Pamata cupcakes, balta

[Tiramisu cupcakes]

Pamata cupcakes, balta

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	300.g.pmē
Cepamais pulveris	1 un 1/4 tējk
Sāls	0,4 tējk (nedaudz mazāk par pusi karotes)
Piens	90 ml.
Sviests (margarīns)	180. gadā pirms mūsu ēras
Olas	4,5 gab (270 g)
Dzeltenumi	4,5 gab. (100)
Cukurs	300.g.pmē
vaniļas

Gatavošanas metode

• Sākotnējā avotā gatavošanas process ir nedaudz atšķirīgs. Pirmo reizi es to izdarīju pareizi, sildot olu maisījumu. Bet, man nepatīk šī kņada, tāpēc otro reizi es to izdarīju pats un nolēmu, ka rezultāts, ja tas ir atšķirīgs, tad tas man paliek neredzams.
• JĀ! Esmu devis produktu normu 25 kūciņām un tādā mērījumā, kā jau esmu pieradis, visu pārtulko gramos.
• Sakuļ olas, dzeltenumus un cukuru virtuves kombainā, labi sakuļ! Sildu pienu, izkausēju tajā sviestu. Iesijā miltus ar cepamo pulveri. Sakultās olas ielej lielā traukā, pievieno pienu un sviestu, viegli maisa. Trīs soļos pievienoju, vēlreiz izsijājot, miltus. Maisa ar lāpstiņu, no apakšas uz augšu, ātri, bet ne agresīvi.
• Cepu papīra formiņās, dibena diametrs 50mm / augstums 30mm, kuras ievietoju dzelzs formiņās. Man uz cepešpannas ir 25 gabali. Iegūto sagatavju svars ir aptuveni 1 kg.
• Un tagad mēs izmantojam mūsu "es gribu"
• Gribi Tiramisu cupcakes
• Tad dari impregnēšana
• 2 tējk pagatavojiet maltu kafiju 150 ml. ūdens pievieno 1 ēd.k. l. Sahāra. Atdzesē, sajauc ar spirtu (es pievienoju alkoholu)
• Mērcēt vai ielej ar karoti vai šļirci (un nav svarīgi, vai tas ir kafijas mērcējums vai vienkārši sīrups)
• 
• 
  
  
  
  
  
  
  

Oksana, liels paldies par tādu yummy !!! kamēr es par to fantazēju, tu jau esi radījis. : girl_claping: Uzlieku rindu uz izmēģinājumu, tad ziņošu!

Pagaidi

Oho! Cik forši tas bija !!!! : wow: Ir cietis plus zīmi!

Oho! Cik forši tas bija !!!! : wow: Ir cietis plus zīmi!

Sveiki! Tāpēc es neko nedomāju. Es vienkārši atradu labu recepti internetā.

[amatnieks]

amatnieks, Es jau gribu skriet un mīcīt mīklu, kāds gardums!
Vienkārši pasakiet man, labi cilvēki, kā tos cept nevis krāsnī, bet silikona veidnēs karikatūrā?

Vienkārši pasakiet man, labi cilvēki, kā tos cept nevis krāsnī, bet silikona veidnēs karikatūrā?

Šeit es neesmu padomdevējs, jums jājautā multivarkas tēmās. Piemēram https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283328.0

Mēs meklēsim, bet līdz šim bez rezultātiem ...

[amatnieks]

amatnieks, un, ja jūs pievienojat kakao, jūs saņemat šokolādes cupcakes saskaņā ar šo recepti?

[larisa74]

larisa74, bet es nekad to neesmu mēģinājis. Šokolādes gatavoju pēc dažādām receptēm. BET! Ja kāds nolemj izmēģināt, neaizmirstiet atņemt no miltu daudzuma - kakao daudzumu

Oksančik, paldies par pamata recepti !!!

Ilončiks, pamēģini, un pēkšņi man tas patīk tikpat daudz kā man. Un es arī ieteiktu ikvienam pagatavot divas porcijas sev un vēlams vienlaikus. Vienu vajadzētu izgatavot pēc avota receptes, cits pēc manas versijas, un tikai tad pats izlemiet, kas ir labākais!

