Maizes ražotājs Polaris PBM 1501D (atsauksmes un diskusijas)

Lieldienu kūkas sagādāja prieku. Nav rūgtuma, bet spēcīga citrusaugļu garša. Nākamreiz es to nemaz nenolikšu. Mans bērns ir konservatīvs pēc gaumes. Man bija sasaldēta puse klaipa rauga. (Es nedomāju tos sagriezt) Un katru reizi, kad es to izmantoju, raktuvēs bija darbs. Es varu, piemēram, uzņemt svaigus trīcējumus, kārtīgi to samaisīt un, ja tie nesāk "spēlēt", tad izmantot sausos? Par svariem, ja varat ievietot fotoattēlu. Vai viņi paši izslēdzas?
Vakar pasūtīju sarkano iesalu un lipekli no "kopīgiem pirkumiem". Varbūt viņi man palīdzēs cepšanā.
Starp citu, par "kopīgiem pirkumiem". Viņi atrodas katrā pilsētā vai citās pilsētās, bet viņi strādā ar reģioniem. Viss tur ir. Ja ne šajos kopīgajos pirkumos, tad meklējiet citus vai lūdziet viņiem atvērt vajadzīgo. Tajos, kur es pastāvīgi ganos par maizes cepējiem, kas tiek piedāvāti no šīs vietnes 🔗... Organizators vietnes cenai pievieno problēmu un transporta izmaksu procentuālo daļu. Vidēji tas ir plus 20%. Bet tas pats, vairumtirdzniecības cena plus org aizstāj bezgalīgo skriešanu pareizajam produktam, un bieži vien tas ir lētāk nekā veikalā. Tātad tie, kas savā pilsētā neatrod iesalu vai dažādus miltus, tad meklē kopīgus pirkumus.

[Larissa,]

Larissa, visas šaubas un rūpes ir aiz muguras. Labi, ka vispār kūka man patika. Nākamreiz, kad pievienosiet piedevas, dariet visu, kas jums patīk. Kādam patīk sukādes, kādam rieksti utt.
Mani Svari ir Saturns. Paskaties uz numuru manā tehnikā (ir arī maza fotogrāfija) Svari ātri neizslēdzas. Dažreiz es devos uz balkonu pēc jauna miltu maisa - viņi gaidīja. Precīzi izmērīts. Tie maksā apmēram 300 rubļu.

Es vēlos jums parādīt savu pirmo bērnu no maizes automāta ar elegantu cepuri:


Izcirtņi.

Sveiki visiem! Kristus ir augšāmcēlies !!!
Liels paldies Elēnai (Šeļena) par kūkas recepti. Es gribu parādīt, ko es izdarīju. Es izmantoju recepti, kur viņi aizmirsa par cukuru, bet es to izlasīju nepareizi un 1,5 tējk. pievienoja 1,5 ēdamkarotes vaniļas cukura. Pilnīgi iespējams, ka tieši tāpēc manas kūku augšdaļas gulēja. Bet tie joprojām ir ļoti garšīgi.
Pirmo partiju es izgatavoju skaidri pēc Elena ieteikumiem, nedaudz mīcīju 40 minūtes pirms cepšanas un tās vairs nepacēlās, tāpēc izrādījās zemākas. Es to nedarīju ar otro partiju, bet augšējā daļa neizdevās. Tas bija nedaudz satraucoši, bet es atradu risinājumu. Es nomainīju glazūru ar bezē un vēl nedaudz (7 minūtes) turēju tos krāsnī. No tā viņi nekļuva sausāki. Vienam kulicham bija kritiska augšdaļas neveiksme, un es tur ievietoju vienu bezušku un dekorēju to ar rozīnēm šokolādē. Izrādījās kaut kas līdzīgs "kalnu virsotnes" kompozīcijai. Laika bija ļoti maz, tāpēc nav detalizētu fotoattēlu, ir tikai gala rezultāts.

Es to aizsūtīju uz cepeškrāsni, pārsmērējot ar saputotiem olbaltumvielām un cukuru, lai šī bezē izceptos. Tas izrādījās ļoti salds, un manā gadījumā kūkās pēc garšas nav nepieciešams papildu cukurs. Un tomēr ir pilnīgi iespējams, ka augšdaļu problēma ir saistīta ar tīkla spriegumu, mums tas ir no 170 līdz 190. Naktī 200. Bet gandrīz nekad 220. Visām manām maizēm ir tāda pati problēma, augšpusē ir neizdevās. Mīkla paceļas vienmēr ir lieliska, bet, tiklīdz sākas cepšana, "jumts nokrīt". Acīmredzot nepietiekama temperatūra.

