Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

Tad jums tas noteikti jādara. Obligāti jālej ūdens, lai kastrolis būtu vienmērīgi uzkarsēts.

[IET UZ .....]

dārgs štebistki, selekcionāri Mīļās dāmas! Apsveicam ar gaidāmajiem svētkiem. Mīli, esi mīlēts un noteikti gūsti panākumus kulinārijā!

Dārgie Stebieši! Šodien ir 2. marts, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks nosaukt februāra mēneša recepti. Februārī Stebieši, kā vienmēr, strādāja ļoti radoši un izgatavoja daudz ļoti interesantu recepšu! Bija tiešām grūti izvēlēties. Bet tomēr izvēle ir izdarīta - šī ir lakoniska un īpaša recepte, kas parāda mūsu Štebočkas iespējas izturīgas gaļas pagatavošanā! IET UZ .....OMELA par recepti "Sous-vid alnis"!!! Apsveicu jo īpaši tāpēc, ka šodien ir viņas dzimšanas diena!

Februāra receptes balva
vakuuma blīvētājs Steba VK 6

Sveiki visi, es Stebu nopirku ne tik sen, nez kāpēc sautējums nedaudz sadedzina (lai gan receptē teikts, ka ūdeni nepievienot), kāpēc, jūsuprāt, tam vajadzētu būt, vai labāk ir pievienot nedaudz ūdens?

Un vai kāda silikona veidne iekļaujas spiediena katlā? Man ir tikai tērauda bļoda, un nav citu iespēju to iegūt.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, ja tas sadedzina, tas nozīmē ļoti biezu sautējumu. Pievieno pusi glāzes ūdens, un viss)
Var sadedzināt arī bieza tomātu mērce.
Un veikalā jūs varat uzņemt jebkuru veidlapu. Paņemiet kausu un dodieties uz veikalu un kurš stāvēs tieši bez līkumiem un paņemiet to)

Omela, Ksyusha, vēlreiz apsveicu ar pelnīto balvu!

Un vakar mums bija grūbas, sautētas ar sēnēm un skābētiem kāpostiem! Nu ļoti gaumīgi!
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377938.new#new

Starp pavasara pirmajām dienām
8. marts ir visdārgākais no visiem.
Visā pasaulē, visiem cilvēkiem
Pavasaris un sievietes ir līdzīgas.

Šodien mana Stebočka ir paveikusi brīnišķīgu darbu. No rīta es uzcepu krāšņu kviešu kukurūzas maizi pēc Marijas receptes, smērēju augšu ar skābu krējumu un 15 minūtes gaisa cepeškrāsnī, pēc tam 15 minūtes salātos ieeļļoju kuprīti ar sviestu, vārītu vistas krūtiņu. programma gaļa, tvaicēti, mans vīrs strādāt plovs ar sautējumu pēc Allas receptes no vietnes es pateicos Allai par recepti, mans vīrs teica, ka viņš ir gatavs ēst šādu plovu vismaz katru dienu. un mans eksperiments bija zivju telapija franču valodā, recepte bija ar krūtīm un cepeškrāsnī, bet es nolēmu to izmēģināt, un ... labi, ļoti garšīgi. Sagatavoja visus produktus: 600 gr. telapijas fileja, 1 sīpols, 1 tomāts, majonēze pēc garšas, siers 100 gr, 2 neapstrādātas olas, augu eļļa, sāls, pipari, zivju garšvielas, nedaudz bazilika. Zivs fileju pasālīju un piparoju, sānos pievienoju garšvielas, pa to laiku sīpolu un tomātu sagriezu pusgredzenos, sieru sarīvēju uz vidējas rīves. Sakuļ olas ar baziliku (pēc izvēles) un tur zivis. Viņa ieslēdza cepšanu, kad viņa zapikalo cieši ieklāja zivis un izlēja pārējo olu, sīpolu, tomātus virsū, sietu smalkas majonēzes, pārkaisa ar sieru un atkal ar majonēzes sietu. Viņa izslēdza piespiedu cepšanu un iestatīja putras režīmu uz 45 minūtēm, 03 režīmu, jo skanēja trauka gatavība, gaidīja 5-7 minūtes un atvēra kastroli. Visiem patika, un tagad es varēju izķert gabalu, lai slepeni nofotografētu.