Kā jums iet ar šokolādi? Pēc tās pašas receptes, vienkārši nomainot miltu kakao daļu?

[larisa74]

larisa74, bet es nekad to neesmu mēģinājis. Šokolādes gatavoju pēc dažādām receptēm. BET! Ja kāds nolemj izmēģināt, neaizmirstiet atņemt no miltu daudzuma - kakao daudzumu

Es tos negatavoju bieži, bet man patīk šifona šokolādes recepte

katru reizi, kad es nevaru uzminēt, cik daudz mīklas vajadzētu izliet, lai nebūtu šķēles, gadās, ka manas smalkmaizītes ir zemas

Es pats atrisināju šo problēmu, iegūstot savu formu pārbaudes līmeni. Es to izleju ar aci.bet es zinu, ka meitenes kā mēru izmanto saldējuma karoti, un ir arī īpaši dozatori.

Oksan, dozatori fl. labi, bet kapsulas atšķiras. Meitenes man nopirka 3 dažādus izmērus. Un tā khosh tagad izkļūst ... mums jāsecina formula, piemēram, mēs ielejam tādu un tādu mīklu par 2/3, bet otru par 3/4 ... kaut kas tamlīdzīgs ... šeit tu esi šī mīkla = cik lila par tādu rezultātu kā tavs bildēs?

Vairāk nekā divas trešdaļas. Ja atradīšu, iemetu fotogrāfiju, bet nē, reizēm uztaisīšu jaunu

[Oksana]

Oksana, nāca ar pateicību un ziņojumu !!! Man ļoti patika, mīkla ir garšīga, ļoti maiga. Sākumā man bija bail no viņa šķidruma, es gribēju pievienot miltus, un tad es tos cepu un sapratu, ka viss ir vienkārši super. Lieliski ielej un aug. Es ievietoju kapsulās pa 50 ml (ir mērkarotes komplekts). tā bija apmēram puse papīra kapsulas, apakšējais izmērs bija 4,5 cm, augšējais - 7 cm. Un iznāca plakanas cepures, nekas nekur nepazuda. Krēms bija no visa, kas pēc kūkas bija palicis mājās - krējuma, biezpiena, sviesta - labi, piemēram, maskarpones. Es nolaizīju mazo krējumu un iedevu tētim kafijas kūkas ... * JOKAM * Visiem ļoti patika, es noteikti to izcepšu. Paldies !!! Un paldies par šļirces ideju, mīlēja to!
Šeit ir ziņojums

Vairāk nekā divas trešdaļas. Ja atradīšu, iemetu fotogrāfiju, bet nē, reizēm uztaisīšu jaunu

Es gaidīšu, viņi man vienkārši pasūtīja cupcake uz 12!

Oksan, es stomped ar pateicību! Vakar izcepās. Un tā kā es joprojām tas slinks radošs cilvēks, pēc tam olas ar mikseri sakuļ ar cukuru, pēc tam lēnā ātrumā ievada pienu un sviestu (noslīka mikronā), un pēc tam plānā straumē - milti ar cepamo pulveri, Viss uz augšu gāja lieliski. Fotogrāfijas izmetu vēlāk, tās atrodas citā datorā. Es skrēju jokot ar šokolādi ... vai arī es nomainīšu jūsu daļu kakao miltu ... vispār, es domāju, ka līdz šim

[Skārleta]

Ilona, ​​es neatradu attēlu un man to vēl neizdevās izdarīt! Bet paldies, ka pamanījāt nepilnības receptē!

Pievienoju olām SĀLI, pirms sakuļu

Es cepu kūciņas 180 grādos !!
Skārleta , Es gaidu bildes! Redzēt ir ticēt

Jā, datorā sabojājās manas ostas un vienlaikus abas - es jau sen būtu izmetis. Mēs to varam izlabot rīt! Nu es speciāli salaboju kameru uz leju (šeit es no sirds ceru, ka tā kalpos ilgi!)

Oksančik, paldies par cupcakes!

Es viņus uzlādēju ar jūsu pašu jogurta krēmu ar mellenēm! Vkusnoooo! Paldies!!!