[Vika,]

Vika, Paldies! Priecīgas brīvdienas !!!
Šeit es esmu dubļnieks. Un jūs nokritāt uz šo recepti bez cukura!
Pārmetu sevi par neuzmanību - cilvēki tik ļoti uzticas, ka pat nedomā par to, kāpēc kulichā nav cukura.
Paldies par šo attieksmi pret manām receptēm! Žēl, ka tas man šoreiz nodarīja ļaunu.
Jūs esat ieguvuši skaistas dekorētas Lieldienu kūkas.Dziļumi uz jumtiem ir pilnīgi neredzami. Neteikšu - un neredzēju b.
Vic, vaniļas cukurs nevarēja ietekmēt augšu.

Pirmo partiju es izgatavoju skaidri pēc Elenas ieteikumiem, nedaudz mīcīju 40 minūtes pirms cepšanas un tās vairs nepacēlās, tāpēc izrādījās zemākas.

Vika, šeit ir svarīgs punkts - mana mīkla izauga TIK stipra, ka tā vienkārši izkritīs no spaiņa. Tāpēc es to nemīcīju, bet sasmalcināju (ar plaukstu nedaudz nolaidu). Un tas turpināja augt tālāk. Bet tas var nebūt visiem.
Sakiet, vai raugs bija nospiests vai sauss? Kas tika mērīts?

[Vika,]

Vika, tik daudz rauga ir paredzēts cukura pārstrādei. Tā kā cukura bija maz, raugam bija maz darba. Visticamāk, tas ir iemesls sagging augšpusē. (Atcerieties, ka manos 1 eksperimentā bija tādas pašas problēmas ar augšu. Mēs nonācām pie secinājuma, ka ir daudz rauga, samazinājām to - viss izdevās.) Tāpēc, ja jūs atstājat vēlamo cukura daudzumu, tad ielieciet mazāk rauga.

Presēts raugs, īpaši nopirkts svaigā veidā. Un arī es esmu pieaudzis tik daudz, ka viņi gandrīz izlēca no spaiņa. Otrreiz, kad es daudz uzaugu uz viena, es to nedaudz sasmalcināju, bet es nepieskāros otrajam spainim. Es mēru raugu virtuves darbvirsmas elektroniskajā mērogā. Es atkal mēģināšu strādāt ar raugu.

Paldies par padomu!

[Vika]

Es atkal mēģināšu strādāt ar raugu.

Vika, dodiet viņiem cukuru, ļaujiet viņiem strādāt.

Tagad es to darīšu. Sākšu ar maizi un parādīšu, kas notika

[Vika.]

Sākšu ar maizi

Vika.
Ja jumts nokrīt no maizes, tad samaziniet raugu. Jūs saprotat, ka dažādiem ražotājiem tie ir atšķirīgi. Jūs esat acīmredzami pārāk aktīvs.
Skatieties arī koloboku. Ja tas ir ūdeņains, tad arī jumts nokrīt. Izmēģiniet sauso raugu salīdzināšanai. Varbūt ar viņiem būs labāk.
Vienai un tai pašai receptei varat izmēģināt dažādus režīmus.
Veiksmi!

Lena paldies! Es sākšu samazināt rauga daudzumu. Bet mans kolobs, gluži pretēji, ir ļoti biezs, man jāpievieno nedaudz ūdens.

[Vika]

VikaTātad, pagaidām mēs atstājam vienu pilināšanas versiju - lieko raugu.

Lena, acīmredzot, jā.

Sveiki. Pirms trim nedēļām es saņēmu maizes ražotāju. Viss bija kārtībā. Maizi cepa gandrīz katru dienu. Vakar kaut kas nogāja greizi. Pirmajā režīmā, galvenais, pēc signāla par sastāvdaļu pievienošanu maizes gatavotājs sastinga uz mīcīšanas, displejā bija redzams TIMER, un mīklu nepārtraukti mīcīja, lai gan laika pieaugumam jau vajadzēja sākties. Neviens nesaskārās ar šādu problēmu? Ko jūs iesakāt rīkoties?

[tatatimofejeva]

tatatimofejeva, Sazinieties ar servisu vai izplatītāju.

[Tatjana,]

Neviens nesaskārās ar šādu problēmu? Ko jūs iesakāt rīkoties?

Tatjana, Sveiki. Man bija tāda pati situācija 1. programmā. Viņa arī baidījās, ka plīts ir salūzusi. Atvienots. Es restartēju programmu - tad viss darbojās bez neveiksmēm. Tagad es tikai sekoju sērijai Nr. 1. Par laimi, vairāk šādu neveiksmju nebija. (Manai krāsnij jau ir gads.)
Protams, jūs varat apmainīt X / P pret jaunu ar garantiju.

