Vārītas Lieldienu "Mīļākās" (meistarklase)

[2. Lieldienām:]

Vārītas Lieldienu "Mīļākās" (meistarklase)

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
2. Lieldienām:
Biezpiens 9% -18%	1 kg
Skābs krējums 20%	1,5 kaudze.
Cukurs	1 kaudze.
Sviests	150-200 g
Dzeltenumi	5 gab.
Sāls	šķipsnu
Vaniļas cukurs	2-4 tējk
Rozīnes	1 kaudze.
Marmelāde, kaisīšana,
šokolādes pilieni	dekorēšanai
1 glāze = 200 ml

Gatavošanas metode

• Es katru gadu gatavoju šīs Lieldienas apmēram 15 gadus. Recepte no laikraksta “Mājas draugs” man vispirms patika, jo tā ir pagatavota. Tas ir, nav jābaidās no biezpiena un olu kvalitātes. Un tas paliek ilgāk neapstrādāts.
• Turklāt jūs varat mainīt sastāvdaļu daudzumu (ņemiet vairāk vai mazāk cukuru, olas, sviestu). Un jūs varat paņemt biezpienu, kas ir pie rokas. (Un 90. gadu beigās tam bija nozīme.)
• Garša ir izcila! Lieldienas ir maigas, vidēji saldas, garšīgākas par jebkuru krējumu. Lieliski klājas uz kūkas šķēlītēm.
• Pārsteidzoši, ka tas patīk pat tiem, kam nepatīk saldais biezpiens.
• Es iesaku jums izmēģināt un novērtēt pats.
• VĀRTĒŠANA.
• Sastāvdaļu sagatavošana.
• 1. Mazgājiet rozīnes. (Tad nebūs laika ar viņiem nodarboties.)
• 2. Jūs varat lietot jebkuru biezpienu: tirgu, veikalu un pat biezpiena produktu.
• Es noteikti to paberzēšu. To var izdarīt caur sietu / caurduri. Te tas ir.
• 
• Vai arī, kas ir daudz ātrāk, es to ievietoju smalcinātāja traukā (no blendera, kombaina) un nogādāju to līdz vienmērīgai pastas konsistencei. Es to pārnesu uz katlu, kurā gatavoju gatavot Lieldienas.
• 
• 3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām (Tad es bezē izmantoju olbaltumvielas). Maisu ar rokas putotāju.
• 
• Pievienoju biezpienam. Es tur ieliku skābo krējumu un vaniļas cukuru. Es visu sajaucu ar putojamo slotiņu.
• 
• 4. Paralēli tam es uzlieku kausu uz plīts, ievietoju tajā sviesta gabalus un izkausēju. (Paņemiet vairāk vai mazāk sviesta, koncentrējoties uz biezpiena tauku saturu. Bet atcerieties, ka Lieldienu stiprums un to ātra sacietēšana lielākā mērā ir atkarīga no sviesta.)
• Karstu eļļu ielej ar cukuru un maisa, līdz tā gandrīz izšķīst.
• 
• 5. Biezpiena maisījumā ielej karstu sviestu un cukuru. Viegli sajauciet to līdz viendabīgai masai.
• 
• Izrādās masa, kas pēc konsistences ir līdzīga olu krēmam.
• 
• Ēdienu gatavošana.
• Es uzlieku pannu uz plīts, vispirms uz vidējas uguns, tad es to samazinu. (Manā elektriskajā plītī ir 9 sildīšanas līmeņi, vispirms es to ievietoju 7. līmenī, pēc 5 minūtēm es to samazinu līdz 5. līmenim.)
• Pēc apkures samazināšanas (tas ir, pēc 5 minūtēm) es neatstāju plīti, es masu maisa apmēram ik pēc 7-8 sekundēm.
• Pēc apmēram 7-10 minūtēm uz biezpiena masas virsmas vajadzētu parādīties burbuļiem (ja nemaisāt 10 sekundes), līdzīgi kā vulkāna krāterī. Tas nozīmē, ka masa ir pietiekami sasilusi, praktiski vārījusies, un to var noņemt no uguns.
