Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vārīšana vakuumā

rediģēja pirmo ierakstu un pievienoja visu veidu Shusba sous-vide ierīces

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai Steba sv2 ir ūdens cirkulācija (sūknis, kas pumpē ūdeni)? Un tad vienā vietā viņi raksta tur, citur ne. Kā šī funkcija ietekmē ēdiena gatavošanu? SV 200 tas noteikti ir. Vai kādam ir zemūdens Steba SV 100 Pro? Kāds ir jūsu viedoklis par viņu? Nepieciešams lietošanai mājās, varbūt ne ikdienā.
Es vēroju (uzmanīgi paskatījos) Steba sv2, sv100 pro, sv200 un Caso sv1000. Ko tu domā?
Ir multivarkas katli (bet tas tā nav).
Paldies par atbildēm.

O

[Fofočka]

Fofočka, Kas notika?! Histērisks no jautājumiem?

[domovoyx]

domovoyx, SV2 ir ūdens cirkulācija.
SV100 pro, bija no vienas foruma dalībnieces, bet viņa ir no Ukrainas. Kopumā tas tika gatavots restorāniem, jo ​​tas tiek uzlikts uz kastrolis. Vienīgais ir tas, ka jūs nevarat aizvērt vāku. Kaut arī vācieši nāca klajā ar īpašām bumbiņām, kas pārklāj ūdeni un novērš tā iztvaikošanu un temperatūras pazemināšanos.
SV200 ir lieliski! Bet es neesmu redzējis CASO tiešraidē, bet tas ir forši, ir šļūtene ūdens novadīšanai, viņi to nolaida tieši izlietnē un ūdens tika iztukšots.

Man ir vienkāršākais SV1))
Man patika SV2, vienlaikus lietošanai mājās)

[Masinens]

Masinens, Paldies par atbildi

[Aleksejs]

Aleksejsjūs pats redzat, varbūt to apjoms ir atšķirīgs, un viss ir atkarīgs no tā, cik daudz jūs gatavosiet)

KASO viss ir vienā ierīcē, ja jums patīk šādas MFC ierīces, varbūt jums vajadzētu to arī ņemt)
Un viņš ir arī skaists)

un vieta tam arī!

Negatavošu katru dienu. Ir arī citi sīkrīki, taču es gribu uzreiz nopirkt kaut ko labu, lai vēlāk nenožēlotu

[domovoyx]

domovoyx, Vēlaties nopirkt. Bet es vēl nevaru. Pagaidām izmantoju kātu. Šeit nāk histērija. Un es arī abonēju tēmu.

[domovoyx]

domovoyx, Vēlaties nopirkt. Bet es vēl nevaru. Pagaidām izmantoju kātu. Šeit nāk histērija. Un es arī abonēju tēmu.

Vai vēlaties iegādāties kādu?

Tad pārbaudiet 200 modeli no Shteba vai Caso sous-vide centra.

[domovoyx]

domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Lūk, viens.

[Masinens]

Masinens, Maša, paldies par Temko un video. Jūsu videoklipi ir lieliski.

[Elena]

Elena, Paldies, es cenšos! Starp citu, man vēl nav video ar sous-vide aparātu))
Mums tas ir jādara!

[domovoyx]

domovoyx,

Kā šī funkcija ietekmē ēdiena gatavošanu?

Sūknis paātrina sagatavošanu suvide. Izmantojot programmas, kurās tiek uzskaitīti gatavošanas laiki, sūknis gatavos ēdienu ātrāk.
Tā ir normāla fizika. Bez sūkņa: karsts ūdens pats uz augšu, auksts - uz leju. Produkts vienmērīgi nesasildīs.
Ja jūs gatavojat reti un ātri, jums jāiegādājas iegremdēts katliņā, taču tas ir dārgs no Shteba, to ir ērti uzglabāt skapītī, lai gan Shteba joprojām ir šī bandūra))
Ja es to nopirku tagad, es izvēlējos kaut ko no šī, var sasniegt 200 dolārus
🔗
Ēdiena gatavošanai mājās pietiek ar visvienkāršāko, man zem galda ir mans Su izskats, viņš ir bez sūkņa. Bet prēmijas ir ghee, jogurts, cepts piens, mājas siers. Ar sūkni šie bonusi pazūd. Liela bļoda 5 litri īsta ātrvārāmā katlā 3 litri.
Zemūdens ir mīnus siltuma zudumi. Jums pašiem būs jāveido celtniecības panna vai konteiners, lai sienas nezaudētu siltumu un iztvaikošanu, galda tenisa bumbiņas parasti tiek izmestas vai izgatavotas ar pašmāju vākiem. Bet jūs par to uztrauksieties tikai tad, ja jūs gatavojat ilgu laiku no 2 stundām. Konteiners arī kaut kur jāuzglabā)) Jūs joprojām nevarat ietaupīt vietu.

