Cepti zirņi no mīklas "Backerbse"

Cepti zirņi no mīklas "Backerbse"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
olu	1 dators
kviešu milti, man ir 1c	20-80g (pievienoju 30g)
piens	1 ēd.k. l
dārzeņu eļļa	0,5 tējk vai bez
sāls, cukurs, muskatrieksts	garša

Gatavošanas metode

• Backerbse - "cepti zirņi" - tradicionāls zupas mīklas pildījums vācu, austriešu un šveiciešu virtuvē dziļi ceptu mīklas bumbiņu formā zirņu lielumā.
• Bakerbsee pagatavošanai tiek izmantota mīkla, kas izgatavota no miltiem, vistas olām, piena un sāls, dažreiz pievienojot augu eļļu. Mīklu caur plakanu rīvi sarīvē verdošā taukā. Iegūtie "zirņi" tiek cepti līdz zeltaini brūnai, pēc tam taukiem ļauj notecēt. Bakerbzee pievieno buljoniem un zupām tieši pirms pasniegšanas. Gatavi buckerbirds ir pārdoti kopš 1953. gada. Var izmantot kā alus uzkodas, pievienot salātiem vai kā "sēklas".
• Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša, gatavošanas metode atgādina "spetzle" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395672.0 , tikai produkti neietilpst verdošā ūdenī, bet gan karstā eļļā! Mēs sajaucam visus sarakstā minētos produktus un gatavojam līdz zeltaini brūnai! Pievienoto miltu daudzums noteiks "zirņu" plūstamību caur veidni, es pievienoju 30g un pati mīkla ieplūda sviestā, ja mīkla ir blīvāka, tad zirņus vajadzētu izspiest ar skrāpi, un tie būs pēc cepšanas cietāka, manējā izrādījās gaisīga. Vai 1 porcija iznāca apmēram 400 ml "zirņu". Es mīklu izkaisīju pa 1 galdam bez slaida, kas apcepts 1 litra kausā.
• 

Trauks ir paredzēts

3-5 bļodas zupas

Laiks sagatavošanai:

15 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Natālija, labi, tu esi namatēvs vai vācieši ir izklaidētāji, pateicoties konkursam - es uzzināju daudz jauna. Interesants pildījums zupā.

Tas ir labi, ka es ienācu, bet es noteikti domāju, ka tie ir zirņi! Ļoti forša recepte. Mani vienkārši iepriecina Spetzle. Tagad mans sapnis ir spatlers! Ļoti foršs! Man ļoti patīk recepte! Kādiem ēdieniem tas iet? Kad jūs berzējat rokas, vai tās nesaskrāpē? Vai jūs varat redzēt, ko jūs berzējat?

Lielisks krutonu aizstājējs!

[Irina]

Meitenes, es pati gandrīz nesaprotu, kāpēc to cep, kad cepta)))), bet nemainīju nosaukumu .... Es to mājās saucu "cepta spetzle"
Irina, prieks un šļakatas! Es arī tā čīkstēju))) manas rokas neapdedzinās, un vispār man pat nebija šļakatu, bet es tos apcepu 1 litra spainī, protams, man vajag vairāk eļļas, nevis kā kotletu cepšanai. Viņš iet pie traukiem - es tos apēstu ar visām zupām, salātiem, kur ir krekeri, pirms pasniegšanas to var pārkaisīt pa virsu, lai tie pēkšņi nesamirktu, un vakar man radās ideja pagatavojiet tos kā čak-čak un nevis tvaicējiet mazus mīklas gabaliņus, lai ceptu, šeit kopumā process norit ātri! Man nav īpašas ierīces, vai nu caur spraugu karoti, kā tas ir šajā receptē redzamajā fotoattēlā (šeit es izveidoju plānu mīklu un vispār nepalīdzēju tai iztukšot, tā pati pilēja) vai nu caur metāla rīvi, vai caur caurduris ar apaļiem caurumiem, tas ir, ar improvizētiem līdzekļiem)))

prieks un šļakatas! Es arī tā čīkstēju)))

Es pārstāvu savu bērnu prieku! Es tikai gribu to drīz pagatavot! bet par saldu - tas parasti ir garšīgi ar riekstiem un medu! pasaki man?

nē nē, es labāk klusēju! labi mani provocēt !!! Man NEVAR būt tādi labumi, bet šeit es esmu pagatavojis daudzus ceptus-veselīgus vairumā, līdz visu esmu apēdis kā narkomāns - atteikšanās tagad nav nomierinājusies - joprojām oooooo

tagad izstāšanās - joprojām oooooo

Nataša, es tos vakar pagatavoju !!! Tas ir kaut kas !!!! Sākumā to gatavoja ar medu un riekstiem. Sākumā es to nelēju pareizi, izrādījās kaut kādi putekļi. Tad es pievienoju miltus.Tas sāka pareizi liet, bet es to nelēju pareizi. Pankūkas izrādījās. Ko darīt .... tādas un atstātas medū ar riekstiem. Bet tas bija tik garšīgi, ka viņi sagrāba manu vienu no otra un ēda to kā BADI un kuri gadsimtiem ilgi nebija redzējuši ēdienu. Bet tad es jau iemācījos izliet - man ir tāds bedrīgs liekšķere kā jums - viens pret vienu. Jums jālej un jāapvelk aplis ap eļļu. Tad tiek iegūtas mazas bumbiņas. Es tos jau noliku uz salvetes. Un tad es ātri pagatavoju karameli - 100 gramus cukura + 30 gramus sviesta un padzirdīju šo skaistumu! Cik iespaidīgi? Mēs esam pilni un joprojām vēlamies. Recepte ir super! Iesaku visiem! Ļoti garšīgs. Slepeni tas nenāca pie zupas - viņi ēda to saldu.

