Dibbelabbes (kartupeļu katls)

Dibbelabbes (kartupeļu katls)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
kartupeļi	5-6 gab.
sīpolu sīpoli	100 g
ābols	150 gr.
asins desa	150 gr.
desa	100 g
ķiploki	zobs
cietais siers	50 gr.
tauki, eļļa cepšanai	garša
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Dibbelabbes ir plaši izplatīts ēdiens Vācijas dienvidrietumos (Bādenē, Pfalcā, Zārlandē). Dibbe - tulkojumā nozīmē katlu vai bļoda cepuri. Šis ēdiens, atkarībā no platības, var būt diezgan mainīgs. Vispārīgākajā nozīmē tie ir kartupeļi, kas plānā veidā sagriezti vai noplucināti, garšoti ar sīpoliem un vārīti katlā. Un tad ir iespējas - Pfalcā kartupeļiem pievieno saraustītas un puravus, Bādenē - asinsdesas un desas vai bekonu, Sārā - bekonu vai sprakšķus. Visus gaļas, bekona vai desu atlikumus, kas atrodas ledusskapī, var nosūtīt tieši uz šo katlu. Starp citu, līdzīgu ēdienu gatavo kaimiņos esošajā Elzasā. Es saņēmu sava veida vidējo versiju, kas tomēr ir tuvāk Bādenei.
• 1. Nomizojiet kartupeļus un smalki vai rupji sarīvējiet. Es to sasmalcināju, jo man ļoti nepatīk rīvēti kartupeļi. Ielieciet speķi vai augu eļļu pannā un viegli apcepiet kartupeļus, bet bez fanātisma.
• 
• 
• 2. Sīpolu un ābolus sagriež kubiņos. Desa un desas ar gredzeniem. Sasmalciniet ķiploka daiviņu.
• 
• 3. Sviestu vai speķi uzvāra sīpolus, ābolus, pievieno ķiplokus, sāli un piparus. Tad tur pievieno desu un desas un viegli visu apcep kopā.
• 
• 4. Ielieciet kartupeļu slāni ugunsdrošā traukā vai katlā, garšojiet ar sāli un pipariem. Ielieciet cepšanu uz augšu, viegli apkaisa ar rīvētu sieru un nosūtiet uz cepeškrāsni.
• Turiet, līdz garoza ir brūna un kartupeļi ir mīksti.

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Vienkārši, apmierinoši, garšīgi. Ļoti labs alum. Ikdienas ēdiens. Nodrošina vietu tēmas variācijām.

Lini ir patiešām izdevīga recepte: gandrīz jebkurā ledusskapja stāvoklī to var pagatavot, un tas būs garšīgs, vienkāršs, apmierinošs un skaists - un katru reizi citādā veidā.

Olga, tas ir ēdiens jebkuram gadījumam. Dažos reģionos viņi parasti vāra kartupeļus, berzē tos, sajauc ar kausētu sviestu un saspiestu ķiploku un cep tos tādā veidā. Tātad tas ir viss!
Kopumā augstās virtuves ēdieni, protams, ir interesanti, taču ģimenei labāk ieturēt vairāk ikdienas ēdienu.

Tava patiesība!
Un jo vienkāršāk, jo labāk

Demontāžas uzglabāšanas tvertnes. Vēl viens atradums šodienai.
Lai gan es to izdarīju stingri "balstoties". Bet īsts katls. Kalnā tāpēc, ka. Keramikas.
Tā kā jums ir jāsamazina cepšana līdz minimumam, es necepu. Es sarīvēju kartupeļus (man šādi patīk), sālīju, sajaucu ar pārējām sastāvdaļām (izņemot sieru). Keramikas podu dibenā (tikai nedaudz, lai tikai tas neķertos) izlej vistas buljonu un ielej kartupeļu maisījumu. Es aizvēru podus ar vākiem un uz stundu aizmirsu tos krāsnī. Pēc stundas viņa noņēma vākus, gatavajiem kartupeļiem uzlika plānus siera gabaliņus (slinkums bija berzēt sieru, tas joprojām kūst) un izslēdza krāsni. Pēc siera izkausēšanas viņa pasniedza podus uz galda.
Dievišķais ēdiens - sātīgs, garšīgs un nepārspēts. Ābolu skābums izklausās ļoti jauki. Arī smalka ķiploku piezīme ir laba.

Un viena kaitīga meitene, kas dzīvoja manā dzīvoklī, to ēda. Un viņa pat teica, ka tas bija garšīgi. Un tas ir daudz vērts.

Tāpēc paldies mulionne un zemu paklanieties. Es to uztveru, darīšu arvien vairāk dažādās variācijās.

Ira, veiksmi, prieks, ka tev patika.

Cik laba recepte! Un, ja jūs sarīvējat kartupeļus, tad kā būtu ar cepšanu? Miss?

[Tusja Tasja]

Tusja Tasjakāpēc izlaist? Tas pagatavos skaisti. Es izslēdzu cepšanu, jo aknas streiko. Un tehnoloģiski - diezgan reāls, es to pieredzēju uz kartupeļu pankūkām

Hha, tik kartupeļu pankūkas ar kūku, bet šeit, es sapratu, mums vajag drupu masu, nē?

Nataša, cepta un sarīvēta. Pārbaudīts. Turklāt mums nav nepieciešams cepts gurkstēšanas laiks. Drīzāk viegli sautētas ar sviestu.

To, ka pat es iedomājos, ka pannā ir tikai skaidas - tās gandrīz salipīs kopā.

To, ka pat es iedomājos, ka pannā ir tikai skaidas - tās gandrīz salipīs kopā.

Ielejiet ūdeni traukā, ļaujiet tam nedaudz stāvēt, apmēram desmit minūtes, iztukšojiet caur drushlag, jūs joprojām varat noskalot. Labi saspiediet. Ciete tiks izskalota, un nekas nelīmēsies kopā. Gatavoju pēc citas receptes, tā mazgāju, kartupeļi bija kā atsevišķas nūdeles. Izmēģiniet, tas varētu jums palīdzēt. Ideja no receptes Rösti Thin no Caviar. Tiesa, ja dodaties uz kaviāru receptē, tas ir kā kūka, kas cepta pannā.
Tuscaroric, niša, kurā es iekļāvos? Recepte ir visgaršīgākā, pirmo reizi es vietnē uzrakstīju receptē, ka izlasīju recepti un izspļauju. Varbūt mēģināšu attēlot tako, kad vien varēšu, jo, iespējams, būšu viena, baidos, ka viņi nesapratīs.

cepts un sarīvēts. Pārbaudīts

Nu, šī ir pavisam cita saruna.