Itālijas skābene (Levito madre) - audzēšana un kopšana

Džemma, es diez vai varu sevi atturēt, kad video uzrādīsi salauzto bageli! ..
Pankūka!!!!
Es gribu iekost !!!!

[mamusi]

mamusi, djemma, meitenes, kādi jums konditorejas izstrādājumi, vārdu vienkārši nav! Es gandrīz noslāpēju siekalas. Es izlasīju visu tēmu, es arī ļoti gribu sākt šo brīnumu, bet es baidos, lai gan mājās ir itāļu milti, bet jūs varat atdalīties no augļiem.

[djemma]

djemma, Svetlanakādi barankas !!! mmmm

šeit ar augļiem var atrauties.

Nebaidies!))))
Abas reizes paņēmu ogu no saldētavas.
Raugi tur snauž. Celies!
Praktizē tieši tagad. Vasarā jūs varat likt nogatavojušos un svaigus.
Tomēr mans saldētajām jāņogām nav nekas tāds .... pazudis!
Pievienojies mums!
Tas noteikti nebūs garlaicīgi! Mēs to apsolām!

Operas turpinājums un beigas.

Oho, opera! Tikai šedevrs!
Vai es arī tādu varu paņemt?

Tagad viņi ieskries, visu atņems! Šļakatas!

[Rita,]

Manas izmaiņas ar Sourdough:
Es to izvērsīšu jums ar matemātiskiem aprēķiniem. Detalizēti. Piedodiet, ja tas ir pārāk detalizēts.

Rita, liels paldies par detaļām! Mums tas jāsaglabā turpmākai izmantošanai!

atņems

Jau tagad

[djemma]

djemmaSveta, skatoties uz jūsu bagelēm, sāk meditēt: "Man nepatīk cept, it īpaši uz Levito" un uzreiz pāršķirstu lapu, bet pēc minūtes es atgriežos un sāku meditēt vēlreiz.



Trishka, Ksyusha, "Lyovushka", arī nav slikti, bet kaut kā bez "dievbijības", lai cik dusmīgi itāļu biedri dusmotos ...

Tā es saukšu Levitu ... nu, varbūt bez Madres - māte. Tomēr viņas dzimtene ir Itālija.

Meitenes, un kāda tēma izrādījās interesanta, pateicoties Ritulai. Un tas, manuprāt, ir tikai sākums.

viņas māte ir Itālija

Tad "itāļu"

Bet patiesībā tāpēc, ka es vēlos Levito Madre.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9679.0
Viņa to pagatavoja ar raugu un raugu. Nu, uz rauga no lieliskas!
Šeit ir manas fotogrāfijas, teksts ir pareizs bulgāru valodā manā emuārā, bet es šeit paņēmu recepti. Ja neesat cepis, ļoti iesaku !!! Es to cepu divas reizes, pagājušā gada fotoattēla beigās.
🔗

Viņa arī cepa itāļu kolombu un panettone.
🔗
🔗

Trishka, es barotu. Bet es nezinu, kā to izdarīt pareizi.

[Ksyusha]

Ksyusha, baro !!!
Pat nedomājot!

Tad "itāļu"



Meitenes, mums vajag padomu no pieredzējušiem!
Šeit ir mans itāļu valoda, kas mīcīts vakar pulksten 15.00, pagājušas 27,5 stundas, nevis 48

Nu ko! Nosūtīts gudrai meitenei, ātri, baro, Ksyusha. Atņem cepuri un baro.
Izvelciet, tad salieciet un vēl, vēl, bet jūs pats zināt, eh!
Ugh ugh ugh.
Nu, lai jums veicas!

Un kas nav pagājis 48 stundas, vai tas nav biedējoši?

Nē



Mums ir dotas acis, lai mēs varētu paskatīties! Un deguns šņākšanai!
"Kam ir acis, tas lai redz!"

Nu lai jums veicas

Paldies, Saule!



Viņa baroja.

[Ksyusha]

Ksyusha, vai jūs ievietojāt jaunu? Kaut kas man ir tikai ziņojuma pirmā daļa, kurā jūs ierosināt vārdu itāļu valoda, otrā daļa tikai manis izlasītajā Ritas atbildē.
Es atkal domāju: tas, kas man tagad jābaro ar jauniem miltiem, vai man vajadzētu sākt jaunu? Tāpat kā visi burbuļos iekšā, bet nepaceļas, kaut arī jūs ieplaisājat!

Meitenes, kādas jūs visas esat lieliskas! it sevišķi tie, kas par spīti visam nepadodas! Lai jūs augtu visvairāk Levito !!!!
Un manas vecumdienas nav prieks, es nesaprotu, vai tā ir meitenes atmiņa, vai tas ir senils marasms

Es tikko pamanīju, ka veselu mēnesi es baroju savu rudzu skābi nevis ar rudzu miltiem, bet ar pilngraudu miltiem, vīrs pārkārtoja somas pieliekamajā, un es joprojām kolekcionēju no pēdējās somas

ielikt jaunu?