Urā, tas nostrādāja. Es nebiju apmierināta ar pēdējo kuliču un nolēmu izmēģināt citu raugu. Es sviesta vietā pievienoju margarīnu (lai samazinātu izmaksas)
Alkoholisko dzērienu vietā konjaks. Es pilnībā noņemu mizu. Es samazināju vaniļas cukuru līdz 1 tējkarotei (man nebija pacietības vairāk sakratīt no savas burkas).

Un pašā sākumā man šķita, ka labais spainis ir ūdeņains, bet kreisais - foršs.



Labajā pusē es pievienoju pusi karotes miltu, bet pa kreisi - karoti piena.

Bet tomēr kreisais bija nedaudz stāvāks. To var redzēt zemāk esošajā peļķē.



Visu laiku mīcīšanas laikā mēģeni nolaidu uz leju ar lāpstiņu, jo man šķiet, ka augšdaļa mīcīšanā nepiedalījās.



Interesanti, ja tas netiks izdarīts, tad partija izrādīsies normāla?

Viņa izvilka plecu lāpstiņas un sāka gaidīt. Pirms cepšanas mīkla cienīgi pieauga.



Un, kad sākās cepšana, tad tā kā maizniece balstījās uz vāka un nedaudz auga.





Kūkas izrādījās mīkstas un garšīgas.





Es vēlāk nofotografēšu raugu. Gan slikti, gan normāli.Šeit jūs varat augšupielādēt vai uzskatīt par reklāmu.

[L. Laura]

L. Laura, Jūs varat un pat vajag

Nu tad mazie baltie necēlās (vai, precīzāk sakot, necēlās labi), un zaļie bija pēdējais variants (labi pacēlās, un ne pirmo reizi)

Saskaņā ar šo recepti tagad ir iekrauti rudzu kvieši ar klijām
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Tikai šeit ir slazds - klijas nav izsijātas, es atsevišķi izsijāju miltus un sajaucu tos ar klijām, pēc tam ieleju spainī. Nekas neatgriezenisks nenotiks?

[Bulošņiks]

Bulošņiks, Viss būs labi. Slepeni pērku svaigus un pārbaudītus miltus, tāpēc nesēju

Nu, līdz šim, šķiet, ka tas notiek labi, lai gan bulciņa ir nedaudz ... rupja, vai kaut kas tāds, bet, iespējams, tās ir klijas, kas to piešķir.
Mēs turpinām izmēģinājumus jūrā :-)

[Bulošņiks]

Bulošņiks, Es bieži cepu kliju maizi. Piparkūku vīrs ir smags, un maize celsies savādāk nekā bez tām, tā būs blīvāka. Kāpēc sijā klijas? Tie ir diezgan lieli ...

Tasha, tev ir pilnīga taisnība, maize ceļas diezgan slimīgi. Tātad jūs mani nomierinājāt.
Jā, bet jūs nevarat iemest klijas receptes?

[Bulošņiks]

Bulošņiks, No tā atteikšos tikai rīt. Man patīk kliju batoniņi, tie iznāk jauki!

Hmmm ... Sava veida neveikls aizķeršanās ... Man vajadzētu saprast, kāda ir kļūda
Varbūt ielieciet mazāk klijas ...

Kā būtu ar zobu? Es gribētu redzēt griezumu!

Pamēģināsim
Drupa ir pārāk blīva, raugs acīmredzami nedarbojās (izteikta rauga garša), garoza ir koka ...
Kopumā vēl viena neveiksme manos eksperimentos ar rudzu miltiem. Varbūt jums jāizmanto aktivētais dzīvais raugs?

: mail1: Buloshnik, es pareizi apskatīju recepti ... Pilngraudu milti, rudzu milti un pat 50g klijas ir ļoti smags maisījums! Ar klijām un kviešiem tas vienmēr izrādās par 1/3 mazāk. Es gribētu dzirdēt Elenas viedokli par šo recepti: roze: ļoti. Vai es varu nomainīt pilngraudu miltus uz 1 pakāpi?
Man patīk Elēnas rupjmaizes recepte (tā, kuras sēklas ir augšpusē). Es to cepu bieži. Vai esat to izmēģinājis?

Jā, es jau cepu uz "Extra", bet ar klijām tiešām vajag mazāk. Jā, un raugs, šķiet, darbojas, bet tas tika uzglabāts ilgu laiku. Un arī par klijām - ir rakstīts, ka tām jābūt ceptām "zelta" krāsā, lai zinātu, kā tās ir vizuāli ...

