Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vārīšana vakuumā

Draugi, vai kādam ir Steba SV100 Professional?

[Aleksejs]

Aleksejs, tēmai ir atbilde uz to. Ritiniet līdz 2015. gadam.



Aleksejs, lasiet no šejienes
nopirku dāmu sarkanā krāsā))
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Marija]

Marija, izlasīju saiti, daudz smējos. Droši vien jums ir jāizlasa visas lapas, žēl, ka pirms diviem gadiem es nepievērsu uzmanību šai tēmai.

[Alla]

Alla, Jā, mēs tur un agrāk nosodījām suvid iegādi, tas vienkārši sniedza saiti uz amatu, kur viņa to jau bija ieguvusi. Žēl, ka RedCat vairs neko neraksta

Atstājiet saiti uz recepti Sous Vide vistas krūtiņa ar siera garoziņu

Jā! Draugu videoklipi ir iespaidīgi. ... Es reiz gatavoju tikai liellopu gaļu, izmantojot sous vide tehnoloģiju lēnā plīts. Tur, protams, jūs nevarat izturēt temperatūru (vismaz manā vecajā). Tāpēc viņa kaut kā neuztrauca mani, parasto vārīto liellopa gaļu. Tagad man ir jauns multivarkas katls, kurā jūs varat uzturēt visu nepieciešamo temperatūru. Jāmēģina.

Cits būtu pārbaudījis 200

Vārītas vistas krūtiņas suvid Shteba dd1
Vistas gaļa ir pašdarināta, tāpēc gaļas garša izrādījās krāšņa, šī noteikti nav veikalā nopērkama vistas fileja.
Gaļa izrādījās salda, maiga, vienkārši krāšņa
Temperatūra 63 g 1 stunda 40 minūtes

Mashul, krāšņa krūts! Īpaši vasarā, karstumā, šādu gaļu ir īpaši patīkami ēst. Bet es jau sen gribēju jautāt, vai gurnus un augšstilbus var pagatavot sous vide?

[Olga]

Olga, tas ir iespējams, tikai ar laiku tas būs ilgāks kaulu dēļ.
Vai izgrieziet kaulu)

Interesanti. Kā jūs iztukšojat ūdeni no sv2? Vai var būt kāda ierīce?

[Aleksejs]

Aleksejs, un kas ir tik grūti? Nolieciet un ielejiet. Es to atstāju iedarboties vēl uz dažām stundām, lai nožūtu. Es mazgāju ūdeni grīdas mazgāšanai

[Belka13]

Belka13, un cik litru ir aptuveni?

Atkarīgs no sagatavojamā produkta masas un tilpuma. Man šķiet, ka parasti iegūst 6 litrus.

Un šeit ir mana jaunā suvidnitsa !!!

[domovoyx]

domovoyx, Aleksejs, kāda skaistule!
Cik litru? Kā tiek novadīts ūdens? Kur jūs to iegādājāties?

[francevna]

francevnarakstīts uz 12,5 litriem. Ūdens tiek izvadīts manuāli caur tālo kreiso malu (tur tiek uzzīmēta bulta).

[domovoyx]

domovoyx, Es domāju, ka šeit ir ērtāk notecināt nekā Su-vid2

[francevna]

francevna, jā, tas, iespējams, ir tāds pats kā sv2 tikai vairāk litru, labi, un vāks ir atšķirīgs

[domovoyx]

domovoyx, Aleksejs, apsveicu !!
Ir interesanti dzirdēt jūsu viedokli un atsauksmes par šo modeli.

[Marija]

Marija, paldies, es mēģināšu
Vēlāk es uzrakstīšu atšķirību no Caso sv1000

Tika iekļauts vēl viens grūts paklājs

[Aleksejs]

Aleksejs, un kā pareizi sauc jūsu sous-vidnitsa modeli?

[Belka13]

Belka13, Steba SV200 Pro

[domovoyx]

domovoyx, Paldies. Un es joprojām skatos uz Caso.

[Olga]

Olga, Man tas bija

SousVide centrs SV1000?