Nu jā, kārtējo reizi .... pēdējais!

jumta seguma atmiņas jaunava, jumta seguma filca senils marasms

Nē, redze ir slikta.

Nu jā, kārtējo reizi .... pēdējais!

KAS AUGĻI Šoreiz?
Es ceru, ka tas būs pēdējais laiks, jo viss izdosies!

Veikals vīnogas.

Veikals vīnogas.

Lūk, ko es vēlējos vakar nopirkt kopā ar miltiem! Aizmirsts

Veikals vīnogas

Man tas ir no veikala vīnogām, tas darbojas labi. Kas man vajadzīgs no rauga? lai mīkla uzrūgtu un nebūtu skāba. Kāda viņa ir īsta Levito, diemžēl neesmu mēģinājusi, bet man abas vīnogas un banāns man derēja lieliski. Kad es sajaucu burkas un nezināju, kur atrodas vīnogas vai banāns, es atstāju vienu, man ir vieglāk, lai gan es nezinu, ar kuru es beidzu. Mīcīšanai nav nepieciešams turēt atsevišķas bļodas, apgrūtināt mīklas ķekaru, mīcīt vienu bumbu un labi. Daļa Levito dzīvo ledusskapī plēvē un dvielī, cieši saistīts ar elastīgu joslu. Es dažus no tiem baroju un lietoju, šis dzīvo aiz maizes vārītāja pie sienas, tur nav ne auksts, ne karsts.
Bet lielu cieņu tiem, kas dalās teorijā ar mums, ja godīgi, es daudz ko nesaprotu! Bet es lasīju ar prieku.

Man tas ir no veikala vīnogām, tas darbojas labi. Kas man vajadzīgs no rauga? lai mīkla uzrūgtu un nebūtu skāba. Cik īsta viņa ir Levito, diemžēl neesmu mēģinājusi, bet man abas vīnogas un banāns man derēja lieliski.

Tas ir vissvarīgākais, kas darbojas un ir pilnībā apmierināts! Es arī gribu, lai tas darbojas, bet vēl ne!

Citāts: Nataša * Kumelīte no šodienas pulksten 13:52
Veikals vīnogas

Tikai tas ir Ksyushina citāts, nevis mans

02.20 es ieliku rozīnes un vīnogas. Sākumā vīnogas bija ātrākas un skaistākas, bet pēc tam rozīne paātrinājās un uzvarēja. Beigās es viņu tikai pametu.

[Svetlana]

Svetlana, djemma, un rozīnes nav skābas? Es arī gribēju viņu izvest, bet mani brīdināja, ka tas var skābēt, es neuzdrošinājos.

🔗

Bonci vietne itāļu valodā, taču ikviens, kam pārlūkā ir tulkotājs, to var apstrādāt. Levito receptes ir daudz ar attēliem un komentāriem. Es to vēl neesmu lasījis, ir laiks iet gulēt, bet rīt es apsēžos, lai to izdomātu, es jūtu, ka es vadīšu arī vīnogu

Sākumā tas ir skābs, tagad tas ir normāli.

Meitenes, sakiet, kad raugs ir nogatavojies, kādā stāvoklī to var ievietot ledusskapī?
Un tad mēs to izņemam no ledusskapja, sasildām, saspiežam, pabarojam un atkal noliekam, vai es saprotu? Un atkal jautājums - kādā stāvoklī pēc barošanas?

Es saprotu, ka stundu pēc barošanas. Es vēl neatstāju savējos.

Pēc kormeshki es atstāju 1-1,5 stundas uz galda, pēc tam ledusskapī ... kad es to izņemu, es to sasildu 1-1,5 un pēc tam es baroju, es sāku mīklu ...

Šeit ir recepte

Artisanal maize bez mīcīšanas ar skābu mīklu (Mierīgums)

Paņēma 150gr-LM
pievieno 50g ūdens, labi samaisa
tad 300g seruma
12g-sāls
300g miltu 1 pakāpe
70g pilngraudu kvieši
30g-rudzi
Viņa visu sajauca ar karoti ... atstāja to siltu 2 stundas, pēc tam ievietoja ledusskapī uz 12 stundām (iespējams līdz 24 stundām)
Izņēmu to no ledusskapja, uzreiz nometu uz galda, samitrinātu ūdenī, nevis miltos ... salocīju ar mitrām rokām ... un veidnē ... divu stundu laikā viņš piecēlās un izcepa .. .

