. Fakts ir tāds, ka pati skābene ir "savvaļas" rauga, pienskābes baktēriju un to enzīmu komplekss.

[sazalexter, Rina]

sazalexter, Rina
Paldies par atbildēm. Es domāju, vai pirkt, vai turpināt apmācīt sevi ar krāsni

[Nauda]

NaudaKā es saprotu, jūs esat gatavs atteikties no maizes automāta iegādes. Bet saglabājiet ideju. Es saprotu, ka visa aprūpe bieži tiek vērsta uz visneaizsargātāko ģimenes locekli. Bet ir arī citi, viņiem arī ir vajadzīgs labs uzturs, vispirms ir jārūpējas par savu veselību - bērnam ir nepieciešama veselīga māte. Jūsu pašu maize ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa (es no sevis zinu: man un tēvam ir problēmas ar aknām, arī tēvam daudzus gadus bija grēmas, līdz viņi sāka ēst mājās gatavotu maizi, un gandrīz četrus gadus viņi sāka ēst apgrūtināt aknas retāk, bet mans tēvs vienkārši aizmirsa par grēmas).

Turklāt gandrīz jebkuru maizes ražotāju var izmantot kā mīcītāju.

Un tālāk. Ja maize ir pārāk liela meitenei, jūs varat nogriezt gabalu un iesaldēt. Nekad nevar zināt, kad šāds krājums noderēs.

[Rīna]

Rīna
Es domāju, ka mēs joprojām pirksim x / n, tikai es joprojām pētīju internetu, īpaši par programmām bez lipekļa. Jūs pareizi atzīmējāt, ka plīts ir nepieciešama galvenokārt manai meitai, mēs paši neesam maizes ēdāji un "sev" es to nepirktu, bet, ja tāds ir, mēģināšu to izmantot pilnībā, šim otrajam spainis ir neizbēgams. Paldies par dalību.

Es izstāstīšu savu skumjo un smieklīgo stāstu

Kad es satiku savu vīru, viņš man teica, ka viņš neēd gaļu (veģetārietis),
un viņam kopš bērnības nepatīk zivju garša, tāpēc viņš neēd ne zivis, ne jūras veltes.
Toreiz es arī neēdu gaļu, tāpēc man tā nebija problēma!

Vīrs brokastīs ēda sviestmaizes ar visu veidu veģetāro pastēti un sojas izcirtņiem
desu veida un kopumā bija apmierināts. Pusdienās dārzeņu zupas, spageti ar mērcēm. varētu šķist, ka
viss ir vienkārši un barošana nav problēma)) Haha naivi.

Kad gatavoju mērces, parādījās jauna problēma - izrādījās, ka viņam ir kaut kāda īpaša ādas alerģija
uz piena produktiem! Tas ir, bez piena, bez krējuma, sviesta, siera - vispār nekā.

Nu, labi, šeit ir diezgan daudz sojas krēma, it īpaši mērcēm, tāpēc kādu laiku es tam pielāgojos.

Bet jo tālāk ir vairāk, vai, kā saka, jo tālāk mežā, jo interesantāk! Mans vīrs pēc ceļojuma uz Āfriku (pirms manis)
bija briesmīgas vēdera sāpes, un neviens nevarēja atrast cēloni. Viņi domāja, ka ir savākušies kaut kādi vīrusi vai baktērijas.

Šeit mēs nonācām pie GLUTĒNA neiecietības, gara stāsta, es neteikšu.

Manējais Gots !! Sakiet, kā pabarot savu vīru, kad nevarat ēst GAĻU, ZIVIS, Piena produktus, kas satur glutēnu ??

Visas mērces un viņa iecienītās desas lidoja atkritumu tvertnē, jo tajā visā bija milti, tas ir, lipeklis!
Kad tagad veikalos es uzmanīgāk lasīju kompozīciju, tad vismaz raudi! vismaz kaut kas visur ir, bet ar lipekli.

Bet kāpēc gan sarūgtināties, es nodomāju, un šeit jūs varat ar to sadzīvot, jo pie mums var nopirkt gatavu maizi
yuez lipeklis, lai arī daudz dārgāks nekā parasti, makaroni, kas izgatavoti no kukurūzas (kukurūzas) miltiem, dārzeņiem.

Smieklīgākais ir tas, ka pēc lipekļa noņemšanas sāpes kļuva mazākas, bet tās nemaz nepazuda. Pēc jauniem pētījumiem
uzzināju, ka problēma joprojām ir cukurā. IZSLĒGT !! jebkas, kas satur cukuru. Fruktoze, medus, kļavu sīrups - VISS !!!!

Un te nāca tik pilns dupsis
Manam vīram ir sviestmaize. Jebkurā iegādātajā bez lipekļa maizē ir cukurs vai tā analogi
medus, fruktozes un pārējās trases veidā.

Nabaga cilvēks pārgāja uz vafelēm, kas izgatavotas no presētiem uzpūstiem rīsiem, popkorna. Es ēdu un teicu, ka tas pats
it kā viņš košļātu kartonu. Šajā laikā viņš zaudēja svaru kā fuck. Nu kā? Tas negaršo, jūs neēdat daudz,
un savsem nav kaloriju.