• 
• Ieleju rozīnes, pāris minūtes sasildu un izņemu no plīts. Masa kļūst nevis biezāka, bet, gluži pretēji, plānāka! Atgādina skābo krējumu 10-15%. (Fotoattēlā masa jau ir nedaudz atdzisusi.)
• 
• Kopējais gatavošanas laiks ir 15-17 minūtes. (Ja sastāvdaļu daudzums tiek sadalīts uz pusi, tad apkure notiks nedaudz ātrāk.)
• Veidlapu sagatavošana.
• Kamēr vārītā masa atdziest, gatavoju formas. Tagad man ir īpaši pasočņiki. Iepriekš es izmantoju taisnstūrveida plastmasas veidnes no kausēta siera (mazām Lieldienām) vai "spaini", kurā iesaiņoti kivi (lielām Lieldienām). Šādās formās es izveidoju daudzas caurumus sienās un apakšā, un pēc tam tos izmantoju, kā arī veidlapas.
• Es jums parādīšu turpmākās darbības, izmantojot veidlapu-pasochnits piemēru.
• 1. Formas labi izmazgāju un nosusinu. Vāc pareizi (attēliem un burtiem jābūt izliektiem uz āru).
• 
• 2. Sagatavojiet tīras marles gabaliņus. Izmērs bija pietiekams, lai pasochny ietilptu 2 slāņos, un malas arī karājās uz leju.
• Marli pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra pāris minūtes, lai iegūtu sterilitāti. Es to izņemu, izgrozu. (Nesadedzini sevi!) Es veidnēs ievietoju 2 kārtās.
• 
• 3. Desu paplātes ievietoju piemērotās dziļās paplātēs (bļodiņās, mikroviļņu traukos, šķīvjos) ar plakanu dibenu, kur notecēs sūkalas.
• 
• 4. Gandrīz pilnībā atdzisušo masu ielej veidnēs, nedaudz maisa (jo rozīnes mēdz iet uz leju). Viegli salieciet marles galus. Uz augšu es uzlieku vāku mikroviļņu krāsnīm vai plakanu plāksni. Es ļauju tam nostāvēties 1 stundu uz galda. Šajā laikā serums jau sāks iztukšot.
• 
• 
• 5. Apmēram stundas laikā es uzlieku slodzi virsū. Tas var būt bundža, liela krūze utt. (Galvenais ir tas, ka šī struktūra var ievietoties ledusskapja plauktā.)
• 
• Jo lielāka slodze, jo vairāk sūkalu iztecēs. Es ne vienmēr stingri spiežu Lieldienas. Man patīk maiga garša. Turklāt es pievienoju pietiekami daudz eļļas, lai masa sacietētu un sabiezētu pat bez smagiem svariem.
• 6. Es ievietoju iegūto struktūru ledusskapī 16-24 stundas.
• Apdare.
• Izņemu Lieldienas no ledusskapja.
• Es noņemu slodzi, pārvietoju marles malas, pagriezu to uz plāksnes.
• 
• Es rūpīgi izjaucu formu. Es novilku marli. Paliek tik kārtīgas Lieldienas.
• 
• (Serumi no 2 Lieldienām šoreiz izrādījās diezgan daudz - 1 glāze. Paletes ir redzamas fonā.)
• Tagad jūs varat izrotāt pēc savas gaumes. Es izmantoju šokolādes rozīnes, marmelādi, šokolādes pilienus, piparmētru lapas.
• 
• 
• Griezums.
• 
• Tik cieši, ka tas nesalūž un nenokrīt no naža. (Un atcerieties, cik šķidrs tas bija pēc vārīšanas!)
• 
• Šajās Lieldienās mēs izklājam kūku gabaliņus. Izrādās garšīgāks par jebkuru krēmu.
• 
• Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

