Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

Es piecēlos, cepu un uztraucos. Paldies visiem par palīdzību.

Es piecēlos, cepu un uztraucos.

Svetočka! Lieliski!
bet mana mīkla vēl neder, kā vajadzētu! Tāpēc es joprojām neesmu pārliecināts, kas notiks!

[Linadoc]

Linadockāda maize, skaistums! Kad tiek apēsta visa ceptā maize, tik daudz receptes, tik brīnišķīgas maizes?

Es piecēlos, cepu un uztraucos.

Es biju laimīga agri. Mīkla ir ļoti smaga. Slikti cepts. Bet garšīgi. Es cepu ar sauso raugu.

[Gaisma]

Gaisma, ja jūs uzliekat pankūku uz cepšanas, tas nozīmē, ka jums bija maz laika pierādīt.

[lappl1]

lappl1, bet nepietiek. HP bija karsts. Es gribēju to ievietot akumulatora tuvumā, bet es domāju, ka, ievietojot spaini HP, es apsēdos. Un tad mīkla mani mulsināja un es mainīju programmu "Franču mīkla" uz 3 stundām un 50 minūtēm. Tas šķita reti. Un jau partija ir beigusies. Es to vienkārši uzliku uz mīcīšanas mīklas. Un tad cep.

Sveta, mīkla nebija nosēdusies ... HP šāda mīkla ir jācep manuālajā režīmā, dod vairāk laika pārbaudei.

[paramed1]

paramed1, Es jau to dabūju. Paldies.

Šeit ... Lyudin cepa "Ivan-tea".
Es to sagriezu gandrīz karstu, es nevarēju gaidīt, kad nokosīšu malu, tāpēc fotoattēlā drupa ir ļoti saplēsta.

Maize izrādījās ļoti smaržīga un smaržīga, es to sāku saost pat no krāsns.

Un kurš zvērēja pirms fermenta? Un kādu maizi tu dabūji? Viņa teica, ka viss būs kārtībā!

[paramed1]

paramed1, Veronička!
Es nezvērēju ... Es vienkārši nezināju, kur viņu vakar likt.
Nu ... jūs mani vakar "pabeidzāt"! ... un redzat - ne velti!

Lena, mēs izstrādāsim un palaidīsim otro sadursmi ar lielu vienotu komandu, nevis to, ka mēs cepīsim maizi ar aizvērtām acīm!

Veronika, tas ir skaidrs!
Un pats es izdarīju secinājumu - kad man ir liels rijīgu viesu pieplūdums, jūs varat vienkārši iepriekš pagatavot mīklu VISAM ... maize, pīrāgi ... pīrāgi utt., Utt., Un ievietot to ledusskapis! un pēc tam cep pēc vajadzības. Nākamreiz mēģināšu pirms F. ieliek ledusskapī ... es redzēšu, cik ilgi tas stāvēs.

Manā žāvētajā aprikožu-smiltsērkšķu-ābolu burkā parādījās putas, pirms divām dienām es tur iemetu svaigu ābolu un sausu jāņogu lapu. Šodien es to ieliku pirms 4 dienām.

[Farida]

Farida, Apsveicu. Jūsu raugs, tāpat kā vilciens - tie iet pēc grafika. Drīz jūs varat arī cept maizi!

Šeit ... Lyudin cepa "Ivan-tea".
Es to sagriezu gandrīz karstu, es nevarēju gaidīt, kad nokosīšu malu, tāpēc fotoattēlā drupa ir ļoti saplēsta.

Maize izrādījās ļoti smaržīga un smaržīga, es to sāku saost pat no krāsns.

Helēna, es slavēju tevi šajā un šajā tēmā! Gudra meitene! Jums ir pareizā maize (y) k. Es esmu tik priecīgs, ka jūs to izdarījāt! Ne velti mūs satrauca visa tēma. Helēna. Paldies, ka sagādāja man prieku ar savu maizi!

Vakar, vēlu vakarā, es uzliku augstākā līmeņa miltiem kūkai iepriekšēju fermentu, 12 stundu laikā tas pieauga 2 reizes, burbuļi ir tik skaisti uz augšu un smaržo pēc mīklas. Un tad es paņēmu litru burku priekš fermentam, citādi pēdējo reizi man gandrīz pietrūka 700 gramu bundžas ... ātrāk metos uz c / z miltiem
Es ceru, ka kūka izdosies, man tā ir eksperimentāla

[Borisonoks]

Borisonokskāda maize, es to jūtu, es gribu gabalu. Arī šodien es likšu pre-F uz nakti, līdz es to izvilku no ledusskapja, tas svilpo. Un, es gribu jautāt, man burkā ar dzelzceļu ir mazs smalkas nogulsnes, piemēram, kvass, kad jūs to darāt, jums tas jānoņem, pirms pievienojat jaunu ūdens un ādu daļu vai jāatstāj, līdz tā apjoms palielinās?