Ak, cik lieliski !!! Es atkal esmu izsalcis !!! Kā jūs šeit zaudēsiet svaru? Vai nu jūs gatavojat, ēdat, vai skatāties ... un atkal ejat ēst! Ļoti labi!
Sakiet, kā jūs pirms cepšanas mīklai pievienojāt mellenes? Kurš? Un virsū MB?

Nooo ... manas mellenes nav ceptas. Es to pievienoju gatavām kūkām. Es nopirku tik ērtu lietu no mūsu Lilijas. Tas izskatās kā ābolu serdes noņēmējs, tikai plastmasas un ar virzuli. Tāpēc es izgriezu vidu ar pielāgotu vidu, tur mellenes, krējumu un atkal ievietoju kontaktdakšu vietā ar to pašu - tik vienmērīgi. Lai gan es mēģināju to darīt dažādos veidos. Es tos izmērcēju no šļirces, tad caurumos iebāzu krējumu, pēc tam izgriezu un ieliku mellenes. Īsāk sakot, es spēlēju pietiekami daudz))) Par jebkuru garšīgu! No augšas jā! MB. Oksančik, tas ir maksimums, ko es varu darīt ar viņu. Es biju Luda mājā, tur, viņas vadībā, es izgatavoju rozes no Šarlotes - izrādījās !!! Nu, lai svinētu, MB par to aizmirsa (jo es negribēju eļļas krēmu) un nolēma, ka es viņiem pagatavošu krizantēmas un rozes un visu, ko es iedomājos. Aha !!! tā tas nebija. MB metināts. Es izgatavoju plakanus mutes aizsargus (būtu labāk, ja tos atstātu pēdējos)



Un man nācās vairākiem. atstājiet krēmu zem plēves stundām (mazais ir ļoti slims, man bija jādara procedūras utt., līdz nakts ir īsāka). Tad es piepildīju maisu ar tonētu rozā mastiku, domāju, ka taisīšu rozes, nē ... viss peld, kaut arī pilēja želejas pilienu.Nu, es domāju, ka tad taisīšu baltas krizantēmas, lai negleznotu MB. Un šeit, gluži pretēji, viss ... visi padomi nav asi, bet saplēsti kā grēks ... Īsāk sakot, viņa aklu, ko varēja (

Liku gan avenes, gan brūkleņas ...Man nav tāda roba kā jums, tāpēc es ar nazi izgriezu konusu, piesūcināju ar silikona suku, nedaudz krējuma + ogas + krēms + izgriezu konusu. Man ir ērti ar šādu aizdari. Iekšpusē varat pievienot visu, kas jums patīk. Es ievietoju vāciņu vietā, un iekšējie un ārējie krēmi nav pretrunā.

Jūs varat iztikt bez tā. Nu, pirms tam es arī griezu ar nazi, bet ar šo lietu tas ir ātrāk un ērtāk.

Skaidrs, ka ar īpašajiem. instruments ir ērtāks un ātrāks ... es domāju arī to, ka tie, kuriem šāda instrumenta nav, īpaši nesatraucas))

Sveiki! Vai vēlaties pagatavot Tiramisu cupcakes svētdienas pēcpusdienas desertam, kad ir labākais laiks cept un piepildīt ar krējumu? šī būs mana pirmā pieredze ar cupcakes

Sestdienā. ... ir lielāka varbūtība, ka viņi "izdzīvos")))))))))
Un viņiem ir pietiekami daudz laika impregnēšanai)

Paldies, es baidos, ka krēms nepeldēs. Veidošu ar maskarponi un krēmu

Vai pildījumā būs krēms ar maskarponi? Kur viņi no turienes dosies?

Paldies par recepti! Kūkas bija garšīgas, un tās visiem patika.