Un tad mana māte atnāca pie mums ciemos un man teica: “Kāpēc tu esi sarūgtināta?
Un es viņai teicu - tāpēc, skatieties, visas receptes ir balstītas uz raugu ar cukuru, raugs nedarbojas bez cukura, bet cukurs nav paredzēts mums. Un Andrejs piebalso
dada, bez cukura nav.

Mana mamma tikai iesmējās. Tas notiek! Un man jāsaka, ka es vienmēr baidījos no mīklas un vēl vairāk rauga. Tas pielīp pie rokām ((

Bet mamma apņēmīgi ķērās pie lietas. Sojas piens vai rīsu piens, kas nedaudz atšķaidīts ar ūdeni
svaigi (!), neder uz sausa) rauga, rīsu miltiem, ar kukurūzas, griķu, visu, kas tika atrasts, maisījumu
mīcīts, cepts. NOTIKA !!!!!!!!!!!!! Un, starp citu, tas nebija tik biedējoši ar pārbaudi

Kad braucu prom, mamma man iedeva cepamo trauku. Pagaidiet, es cepu ik pēc 2-3 dienām, izrādās, ka maize ir garšīga,
bet tas SPĒCĪGI SADURZAS un LŪZ. Šeit ir viena mana problēma.

Es uzkāpu forumos, lai lasītu, atradu šo. Es satiku daudz interesantu lietu, līdzīgas situācijas, problēmas.
Bet viss ir iespējams! Viss izdodas! Es neesmu satraukts, un es jau tagad varu daudz!

Es gatavoju un cepu bez lipekļa, piena, gaļas, cukura un viss ir garšīgi! Pats par sevi man tomēr var nebūt alerģijas.

Ak, un jā. Mums kaut kur ir maizes ražotājs, pēc pārcelšanās mēs to nevaram atrast. Es tikai domāju, ja tāda ir
ar cepšanu, tad jāsāk to izmantot. Vispirms mums jāatrod)))

Receptes no sevis ievietošu vēlāk, citādi ieraksts izrādījās šausmīgi garš.

Ak, un starp citu !!!! Kam tur bija piena nepanesamība - izmēģiniet visas kazas un aitas! Vīrs ne tik sen
pirms pāris mēnešiem es to visu sev atklāju, es biju šausmīgi priecīgs, ka alerģija bija tikai pret govi.
Tagad vismaz normāls (lai arī man ļoti smirdošs) kazas siers ēd un aitas - diezgan garšīgs !!

Paldies par atklāsmi! Izrādījās interesants stāsts! Un veselību jūsu vīram un veselību jūsu rokām un zināšanām!
Cep gardu, bet pēc pasūtījuma maizi!

Admin, merci par recenziju))))))

Attiecībā uz cepšanu bez lipekļa un rauga - mūsu veikalos tāda ir
maisos



Tulkots kā cepšanas ferments.

Zemāk ir recepte, kuru viņi iesaka izmantot šādu maisu.



Es tulkoju: 1 maiss Buckenzyme, 550 grami miltu (mūsu gadījumā bez lipekļa mēs mainām parastos miltus uz rīsu vai kukurūzas miltiem, pievienojot cieti - kartupeļus vai kukurūzu), 1 ēdamkarote. l. sāls, 450 ml ūdens.

1. Augstā traukā maisiņa saturu izšķīdina ar 300 ml silta ūdens. Pievieno 300 gramus miltu un mīca. Atstājiet siltā vietā 12 (O_o) stundas.
2. Sajauc 150 ml silta ūdens un 150 g miltu, mīca un atstāj siltu 5-6 stundas. Mīklai jābūt divkāršai.
3. Pievienojiet maisījumam 100 gramus miltu un 1-2 ēdamkarotes sāls un labi mīciet. Tad formā un atstāj vēl 2 stundas (Ziemassvētku eglītes, tas ir apgrūtinājums !! bet bez rauga un lipekļa!). Tad ielieciet šo formu ar ūdens trauku iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepiet 50 minūtes 180 grādos.

Vispār tas esmu es steigā, kuru interesē detaļas un pilns teksts, raksti, es to nometīšu.

Es, protams, nezinu, kā šādu Buckenzyme var atrast visās pilsētās, bet kāpēc gan ne? Galvenais ir zināt, ko meklēt.

Viltīgi ražotāji kā daļu no paciņas satura norādīja faktisko kukurūzas cieti un baktēriju. Tātad, no kā tas sastāv un kas tas vispār ir, es nezinu.

Miltu cepšanas bez lipekļa tēma mani atveda uz šo forumu. Bet man nebija apmierinošas izpratnes par to, ko un kā darīt. Es atradu šādu brīnumu, un tam vajadzētu interesēt visus, kas meklē bezglutēna miltus (lipekli) saviem produktiem. Protams, šādi produkti ir jāmeklē nevis no labas dzīves, bet visiem principā šis produkts ir vajadzīgs. Plašāku informāciju par amaranta miltiem var atrast, izmantojot meklēšanu. Jautājums ir, kā to pagatavot. Ir dažas receptes, taču to ir maz, un tās mani neapmierināja. Tagad es no tā kaut ko cepu un, ja nebūs gatavu recepšu, man tās būs jāsastāda.