Labdien visiem! Es lūdzu padomu: mums mūsu veikalā ir Steba SV 1 PRECISE akcija par 5990 rubļiem. Mani ļoti interesēja sous vide tehnoloģija. Ko, jūsuprāt, ir vērts ņemt? Vai no savas pieredzes augstuma varat ieteikt vai ieteikt universālu modeli, kaut arī dārgāku? Es sāku lasīt tēmu, bet atlaižu laiks ir ierobežots, lūdzu, saprotiet, piedodiet.

[Nikolajs]

Nikolajs, par šādu cenu ļoti labs variants1

Paskaties arī SV2 - tas nāk ar ūdens cirkulāciju un precīzāk uztur temperatūru. Bet cena ir arī augstāka.
SV1 ir vairāk kļūdu)

Paskaties arī SV2 - tas nāk ar ūdens cirkulāciju un precīzāk uztur temperatūru. Bet cena ir arī augstāka.
SV1 ir vairāk kļūdu)

Paldies, es domāju apstāties pie pirmās versijas - tikai sāku iepazīties ar sous vid.

Man ir Brand 6051 spiediena katls, ir manuālais režīms, ir proficouk. Tematā Brand neatrada recepti gaļas pagatavošanai vakuumā. Vai jūs varat man pateikt šeit. : girl-q: Es izlasīju 4 rindas, vairs nav laika.

[Alla]

Alla, šeit receptes.

[Gaļina]

Gaļina, Es apskatīju receptes, bet man nav Su Vid, bet ir tikai lēna plīts un Brand spiediena katls.

[Alla]

Alla, zīmolā 37502 i darīja.

[Alla]

Alla, tāpēc viss ir vienāds un laiks un temperatūra, jūs varat brīvi izmantot receptes)

Mashun, šajos multivarkā nav iespējams precīzi iestatīt temperatūru, tāpēc jums ir jācenšas ar režīmiem.

Nu jā)
Tad jums jāizvēlas 60 vai 70 apkure, ja ne 65 gr.

Meitenes, es visu sapratu, man ir zīmols 502 ar manuālo režīmu. Es gribu pagatavot cūkgaļu.
Nez, cik lielu svaru var likt, man ir 1,5 kg, iespējams, ka daudz.

[Alla]

Alla, mēģiniet to ievietot multivarkas bļodā, ja tā der, tad gols ir mierīgs)

[Marija]

Marija, Es to izdarīšu rīt.

Ak, un es esmu pievienojis maizi šajā Temko, tāpēc viss izdosies noteikti.
Gaļai Proficook izvēlieties režīmu NOIST, pagaidiet, līdz tā pati izslēdzas vai pārtraucas

[Alla]

Alla, jā, režīmu varat izmantot mitriem izstrādājumiem un līdz tas pats izslēdzas

Labas dienas saimnieces un pavāri !!!!! Nu, ko es varu tev pastāstīt par Sahalīnu? Izlasīju, izdarīju! Sous-vide vistas krūtis ir kaut kas garšīgāks nekā jebkad agrāk. Ticiet (protams, ka ticat), man pat nebija laika nofotografēties. Viens krūšu kaula kauls, kas iesmērēts ar sāli un sinepēm, otrais - sāls un sausā garšviela bārbekjū, iesaiņota pārtikas plēvē, ievietota saraušanās maisiņā. sieriem un izvadīja gaisu ar kokteiļa mēģeni, 65 grādi 1 stundu 40 minūtes Shteba 1! Mana kūst, mitrums ir tāds, kāds vajadzīgs - mans vīrs, dēls un vecāki ir sajūsmā. Šodien būs cūkgaļas baliks!
Mīļās meitenes, dārgās, paldies par visiem noslēpumiem un smalkumiem, paldies par pacietību pret mums - iesācējiem, es vienmēr esmu ar jums !!!