[Olga]

Olga, Es to lietoju 9 mēnešus.
To sauc par Caso SV 1000

Nepatika? Vai arī jūs rakstījāt, vai jūs to varat izlasīt iepriekš?
Atradis, gājis lasīt

Olga, šeit ŠEIT tēma par viņu. Aleksejam nepaveicās, bet es esmu ļoti laimīga.

[Olga]

Olga, ja izvēlaties kādu no šiem konkrētajiem modeļiem, jums jāizlemj, kas jums nepieciešams, kāda ir jūsu prioritāte.
Caso ir vakuums, taču tas ir stipri sagriezts (tas nevar aizzīmogot somas) labi šajā virzienā. Ja jums ir kādi jautājumi, rakstiet uz l / s. Nedaudz vēlāk es uzrakstīšu forumā atšķirības starp šiem diviem modeļiem.
Un no sevis es teikšu: nekas nav ideāls, izvēle ir mūsu

Pievienots otrdien, 2016. gada 5. jūlijā 12:46

dopleta, šeit man šķiet, ka Caso sv 1000 un Steba sv 200 Pro ir cienīgas stacionāras iespējas

[dopleta]

dopleta, Larisa, jau lasu, paldies

[Olga]

OlgaNu, kādā ierīcē jūs apstājāties?

[Aleksejs]

Aleksejs, domovoyx, Es to vēl nepērku, skatos nākotnē. Steba SV2 joprojām strādā pie manis. Bet pilnībai nav robežu, tāpēc nākotnē es vēlos pāriet uz profesionālāku modeli.

[Olga]

Olga, ja sv2 der, tad nav jēgas to mainīt

[Aleksejs]

Aleksejsvarbūt, bet es gribu kaut ko jaunu

Olga, Steba SV 50

Olga, Steba SV 50

Ta-ah! Un kur to var redzēt?
Atradu. Es gāju lasīt.Bet dvēsele prasa skaistu stacionāru automašīnu. Pastāvīgi stāvēt uz galda.

[Olga]

Olga, Un es skatos uz Steba SV100 Pro. Kā restorānos (pavāri jebkurā traukā). Un galva nesāp, kur ir šī panna, vai ir nepieciešams to izskalot. Eksperimentam es nopirku Steba SV2 par veco cenu. Es domāju, ka eksperiments bija veiksmīgs, man patika suvid. Tagad, ja man šķiet, ka ar to nepietiek, es nopirkšu Steba SV100 Pro.

[Samopals]

Samopals, Oļegs, sekojot tavam piemēram, es nopirku Su Vid SV2, un jūs jau meklējat šī palīga aizstājēju, lai jūs neapvainotos.

[Oļegs]

Oļegs, un es vēlos iegremdēt, kaut arī Sv2 man ir pilnīgi piemērots, bet zemūdens suvid, protams, ir daudz priekšrocību.
Tas aizņem maz vietas, jebkuru trauku var izmantot ēdiena gatavošanai, un jūs to varat arī nēsāt līdzi, atstājot ilgu laiku))
Tikai SV100 ir ļoti liels, es to spēlēju veikalā Berlīnē, un tas arī nemaz nebija dārgs, ar atlaidi, bet es to nepirku. Un, pirmkārt, man personīgi tas ir mazliet liels))

[Alla]

Alla, MarijaPagaidiet, mēs nesteigsimies ... mēs gaidīsim SV50 izlaišanu. Es nerakstīju, ka gatavojos mainīties. Kamēr man der SV2. Un gariem braucieniem, jā, es gribu, lai tas būtu kompaktāks.

[Samopals]

Samopals, nepārdomāta sv 50 analogs, par kuru es rakstīju iepriekš

Šogad būs vēl divi sous vide modeļi no Profi Cook. Novembrī iegremdēts un augustā stacionārs.

[S-t]

S-tun kādi stebas modeļu analogi?
Lai gan esmu apmierināta ar savējo

Nez, kāda būs viņu cena. Es gribu iegremdēt.

[Kaķene]

Kaķeneiespējams ap 21990.gadu

S-t, un kādi tur ir stebas modeļi?

SV1 un SV50

Cūkgaļas kakls - šķiņķis


kā es gatavoju, viss ir aprakstīts šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439369.0
Es gatavoju tikai Shteba spiediena katlā DD1))