Īpaši nofotografēju mīklu pēc trīs minūšu mīcīšanas KP un 10 minūšu atpūtas. Lieldienu kūku mīkla, 300 g iepriekšēja fermenta uz prosa. 1 šķiras milti, nostāvēja 9 stundas, atstāja litru bundžu. Banānu raugs, kas barots 12 stundas pirms pre-fermenta sagatavošanas.
Foto nav ievietots, mēģināšu pēc minūtes.

[Veronika]

Banānu raugs, kas barots 12 stundas pirms pre-fermenta sagatavošanas.

Veronika, kas vēl viņiem jābaro pirms pirms fermenta? Man ir arī banānu raugs. Viņi labi puto pat ledusskapī. Vakar vakarā, pēc iepriekšēja fermenta sagatavošanas, es pievienoju burkai ūdeni, ieliku cukuru un šķēli banāna, atstāju to siltu uz nakti ... tāpēc dzelzceļš no rīta čīkst un puto, burku ielieku ledusskapī.

[Lena]

Lena, raugs 2 nedēļas nostāvējās ledusskapī, aplaupīja visu barības vielu barotni un tāpēc baroja.
Mēģinu ievietot fotoattēlu, nekādā gadījumā ... planšetdators zvēr.

Šeit ir manas vakar grūti nopelnītās kūkas

bet, kamēr kaut kas neiznāca, es ieleju raugu viens pats (zemenes ar godži) - tās kaut kā drausmīgi iegāja etiķī un smaržoja tik negaršīgi, vispār man tās nepatika
pāris reizes es ieliku pre-fermentu - kopumā rezultāts ir nulle. šodien ņem trīs
Es nekādā gadījumā neizmisu, tik un tā pabeigšu

Tas ir atpūta pēc dažām pirmajām sajaukšanas minūtēm.


Un tas jau ir pilnībā mīcīts.

[Irina]

Irina, raugā nebija pietiekami daudz barības vielu, t.i., cukura. Tāpēc etiķis. Jūs, iespējams, ievietojāt daudz izejvielu.

Iespējams, es esmu jauns šajā biznesā.
Es netaisos atkāpties, es turpinu eksperimentēt

[Irina]

Irina, nekādā gadījumā neatkāpieties! Viss izdosies! Pēc Lieldienām es uzrakstīšu eseju par tēmu "Šķidrais raugs un kā ar to rīkoties un būt draugiem", tagad ir laika nepatikšanas.

Tas ir atpūta pēc dažām pirmajām sajaukšanas minūtēm.


Un tas jau ir pilnībā mīcīts.

Veronika, kam šī mīkla paredzēta? Par Lieldienu tortēm?

Lena, raugs 2 nedēļas stāvēja ledusskapī, apēda visu barības vielu un tāpēc baroja.

Skaidrs. Man bija nedēļa.
Tagad HP mīca mīklu kūkai ... paskatīsimies, kas notiks. Pirms enzīma, nostājoties vēl pusotru stundu pie akumulatora, tas pieauga vēl vairāk ... kopumā tas palielinājās trīs reizes

Veronika, es nepacietīgi gaidīšu)))
Un es skrienu uz darbu, visu laiku nepatikšanas gulstas uz meitas pleciem, viņai tiek uzticētas Lieldienu kūkas un olas

[Albīna]

Albīna, jā, Lieldienu kūkām. Es devu recepti bez defektiem.

300 g iepriekšēja fermenta uz prosa. 1 šķiras milti, nostāvēja 9 stundas, atstāja litru bundžu.

Un manis pirms fermentācijas 1,5 l tvertne bija par daudz. Stāvēja ilgāk par 12 stundām. Laba diena visiem!

Luda, vai jūs domājat, ka es varu pabarot dzelzceļu un atkal ievietot ledusskapī, tāpēc viņiem vajadzētu iegūt spēku?! Es domāju, bez cepšanas. Pieņemsim, ka viņi stāv trīs nedēļas - es viņus barošu, turēšu siltu un atdzesētu?

Meitenes, manas dzelzceļa automašīnas silda (no ledusskapja), tās nedaudz smaržo pēc alkohola un no apakšas nāk mazi burbuļi, vai tas ir normāli?

[Oksana]

Oksana, paēdis, dienu nostāvēja virtuvē, pēc tam ledusskapī. Izgāju, pabaroju, 12 stundas stāvēju virtuvē - ieliec PF.
natuška, nedaudz atveriet vāku, dodiet piekļuvi skābeklim. Burbuļi, tas nozīmē, ka viņi ir dzīvi. Dodiet viņiem nedaudz pārtikas, tas ir, cukuru.