[Bizness]

Bizness, Ļenoček, dārgais! Es lepojos ar tevi - es teicu un izdarīju!
Un fotogrāfijas ... nu, mēs neesam redzējuši lielas krūtis vai kā?
Rezultāts ir svarīgāks - viss izdevās un man patika ... šī ir lielākā balva)))))
Lenus, apsveicu ar jaunās tehnoloģijas apgūšanu

[AlenKa]

AlenKa, Es gribu fasētāju! Ja es gribu, tad puse cīņas jau ir izdarīta!

[Elena]

Elena, labi, vai jūs nodevāt ziņojumu? tagad par pakotāju tēmu))))) padomājiet par to pašu vietu

Viņi nekad nav ēduši garšīgāk. Ticiet (protams, ticiet), man pat nebija laika nofotografēties

Un tad! Mēs, protams, ticam!

Vienu krūšu kaulu iesmērēju ar sāli un sinepēm, otro - sāli un sausās garšvielas bārbekjū, iesaiņoju plastmasas iesaiņojumā, ievietoju saraušanās maisiņā sieriem un ar kokteiļa tūbiņu noņemu gaisu, 65 grādos 1 stundu 40 minūtes. Šteba 1

Es arī gribēju krūtis ietīt plastmasas apvalkā un vakuumā. Es sāku lasīt filmu aukstu produktu iesaiņošanai. Apdedzināšanas uzmava un folija.

un lasīt, plēve aukstu produktu iesaiņošanai.

Alla, tur temperatūra ir zema! Es domāju, ka jūs varat ...

Vistu sadalīja 2 krūtīs un paņēma celulozi no kājām, ietin to ādas gabalā. Izrādījās 3 gabali, katrs iesaiņots cepšanas plēvē un vakuumā. Svars 850g.
Vārīšana 1 stundu 40 minūtes 60 grādu temperatūrā.
Apakšā es ievietoju nelielu statīvu, vistu, dubultu katlu, lai soma nepeldētu. Pēc multi izslēgšanas es pēc 20 minūtēm to izņēmu. Tvaikonis tika izspiests no bļodas. Man izdevās laicīgi dabūt maisu, tas tika pārdots vienā vietā manās rokās, un es izveidoju otru šuvi pa visu perimetru.
Es nevaru saprast, kāpēc visiem ir veseli iepakojumi, kamēr manējie atšķiras. Nofiksēju bedri, atdzesēju ledus ūdenī, kamēr vistas gaļa vēl atrodas ledusskapī, vēlāk sagriezīšu.

[Alla]

Alla, jūs varat redzēt, ka paketes ir bojātas.
nopirkt ruļļus.

[Marija]

Vistas izrādījās, krūtis ir garšīgas, sulīgas. Es priecājos par kājām, vīrs to izmēģināja, bija apmierināts. Es iztulkoju tik daudz cūkgaļas, un viņš gaidīja yummy.
Marija, izrakstīja ruļļus, griezēju. šļūtene, konteineri.

Es to visu pasūtīju vienādi !!! Vakuuma blīvētājs Redmond RVS-M020 tiks piegādāts 3 stundu laikā

[Elena]

Elena Apsveicam, bet iepakotājiem ir atsevišķa tēma
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[Marija]

Marija, jā, es zinu ... Es tikai steidzos dalīties savā priekā

[Elena]

Elena, tagad gatavosim un gaidīsim jūs ar gardu gaļu))

Nu, viņi mani gaidīja - palīdziet sev! Jums, meitenes, balychok! foto nav tik karsts

Jauki, bet vai jums ir recepte?

Man vēl nav izliktu, bet es to izdarīju: es smērēju 550 g cūkgaļas balyka ar sāli un sausām garšvielām bārbekjū ("Prypravych"), cieši iesaiņoju pārtikas plēvē (man nebija iesaiņotāja) vakar pēcpusdienā), tad sieru saraušanās maisiņā es sasēju to cieši un Štebā, sildot 65 grādus 5 stundas. Un viņa aizgāja uz darbu. Tad viņa izņēma maisu aukstā ūdenī, izpakoja gaļu, sagrieza to un norūca

[Elena]

Elena, Izcils rezultāts!

[Marija]

Marija, Paldies!

[Elena]

Elena, un kura daļa ir Baliks? vai tas ir karbonāta veids?