Vīnes dvesma

Vīnes dvesma

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
kviešu milti	700 ml
cukurs	80 ml
sausais raugs	2 tējk
sāls	0,5 tējk
sviests no saldētavas	200 g
sviestu istabas temperatūrā	30 g
piens ir auksts	250 ml
olu	1 dators
malts kardamons	1 tējk
ievārījums / ievārījums	Pildījumam

Gatavošanas metode

• Mēs atšķaidām raugu nelielā daudzumā silta piena, pievienojam atlikušo pienu, cukuru, kardamonu, sāli, olu, sviestu istabas temperatūrā un izsijātus miltus. Ātri mīciet mīklu ar rokām un velmējiet mīklu slānī. Ielieciet sviestu no saldētavas, sagrieziet plānās šķēlēs uz pusi no mīklas. Pārklājiet sviestu ar mīklas otro pusi un sarullējiet to taisnstūrī, kuru jūs saliekat aploksnē. Ielieciet uz 10 minūtēm saldētavā. Mēs izvelkam to no saldētavas, atkal izrullējam, saliekam aploksnē un atkārtojam to 4 reizes (tas ir, 5 reizes saliekam aploksnē), katru reizi ieliekot 10 minūtes saldētavā. Tad ielieciet ledusskapī uz 1 stundu. Ja vienā reizē ir daudz mīklas, tad sagrieziet to 2 daļās un ielieciet vienu saldētavā. Izvelciet ovālu vai taisnstūri 5-7 mm biezumā.
• 
• Vienu mīklas pusi mēs sagriež slīpi. Mēs to sarullējam rullī, es arī iekšā ieliku nelielu pildījumu. Mēs saņēmām žņaugu, kuru, nedaudz izstiepjoties, mēs pārvēršam par gliemezi. Mēs atstājam stundu uz pārbaudi. Ielieciet tējkaroti pildījuma uzpūšanās vidū. Mēs cepam iepriekš uzkarsētā krāsnī 220g temperatūrā 15-17 minūtes.

Trauks ir paredzēts

10 gab

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Līdzīgas receptes

Gliemežu uzpūšanās ar olīvām (Tanulija)

Vaniļas uzpūšanās ar sukādi citronu (MariS)

Puffs ar pikantu krūts (Ksyushk @ -Plushk @)

Skaista bulciņa!
Mīkla (pagatavošanas metode ir šāda, bet locīšana ir atšķirīga) pēc vārīšanas Franzbroetchen man ir pazīstama, un šī veidne ir ļoti noderīga! Paldies!!!!

[Nataša!]

Nataša! Paldies par bulciņu formēšanas ideju! Izrādījās skaisti!

Forša formēšana. Es to nododu ekspluatācijā. Paldies!

Jā, interesanta forma, es ceru, ka visiem tā noderēs

Žēl stulba! Sagriezt rullīti maizītēs?

[plaušu misa]

plaušu misa, Es saprotu, ka mīklu sadalām gabaliņos, no katras veidojam uzpūšanos.

[NataliARH]

NataliARH, krāšņais puff! Apetīti! Cilnis ir ideāls - skaists!

[plaušu misa]

plaušu misa, Natālija, bet vismaz cik vien iespējams, vismaz sagriez garu rulli, vismaz ripo pats savu rullīti katram uzpūtumam, noteikti nevajadzētu rullēt vairāk par trim ruļļiem, iznāks garš rullītis, es velmēja katram rullim, mans taisnstūra izmērs bija apmēram 15x22cm, mīklu es velmēju plānu
Bes7vetrov, Es to izdarīju)
Svettika, paldies, palīdzi sev!

Ļoti skaista molding! Nataša, tu esi gudra!
Nozīmē šādi: es brokastīs ņemu sniegpārsliņu, pūtienu un tasi karstas šokolādes !!!!!

plaušu vīruss, Natālija, bet vismaz cik vien iespējams, vismaz sagriez garu ruļļu, vismaz ripo pats savu rullīti katram uzpūtumam, noteikti nevajadzētu rullēt vairāk kā trīs ripas, iznāks garš rullītis, Es velmēju katram rullim, mans taisnstūra izmērs bija apmēram 15x22cm, mīkla ir plāna, izrullēta
Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=402361.0

Nataša, paldies. Man ļoti patika dvesma, formēšana ir super. Velku to uz grāmatzīmēm.

[Pulisjans]

Pulisjans, Saša, paldies! ņem to, pievieno?!
plaušu misa, Izmantojiet Natāliju! Piekrītu, izrādījās neparasti!