Tātad, citi dara to pašu. Viņi ņem vienu recepti par pamatu, un pēc tam fantāzija darbojas, un ar izmēģinājumiem un kļūdām un kopīgu radošumu mēs iegūstam garšīgu produktu

Sāciet rādīt savas receptes, fotoattēlus, pastāstiet par to, kā jūs pats to izdarījāt - un citi panāks, būs sarunas tēma.

Diemžēl mūsu forumā nav tik daudz šādu cilvēku ar šādām problēmām, mēs neesam specializēta vietne cepšanai bez lipekļa, tāpēc ir maz receptes - mēs ceram uz jums

Jā, pārtika bez lipekļa galvenokārt interesē cilvēkus ar "problēmām". Es esmu viens no tiem, bet nejauša iepazīšanās ar amaranta miltiem izrādījās iepazīšanās ar produktu, kura vērtība pārsniedz tikko glutēnu nesaturošu produktu, kas ir interesants tikai cilvēkiem ar "problēmām". Tāpēc es cerēju atrast receptes amaranta miltu cepšanai lielos daudzumos. Īpaši, pērkot plīti, es norādīju, ka tai ir cepšanas programma bez lipekļa. Bet šeit viss izrādījās nav vienkārši. Tieši glutēna trūkums maina visu tehnoloģiju, un šeit es vēl neesmu visu sapratis. Plīts rokasgrāmatā viņi iesaka izmantot gatavus maisījumus, un ko tas ietver bez miltiem?
Būs vajadzīgs zināms ievads par turpmāko recepšu tēmu un to, ko un kā es darīju un kas notika. Pirmkārt, ārsti dažos gadījumos iesaka atturēties no ēšanas ar lipekli. Manā gadījumā glutēna, piena produktu un kaut kā cita lietošanas ierobežošana. Tuvumā šajā forumā ir stāsti par padomiem, kā izvairīties no lipekļa, kazeīna un sojas produktiem. Es nesaprotu par soju, bet pārējie produkti sakrīt ar tiem, kurus Erets ir norādījis savā grāmatā, kuru, šķiet, sauc par "Ēšanas ceļu uz veselību". Viņš raksta, ka, lai paēstu uz veselību, jums jāpārtrauc izmantot līmes. Glutēns vai lipeklis krievu valodā ir pirmā līme (dzīvnieku izcelsmes galdniecības līmes sauc par glutīnu, bet tas ir tas pats vārds), piena kazeīnu sauc par kazeīna līmi un citu līmi, ko viņš sauc par olu baltumu (cits autors norāda, ka tur nav olbaltumvielu) un nosaukums ir maldinošs un balstās tikai uz to, ka vārītā "olbaltumvielu" krāsa ir balta) Ērtības labad es teikšu "vāvere", kad (un ja tas) parādās.
Var vienkārši atturēties, neēst, tas arī viss. Tas ir, lai nelietotu glutēnu, to var vienkārši neēst un nemeklēt to pašu tikai ar perlamutra pogām. Bet es ēdīšu amarantu. Tas bez lipekļa nozīmē, ka to var pievienot manai diētai. Bet tieši lipekļa trūkums apgrūtina tā pārveidošanu par pazīstamu pārtiku.
Pirmās amaranta miltu lietošanas pieredzes pirms plīts iegādes bija ar tām ierīcēm, kas atrodas virtuvē (vafeļu gludeklis un gaisa fēns) un bez tām, vienkārši pievienojot tos graudaugiem un sajaucot ar medu. Vafeles tika izceptas pārāk ilgi, kaut arī vienkārši, un vafeles izrādījās kā vafeles. Mīklu nebija iespējams pilnībā izcept no amaranta miltiem grilā. Nekas tur īsti necepas, un mana kūka izrādījās vispār tāda.
Izlasījis vispārīgi par maizes pagatavošanu cepeškrāsnī, es nolēmu vispirms mēģināt kviešu miltiem pievienot amaranta miltus (domājams, ka jūs varat pievienot līdz 50% miltu, kuros kviešu miltos ir mazāk lipekļa vai vispār nav, kas tikai tāpēc, ka glutēna dod parasto rezultātu). Tāpēc mana pirmā maize nav tīri bez lipekļa. Tad es domāju, kā iztikt bez kviešu miltiem, bet pagaidām tas ir kompromisa variants, lai vismaz kaut kas izrādītos ēdams un bez apgrūtinājumiem.
1/3 amaranta miltu kopējā miltu masā ar kviešu miltiem, olīveļļu, dzeltenumu (vāvere krāsnī), dabīgi ūdeni un sāli ar cukuru, sēklām, raugu. Maize izrādījās ēdama un pat garšīga.