2 gab

Laiks sagatavošanai:

vārīšana 15-17 minūtes + atdzesēšana 16-24 stundas

Helēna, sveika! Priecīgus svētkus jums ar gaišo Kristus Augšāmcelšanos! Kā vienmēr, jūs esat gudrs, nebijāt slinks, lai visu tik detalizēti ierakstītu! Ļaujiet man ielikt 5 kapeikas, pēkšņi kāds noderēs ... Pēc tam, kad es to noņemu no uguns, es to ieleju drushlagā, kas izklāta ar kokvilnas audumu, un pakarinu to nakti, un no rīta es to pārnesu uz bļodā un pievieno piedevas. Pienācīgs daudzums sūkalu pilējas pa nakti, aptuveni 0,5 litri, un masa pienācīgi sabiezē, kas ļauj vienmērīgi sadalīt pildvielu. Un tad es to arī pārslēdzu uz to pašu pasochnitsa un nomocītā stāvoklī ievietoju ledusskapī. Iepriekš es nožogoju arī neiedomājamas konstrukcijas no ūdens kannām, ar neticamām pūlēm to visu iebāzu ledusskapī, un visu laiku baidījos, ka tas viss kādam ies un sabruks ... un tad, vienā jaukā dienā, tīrot es uzgāju viņas vīra hanteles, un tās ir kā stienis, tās sastāv no vairākām mazām, bet ļoti smagām pankūkām. Un tagad es vienmēr, kad man kaut kas jāpaspiež, es lietoju šīs pankūkas ...

[Elena]

Elena, šogad jau ir pagatavotas divas biezpiena pīrāgu porcijas, bet nākamgad noteikti izmēģināšu jūsu. Es tikai meklēju savai ģimenei piemērotu recepti. Tāpēc es to atzīmēju, paldies
Priecīgas brīvdienas!

Manas vecmāmiņas un Un mamma, labi, tagad es arī gatavoju šīs Lieldienas, vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk kakao, tas izrādās bēšs. Un nenormāli garšīgi.
Paldies, ka ievietojāt tik lielisku recepti !!

[Tusja-Natāljuška,]

Tusja-Natāljuška, paldies par labajiem vārdiem un noderīgajiem papildinājumiem!
Ziniet, es agrāk lietoju mazāk sviesta un olu, izdarīju lielu spiedienu - izdalījās daudz sūkalu. Tagad, izmantojot šo attiecību, jūs nevarat spēcīgi nospiest (kā redzams no fotoattēla). Lieldienas lieliski sacietē, un ļoti maz sūkalu iztek.
Tāpēc ir iespējamas dažādas iespējas. Esmu pārliecināts, ka jūsu izcilie komentāri būs noderīgi meitenēm. Izvēle vienmēr ir laba! Tas ir radošuma pamats.

Nati, Paldies! Un es no sirds apsveicu jūs svētkos! Mīlestība un pacietība!

Lerele, paldies par tik patīkamiem vārdiem.
Ak, manam vīram nepatīk kakao, tāpēc es izvēlos tikai šo iespēju. Šīs Lieldienas viņš ēd ar lielu prieku, lai gan parasti biezpienu ēd tikai ar sāli. Viņa pat seko līdzi tam, lai pārliecinātos, ka izdara 2 gabalus.

[lieliski]

Kas lieliski MEISTARU KLASE Žēl, ka es pirms Lieldienām nepamanīju acis.Es nekad neesmu darījis Lieldienu biezpienu. Man patika, ka tas tika pagatavots

[Albīna,]

Albīna, Paldies par tik jaukiem vārdiem.
Vai varbūt mēģināt to izdarīt tagad? Vismaz puse porcijas. Visa nedēļa ir svētku diena! Ieprieciniet draugus ar gardu Lieldienu kūku klājumu.
Mēs gandrīz esam pabeiguši mūsu 2 ...

Man patika, ka tas tika pagatavots

Pirms tik daudziem gadiem mani tas galvenokārt vilināja. Un katru gadu es gatavoju tikai pēc šīs receptes (tomēr dažreiz es nedaudz mainu sastāvdaļu attiecību).