Kādu dienu es vārīju boršču, 5 reizes nolaidu tvaiku, nolaidu tvaiku, visu apkaisīju pa apli. Tāpēc es gatavoju šo boršču 2 stundas. Kamēr spiediens palielinās, pēc tam atkal atlaidiet, lai pievienotu pārējo. Tas aizņēma daudz laika. Atsevišķi gaļa, pēc tam kāposti ar kartupeļiem, pēc tam atkal atveriet pārgatavošanai. Kā būt šajā situācijā.? Atvainojiet, ka mēģinu nokļūt nepatikšanās, bet es nopietni lūdzu palīdzību. Kādu dienu mana mīļākā multene sabojājās, tāpēc es beidzot esmu satraukta.

Pastāsti man plizz. Un cik ilgi zupa jāuzliek tieši kopā ar vistu? Es joprojām nevaru saprast, kā tas darbojas

Irina, gatavojot šķidros ēdienus (zupas, kompotus), ar varu neatbrīvo spiedienu. Labāk pagaidiet 5-10-15 minūtes.
Es gatavoju zupas divos veidos:
1. Cepts. Es vispirms cepu no sīpoliem, burkāniem un gaļas "cepšanas" režīmā, tad es iemetu visas sastāvdaļas, ielej ūdeni, zupas režīmu un viss
2. Slinks variants. Tas ir tad, kad es vienkārši iemetu visu uzreiz un izrādās, kas notiek. Nav frills. Parasti tas izrādās diezgan ēdams. Piemēram, ar zirņiem, marinētiem gurķiem, sēnēm un kharcho es praktizēju šādā veidā.

Es saprotu, ka saimnieces mani aplej ar čībām, bet es neesmu saimniece

Pastāsti man plizz. Un cik ilgi zupa jāuzliek tieši kopā ar vistu? Es joprojām nevaru saprast, kā tas darbojas

Irina, nekrīti panikā. Es gatavoju boršču spiediena katlā šādi: mētāju visu kopā (burkāni, kāposti, sīpoli, ķiploki, vistas), izņemot bietes, cepu un gatavoju noklusējuma "zupas" režīmā (es domāju, 30 minūtes). Pēc vārīšanās un vāka atvēršanas es iemetu iepriekš vārītas un sasmalcinātas bietes, lavrushka un aizveru vāku, lai ievadītu

Vienkārši nelieciet makaronus uzreiz. Tie jāliek, kad spiediens pazeminās, un tos karsē 15 minūtes, un tie ir pagatavoti.

[Irina]

Irina, zupu var pagatavot parastajā veidā, tas ir, kad buljonu pirmo reizi pagatavo, un pēc tam to ielej ar sietu citā pannā. Pēc tam es apcepu savu bļodu, visu apcepu zupai, ieliecu visus nepieciešamos produktus, ieleju gatavo buljonu un jau pietiek ar zupu no 5 līdz 15 minūtēm, atkarībā no produktu sastāva.
Bet jūs varat to pagatavot multivarkā. Un tas, jums ir nedaudz jāapcep gaļa (lai olbaltumvielas satvertu un buljonā nebūtu putu) ar sīpoliem, burkāniem un visu citu, kas jums patīk, pēc tam pievienojiet visus pārējos produktus, ūdeni (vēlams karstu), sāli un garšvielas un vāra nedaudz ilgāk.
Es 25 minūtes gatavoju lēcas ar iepriekš ceptu liellopu gaļu, kas bija pietiekami. Liellopa gaļa bija labi pagatavota un atpalika no kaula, un kartupeļi bija veseli.
Vistas zupai, manuprāt, pietiek ar apmēram 15 minūtēm, bet, godīgi sakot, es vēl neesmu to pagatavojis ar vistu, tas var aizņemt mazāk laika.

Es vienmēr gatavoju zupu divos posmos
viens. Es cepu dārzeņus ar gaļu vai vistu.
2. Piepildiet ar ūdeni un ieslēdziet zupas režīmu 15-25 minūtes.
Vistas gaļa 15 minūtes un gaļa 25 minūtes.
Un tas viss !! Jums nekas cits nav jādara)

Maša saka Arisam, kad, cik es saprotu, pēc cepšanas un zupas režīmā?