Es izstāstīšu savu skumjo un smieklīgo stāstu

Es esmu tikai šokēts, ja esmu godīgs, manam vīram vajadzētu tevi nēsāt uz rokām, tik daudz pacietības un rūpju! Es patiešām vēlos redzēt pārbaudītas receptes, es pats nesen pārgāju uz diētu bez kviešu produktiem, lai gan kvieši pamudina, zāles), bet es turos)

Es gatavoju tikai visvienkāršākās pankūkas, un arī tad tās nemaz nav tik garšīgas (

PS ārpus tēmas, cik gadus tu neēd gaļu?

Man ir nedaudz līdzīgas problēmas ...

Labam draugam ir arī celiakija. Jūs pat nevarat elpot lipekli.
Nesen viņam tika diagnosticēts diabēts un podagra. Ārsts lika draugam atteikties no sarkanās gaļas.
Tātad šis vīrietis ne tikai pārtrauca ēst gaļu ... viņš kļuva par VEGANU!

Tagad viņam vispār nekas nav atļauts. Un viņš mīl konditorejas izstrādājumus. Un mīl maizi un saldos konditorejas izstrādājumus.
Manā dzimšanas dienā viņš man uzdāvināja maizes gatavotāju. Tagad es gribu viņam pateikties un kaut ko tajā izcept.
Mīklā vienkārši nedrīkst būt lipekļa, piena, olu un rauga (tie arī ir dzīvi ...).
Cukurs joprojām ir iespējams, bet neaizraujoties, bet labāk ir izmantot aizstājēju

Es izlasīju visas šī pavediena receptes, un katrai no tām ir kaut kas no aizliegto saraksta.

Tātad rodas jautājums, vai to visu ir iespējams aizstāt?
Es zinu, ka olas var aizstāt ar vārītiem liniem. Un ko darīt ar raugu, ko nevaru iedomāties ...

Es izlasīju visas šī pavediena receptes, un katrai no tām ir kaut kas no aizliegto saraksta.

Tātad rodas jautājums, vai to visu ir iespējams aizstāt?
Es zinu, ka olas var aizstāt ar vārītiem liniem. Un ko darīt ar raugu, ko nevaru iedomāties ...

Jebkura recepte forumā un ne tikai autora fantāzijas par konkrētu tēmu. Katrs autors uztura problēmu specifikas dēļ izvēlas recepti, sastāvdaļas, fantazē ar tām, eksperimentē, līdz tiek iegūts labs rezultāts.
Saprotiet, forumā cepumus gatavo nevis dūži un ne Dievi, visi šeit ir amatnieku cienītāji - ja labs un ēdams rezultāts, tad dalāmies ar recepti un izstādām fotogrāfiju, skatos un daru kā es

Jūtieties brīvi izvēlēties recepti, mainīt sastāvdaļas un cept maizi un konditorejas izstrādājumus. Rauga vietā jūs varat lietot cepamo pulveri vai soda - tas ir norādīts arī receptēs.
Bet jums jāapzinās, ka, lietojot cepamo pulveri un soda, cepšanai NAV nepieciešama pierādīšana, produkts tiek cepts uzreiz pēc mīcīšanas. Tāpēc jums būs jāpierod pie cepšanas x / krāsnī - tur ir ieprogrammēta pilnvērtīga maize ar raugu ar korektiem.
Un tomēr jums ieteicams iepazīties ar sastāvdaļu īpašībām, dažādiem miltiem, lai nesabojātu ceptas preces.

Veiksmi!

Sveiki visiem!
Man ir HP tikai mēnesi, bet es jau esmu izmēģinājis daudzas dažādas receptes. Izrādās viss, izņemot maizi bez lipekļa. Redzot veikalā šādu paciņu, es nevarēju pretoties un nopirku to ..... vismaz vispārējai attīstībai, lai zinātu garšu, kāda maize tā vispār ir. Cepts. Ak Dievs!!!!! Šķiet, ka visu izdarīju pēc receptes ............. izskatās briesmīgi, garšo vēl sliktāk ................. petit Es baroju chkam ....... visu klaipu ....... Pastāsti man, kā tas garšo, vismaz tam vajadzētu būt ...... nopirka tumšos miltus ......... visticamāk vairs nebūs .. ......... Tagad sieru cep cepeškrāsnī))))) GLUTĒTS, bet vuuuuuuuuuuusnyyy !!!!!!!!!!!!!!

Šeit ir recepte tumšu miltu maizes cepšanai maizes ražotājā: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144145.0
Un es varu dot recepti no tiem pašiem miltiem, bet cepeškrāsnī.

Jums būs jāpierod un jāmāca savai ģimenei dzīvot bez kviešu miltiem un jāaizstāj ar citiem miltu veidiem.
Es nevaru pateikt, cik daudz x / plīts jums palīdzēs šajā ziņā, cepšana ir īpaša.
Jums jāsaprot, ka citos miltos (izņemot kviešus) nav lipekļa, tas ir, lipeklis, kas piešķir kviešu maizei garšu un krāšņumu.

Jūsu cepšanas princips ir:
- mīklas mīcīšana ar raugu līdz viendabīgai konsistencei
- mīklas pārbaude formā (spainī) 1 reizi
- maizes izstrādājumi
Pamatojoties uz to, izvēlieties sev cepšanas programmu vai programmu kombināciju.