[Elena]

Elena, ja nu vienīgi nestāvot formā? Man nav formas. Šis brīdis padara mani mazliet kaitinošu, un es droši vien to būtu darījis jau ilgu laiku. Jau trešo gadu es rūpīgi aplūkoju Lieldienu biezpienu, bet es vienkārši nespēju izdomāt

[Albīna,]

Albīna, lai var iztikt bez īpašām veidnēm-pasočnītiem !!!
Es citēšu sevi:
"Tagad man ir īpašas makaronu kastes. Iepriekš es izmantoju taisnstūrveida plastmasas veidnes no kausēta siera (nelielām Lieldienām) vai" spaini ", kurā ir iesaiņots kivi (lielām Lieldienām). Šādās formās es izveidoju daudzas caurumus sienas un dibenu, un pēc tam izmantotas kā formas. "
Der arī vienreizējās lietošanas taisnstūrveida krūzītes (tajās mēs pārdodam krējumu, biezpienu, salātus pēc svara ...). Jūs varat arī pielāgot mikroviļņu krāsošanai jebkuru formu, par ko nav žēl. Padariet to atkārtoti lietojamu, izveidojiet bedrītes un ... izveidojiet vēlamo gardumu.

Ļoti garšīgi un viegli !!!!!! Iesaku visiem !!!!!!! : meitene-jā: Pirmo reizi mūžā gatavoju biezpiena Lieldienas. Es to meklēju ar termisko apstrādi. Sagatavoja 1/2 receptes. Es paņēmu skābo krējumu 25% + pievienoju daudzkrāsainus sukādes. Īpašas formas nav - es izmantoju mazu caurduri. Es to pagatavoju agri no rīta, un jau biju paņēmis vakara tējas paraugu.

[Zhenya,]

Zhenya, paldies par tik labu recenziju!
Es priecājos, ka man patika Lieldienu garša.
Es, tāpat kā jūs, arī baidos no neapstrādātām Lieldienām: es svētkos nevēlos nekādas veselības problēmas. Tas pats variants ir drošs.
Rīt es izdarīšu 2 lietas, lai tas ilgst ilgu laiku. (Maksimums 3 dienas.)

Elena, cik ir iekļauts vienā pastorālistē? Visa masa vai tikai puse? Vienkārši man tāds ir.

Meitenes kaut kur dzirdēja, ka veidlapas vietā jūs varat izmantot parasto taisnstūra rīve ... Es mēģināšu pagatavot šīs Lieldienas, bet pusi porcijas ir tikai 500 g biezpiena.

[Lilija]

Lilija, ir vieglāk izmantot piemērotas veidnes. Lasiet par to šeit:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383162.0

Elena Bo, izkārtojums ir dots diviem pasochnits. Vienam ņem pusi normas.

Paldies, Lenočka, man ir forma .... Tas ir tikai variants jau ar caurumiem un forma ir piemērota, taisnstūrveida

[Lena,]

Lena, Tas nozīmē, ka meitenēm bez īpašiem pasočnītiem būs vēl viena iespēja sagatavot Lieldienas. Paldies par šo ideju.

[Lena]

Lena Labdien. Es gatavoju Lieldienas pēc jūsu receptes, cik tas ir brīnišķīgi! Liels paldies, šeit radās jautājums, vai ir iespējams to atdzist, ievietojot traukus aukstā ūdenī, vai tas ir nevēlams? Es vienkārši nevaru izlemt pati, mājās ir ļoti silts, es domāju, ka tas ilgi atdzisīs ...

[Larissa,]

Larissa, jūs varat atdzesēt masu, kā jūs aprakstījāt. Es pats dažreiz izmantoju šo metodi, lai paātrinātu procesu.
Paldies par jaukajiem vārdiem par šo recepti. Es ļoti ceru, ka arī jums patiks rezultāts.

[Lena]

Lena, Es skrēju to ielikt ūdenī, uh, tagad es ātri, un cik garšīgi ... protams, es nevarēju pretoties un laizīju) Ja man ir laiks nofotografēties, pirms viņi to ēd, es noteikti to parādīšu , vēlreiz mana milzīgā pateicība

Meitenes! Mani ieinteresēja! ES mēģināšu!

