Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

Lini, 1 pudiņa paka iemaisu 0,5 litrus auksta piena. Mēs uzliekam uguni un nonākam biezā stāvoklī, bet visu laiku maisot vai maisot ar maisītāju 1. ātrumā, kas ir ļoti ērti.
Kad tas kļūst ļoti biezs, noņemiet no uguns un atstājiet atdzist.
Kad pudiņš ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, tad ņem 20 g apmēram silta sviesta un ielieciet pudiņu un ar mikseri lielā ātrumā sakuļiet līdz krēmveida konsistencei.
Sasmalciniet cepumus dzirnaviņās vai rullītī un pievienojiet krēmam. Un visu sajauciet ar maisītāju.

Es steidzos dalīties ar receptes "ieilgušo" terapeitisko svētku marinējumu. Tas ir ļoti ātrs un vienkāršs, taču nepieciešami 2 komponenti: 1. stiprs gaļas buljons un 2. dilles, fenheļa un anīsa sēklas. Ja otro var nopirkt aptiekā, tad pirmais man vienmēr ir. Es gatavoju stipru buljonu šādi: apmēram nedēļu es savācu visus gaļas atgriezumus un pat "grauztos" kaulus. Tad tas viss karikatūrā (ja tā nav, var būt arī pāris zupas komplekti) + sīpols sēnalā + burkāni + sāls un pipari (izrādās gandrīz hašs). Es ieleju verdošu ūdeni līdz MAX un uz "zupas" režīmu 0,7 30 min. Tad es noņemu atlikušo gaļu un karstu to ieleju skrūvējamās burkās. Parasti man ir 5 kārbas ar 0,5 litriem. Šajā marinādē nepieciešams 1 litrs šādas sagataves, 1/2 mstk miežu, 4 kartupeļi, sīpoli (sasmalcināti un sajaukti ar 1 ēdamk. L miltiem), burkāni un citi pieejamie dārzeņi, marinēti gurķi + 2 mstk sālījuma un 1 ēdamkarote katrs. l. ar kaudzi diļļu, fenheļa un anīsa sēklām. Sāls, cukurs (vismaz 2 ēdamk. L.), pipari, garšvielas (es ievietoju sasmalcinātas kadiķu adatas). Turklāt ieteicams likt sēnes (man ir svaigas saldētas gailenes un ezīši 150g). Uzlieciet visu uzreiz. Zupas režīms 15 minūtes 0,7. Pagaidiet, līdz spiediens pazeminās, iemetiet sasmalcinātus ķiplokus, veselu galvu un miziņu + visa citrona sulu. Aizveriet un turiet siltu vēl 1 stundu. Izslēdziet visu, un jūs varat atstāt to nakti. Dziedina lieliski. Ņemot vērā pieejamo sagatavošanu un dažādos dārzeņus, viss manas līdzdalības process ilga 20 minūtes.

Es izstrādāju recepti divu veidā -
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in..._smf&topic=334505.new#new
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in..._smf&topic=334458.new#new
Laimīgu Jauno gadu! Gatavojieties iepriekš - tas būs vieglāk.

Ar labu nakti) Es gribu parādīt manas Shteba pirmos veidojumus un priecāties)) želejas gaļa un kūka. Tagad es mēģināšu ievietot fotoattēlu

un šī ir kūka. Vīrs vāca un rotāja - tā viņu iedvesmoja redzētais biskvīts un Šteba

un šī ir kūka. Vīrs vāca un rotāja - tā viņu iedvesmoja redzētais biskvīts un Šteba

Forši !!!
6 biskvīts o6ychny, olas-cukurs-milti? Tas izskatās ļoti gaisīgs!

paldies par atsauksmēm))) manam vīram ir iedvesma no ierīcēm., vīrietis ir vīrietis, tehnika ir tehnika))) Es pagatavoju biskvītu, pamatojoties uz video no Tanyulya. Vienīgais, mīkla nedaudz nokrita - miltus sajauca nevis ar lāpstiņu, bet gan ar mikseri lēnā ātrumā.

Lūk, silti salāti labam garastāvoklim tik nesaprotamā ziemā!
Šodien es saslimu un tagad, rāpojot pa virtuvi, gatavojot ēdienu un ēdinot mājsaimniecību, es gribēju kaut ko piestāt! Es saskrāpēju mucas dibenu šeit: rezultāts:



Tas satur dārzeņus, cidoniju, cieto sieru un mocarellu, sojas mērci, olīveļļu + garšvielas. Rezultāts ir ļoti garšīgs un apmierinošs! Zivju programma, spiediens 03 - vārsts nav aizvērts.