Meitenes, labi, man tas ir mēnesi, bet es joprojām nevaru tajā neko pagatavot. 23 minūtes gatavoju dārzeņiem pildītas pershines, rīsi bija miskastē, tāpat kā puņķi

Jā, pēc cepšanas ielieciet rīsus un ieslēdziet zupu.
Jūs atceraties diagrammu.
1. Grauzdēšana, sautēšana
2. Zupas režīms
Pēc karsēšanas pievienojiet makaronus)

Meitenes, labi, man tas ir mēnesi, bet es joprojām nevaru tajā neko pagatavot. 23 minūtes gatavoju dārzeņiem pildītas pershines, rīsi bija miskastē, tāpat kā puņķi

Jā, pipariem pietiek ar 15 minūšu spiedienu 0,7
Nebaidieties likt mazāk laika)

Meitenes, labi, man tas ir mēnesi, bet es joprojām nevaru tajā neko pagatavot. 23 minūtes gatavoju ar dārzeņiem pildītas pershines, miskastē bija rīsi, tāpat kā puņķi

Šeit ir pipari:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0

Tagad es gribu pagatavot parasto vistas rīsu zupu. Kā es to varu izdarīt?

Es tikko vakar pagatavoju gardu rīsu zupu ar savu Stebe. Es sagriezu tītara spārnu, plecu daļu lielos gabalos un iemetu arī kaulu. Ir arī kartupeļi, sīpoli, burkāni. Es izleju aukstu ūdeni līdz pašai augšai, sālīju un piparus. Režīmā "Zupa" laiks ir 15 minūtes. Es gaidīju, kad spiediens nokritīsies līdz 90, pārējo izpūtu caur dvieli. Un es jau biju izmazgājis rīsus, ieleju tos zupā, uzvārīju uz “Cepšanas”. Viņa izslēdza personālu, aizvēra to ar vāku un ļāva nostāvēties 5 minūtes. Tad viņa tos pasniedza uz galda uz šķīvjiem un ar svaigiem zaļumiem. Satriecošs! Zupa ir caurspīdīga kā asara, rīsi nav vārīti, dārzeņi ir veseli. Tītara gaļa ir sulīga, to var ēst ar lūpām. Tagad es gatavošu šādu yummy ēdienu pēc iespējas biežāk. Un tad pirms vārīju rīsu zupu tikai uz plīts, es baidījos, ka spiediena katlā dabūšu dubļainu rīsu misu.

Es šādi gatavoju boršču, kopā ar gaļu gatavoju sīpolus un kartupeļus apmēram 25 minūtes. Atsevišķi uz pannas es cepu burkānus, bietes, tomātus un papriku. Kad esat gatavs iemest kāpostus, cepšanas režīmā es to uzvāra, pēc tam pievienoju ceptos dārzeņus. Es to izslēdzu, aizveru un ļauju 15 minūtes vārīties.
Es varu atsevišķi apcept sīpolu, pēc tam visu pārējo. Bet biežāk es to iemetu un gatavoju visu kopā ar gaļu. Atsevišķi es cepu tikai bietes ar tomātiem vai tomātu pastu. Es vienmēr metu kāpostus pēc tam, kad viss ir pagatavots. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, atsevišķi grauzdētas bietes.

Man ir arī jautājums par buljonu.
Ja es to pagatavoju bez gaļas cepšanas, tas ir, tā olbaltumvielas nav iepriekš sarecinātas, vai visas putas būs uz vāka? Vakar vārīju boršču, tāpēc baidījos Štebē pagatavot buljonu, vārīju Mulinex. Bet zem vāka ir plāksne, uz kuras tiek turēts gredzens, un uz tā nosēžas visi buljona putekļi. Mums nav plāksnes, gredzens ir tieši vāciņā, tāpēc es vēlāk mazgāšu vāku?

Man visas putas sēž kā gredzens buljona augšpusē, paņem salveti un noņem to - pāris sekundes, raksti ilgāk. Un zupas, ja uzreiz ar gaļas gabaliņiem gatavo ne ilgāk kā 10 minūtes ar 0,7, nav jēgas ilgāk, šajā laikā viss tiek pagatavots perfekti. Un es ļāvu tam nostāvēties, lai spiediens pats nokristu. Tiesa, biežāk es gatavoju gaļu lielā, pilnā gabalā, pēc tam gatavoju to 15-20-25 minūtes, jērs ir ātrāks, liellopu gaļa ir garāka, un mēs neēdam vārītu cūkgaļu, es domāju, tajā pašā laikā kā liellopa gaļa, 20-25 minūtes. Un tas ir vesels kodums, 1-1,5 kg, maziem gabaliņiem nav vajadzīgs tik daudz laika. Kāpēc to sagremot, ja tas ir gatavs daudz agrāk? Izmēģiniet, eksperimentējiet ar laiku, tā ir ātrvārāmā katla, pēc 25 minūtēm zupa vārīsies uz plīts, ja tas nav zirņi :)))

[marinastom]

marinastom, Marina,
Es vienkārši mazgāju shtaba vāku zem krāna ar ziepēm, un viss.