[Šelena]

Šelena, Ļenočka, es ļoti gribu pamēģināt .... bet tūlīt pēc Lieldienām mēs aizbraucam, iespējams, es to izdarīšu, bet pārējo ieskriešu ledusskapī!
Man patīk tas, kas tiek gatavots!

Es arī uztaisīju, ieliku ledusskapī. Es nezinu, kas notiks, bet tas jau ir jauks!

[Lena,]

Lena, kaut kas ēdams noteikti izrādīsies. Neuztraucies! Tas sacietēs, ja neatkāpsies no receptes.
Es šodien atcerējos, kā es pirmo reizi veicu šīs Lieldienas.
Tas bija pirms 15 gadiem.Ar grūtībām es dabūju visas sastāvdaļas, sāku gatavot, bet izrādījās šķidrs-šķidrs. Satraukts līdz asarām. Recepte bija īsa, paskaidrojuma nebija. Vienkārši pievienojiet, pagatavojiet, izklājiet. (Tagad visu informāciju varat uzzināt internetā, bet pēc tam ...) Es ielēju šo nesaprotamo masu veidnē un ievietoju ledusskapī. Naktī mētājos un griezos, uztraukusies. Un no rīta es atklāju kuplas Lieldienas un gardas sūkalas.
Tagad es nebaidos. Saskaitu un atņemu, kā man patīk. Izrādās garšīgi.

Lilija, dari nedaudz. Ja jums tas patīk, tad atkārtojiet to pēc ierašanās. Vai arī ievietojiet vakuuma traukā.

KŪKA, daudzi interesanti eksperimenti sākas ar intrigām. Pievienojies mums.

Larissa, masa ir atdzisusi? Jau ledusskapī? Es pat nedomāju par gatavo Lieldienu fotogrāfiju.

[Lena]

Lena, ledusskapī ir mana bezdelīga, pareizāk sakot, trīs bezdelīgas, jo tās tur ilgi jātur, kā es saprotu? Es noteikti mēģināšu to parādīt, tikai es nekad neesmu ievietojis fotoattēlu, es ceru, ka tas izdosies. Es vēl esmu diezgan jauns, vai drīzāk es jau sen te ganos, mani kaut kas uzmundrina, es sevi neatpazīstu, atvainojiet, ja kaut kas noiet greizi))

Akā! Tik daudz kā trīs!
Lūk, cik daudz labumu tagad esat paslēpis ledusskapī.
Es izdarīju tikai 2. Bet man vajadzēja apsolīt vīram, ka nedēļas vidū es to atkārtošu.

Es jau sen te ganos

Tātad, mūsu cilvēks! Arī es ilgi ganījos, līdz iznācu no pazemes.

Es arī šāvu, parasti to darīju uz vārītiem dzeltenumiem, šīs ir manas pirmās vārītās Lieldienas ...
Svētdien, ja Dievs vēlas, viņa ir pirmā, kas salauza manu gavēni ... Serumā ir diezgan pienācīgs eļļas slānis, tāpēc tam jābūt vai es neesmu pietiekami atdzisis

[Elena,]

Elena, tā tam vajadzētu būt. Šīs sūkalas ir pamats citām garšīgām ceptām precēm.
Paldies, ka nolēmāt izmēģināt jaunu Lieldienu versiju jums.

Es domāju, ka šo recepti es meklēju jau ilgu laiku. Man ļoti patīk, ka viss ir pagatavots! Es devos to darīt! Priecīgas brīvdienas!

[Irina,]

Irina, Paldies! Lai viss izdodas garšīgi!

[Lena]

Lena, lūk, mans solītais, viens no trim. Forma ir nedaudz smieklīga, bet tas ir tāpēc, ka tā ir pašu izdomāta, es apsveicu visus, visus svētkos! Paldies

Tas neizdevās, mēģināšu vēlreiz ... varbūt tā, jā

[Larisa]

Larisa, sanāca ļoti jauki !!! Forma ir tik neparasta, bet tā izskatās lieliski. Man patīk viss oriģināls.
Paldies par komplimentiem! Un es apsveicu jūs ar priecīgām Lieldienām !!!