Marin! Jūs zināt, kā iepriecināt ar garšīgu kārumu! Tagad es gandrīz neko negatavoju, tikai dārzeņus un tvaicētu gaļu-zivis-mājputnus.
Jūsu salāti nāca laikā. Es mīlu cidoniju, bet es to nelietoju salātos, tikai sautēju ar gaļu. ES mēģināšu. Paldies!

Elena, izmēģini, sanāca garšīgi! Skāba cidonija patiesībā nav nekas, es pat domāju, ka jūs varat ievietot veselu - salātu garša nepasliktināsies!

Nedēļas nogalē ar cidoniju neskopojos, nopirku, tagad visur lieku gaļā un salātos! Un vakar sautēju vistu ar kartupeļiem, zirņiem un cidoniju - garšīgi!

Uznāca SV Saturn kastrolis, vāks aizvērts, bet es vēl neesmu mēģinājis gatavot.

Man nav Saturna, un bļodas, iespējams, netiek pārdotas atsevišķi. No manis pieejamās tehnikas neviena oda neder.

Nē, es gribu izmēģināt no dex 40, tas der augumam, galvenais, lai der viduklis

Gumijas josla no deh-40 - vai tā var pēkšņi parādīties?

Varbūt varētu. Veikalā nebija gumijas. Tāpēc, kā saka: mēs meklēsim vēlāk. Galvenais ir tas, ka bļoda der. Vai ir interesanti, ka oriģinālie nonāks pie mums?

Un es nākšu pie jums ar zupu ar kotletēm. Kurš te bez pusdienām

Meitenes, vai Steba gatavo ēdienu klusējot? Es domāju, ka tvaiks izdalās un jūs dzirdat sēkšanu tikai spiediena palielināšanās laikā, un tad, kad vārsts aizveras, klusums? vai arī tā var teikt, tā teikt?

Meitenes, vai Steba gatavo ēdienu klusējot? Es domāju, ka tvaiks izdalās un jūs dzirdat sēkšanu tikai spiediena palielināšanās laikā, un tad, kad vārsts aizveras, klusums? vai arī tā var teikt, tā teikt?

Dažādos veidos dažreiz tas klusē, un dažreiz tas svilpo!

[klusi]

Meitenes, vai Steba gatavo ēdienu klusējot? Es domāju, ka tvaiks izdalās un jūs dzirdat sēkšanu tikai spiediena palielināšanās laikā, un tad, kad vārsts aizveras, klusums? vai arī tā var teikt, tā teikt?

Es esmu zem spiediena Saskata punktu klusiko es dažreiz domāju - vai tas vispār darbojas
Nu, es to salīdzinu ar Kuku - ja tas tur svilpo, tas svilpo!

Man ir neliela svilpe, tad vārsts ... chpok ... aizvērts Es iiiii klusu

Irin, zupa ir skaistums !!
Ea par mani klusē, nemaz nekaustās)))
Pirms vārsta aizvēršanas labi svilpo)

Vienkārši mana mīļā klusā sieviete ir tik klusi, ka otra ir mēma, man tas nepatīk, šī skaņa man traucē.

Tātad pēc vārsta aizvēršanas tas nedaudz čīkst vai tomēr ir klusums, ja?

Pēc slēgšanas tam vajadzētu būt kluss, piemēram, partizānam)
Nu, man tas ir))

Yul, labi, tas pāriet pēc pārslēgšanās uz apkuri, tas ir brīdinājuma veids))
Vārīšanas laikā nesūkstās)

Vai kāds Štebā cepa gaļu ar veselu gabalu piedurknē? Piemēram, cūkgaļas kakls 1-1,5 kg?
Un tad es rakņājos pa visām receptēm - tur ir tikai garšīgi, bet vienkārši nav cepti.

[Mash]

Yul nav neviens !! Nāc tu būsi pirmais !!

Pirmkārt, jums jāiet nopirkt normālu kaklu
Mash, bet kā jūs domājat - kura programma ir labāka, un cik ilgs laiks ir vienai pusei un cik daudz otrai, lai tā neizdegtu un neceptos un pārāk daudz neietu sulā?
Ar Štebu es joprojām nespēju aptvert viņas temperatūras režīmus un laiku, lai sāktu gatavot intuitīvi.