Sadaļā ir receptes cepšanai bez lipekļa - ieskaties un mēģini atkārtot Panākumus!

Žēl, ka viņu nofotografēju, viņš bija neglīts, bērns man teica: izskatās kā ciets akmens "Milti palika, es mēģināšu vēlreiz, bet jūs varat pievienot vismaz cukuru vai dažas sēklas vai cukurs var ietekmēt mīklu? dod to ................

Žēl, ka viņu nofotografēju, viņš bija neglīts, bērns man teica: izskatās kā ciets akmens "Milti palika, es mēģināšu vēlreiz, bet jūs varat pievienot vismaz cukuru vai dažas sēklas vai cukurs var ietekmēt mīklu? dod to ................

Jūs varat, jūs varat pievienot visu! Garša būs atkarīga no jums! Un mīklu padariet mīkstu, tāpat kā šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 , bet jums ir jāpierāda un jācep, kā es sniedzu iepriekšējo diagrammu, ar vienu pierādījumu.

Un apskatiet receptes mūsu forumā, šajā sadaļā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 tad mācies pats

Liels paldies, es tagad mācīšos

Sveiki.

Es saprotu jūsu problēmu, tā ir līdzīga mūsu. Kopumā es vispār neesmu kulinārijas speciālists un diez vai varu ieteikt, ko un ko var aizstāt. Mēs pērkam rīsu pienu, nevis sojas pienu, bet bērnam tas īsti nepatīk, tāpēc no tā gatavojam tikai graudaugus. Nesen viņi sāka cept maizi bez lipekļa, bez olām un piena ... Pagaidām nav ar ko lepoties, izrādās kaut kas vidējs, lai gan bērns saka, ka viņam tas patīk. Bet raugs tiek izmantots visur, bez tā šķiet neiespējami, mīkla nepaaugstināsies. Starp citu, mēs vienmēr bijām pārliecināti, ka mums var būt raugs, bet burtiski pirms piecām minūtēm mūsu ārsts rakstīja, ka raugs mums nav ieteicams ... tas būs grūti. Vēl viena lieta par gaļu: to nemaz nevar darīt? Piemēram, mums nav atļauts izmantot tikai liellopu, teļa gaļu un pīli. Jūs varat ēst cūkgaļu, mēs to barojam bērnam, mēs pat pērkam desas un desas "Kolbaster", kā arī importēto uzņēmumu bezglutēna specializētajā veikalā. Mīl bezglutēna čipšus un Shar cepumus.
Ja jums ir kādi jautājumi, jautājiet, kā es varu - es centīšos palīdzēt.
Pastāsti man, pamatojoties uz to, kāda analīze jums tika diagnosticēta un, pats galvenais, kā tika identificēti un aizliegti produkti, par kuriem jūs rakstāt? Un kā jūsu bērnam rodas alerģija?
Mēs izturējām analīzi par visu esošo produktu saderību, un mūsu alerģija izpaužas šādi: bērns nosmacē un ir iespējami astmas lēkmes. Ir interesanti uzzināt, kā tev klājas.

Ar cieņu,
Dmitrijs

Dmitrij, tavas problēmas ir līdzīgas mums. Mums ir piliens alergēna un balsenes stenoze, un tad viss ātri iet uz leju .. Manai reb. 3 gadus un 2,5 no tiem mēs ievērojam diētu bez lipekļa, bez piena un piena atvasinājumiem, bez olām. Tagad, vismaz tā, un pirms gada bija vēl sliktāk, viņi bija gandrīz kaili uz griķiem. Jūs lūdzat receptes, un viņi jums atbild, mēģiniet, eksperimentējiet! Jā, man nav laika eksperimentēt, man jābaro izsalcis bērns, un ēdienkarte ir niecīga un maza. Katru dienu jūs salauzat galvu ar to, ko barot. Jā, viņi dod saites, bet visur Olas, Piens. Žēl dvēseles raudu jau.

[mums ir vietne vispārējiem kulinārijas mērķiem un īpašie piedāvājumi. Mums nav ārstu, kas varētu ieteikt lidojumā!]

Dmitrij, tavas problēmas ir līdzīgas mums. Mums ir piliens alergēna un balsenes stenoze, un tad viss ātri iet uz leju .. Manai reb. 3 gadus un 2,5 no tiem mēs esam ievērojuši diētu bez lipekļa, bez piena un piena atvasinājumiem, bez olām.Tagad, vismaz tā, un pirms gada bija vēl sliktāk, viņi bija gandrīz kaili uz griķiem. Jūs lūdzat receptes, un viņi jums atbild, mēģiniet, eksperimentējiet! Jā, man nav laika eksperimentēt, man jābaro izsalcis bērns, un ēdienkarte ir niecīga un maza. Katru dienu jūs salauzat galvu ar to, ko barot. Jā, viņi dod saites, bet visur Olas, Piens. Žēl dvēseles raudu jau.