Un, ja jūs to izņemat no marles un izveidojat tūlīt, kā to uzglabāt? Vai tas beigsies?

Elena! Pasku darīju pirmo reizi, ļoti baidījos, ka tas neizdosies. Bet rezultāts ir tikai BUMBA! Ļoti garšīgs! Paldies par garšīgo cienastu

[Rita,]

Rita, Es esmu ļoti, ļoti priecīgs par jūsu veiksmīgo debiju! Palīdziet sev veselībai!

Lena, Es atbrīvojos no marles un ieliku ledusskapī. Es pat nedomāju par tinumu. Parasti tas ilgst ne vairāk kā 2-3 dienas. Bet mēģiniet kārtīgi pārklāt ar pārtikas plēvi ar izveidotām caurumiem.

Nu, manas atsauksmes: mana meita jau kopš zīdaiņa vecuma neēd biezpienu, un šodien viņa ar šādu prieku noskūpstīja šo pupiņu! Tikai tāpēc es to darīšu vēl un vēl!
Valkāja gabalu, ko apmeklēt, un tāpēc šīs pieaugušās tantes ar Dieva karotēm, piemēram, bērniem, priecājās!
Bet es pats to izmēģināju ar tādu prieku no rīta! Labi, ka viņi ir divi, ar to pietiek manam dēlam un man to pagaršot.
Helēna, es nekad nenoguru tev pateikties!

Paldies, Lieldienas sanāca ļoti garšīgas, un tagad manā ģimenē būs arī “Mīļākais”. Daudzus gadus esmu gatavojis Lieldienas pēc vecmāmiņas vecās receptes. Un pati gatavoju viņai biezpienu. Likās, ka pasaulē nav garšīgāka. Bet tad es izmantoju iespēju un izveidoju jūsu. Un es to nemaz nenožēloju, ļoti, ļoti garšīgi.

KRISTUS UZCELS !!! Un man nav ko fotografēt .... ne druskas !!! Helēna, nedod Dievs veselību, teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neko neteikt .... Žēl, ka viņa maz izdarīja !!!

[Šelena]

Šelena, Helēna! Jūsu recepte ir bumba! Delikāts, garšīgs, to nav iespējams apturēt! Liels paldies, es to izdarīju precīzi pēc receptes, pievienoju vēl nedaudz skābo krējumu !!! Tas ir brīnums !!!

Pirmo reizi mūžā es gatavoju Lieldienas ... ļoti veiksmīga recepte ... un nekas cits neatlika!

Lena, paldies par meistarklasi.

Man nav īstas formas, bet tas nav svarīgi, tas nekādā veidā neietekmēja garšu.

[glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir,]

glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir, meitenes, paldies par jūsu tik unikālajām atsauksmēm! Viņos ir TIK DAUDZ pozitīva !!! Es rakstu un smaidu.Dvēsele ir viegla un priecīga par katru no jums.
Mēs izlēmām. Izgatavots. Notika. UN PATIKA !!!
Priecīgas brīvdienas !!!

[Šelena]