Jūs esat kā ūdens)
Mēs vakar ar. Viņi pļāpāja ar Lizu, un es tikai saku, ka Štebā ir interesanti, kā cept gaļu)
Patiesi, es pat nezinu.
Tas būs par daudz cepšanai, jo tas ir ļoti karsts)
Varbūt uz gaļas par 0,7. Bet ne tērauda bļodā, jo tikai tērauda apakšdaļa sakarst un gaļa sadedzinās. Šim nolūkam jums ir nepieciešama teflona bļoda. Nebūs šķidruma un nebūs arī spiediena.
Un bez spiediena tērauds var dot līdz pat 200 gramiem līdz apakšai.

Teflona mēms

[Yul]

Un kāpēc gan neizmēģināt grauzdēšanu, bet tikai ar pārklātu trauku. Dzeguzē es cepeškrāsnī gatavoju gaļu piedurknē
Ja rīt nopirkšu kaklu, es tevi spīdzināšu.

Teflona mēms

Yul, un, ja jūs apklājat dibenu ar paklāju?

Taņa, mēģināsim !! Bļoda tik un tā jāpārklāj. Tas nedarbosies tēraudā, es domāju, ka tā)
Bet, ja jūs uzklājat paklāju, tad varat to izmēģināt!

Varbūt uz gaļas par 0,7.

Tātad, kā ar laiku skoko katrā pusē?

20 minūtes noteikti.

Un to "izcept" a la 6gene?
Es jums pastāstīšu, kā es darīju to pašu Panas, jo process ir nedaudz atšķirīgs. Parasti ieteicams to "aizzīmogot" ar mazuļiem un pēc tam sautēt līdz maigumam, vai ne? Nu, vai arī man tā ienāca. )) Un tad pēkšņi mēs satikāmies otrādi - tas ir, mēs vienkārši sautējam gandrīz līdz vārīšanai, pēc tam iztukšojam atbrīvoto sulu, pievienojam taukus un cepam gaļu Cepšanā (ja Panas cepšana praktiski ir vienāda ar Putra / 0,3, kaut kā tomēr nav svarīga būtība, ir svarīgi iegūt garoziņu).

Nu, vispirms "izlieciet" ... Nu, tas ir atkarīgs no iztēles - jūs to varat salabot, jūs varat paņemt pāris, iespējams. Es personīgi, iespējams, gatavoju gaļu uz restēm, pilinot nedaudz ūdens. Nu, protams, tērauda traukā.
Vienkārši sagrieziet mani, bet es tikai uzlieku lielu gabalu apakšā.

Marinēts kakls:
🔗

Kakls pēc sautēšanas, kam seko cepšana.
🔗

Mēs atceramies, ka tas nav Ste6a, es tikai sniedzu gatavošanas algoritmu, ja nu tas šķiet interesants arī kādam?

Meitenes! Es gatavoju gaļu pēc pagājušā gadsimta receptes. Teflona bļodā, nepievienojot ūdeni, cūkgaļas gabals ir diezgan kupls
apmēram 1 kg. Gaļas režīms, 40 minūtes. Vārītā cūkgaļa atpūšas! Ļoti garšīgs.
Liellopu gaļa tika izgatavota pēc vienas un tās pašas receptes, bet gabals ir mazāks un attiecīgi arī laiks.
Kopumā, manuprāt, viena no veiksmīgākajām receptēm. Garšvielas, ja vēlaties, varat izmantot jebkuru.
Iegūst diezgan daudz sulas, tad uz tās ir garšīgi pagatavot kartupeļus vai makaronus!

Elena, vai tu to izdarīji bez cepamā maisa?

Jā. Tikai bļodā. Zem gaļas ir plāni sviesta gabali, un viss. Smarža stāvēja !!!! Mēris !!!

Un es izgatavoju dūri tērauda bļodā. Es sālīju kātu, piparus, pildīju ar ķiploku šķēlītēm. Viņa pavilka dūri ar auklu. Tad viņa to nedaudz apcepa no abām pusēm (es pievienoju nedaudz saulespuķu eļļas). Es pārgāju uz MEAT-07, un laiks bija 1 stunda. Iznāca garšīgi. Un nākamajā dienā tas garšo vēl labāk.