Meitenes, es nevaru atrast sautētu kāpostu (balto kāpostu) un kādu trauku ar cukini recepti, vai varat iedurt pirkstu?

Šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309253.0

Šodien es nolēmu palutināt savu ģimeni ar sautētām zivīm - garšīgām, aromātiskām, vienkāršām. Palīdzi sev!
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378274.0

Man šodien ir pirksts, jūs varat būt garšīgi)
Es pievienoju recepti
Shank

Un šodien es pabaroju savu ģimeni ar garšīgām brokastīm - prosa, sautēta ar žāvētiem augļiem un riekstiem (un to bija daudz!
Šeit palīdziet sev: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378372.new#new

Labvakar visiem! Meitenes, lūdzu, pastāstiet man, kas maizes augšdaļu apcepis gaisa fritē, ielicis tieši bļodā gaisa žāvētājā vai vispirms izņēmis viņu traukus?

Irina, jūs varat ievietot trauku tieši AG.

Maša, milzīgs glābiņš tev no manis pie stūres! Es mīlu tādu gaļu, gudra meitene!

[marinastom]

marinastom,
Marin, lasīt)
🔗

[Linadoc]

Maša, man atkal ir jautājums.
Esmu ne reizi vien pamanījis, ka manis noteiktie parametri netiek stingri ievēroti. Ļauj man paskaidrot. Vakar pagatavoju jogurtu (starp citu, paldies par mājienu par gredzenu!), Iestatīju temperatūru līdz 35 - līdz programmas beigām tā svārstījās 38-40 robežās. Bet jogurts izrādījās labs. Tad viņa gatavoja sautētas zivis no Linadoc - tur, pēc vārīšanas zem spiediena, jums jāiestata stīvums. Es nometu "apkuri", bet neatvēru vāku. Es tikko iestatīju "stīvumu" uz 2 stundām, 88 grādiem. Un atkal: temperatūra 88-90, laiks 3 stundas.

[Marina]

Marina, tas ir normāli. Displejā redzama sensora temperatūra. Bļodā temperatūra būs tieši tāda, kādu sākotnēji iestatījāt)

Marus, un kad es iestatīju 35 ° mīklas pārbaudei, temperatūra vispirms paaugstinājās līdz 64 ° un pēc tam nokrita, bet es nekad neredzēju 35 ° displejā ...

Es izstādu 35g. Un tas neuzrāda mazāk par 38. Tagad esmu pie tā pieradis un nepievērš uzmanību. Viss tik un tā izdodas. Un arī es pirmo reizi uztraucos.

Sveiki.
Pastāsti man, kurš vārīja gaļu shtab pēc pagājušā gadsimta receptes, vai jums jāpievieno ūdens un cik daudz. Un kāds ir labākais veids un laiks cūkgaļai un liellopu gaļai.

Es gatavoju. Bez ūdens. Gaļai liellopa gaļas gabals ar kg 40 min. Ūdens pats no gaļas izcelsies. Plus eļļa. Izrādās ļoti mīksta un garšīga gaļa, bet ne ruddy.

Laba diena, labs garastāvoklis, visi! Es turpinu apgūt Stebik, es rakstīju par biezpienu biezpiena receptē. un tad es uzrakstīšu par zupu. vārīta vistas zupa (lai man dežurē piedod). Cepti vistas gabaliņi apmēram 5 minūtes ar burkāniem, pēc tam iemeta mēģenē cukini, tomātu, piparus, ielej ūdeni līdz 3 l atzīmei, sālīti un garšoti ar sausiem zaļumiem (sīpols, dilles, pētersīļi, ķiploki), zupas režīms , spiediens 0,7, 15 minūtes plus spiediena atbrīvošana, es atzīstu, ka es palīdzēju spiedienam atstāt, uzmanīgi, tas izrādījās žurka un yummy !!! Tad, atbrīvojot spiedienu, es ievietoju mājās gatavotas nūdeles, aizvēru vāku un apmēram 7 minūtes turēju to uz vārpas, iespējams, sildot. Laiks bija 22-30, mans vīrs lūdza plāksni paraugam. Kopumā līdz šim esmu ļoti, ļoti laimīgs! Paldies meitenēm, es daudzus mēnešus esmu pētījis šo tēmu, un ne mirkli nenožēloju, ka izvēlējos Stebiku.