Šelena, šodien pagatavoja Lieldienas pēc jūsu receptes. Pirmā biezpiena partija, kas vārīta ūdens vannā no raudzēta piena. Biezpiens nebija grūti. Bet Lieldienas izrādījās sausas un drupanas. Varbūt viņa ilgi turēja to apspiestā stāvoklī. Man patika garša! Ļoti intensīva.
Otrajā partijā Lieldienas gatavoja no biezpiena, vārīta no svaiga piena spiediena katlā. Es vienkārši nevarēju gaidīt, kad tas kļūs skābs, un es jau pievienoju skābo krējumu. Bet rezultātā pēc ilgām mokām un ilga sildīšanas laika serums atdalījās. Biezpiena masa nebija ļoti līdzīga parastajai biezpienam, tā bija ļoti mīksta un gandrīz viendabīga. Tāpēc es nolēmu to izmantot arī pēc jūsu receptes. Tas ir, gatavot. Es tikko pievienoju nedaudz sāls un citrona un apelsīna miziņu. Tāpēc bija Lieldienas, kas nebija tik ilgi nomocītas, un tās izrādījās ļoti, ļoti maigas. Ja nebūtu mizas graudu, kas Lieldienās izrādījās lieli, konsistenci to varētu salīdzināt ar mājās gatavotu biezu krējumu. Bet šāds griezums, tāpat kā jūsu Lieldienās, nevienā gadījumā neizdevās. Lai gan ... Lai arī otro es negriezu. Viņi ēda to no krūzītes ar karotēm. Un pati pirmā doma bija - kā saldējums! Tāpēc recepte man ļoti patika !!!!
Un uz tā, kas nomākti plūst lejup, es, papildus atšķaidot ar sūkalām, gatavoju pankūkas. Un es tos saucu par "Lieldienām". Viņu garša ir tik krēmīga-vaniļas-citrusaugļu!

[Marina,]

Marina, Labvakar!
Paldies par jūsu pieredzi, veidojot šīs Lieldienas.
Jūs rakstāt, ka 1. partijā Lieldienas izrādījās diezgan sausas. Ar šo es saskaros pirmo reizi. Es varu pieņemt, ka jūs masu esat nedaudz pārcepis. Varbūt apspiešanas svars bija ļoti smags un izspieda daudz seruma.
Dīvaini, ka otrais neizdevās tā, kā tam vajadzēja būt. Vai bija pietiekami daudz eļļas? Tieši tas dod blīvumu, sacietējot. Gadu gaitā, ko gatavoju šajās Lieldienās, es izmantoju dažādas slodzes (smagākas un vieglākas), bet es vienmēr saņēmu sasalušu masu. Nekad nav ēdis ar karoti.

Tāpēc bija Lieldienas, kas nebija tik ilgi nomocītas, un tās izrādījās ļoti, ļoti maigas.

Marina, cik ilgi viņa ir bijusi apspiesta?

Šajās Lieldienās es atkal gatavoju no diviem dažādiem biezpiena veidiem. Es ieliku mazāk eļļas un vairāk tauku skābo krējumu. Es to vienkārši pakāru, lai nakti notecētu marlī virs izlietnes - tas izrādījās brīnišķīgi !! Bet, manuprāt, vairāk nekā 7 stundas, es domāju, to nevar pakārt, tas kļūs ļoti sabiezināts, bet eļļas un skābo krējumu dēļ konsistence joprojām būs maiga, nevis sausa. Vēlreiz paldies par lielisko recepti!

[Olga,]

Olga, esat laipni gaidīti! Es esmu tik gandarīts, ka jums tas patīk! Gatavojiet un eksperimentējiet veselībai!
Es pats receptē ierakstīju, ka jūs varat mainīt sastāvdaļu daudzumu, pielāgojot to savai gaumei. Tieši tas ir labs vārītajām Lieldienām. Tāpēc viņa kļuva par favorīti.

Labdien, šodien man paveicās nopirkt īpašu veidni biezpiena makaroniem: yahoo: Es noteikti to darīšu pēc šīs receptes, jo pagājušajā gadā es to vienkārši pagatavoju alumīnija traukos (caururbis caurumus) un saņēmu daudz prieks no gatavošanas procesa (nekas sarežģīts) un no ēšanas ir ĻOTI GARDS! Šelena-liels paldies, ka padalījies ar recepti

[Lyuba,]

Lyuba, ļoti priecīgs par tevi! Labi atceros, cik pati priecājos, kad nopirku pasočnu. Es tos joprojām izmantoju ar tādu prieku. Lai jūsu svētki, lūdzu, ar skaistām Lieldienām!
Paldies par jaukajiem vārdiem par recepti!

Lieliski! Es gribēju nopirkt šādu šķīvi olām, bet man šķita, ka ne Lieldienu kūka, ne Lieldienas nederēs vidū. Un kāds ir jūsu lodītes diametrs, ka tas vienkārši der?

Vai krējuma vietā nevar lietot krējumu?