Šeit ir parādīts, cik daudz gaļas gus iespēju ir parādījušās)
Rīt mēģināšu to izdarīt veselu gabalu)

Nav problēmu, Maša. Štebiks labi cep.

Es pagatavoju cūkgaļu 1,2kg. Es nezināju, kā, tāpēc sākumā es marinējos pulksten 8 (no rīta). Pēc darba es cepu sviestā 5 minūtes no katras puses (kaut arī uz pannas). Es izlēju savu mārrutku vietējo bļodu (tomātus, mārrutkus, sāli, ķiplokus, čili piparus) tikai tā, lai apakšā būtu šķidrums, ieliku nedaudz eļļas, viss gabals izlijis. Gaļas iestatīšana 0,7 25 min. Ar varu izlaiž tvaiku. Apgriezts, atkal "gaļa" 0,7 15 minūtes, pēc tam atstāj uz 2 stundām sildīt. No rīta desas vietā es to sagriezu aukstu. Kaut kas centrā bija nedaudz iestrēdzis apakšā, bet to 30 minūtes pārpludināja ūdens - tas aizgāja turpat.

Un cik līdz hrenodera apakšai? Un no kā bija marināde?
Un es to saņēmu, tāpēc tas ir tērauda traukā?

Šodien esmu Štebas kartupeļos ar krējumu

Es arī gatavoju pelmeņus, izmantojot režīmu Steam.

Šķiet, ka nekas sarežģīts, bet pelmeņus pie mums vēl neviens nav gatavojis, es nolēmu izkārtot recepti, varbūt kāds noderēs.

Un cik līdz hrenodera apakšai? Un no kā bija marināde?

Es nemērīju, es vienkārši noplūdu ārā no kannas, bet dibena centrs gandrīz nebija pārklāts. Varbūt 1/2 mstk. Marinādē bija vairāk sālījuma - daudz sāls, nedaudz (2 ēdamk. L) balzamiko etiķa, visādas garšvielas (es ķimenes, melnie pipari un kadiķi, kopā ar ķiplokiem javai un tauki ieeļļojam), cukurs 2 ēd.k. l., es salaužu sīpolu ar rokas blenderi un tur. Tas gulēs it visā un pēc 30 minūtēm jau dod savu sulu, un tad atlikušais laiks jau gulstas šajā sulas-sālījuma-marinādē. Un es vienmēr uzlieku sviestu gaļas augšpusē un apakšā.

Gatavoju gandrīz visu tērauda traukā, izņemot cepšanu. Problēmu nebija. Bet hrenadera, es domāju, ka ir nepieciešams nedaudz vairāk, lai aizvērtu visu dibenu. Tad vispār nekas nelips

meitenes man saka, lūdzu, cepu biskvītu, bet tas neizdevās, tas daudz necēlās un necepās līdz beigām, un tika dots putras režīms, 0,3 20 min,

Natālija, es apsveicu jūs ar Štebu. 20 minūtes pie 0,3 spiediena, protams, ir par maz. Tas ir pārsteidzoši, ka viņu kaut kā cep)). Visi gatavo 70 minūtes, un dažreiz es ielieku 80.Shteba labi cep cepumus lēnā režīmā.

Urā! Urā! Es to izdarīju trešo reizi! Biskvīts ir liels, tas ir sadalīts 4 kūkās, tas nav nokārtots! Tiesa, pirmās 2 reizes tas pats bija labi, bet es vāku tajā laikā neatvēršu, tad pārbaudīšu to iepriekš, īsi sakot, tagad viss ir kā nākas! Nav foto, es to nēsāšu viesiem !!! Cepta šokolāde uz verdoša ūdens 1'40 un spiediens 30!

Labdien! meitenes, sakiet, pzhls, mīklas sastāvs šokolādei uz verdoša ūdens. ES arī vēlos)))

Šeit ir recepte
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120044.0

Vai kāds šeit cep tērauda traukā ar papīru? Vai putrai vajag 0,3? Eļļa no abām pusēm?

Aleksandra, tas nedarbosies tērauda krāsnī)
Apakšdaļa sadedzinās, bet augšdaļa paliks mitra.

ārpus tēmas jautājums, bet varbūt jūs varat man pateikt ... vai jūs varat aizstāt sviesta audzēšanu ar sviestu "vārošā šokolādē"?