Es saprotu, ka stundu pēc barošanas. Es vēl neatstāju savējos.

izrādās, ka viņa ledusskapī nemaz nav nobriedusi? Vai arī tas sasniedz tur savu "stāvokli", tad jums ir nepieciešams izvilkt, sildīt un barot. Un nepārgatavoties. Kā jūs zināt, kad ir pienācis laiks? Un tad jūs to izvelciet, tas stāvēs pusstundu siltumā un pēkšņi nokritīs. Kaut ko es nepanāku.

[Helēna]

Helēna, Lena, brīnišķīga maize! Paldies, ka vedāt mūs apbrīnot, un pat uzreiz uzrakstījāt recepti!

Šeit ir recepte

Skaists, paldies par itāļu recepti!

Paņēma 150gr-LM

Lini, un ar to jau baro 150 gr. , vai nē?



Pat es esmu blāvs

Lini, un ar to jau baro 150 gr. , vai nē?

Tas, tieši no ledusskapja ...Man bija atsevišķi 150g (baroti ar 60 + 30 + 60), tāpēc uzreiz to izņēmu un pēc tam pēc scenārija ...

Helēna, Lena, brīnišķīga maize

Skaists, paldies par recepti ar "itāļu"

Paldies!

stāvēja atsevišķi

Uh-huh ,,!

izrādās, ka viņa ledusskapī nemaz nav nobriedusi? Vai arī tas sasniedz tur savu "stāvokli", tad jums ir nepieciešams izvilkt, sildīt un barot. Un, lai nepārgatavotos. Kā jūs zināt, kad ir pienācis laiks? Un tad jūs to izvelciet, tas stāvēs pusstundu karstumā un pēkšņi nokritīs. Kaut ko es nepanāku.

ļauj man uzrakstīt, kā es turu Levito. Lai lielie meistari, piemēram, Bonči un Frančesko, piedod man! ja es visu daru nevis pēc kanoniem. Es baroju savu raugu un palielinu tā svaru līdz mārciņai. Es dodu tai stundu, lai iestātos, kamēr baktērijas izkliedējas caur mīklu, bet tomēr es neļauju tai uznākt ar pilnu spēku. Es norauju 100 gramu gabalu, ielieku burkā un tas der. Tuvojoties, es baroju līdz 250 gramiem, un es atkal cepu.
Atlikušos 400 gramus nepiemērotā skābena es cieši iesaiņoju filmā, ĻOTI CIENA! Es to iesaiņoju tējas dvielī un pārsēju. Es to glabāju ledusskapī šādā formā, man ir plus 5 Celsija. Desmit dienu laikā es pavadu šo kusmanu. Es to atsēju, izņemu 100 gramus, ļauju tam uznākt, atsvaidzināt, ļaut nākt un cept. Vismaz man tas ir ērti. Es nebaroju raugu pa stundām, es to izņemu tikai tad, kad man tas ir vajadzīgs, protams, iepriekš. Šajā formā zem spiediena raugs niknojas, bet arī nemirst. Es nezinu, kā to izskaidrot, bet es to izlasīju, kad raku informāciju par Levito. BET !!!! ĻOTI LIELI, BET !!!! Šī metode ir piemērota tikai tiem, kuri jau ir paaugstinājuši savu Levito, un viņa nekādā ziņā nav mazāka par mēnesi. Bonči arī savās receptēs saka, ka jūs varat barot skābi mīklu, kas ir vismaz 31 dienu vecs, reizi 48 stundās !!!!

Es atkal cepu rokdarbu maizi bez mīcīšanas .. Es nolēmu citā formā, šīs mīklas pietika diviem, katram pa 450 g .. Tad es domāju, ka, labi, viena būs tukša, turpat atkal es iesāku pusi normas atsevišķi, tikai es nepievienoja rudzu miltus (170g 1. šķiras un 30g pilngraudu) un tagad var redzēt, ka tie ir augstāki par pārējiem diviem ruļļiem ... nav griezuma ...

[Elena]

Elenakādi skaisti vīrieši! Labi padarīts! Es esmu tik priecīgs, ka vismaz kāds to dara!

[Helēna]

Helēna, Helēna, vai es varu tev vēlreiz pajautāt, piedod apjukumu!
Punkti pa punktam pasaki, kā no levīta gatavo mīklu un pēc tam pievieno maizei?
Iepriekšējā receptē jūs rakstījāt, ka tam vajadzēja 150 gramus LM.
Kā jums veicās?
Es viņu pabaroju noteiktajā proporcijā, ļāvu viņai uzkāpt (līdz pīķim, vai ne?) Un ieliku ledusskapī, vai ne?
Un cik ilgi jūs tur turējāt? Un vispār to, cik daudz no tā jau ir pusgatavs, var tur paturēt.
Tad es sapratu, jūs viņu dabūjat ārā, ne ar ko nebarojāt, iesildījāt? un ielieciet to receptē, vai ne?
Fuh, jautā jautājumi!