Nataša, tāpēc viņi dod saites, kuras neviens, izņemot tevi, nezina, kā pabarot savu bērnu, un šis mazais!
Un mēs lieliski saprotam, ka tā tas notiek neklātienē, vietnē nav iespējams sniegt viennozīmīgu padomu "gatavot šādi, barot tā", mums ir vietne vispārējiem kulinārijas mērķiem un īpašie piedāvājumi. Mums nav ārstu, kas varētu ieteikt lidojumā!

Mūsu vietnē ir bērni, kuri nevar ēst pienu un olas, un mātes par to ir mierīgas un meklē veidus, kā barot savus bērnus un pat izlikt dažas receptes.
Ko darīt - diemžēl jāiemācās gatavot, pabarot bērnu - JŪS ESAT MĀMA!

Jo īpaši saiti par tēmu "kā aizstāt olas" un olu nomaiņu ievietoja māte, kuras bērnam ir problēmas ar olu lietošanu.

Tāpēc nav nepieciešams pazust mūsu lietotājiem! Mēs ar prieku jums palīdzēsim, ja spēsim to izdarīt!

Paldies, ka NEVEJĀT BEZ UZMANĪBU. Jūs, iespējams, pārpratu, es izturējos pret cilvēku ar līdzjūtību un sapratni !!!! Kad tevi atbalsta un saproti, ir spēks cīnīties tālāk !!!!! Es rakstīju par saitēm, tāpēc tas ir rūpīgiem vecākiem ar laika trūkumu. Protams, ērtāk būtu, ja jūs ievietotu pārbaudītas receptes !!!!

[Ko man vajadzētu izlasīt, kur man mācīties]

Šajā sadaļā ir neliela tēma Ko man vajadzētu izlasīt, kur man mācīties kur mēs cenšamies ievietot dažādus padomus, ieskatieties

[Natali K.]

Natali K., Es arī saskāros ar uztura bez lipekļa problēmu. Interneta veikalā nopirku īpašus maisījumus maizes cepšanai, kā arī makaronus, rīsu nūdeles mazulim. To krāsa ir tāda pati kā parastajiem makaroniem. Viņa cepa maizi gan krāsnī, gan maizes mašīnā. Iznāca diezgan garšīgi, vienīgais ir pievienot raugu. Bet mūsējie joprojām neēda - maizes forma nav klaips! Ja jūs interesē, es varu jums nosūtīt saiti.

Nadia, jūs varat arī saistīt - es apskatīšu materiālu

[Administrators]

Administrators, Taņa! Šis ir tiešsaistes veikals 🔗 Es godīgi baidījos uzreiz iedot saiti. Tur ir arī literatūra.

Nadia, PALDIES! Lai tā būtu, pēkšņi kādam tas noderēs, tēma ir ļoti jūtīga

Tanjuša! Paldies!

Jauks veikals, es tur bieži veicu pasūtījumus !!!

Nākamajā eksperimentālo bezglutēna maizes maisījumu testēšanas posmā ir vajadzīgi tie, kas vēlas. Mēs sagaidām, ka nosūtīsim vairākus jaunus maisījumus. Tas notiks aptuveni aprīļa vidū. Mums vēl ir četras brīvas vietas .. Kurš vēlētos piedalīties kopīgajā Maizes maisījumu veidošanā, rakstiet šeit 🔗 ... Tur ir arī pirmās pārbaudes rezultāti.
Liels, lūdzu, sazinieties tikai ar tiem, kuriem patiešām ir svarīga bezglutēna maizes tēma un kuriem tie ir vajadzīgi ..

Atvainojiet, lūdzu. Šķiet, ka esmu šeit visu redzējis, bet es nevarēju atrast maizes automāta - rīsu maizes - recepti, kas pagatavots no rīsu miltiem ... nepievienojot kviešu miltus. vai arī tāpēc jūs nevarat gatavot tikai ar rīsu miltiem?

Tikai no rīsu miltiem maize netiks veidota, tā ir smaga cepšanai un nesatur lipekli.
Šādu maizi cept maizes mašīnā ir riskanti, var dabūt zoli.

Izvēlieties sevi šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 recepte ir līdzīga un mēģiniet cept un dot labu maizi. Vispirms uzziniet, kā cepeškrāsnī cept maizi bez lipekļa, izstrādājiet visus smalkumus, pēc tam varat pāriet uz x / krāsni

Sveiki. Es dzīvoju Baltkrievijā, mēs parasti pārdodam maisījumus bez lipekļa gan maizes cepšanai, gan visam citam, kas saistīts ar mīklu - problēma. Es uzdūros internetveikalam ar uzņēmuma Garnets miltu maisījumiem, vai kāds var tos izmantot maizes cepšanai cepeškrāsnī (balta un pelēka). Maizes ražotāju vēl nav, lasīju no atsauksmēm, ne visi saņem maizi. Un ko pārtraukt, es vēl neesmu izlēmis.Es skatos uz Panasonic 1202 pusi, bet tas ir liela izmēra. Un manam bērnam nevar būt piena un olu. Tāpēc es mokos, ko gatavot. Es nopirku maisījumu pelmeņu pagatavošanai no Polijas uzņēmuma bAlvitel, taču tā sastāvā ir daudz piedevu. Es baroju bērnu ar viņiem, viņš ēd, bet man ne tā.
Cits jautājums, kaut kur šajā vietnē es redzēju informāciju, ka jūs varat pats pagatavot miltus bez lipekļa: 2 daļas kukurūzas cietes, 2 daļas kukurūzas miltu, 1 daļa rīsu miltu, 1 daļa griķu miltu. Tātad, ja kafijas dzirnaviņās sasmalcina rīsus un kukurūzu un miltiem pievieno ūdeni, cukuru un sviestu, nedaudz rauga (es to gribētu bez tiem), jo es nezinu, vai mums ir alerģija pret tiem, un viss krāsnī, jūs saņemat kaut ko ēdamu vai nē?
Es būtu pateicīgs par jūsu padomu.