Es gribētu dzirdēt Elenas viedokli par šo recepti

Tas tiesa !!

[Bulošņiks,]

Bulošņiks, Nataša, es neesmu liels eksperts šādās maizēs, nelietoju lielu daudzumu kliju. Bet tomēr es paudīšu savu viedokli.
Bulošņiks, maize autora fotoattēlā nav daudz labāka par tavējo. Ir redzams, ka tas ir saspringts un zems. Griezuma nemaz nav.
Es pilnīgi piekrītu Natašai - recepte ir sarežģīta. Es neuzdrošinātos cept pēc šādas receptes, neuzbāzis roku uz rupjmaizes. Pilngraudu miltus aizstātu ar 1. šķiras kviešiem. Kas ir svarīgi, raugs būtu jāuzspiež labā kvalitātē. Viņi labi pacels jebkuru mīklu.
Tā kā jūsu raugs ir glabāts ilgu laiku, tad, visticamāk, tieši viņi bija plakanās maizes vaininieki. Paņem citus. Larisas pieredze ar Lieldienu kūkām ĻOTI skaidri parādīja, cik daudz atkarīgs no rauga.

Un arī par klijām - ir rakstīts, ka tām jābūt ceptām "zelta" krāsā, lai zinātu, kā tās ir vizuāli ...

Es nekad necepu klijas - esmu slinks. Bet es tos pievienoju ne vairāk kā 2 ēd.k. l. maizei, kas sver 750 g, varat nedaudz apcept sausā pannā.

Bulošņik, mēģini izcept tos rudzus, kuriem receptē ir starpposma fotogrāfijas. Tad jums būs vieglāk vadīties pēc tā, kādai jābūt bulciņai.
Un viss izdosies! Veiksmi!

Larissa, kādas skaistas Lieldienu kūkas sanāca !!! Galu galā jūs nepadevāties un ienesāt šo recepti prātā!
Tas ir tas, ko nozīmē labs raugs! Rezultāts ir pūkains. Tā kā raugs ir tik aktīvs, nākamajā reizē to var pievienot nedaudz mazāk vai tomēr 20 minūtes pirms cepšanas viegli “noglaudīt” topi. Tad viņi nepaliks pie maizes automāta vāka. Bet arī viņi man ļoti patika.

[Šelena]

Šelena,: roze: Tieši manas domas par šo recepti, bet es gribēju dzirdēt tēmas īpašnieka un pieredzējuša cepēja viedokli.
Bulošņiks, Jums mana mīļākā recepte (viena no iecienītākajām): UZTURU MAIZE AR KLIENĀM

-340 ml ūdens (līdz 260 ml var aizstāt ar piena sūkalām)
-1,5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
-1 ēd.k. l. mīļā
-1 ēd.k. l. dabīgs ābolu sidra etiķis (pēc izvēles)
-1,5 tējk sāls
-490 g 1. šķiras kviešu miltu
- 50 g kviešu klijas (jūs varat paņemt nedaudz rudzu)
-1 ēd.k. l. kviešu dīgļi
-1,8 tējk sausais raugs

Ja jums nav kviešu dīgļu, tad ņem 1 ēdamkarote. l. ātri pagatavojamās pārslas (auzu vai daudzgraudu), ko es arī daru, jo pirmās dīgšanas laikā mani graudi bija sapuvuši un es vairs nemēģināju. Sijāot miltus, pārslas iemērc šķidrumā. lai samirktu.

Kliju ir daudz, un koloboks būs kaprīzs (varbūt jumts nedaudz nokritīs). Ielieciet visus miltus un pusi klijas spainī, un pārējos pamazām pievienojiet, mīcot.
Es domāju, ka jūs varat arī ņemt miltus, bet es to neesmu izmēģinājis.

Puiši, ietaupiet ar padomu! Mīļotais maizes ražotājs, šķiet, ir miris. Notika šādi: krāsns cepa maizi, aizsegs un gaisma nodzisa, un krāsns turpināja cept ... Maize bija gandrīz sadedzināta, paldies Dievam, ka tā laicīgi noķēra sevi! Iepriekš bija šādi pārsniegumi: mīklas mīcīšanas laikā plīts karājās, tas ir, ekrānā bija redzamas haotiskas nūjas, un tas mīcīja mīklu bez apstājas. To saglabāja īsa atvienošana no tīkla (par laimi, plīts atceras programmu), un tad viss turpinājās kā parasti. Šoreiz tas bija tas pats, bet tas beidzās skumji ... To nav iespējams nodot servisam vai veikalam - ražotājs komplektā neievietoja nekādas instrukcijas vai garantijas talonu, un tā kā viņi man to iedeva, to nevarēja atdot (((Kam bija problēmas ar mīluli, atbildi man?!

