Plūmju ievārījums "Fragrant" (krāsnī)

Plūmju ievārījums "Fragrant" (krāsnī)
Kategorija: Blanki
Sastāvdaļas
Plūmes 1 kg
Cukurs 1 kg
Kanēlis 1 nūja
Zvaigžņu anīss 2 zvaigznes
Krustnagliņas 2-3 gab.
Vaniļas cukurs 1 iepakojums
Gatavošanas metode

Plūmes nomizo, sajauc ar cukuru un garšvielām krāsnī piemērotā traukā. Vāra 150 grādos 1-1,5 stundas. Recepti es nedaudz izlaboju, un es uzrakstīšu, kā es to izdarīju.

Piezīme
Es izlasīju recepti kādā kulinārijas žurnālā, un viņš mani pārsteidza ar to, ka šo ievārījumu var pagatavot cepeškrāsnī. Es paņēmu apmēram 2,5 kg plūmju un cukura 1: 1 proporcijā, atstāju garšvielas norādītajā tilpumā, es baidījos, ka tas izrādīsies pārāk pikants. Saskaņā ar recepti plūmes ir jānomizo, jāsajauc ar cukuru un garšvielām un nekavējoties jāliek cepeškrāsnī, bet es laika gaitā biju saspringta, tāpēc es to vienkārši nomizoju, apsedzu ar cukuru un garšvielām (es aizmirsu pievienot vaniļas cukuru !) Un varēja iet uz darbu, nolemjot turpināt vakarā. Atnākot no darba, visu saliku krāsnī (izmantoju lielu nerūsējošā tērauda paplāti). Uzreiz rezervēšu, ka, iespējams, uzreiz nesajaucu plūmes ar cukuru, jo vakarā paplātes apakšā bija ļoti maz sīrupa, bet es nolēmu ūdeni nepievienot, un es to izdarīju. pareizi ... Pēc receptes autora domām, ievārījumu cepeškrāsnī gatavo 1–1,5 stundas 150 grādu temperatūrā - nekas tāds, pēc stundas pat cukurs nešķīst līdz galam, neskatoties uz pastāvīga kāpšana krāsnī un maisīšana ar lielu karoti (vai cukura ražotāji ir nelieši), un sīrupa bija ļoti maz. Klusām lamājoties, aizrādot, ka esmu novedis pie skaista apraksta un ārkārtas viegluma pagatavot yummy, es izslēdzu cepeškrāsni un devos pie miera ... No rīta, īsti nepamosdamies, es applūdu virtuvē, ko piesaistīja neparastais aromāts ... Es atvēru cepeškrāsni - un tur pilna paplāte ar neticami garšīgu sīrupu, cukurs joprojām nav pilnībā izšķīdis (apakšā), bet KĀ tas smaržo !!!!! Man nebija daudz laika, bet es tomēr kādu laiku ieslēdzu cepeškrāsni, sasildīju visu šo lietu un devos uz darbu, vakarā mēģināšu pabeigt procesu un noteikti ziņošu par rezultātiem. Godīgi sakot, es nekad nebiju domājusi, ka šāda garšvielu kombinācija dod tik apbrīnojamu aromātu !!!! Tagad es pat nezinu, vai šeit ir nepieciešams vanilīns

Tanyusha šāda recepte un bez uzmanības nav kārtība! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm! Es to noteikti pagatavošu!

Un mani arī

Pamēģini, meitenes! Es saņēmu daudz sīrupa - es to nevārīju, bet gan saritināju atsevišķi burkās. Es paņēmu kaut ko līdzīgu "ungāru" plūmēm, neko daudz negatavoju, tās izrādījās cietas un cauri un cauri piesātinātas ar sīrupu. Šogad nejauši atklāju burciņu - aromāts kļuvis vājāks, bet tomēr garšīgs. Pagājušajā gadā plūmju vispār nebija, šogad ceram uz ražu

Paldies par padomu par šo recepti !!!!

Wow, es nezināju, ka ēdiena gatavošana tiek pagatavota krāsnī. Paldies par informāciju. Pēkšņi noderīga

[Albīna]

Albīna, Man personīgi patika - sākumā es baidījos un pastāvīgi ar karoti šasta, un tad es sapratu, ka tādas vajadzības nav ... Un uz plīts es bieži dedzinu

Lielisks ievārījums ar Jaungada smaržu!

[kolobok123]

kolobok123, tieši tā! Un es nodomāju - nu, ko šī smarža man atgādina! Starp citu, pagājušajā gadā gatavoju no nesvarīgām plūmēm (šķita, ka izvēlējos skaistas, bet tās izrādījās mīkstas) - tas bija arī garšīgi, bet ne tas, ka man šķēlēs nebija pietiekami daudz elastības ... vai varbūt mēs tikko dabūjām novārījumu, beigās izrādījās gandrīz ievārījums ...Tas garšo līdzīgi, bet tieši tur ir visgardākais - pati plūme, kas atgādina sukādes, paldies par atgādinājumu - meklējiet saprātīgas plūmes