[PAR]

Ir, kāpēc tu mani apvaino? proporcijas ir klibas acīs, labi, tās ir proporcijas dažādiem blīvumiem gatavajās bumbiņās ... tāpēc es pievienoju 30g miltu, beidzot bija mirstība! izlējuši sevi caur caurumiem, es tos neizspiedu ar lāpstiņu un pat nebraucu ar kausiņu (kā ar karoti) lokā (kā jūs sakāt), bet tas var būt jūs bPAREs apcepu mazu pannu, bet man bija maza, es izklāju 1 ēdamkaroti bez mīklas slaida un viss bija kārtībā ... ... milti var būt dažādi, dažāda tilpuma ola ... pie sākumā, cik miltu jūs pagatavojāt? Starp citu, mēs varam, starp citu, eļļa nav sasilusi, kad pankūkas bija .... lai gan es mācījos no kļūdām un attēliem !!! Likās, ka es viņus atkal piepildīju, paldies, pabaroju! tu nevari to darīt)))))

[PAR]

Ir, kāpēc tu mani apvaino? proporcijas ir klibas acīs, labi, tās ir proporcijas dažādiem blīvumiem gatavajās bumbiņās ... tāpēc es pievienoju 30g miltu, beidzot bija mirstība! izlējuši sevi caur caurumiem, es tos neizspiedu ar lāpstiņu un pat nebraucu ar kausiņu (kā ar karoti) lokā (kā jūs sakāt), bet tas var būt jūs bPAREs apcepu mazu pannu, bet man bija maza, es izklāju 1 ēdamkaroti bez mīklas slaida un viss bija kārtībā ... ... milti var būt dažādi, dažāda tilpuma ola ... pie sākumā, cik miltu jūs pagatavojāt? Starp citu, mēs varam, starp citu, eļļa nav sasilusi, kad pankūkas bija .... lai gan es mācījos no kļūdām un attēliem !!! Likās, ka es viņus atkal piepildīju, paldies, pabaroju! tu nevari to darīt)))))

Ffffu, nost no pleciem! Es jau tiešām sāku sev grēkot)))) un cik daudz piena tu uzrakstīji? 10 ēd.k. l. vai 1 glāzi? nevajag vārdus, ka tik slikti labi, ar kuriem tas nenotiek!

PVO? Kur? Es? ne ... es ēdu!

Nataša nesa vēl vienu pasibku! Šodien es mīklā apcepu zivis, un mīkla palika. Es vienmēr gatavoju to uz minerālūdens. Nav tik daudz un ne tik maz. Un ēdiens ir sagatavots, un es jūtu - izmetu. Un tad es atcerējos par šo zirni! Viņš sildīja eļļu, caur troksni piespieda mīklu un rīt vakariņās veselu kalnu krekeru zupai! Tiesa, dažas manas negausīgās vētras jau ir nogalinātas! Bet es to slēpu. Es to dabūšu rīt - būs pārsteigums! Un tad viņi ēda tikai saldu, un tagad būs ar ko mieloties ar zupu! Un es to darīšu klusi sev ar medu un riekstiem! Paldies Tev, dārgā! Mēs esam priecīgi!

Sākumā domāju, ka zirņi, bet šeit šāda recepte ir interesanta, paldies par ideju :-) :-) aizvedu to uz jūsu grāmatzīmēm :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, paldies par brīnišķīgo recepti. Turklāt tas ir tik ērts mūsu jaunajām "rotaļlietām", kuras iegādājāmies no Tanjušas.

[Natālija]

Ir, kad es ēdu zupu, tas ir, es ēdu "zirņus" ar zupu, nevis zupu ar zirņiem)))) Es saprotu, ka šeit vispār nav jāapstājas, ne saldajā versijā, ne arī vienkārši krekinga bez visa !
Natālija, jā, pat nosaukumā bija jāpiebilst, ka tie ir zirņi, kas izgatavoti no mīklas, labi, labi, cilvēki būs slaidāki
Albīnalūdzu, spēlē mīļā

[NataliARH]

NataliARH, Man nav laika spēlēt: pēdējā mēneša laikā esmu nopircis tik daudz "rotaļlietu" .Šodien es pat neatcerējos, ka nopirku siera rīvi. Tikai pēc pusdienām es atcerējos

galvenais ir vajadzīgs!

jautājums - un, ja ne katliņā un cepti multivarkā? ir īpašs grozs, kas paredzēts cepšanai, es šādā veidā bieži cepu kartupeļus un burkānus - tas ir ērti, un siets neietekmēs mīklu? vai tomēr katlā ir labāk?

dziļi cepta lēnā plīts? tur ir īpašs cepšanas grozs

Nataša, vai ir labi, ja es iekļāvos? Es domāju, ka jūs varat cept. Tie ir mazi un peld līdz augšai.Galvenais ir mēģināt neizliet pārāk daudz. Kaut arī jūs sākat cept, jūs pats visu sapratīsit. Jā, un labi sasildiet eļļu. Mani pirmie vienmēr ir gaišāki!

[Alex315]

Alex315, Ira tev atbildēja pareizi!
Īrs, paldies