Oksančik, paldies vēlreiz! Es atkal cepu tavu kapiku, tikai ar kakao. Nomainīja dažus miltus. Bet kādu iemeslu dēļ tie iznāca blīvāki nekā baltie, tomēr es, acīmredzot, iestādīju testus ar kakao, es to izdarīju nepareizi. Un es arī nezinu, varbūt kāds izmantos manu pieredzi, vai varbūt es esmu tik nepieredzējis cilvēks, un jūs to visu jau zināt pats. Es cepu kūkas dažādos paliktņos. dažas kapsulas ievietoja silikona paliktņos. daži papīrā un citi keramiskās smalkmaizītēs. Tātad, tie, kas krūzītēs visi pagriezās uz sāniem kā viens, precīzāk, ārēji izskatījās, ka viņi paņēma cupcake un ievietoja to nedaudz vienā pusē, tas ir, viļņainajiem rīsiem no pelējuma malas bija laiks uzdrukāt , un tad vāciņi, kas sākās no vienas puses, aug vairāk (un visi kā viens), un izrādījās, ka tie atrodas it kā virs tā. Bet apakšā nebija tukšuma, kapsula bija pilnībā piepildīta. Žēl, ka nenofotografēju, sasodīts ... Īsāk sakot, man vajadzēja tos nogriezt. Es sev secināju, ka vairs nelīpšu keramikā, ja man vajadzēs gludu kūku.

Ķiršu-jogurta krēms ar ķiršiem, amareto impregnēšana + valriekstu sīrups + tēja.

[/ spoileris]

: girl_claping: Es zināju, ka jums patiks recepte! Es ļoti priecājos. ka tu ar viņu sadraudzējies!

Protams, viņš man patika, viņš tagad ir mans favorīts !!!

Nesen es gatavoju cupcakes ar kafijas impregnēšanu un MB krēmu.
Oksana, paldies par recepti! Ļoti garšīgs!

Un kā ar konfektēm? Izšķīdināt ledenes verdošā ūdenī?

Es gribu izmēģināt jūsu recepti, pastāstiet man, vai es pareizi sapratu 4,5 olas + 4,5 dzeltenumus?

Es gribu izmēģināt jūsu recepti, pastāstiet man, vai es pareizi sapratu 4,5 olas + 4,5 dzeltenumus?

Es neredzu problēmu, tur viss tiek dublēts gramos, labi vai tikai tad, ja nav svaru, tad, protams, tas ir sarežģītāk.

Es gribu izmēģināt jūsu recepti, pastāstiet man, vai es pareizi sapratu 4,5 olas + 4,5 dzeltenumus?

Jā, viss ir pareizi un olas un dzeltenumi. Es visu saskaitu gramos, koncentrējoties uz lielu olu.

Lūdzu pasaki man. Man ir tikai papīra veidnes (vai jūs tās saucat par kapsulām?). Nav dzelzs vai silikona veidņu statīvu. Vai šī mīklas forma izturēs? Man ir sajūta, ka tā ir tik plāna un aizķersies prom no mīklas ... Es to nopirku apmēram pirms 3,5 gadiem, es joprojām to neesmu izmantojis ...
Un es pilnībā nesaprotu, kā jūs ievietojat izgriezto vāku vietā, tajā pašā vietā pildījumu, kā biskvīts pilnībā iekļūst?

Vai šī mīklas forma izturēs?

noteikti nestāvēs (tā bija pirmā pieredze) Viņi, protams, tiks cepti, bet forma "uzpumpēs" Var "vadīt" jebkurā virzienā

Es saliku 3-4 kopā. bet ne vienmēr un visi iznāk pat

Ražošanā viņi arī ievieto papīra formu ar cupcake citā stiprā formā? Tātad tas nemaz nav interesants, un stends jāizvēlas tuvu papīra formas lielumam?

Viktorija, es no Lilijas paņēmu papīra formas ar mārītēm.

Viņa cepa. Veidlapa tiek turēta normāli bez balstiem.

Es vienmēr izgatavoju Viktoriju papīra veidnēs, tās ir skaistas un ērtas. Bet es tos ievietoju silikona veidnē, pēc izmēra tie nav tuvu viens otram, bet tas netraucē. Man ir divas silikona veidnes, katrā no tām ir 6 gabali. Papīrs vien nederēs.

[amatnieks]

amatnieks, Man ir kauns jautāt, kā ir ar 4,5 olām ???

Vēlējos pajautāt arī par olām. Es nopirku svaru, kuru drīz uzcepšu