Bet es joprojām neizturēju, izņēmu dzelzceļu no ledusskapja, izķidāju visas vecās banānu un ābolu mizas ... Es pievienoju 0,5 tējk cukura, jaunas banānu miziņas un sīku banānu mīkstuma gabalu. Viņi silti stāv tikai 4 stundas, un jau čīkst un burbuļo, piemēram, soda. Vai jūs varat to ievietot ledusskapī?
Bet problēma ar Lieldienu kūku uz dzelzceļa - tā ir bijusi formā jau 3 stundas, un tā ir diezgan pieaugusi

Bet problēma ar Lieldienu kūku uz dzelzceļa - tā ir bijusi formā jau 3 stundas, un tā ir diezgan pieaugusi

Lena, pagaidi, velti laiku. Es stāvēju 6 stundas

Es stāvēju 6 stundas

wow! Es to pieliku tuvāk akumulatoram, varbūt tas ies ātrāk

Es stāvēju 6 stundas

Es nevarēju izturēt tik daudz, vai varbūt arī es piecēlos normāli.

Luda, vai virsū jābūt putām? Raugi stāv jau sesto dienu, aktīvi raudzējot, bet putu nav, vēl jo vairāk. Burkas apakšā ir balta "suspensija", piemēram, kvass.

[Manka]

Manka, Man ir mandarīna raugs, bet putu nebija daudz. Uz tā uzcepu 2 maizes klaipus un kūkas. Un tagad es jau esmu barojis 3 reizes, bet es neesmu redzējis nevienu putu. Tika novērota aktīva fermentācija, svilpo

Paldies, Albinočka.Man tagad ir arī mandarīni, es trešajā dienā izleju ābolus-rozīnes, parādījās pelējums (es domāju, ka ābolu dēļ tie tika nopirkti).

Lena, pagaidi, velti laiku. Es stāvēju 6 stundas

Īsāk sakot, mana dvēsele to neizturēja - tā sāka cept! Notiek tas, ko mēs ēdīsim, manas kūkas stāvēja 6,5 ​​stundas, bet tās neauga ... acīmredzot, mīkla ir pārāk smaga.

[Anna mežā]

Arī pēc receptes šodien uz dzelzceļa cepu kūkas Anna mežā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421013.0
Sākumā mīkla bija plāna, partijas apakšā HP bija "svārki". Bet iesildīšanās laikā (nevis HP) mīkla pārstāja pielipt un jau bija elastīga. Pierādīšanas laikā mīkla labi pieauga. Es cepu daļu HP, daļu karikatūrā, citas iespējas man nav iespējamas, spaiņus piepildīju par trešdaļu. HP cepšanas laikā tas pacēlās līdz spaiņa malai, bet es nepareizi aprēķināju ar multivarku, mīkla pacēlās līdz vākam un iestrēga, jumts tika norauts, es to maskēšu ar glazūru:



tas ir uzreiz pēc cepšanas, pirms dekorēšanas.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, jaukas Lieldienu kūkas!
Es tikko ieskatījos cepeškrāsnī, kūka cepšanas laikā pieauga ... bet šodien ne tik daudz, šķiet, nav mana diena

šodien acīmredzot nav mana diena

Helēna, nedaudz prakses un visas dienas būs "tavas". Pirms kūkām es trīs reizes trenējos ar dažādām maizēm uz dzelzceļa, ieskaitot rudzus.

Pirms kūkām es trīs reizes trenējos ar dažādām maizēm uz dzelzceļa, ieskaitot rudzus

Jā, es saprotu, ka ar praksi nepietiek. Un sooooo gribi cept rudzus. BET! Es strādāju 10 stundas nedēļā, un vakarā nebija laika maizei. Tāpēc nebija laika trenēties
Viena kūka jau bija izcepusies, kupols nedaudz pārsprāga, bet vismaz pacēlās ... Es domāju, ka kopumā pankūka tiks likta otrajā krāsnī.

Jā, mans darba grafiks ir draudzīgāks mājsaimniecībai, pat 12 stundas, bet katru otro dienu. Tāpēc es nokļuvu dzelzceļā. Maizes garša ir pilnīgi atšķirīga, tā vēl nav kļuvusi garlaicīga. Lieldienu kūkas arī intrigas, parastās drupatas, kā šie izturēsies? Es labāk to jau izmēģinu.

Es labāk to jau izmēģinu.

Jā, un man ir tādas pašas domas. Tagad es no formas izņēmu savu ilgi cietušo kūku - tā nemaz nav gara, drīzāk kūka, nevis kūka, labi, labi, ērtāk būs iekost

[j @ ne,]

Es cepu daļu HP, daļu karikatūrā, citas iespējas man nav iespējamas, spaiņus piepildīju par trešdaļu. HP tas cepšanas laikā pacēlās līdz spaiņa malai.

j @ ne, vai pēc spaiņa piepildīšanas ar HP mīkla joprojām stāvēja (cik?) vai arī tā uzreiz tika cepta?