Cits jautājums, kaut kur šajā vietnē es redzēju informāciju, ka jūs varat pats pagatavot miltus bez lipekļa: 2 daļas kukurūzas cietes, 2 daļas kukurūzas miltu, 1 daļa rīsu miltu, 1 daļa griķu miltu. Tātad, ja kafijas dzirnaviņās sasmalcina rīsus un kukurūzu un miltiem pievieno ūdeni, cukuru un sviestu, nedaudz rauga (es to gribētu bez tiem), jo es nezinu, vai mums ir alerģija pret tiem, un viss krāsnī, jūs saņemat kaut ko ēdamu vai nē?

Forumam ir neliela pieredze bezglutēna cepamo izstrādājumu cepšanā, mēs neesam īpaši orientēta vietne šajā jautājumā
Visa informācija ir šajā sadaļā, apskatiet visus padomus un receptes - jūs varētu atrast sev noderīgu informāciju.

Jebkurā gadījumā jums pašiem būs jāeksperimentē ar sastāvdaļām un cepumiem mazajam.

Milti un maisījumi no Garnets ir kvalitatīvi, varat sazināties ar pārstāvjiem šeit forumā, veikt pasūtījumu un saņemt padomu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=435.0

Es novēlu jums veselību un panākumus!

Šodien maizes gatavotājā no maisījuma cepu maizi bez lipekļa.



500 g maisījuma, 440 g ūdens, ēdamkarote saulespuķu eļļas, tējkarote sāls (iespējams arī cukurs, tikai es nepievienoju), 5 g rauga.
Pirmkārt, rauga maize programmai, kad tā beidzās, es to atstāju vēl uz stundu. (šeit nav koloboka), kad mīkla parādījās, izslēdzu manu cepeškrāsni no elektrotīkla un stundu atkal ieslēdzu cepšanai.
Taņa, es nevaru pareizi sameklēt recepti, pie dacha un iPad. ES atvainojos.

Nadia, es gaidu manu atgriešanos, tad jūs to izsniegsiet saskaņā ar visiem noteikumiem, recepte ir laba un nepieciešama

Taņa! Es pati gaidu! Bet es esmu šeit līdz 1. jūlijam.

Taņa! Tu esi jauks! Paldies!

meitenes, dārgie, pasakiet man, kādai jābūt konsistencei bez glutēna maizes partijā? Koloboks neiznāks, kā es to saprotu

Maizes konsistence ir līdzīga smalkmaizītei, jo nav korektūras un rauga.
Kāda būs mīkla - tā var būt atšķirīga, sākot no ļoti mīksta, smalkmaizītes, līdz mīkstai kolobokai - ir atkarīgs no miltu veida un sastāvdaļām.
Šeit jūs cepat un atceraties, ko un kā pagatavot no dažāda veida miltiem.

cik daudz iespēju ir mēģinājis padarīt mājās gatavotu maisījumu bez lipekļa bezjēdzīgu. maize neiznāk: (mēs nevaram ne lipekli, ne goseīnu.

Šeit ir arī svarīgi paturēt prātā, ka mīkla ir bez lipekļa, un tā nemaz nesadalās ar cepamo pulveri!
Mīca kopā ar cepamo pulveri un uzreiz uz cepšanas līdz mīkstumam.

Ikviens, kurš interesējas par bezglutēna maizes izstrādājumiem. Es šobrīd cepu 2 gadus vecai meitenei ar nopietnām veselības problēmām. Šodien izcepa viņas kūkas. Bet es biju ļoti noraizējies un steidzos - man bija tikai 2 stundas. Es dalos ar jums receptē. Ceru, ka noderēs. Pēc nākamā pasūtījuma es noteikti visu nofotografēšu un izlikšu ar atsevišķu recepti. Tikai tagad es sapratu, kāda tā ir problēma un cik grūti tas ir vecākiem. Mamma ir tikai histēriska. Meitene prasa ēdienu, bet viņai neko neļauj.
tas tiek ņemts par pamatu kūka