Sveiki visiem. Meitenes stāsta proporcijas rīsiem un par kuru programmu un cik daudz? Es nevaru atrast

Pēc noklusējuma pagatavoju putrā 1: 2, bet pirms tam to apcepu ar rast sviestu.

Un kādi rīsi?
Vienkārša garengrauda.

Drupans 1 daļai rīsu 1,3 daļām ūdens. Putra 0,7 10 minūtes un spiediens spontāni.
Spiediens 0,7 10 minūtes.

Sveiki visiem. Meitenes stāsta proporcijas rīsiem un par kuru programmu un cik daudz? Es nevaru atrast

Irina vispirms biežāk iepazīstas ar Shteba lietošanas pamatiem:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Ir režīmi un laiks, un kur iegūt receptes.
Vairāk receptes: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=532;start=100

Cepts šodien kā barankas ar teļa gaļas desu.
Palika mīklas gabals un desa gulēja, tāpēc es viņus sadraudzējos.
Cepta uz putras 50 minūtes 0,3
Un tad viņa uz 12 minūtēm sārtināja AG vāku ar 200 gramiem.
Tas smaržo garšīgi)

[Marija]

Marija,
Mash, nu, skaistums! Un es turpinu domāt par šo vāku. Pasūtīju draugam, rīt dabūšu. Nu, es droši vien nevaru pretoties, es pats pasūtīšu. Pīrāgi ir tikai brīnums.
Mana maize der, saskaņā ar Omela recepti Lacy. Tāpēc es mokos, kur atrodas krāsns: Stebus vai krāsnī. Būtu vāks, tad Stebē, bet žēl to apgāzt.

Arī es šonedēļ Štebē uzcepu "kumelīti" ar biezpiena pildījumu, un no neliela grila es arī noslaucīju augšu ar vāku. Es iestatīju laiku 3 minūtes, temperatūra bija 175 grādi. Lūk, sarkt izrādījās:

Bet vispirms uz bļodas no kāta uzliku silikona gredzenu (man ir viens standartam neatbilstošs, par ko nav žēl), un pēc tam uz gredzena - vāku.

Jā, universālais Redmond Airfryer.

Meitenes un zēni šeit ir tēma par AG vāku, nosodīsim šo jautājumu tur)
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Es nolēmu nopirkt multi, bet tas nav pieejams par atbilstošu cenu. Par 8-10 nopērkams krupis.

[Katerina]

Katerina, bet ne arī uz ozona?
Yulmart tas maksāja 5500r, skatieties tur.

Yulmart nav, bet uz ozona ir 5990 un plus bļoda kā dāvana)
Uz ozona, iepriekš pasūtīt. Nu, dariet to par šo cenu.

Jūs mani atvedāt ... lasīt, lasīt zaru un neizturēt. Es sev pasūtīju karikatūru (rezerves bļoda, diemžēl, nevis dāvana, 700 rubļi), 38 litru galda plīti un indukcijas plīti. Viņiem vajadzētu piegādāt rīt. Es pievienošos jūsu Stebian kopienai (ja piekrītat).
Pēdējā laikā esmu iecienījusi karikatūras. Panasonic stāvēja ilgu laiku, bet es kaut kā to īsti neizmantoju. Un pēkšņi tas mani, nabaga vīrieti, pārsteidza gan astē, gan krēpēs. Tagad es gribēju ātrvārāmo katlu, lai gan es mazliet baidos, es to nekad neizmantoju.
Starp citu, uz Iekšzemes. ru Šteba pie 6790. Kas ir mazāks?

Šodien es vārīju pupiņas, tās, kas pēc cepšanas atradās saldētavā))
Tik ērti !! Viņa to izņēma, atkausēja un 20 minūtes cepa ar dārzeņiem Cepšanas režīmā un pēc tam lika sautēt 1,30.
Un viņa gatavoja liellopu gaļu režīmā 15 minūtes.
Es visu pagatavoju atsevišķi.

Un šodien mums ir griķi ar kaltētām baravikām. Garšīgi, ātri, aromātiski! Un žāvētu sēņu maiss beidzot sāka zaudēt svaru!
Palīdzi sev https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379151.new#new

Meitenes, es šodien nopirku liellopa sirdi.Cik ilgi un kādā režīmā jūs domājat to pagatavot?