Atkal cepam rokdarbu maizi

Brīnišķīgas maizes!

Es to cieši iesaiņoju filmā, ĻOTI CIENA! Es to iesaiņoju tējas dvielī un pārsēju. Es to glabāju ledusskapī šādā formā, man ir plus 5 Celsija. Desmit dienu laikā es pavadu šo kusmanu. Es to atsēju, izņemu 100 gramus, ļauju tam uznākt, atsvaidzināt, ļaut nākt un cept. Vismaz man tas ir ērti.

Nastja, un tajā pašā laikā viņai filmā ir kaut kāda smarža. Lūdzu, aprakstiet to.
Manējais šodien sāka smaržot citādi. Vairāk ābolu, aromātiskāks. Uzglabāt ārpus ledusskapja. Daļa nožuvusi .. Vakar es uz vīra pie jūras vāzē cepu vīram maizītes. Es paņēmu mīklas recepti. Tāpat kā Čerkizovskajas rullīti, es pievienoju vaniļu, nedaudz vairāk cukura un rozīnes.
Mīcīšana tika veikta HP Panasonic uz mīklas režīma 2 stundas 20 minūtes
Tas bija gaisīgs. Sadalīts maizītēs - 16 gab. Un cepts.
Pats neesmu mēģinājis. Vīrs visu atņēma. Vakarā es piezvanīju. Teica: Tas ir Megatasty!
Ko vēl jūs varat pievienot!

[Nataša * Kumelīte]

Nataša * Kumelīte, Paldies!

Iepriekšējā receptē jūs rakstījāt, ka tam vajadzēja 150 gramus LM.
Kā jums veicās?

Man tas trīs dienas bija ledusskapī ... Es to izņēmu no ledusskapja, nesildīju ... Es to pārveidoju par 100% mitrumu un pēc tam pēc maizes receptes pievienoju šķidrumu, sāli, miltus. ..


un šoreiz, kad pagatavoju trīs mazas maizītes, es uzreiz pēc mīcīšanas ieliku tās veidnēs ... un tad pēc plāna ...

[Helēna]

Helēna, Helēna, liels paldies!

[Helēna]

Helēna, Helēna, liels paldies!

Nastja, un viņai filmā ir kaut kāda smarža. Aprakstiet, lūdzu.

pēc ledusskapja un plēves tā smaržo pēc salda siera, kad tā sasilst, tā smaržo pēc augļiem kā parasti. sagriezta kā maize, smalki porainā drupa. Fotoattēlus nevar augšupielādēt. Šķiet, ka lejupielāde iet un karājas pusstundu, un līdz ar to arī pārlūks un dators. Galu galā jums ir jārestartē.

Fotoattēlus nevar augšupielādēt. Šķiet, ka lejupielāde iet un karājas pusstundu, un līdz ar to arī pārlūks un dators. Galu galā jums ir jārestartē.

Es ievietoju fotogrāfijas caur šo 🔗, ātri iznāk. Kā augšupielādēt fotoattēlu, atlasiet BB kodus


Pēc tam nokopējiet tikai šo fragmentu un pēc tam ielīmējiet to ziņā.

[Trishka]

Trishka, Ksyushakas klusē!? Kādas ziņas no laukiem ...!?

Jā, ziņas ir dīvainas ...
Es sāku 20. dienā, nevis 48 stundas, baroju pēc 24, tad vēl vienu dienu, un trešo reizi man bija jābaro pēc 48, jo es īsti nepiecēlos, un šodien es arī to nebaroju, tas arī neaug ļoti daudz, es to barošu rīt no rīta ....
Īsākā laikā izrādījās:
Mīcīšana - 24 stundas - 24 stundas - 48 stundas - un tagad rīt ir gandrīz 48.

Vispār brīnumi sietā ...

[Ksyusha]

Ksyusha, kaut kas man arī neaug. Ne aukstumā, ne siltumā (ielieciet paralēli citu). Vispirms tas palielinās un pēc tam izzūd. Un ir dzīve, bet tik gausa. Es nolēmu izmest šos raugus. Vēlāk mēģināšu vēlreiz. Varbūt rudenī. Vai varbūt es lūgšu vīramātei iesaldēt man dažas vīnogas un nogādāt to NG

[An]

An, šeit tas ir ar mani tāpat, kā pirmajā dienā tas vienkārši pārplūda, un tad tas nomierinājās ...
ES esmu noguris.
Es arī apskatīšu šo, ja viņa nevēlas sakņoties ar mani, tad es gaidīšu vasaru, un mani augļi / ogas, un siltums ...