sastāvdaļas (paņēma 1/2 porciju):
Cepamajam pulverim:
soda 2,5 gr.
citronskābe 1,5 gr.
rīsu milti 6 gr.
Linsēklu tējai:
linu sēklas 2 ēd.k. l.
ūdens 6 ēd.k. l.
Par cupcake:
banāns 160-200 gr.
ūdens (jūs varat izmantot jebkuru neraudzētu piena šķidrumu, kas nav kontrindicēts) 200 ml.
kukurūzas milti 160 gr.
cukurs 80-60-50 (ja iespējams) gr.
augu eļļa 75 gr.
cepamais pulveris 1/2 ēd.k. l.
linsēklu tēja vesela
šķipsniņu sāls
Sagatavošana:
dienu pirms vārīšanas iesaldē banānu. vakarā cepšanas priekšvakarā noņemiet banānu ledusskapī atkausēšanai.
vispirms sagatavo cepamo pulveri. visas sastāvdaļas sasmalcina javā un samaisa. meitenei nav kontrindikāciju šiem produktiem. Arī turpmāk izmantoju šo cepamo pulveri.
otrkārt, mēs gatavojam tējas lapas, kas aizstāj olu.
ielej linu sēklas ar ūdeni. nepārtraukti maisot, uzvāra. pārklājiet un ļaujiet tam pagatavot. jums vajadzētu iegūt gļotas, kuras teorētiski būtu jāfiltrē. Es nefiltrēju. meitene ēda ar graudiem. viņai pat patika.
mēs nosūtām uz kastroli ar biezu dibenu: miltus, sviestu, cukuru, sāli, ūdeni. samaisa. uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot ar putotāju no apakšas. pievieno linšķiedru tēju. tagad visu vajadzētu pagatavot līdz vidējam stāvoklim. visu laiku sajauc. noslaucītājs atstāj nospiedumu (galvenās receptes skat. fotoattēlu).
mēs nosūtām visu masu uz kombaina bļodu vai vienkārši bļodu. pievieno banānu mīkstumu, labi sajaucot atsevišķi ar dakšiņu. visu kārtīgi sakuļ ar putotāju. kad masa ir atdzisusi, mēs ieviešam cepamo pulveri. ātri samaisa. lej formiņā un cep. Es cepu Bārnija lāčus un kūkas formiņās. cepa ilgu laiku, bet jums tas jāuzmanās.
cik laimīga bija meitene ... es jau raudāju.
Vai kāds var izmantot recepti.

Pankūkas bez olbaltumvielām bez olām (Tumanchik)

[Ira]

Ira, ļoti interesanta pankūku versija PALDIES!

Bet, lūdzu, ļaujiet man ievietot šīs jūsu interesējošās receptes un pētījumus kā atsevišķas receptes, lai nepazustu "saraksti un diskusijas par šo tēmu".

Bet, lūdzu, ļaujiet man ievietot šīs jūsu interesējošās receptes un izpētīt kā atsevišķas receptes

pārliecināts, ka tā nav problēma. Gluži pretēji, es domāju, ka šeit ir labāk. bet ko tu saki

Meitene prasa ēdienu, bet viņai neko neļauj.

Nu, kā jūs varat neko nedarīt? Kāda ir alerģija pret graudaugiem un pākšaugiem?
Mēnesi pavadīju uz kazeīna bez lipekļa, nejutu izsalkumu. Galu galā var pagatavot rīsus, griķus, prosu, kukurūzu, un no tā visa var pagatavot miltus, un maizes izstrādājumus parasti iegūst no pupiņām, aunazirņiem. Un es vēl neesmu pat izmantojusi kukurūzu. Jā, protams, konsistence nav maize, bet tā ir diezgan smalkmaizīte vai vienkārši mitra.
Šeit man šķita interesantas BGBK receptes un šajā bukletā (neļaujiet nosaukumam jūs nobiedēt)))
Varbūt noderēs kāds cits.

Nu, cilvēki ir dažādi, un arī bērni ir dažādi un turklāt kaprīzi šādās situācijās. Mēs nezinām visus smalkumus - katram savu
Un tad cilvēki, kā likums, sākumā apmaldās un iekrīt stuporā, kļūst bezpalīdzīgi savās problēmās un vēl jo vairāk "nekā barot"

Šeit mūsu palīdzība ir svarīga, un mūsu pieredze - visi ieteikumi, no kuriem cilvēki izvēlēsies sev nepieciešamo!

Paldies visiem par padomiem un atbildēm

Galu galā var pagatavot rīsus, griķus, prosu, kukurūzu, un no tā visa var pagatavot miltus, un maizes izstrādājumus parasti iegūst no pupiņām, aunazirņiem.

tikai no tā viņa var tikai rīsus un kukurūzu, aunazirņus un zirņus. nekas vairāk. labi, ja diena-nedēļa. un gadiem ilgi? kā ar bērnu, kurš redz citu ēdienu? nesalīdziniet uzturu ar vitāli nepieciešamām lietām

Labvakar! Meitenes, pastāstiet man, kā cept maizi no kukurūzas vai griķiem, miežu miltus bez olām, piena un cukura, vēlams bez rauga ... 1,5 gadus vecs bērns pārlej kviešus, rudzus, rīsus, ēd miežus, kukurūzu un griķus putraimi, kartupeļi un visi Es vēlos iepriecināt bērnu ar maizi, bet es nevaru atrast manām prasībām piemērotu recepti .... Pēdējā cerība jums