[Davud_SS]

Davud_SS, kāpēc gan nenodot remontam bez garantijas? Tās izmaksas var būt adekvātas vilnim. Mēs (un es domāju, ka jūs to darām) veicam diagnostiku un izsakām remonta izmaksas, un tad jūs izlemjat, vai remontēt vai nē. Arī mana krāsns karājās, bet bez letālām sekām. Vai esat mēģinājis to ieslēgt no rīta?

Es to izmēģināju no rīta - tas ir kluss. Desmit uzreiz uzsilst, ekrāns un lampa ir izslēgti. Tātad, es domāju, ka man tas būs jānēsā remontam. Ļoti žēl. Es jau domāju par jauna iegādi, bet, redzot pašreizējās izmaksas, vēlme pazuda.

Matvejs, šeit pa ceļam "smadzenes" lika dzīvot ilgu laiku, un tā ir vissvarīgākā ierīces vienība. To labo tikai nomainot, man šķiet, ka remonta apjoms iznāk nedaudz mazāks nekā jaunais HP.
Mēģiniet doties uz biroju. vietne "Polaris", jo visi numuri ir uz korpusa un iepakojuma

Remontēts tikai ar nomaiņu

Kāpēc lai cilvēks būtu tik satraukts! Tas nebūt nav fakts. Uz manas veļas mazgājamās mašīnas kaut kas dēlī tika atkārtoti pielodēts (lēti) - tas darbojas.

[Davud_SS]

Davud_SSMēģiniet atrast kvīti, tā ir garantija. HP ir vienreizējs, remontu ražotājs nemaz nenodrošina, ja tas sabojājas garantijas laikā, tad tas vienkārši tiek nomainīts uz jaunu vai arī tie tiek atgriezti, iekraujot pārdevējam beigto HP.

Notika šādi: plīts cepa maizi, aizsegs un gaisma nodzisa, un plīts turpināja cept ...

Tas ir mans sliktais sapnis. Es bieži atstāju HP uz taimera, lai ceptu maizi. Bet man ir cita zīmola HP ... Lai jums veicas!

Reizēm izrāva paciņu tumšā rudzu iesala, tagad domāju, kur un, pats galvenais, kā to izmantot. Vietnes receptes ir nedaudz grūts. Ziedojiet nabadzībai, lai iegūtu vienkāršāku sīrupu un sliktu recepti

Timofejs, kā tas ir vienkāršāk? Ko tu ar to domā? Pretējā gadījumā es rakstīšu, bet izrādās, ka ne tas ...

Natālija, kā es varu paskaidrot, šeit man ir sastāvdaļu komplekts - milti (rudzi, kvieši), sausais raugs, sāls-cukurs. Kopumā pensionāru māju īpašnieku standarta komplekts :-) Es gribētu no tā turpināt, kā arī es nevēlos sarīkot šamaniskas dejas ar tamburīnu (rūpes, operas utt.)
Kaut kas tamlīdzīgs...

[Bulošņiks]

Bulošņiks, paskatieties uz PM.

[Timofejs,]

Man ir sastāvdaļu komplekts - milti (rudzi, kvieši), sausais raugs, sāls-cukurs.

Timofejs, Pamatojoties uz šo komplektu, es varu ieteikt šo pārbaudīto recepti (savu):
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Ja nav pilngraudu miltu, tad aizstājiet tos ar rudziem, pievienojot klijas, sekojiet bulciņai (receptē ir tā fotogrāfija). Veiksmi!

Davuds_SS-Matvejs, jūtu līdzi. Visi šie remonti ir tik nepatīkami.
(Pagājušajā nedēļā mana mīļākā gaisa žāvētāja sabojājās. Man tas jānogādā servisā ...)

Nataša, paldies par recepti! Es mēģināšu šo izcept.

Natālija, Elena, liels paldies. Es noteikti izmēģināšu receptes

[Davud_SS]

Davud_SS,
Ja ir garantija, tad remontam vai nomaiņai.
Ja vairs nav garantijas, vispirms pārbaudiet kondensatorus ar testeri, es nezinu šo HP, bet viņu multivarkas 027 modelis tika izārstēts, vienkārši pielodējot vienu kondensatoru.

Elena, tava kefīra recepte ir tikai BUMBA !!! Maize ir mīksta ar kraukšķīgu garoziņu, nedaudz salda, bet pašā pleportijā!