Maiga vistas fileja (grilēta Steba 4.4)

Maiga vistas fileja (grilēta Steba 4.4)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas krūtis
Degvielas uzpildīšana
Sāls
Garšvielas vistas gaļai
Olīvju eļļa	30-40 ml
Smalki sagriezti ķiploki

Gatavošanas metode

• Es gribu jums pastāstīt, kā jūs varat ātri marinēt vistas fileju, izmantojot vakuuma aparātu. Un grilēt 5 minūtēs.
• Tātad, mēs ņemam vistas krūtis un sagriež tos gareniski plānās kārtās. Es saņēmu trīs slāņus.
• 
• Mērces vai sviesta marinādes sagatavošana.
• Bļodā sajauc olīveļļu, sāli, vistas garšvielas un smalki sagrieztus ķiplokus.
• Mēs ievietojam filejas slāņus plastmasas traukā un piepildām ar pārsēju.
• 
• Labi sakratiet, lai maisījums vienmērīgi sadalītos pa filejām.
• Mēs ieliekam majaso vakuuma maisiņā vai traukā un to evakuējam.
• Veicot putekļsūcēju, maiss tiek nolaists uz leju, lai šķidrums neizstieptos kamerā.
• 
• Atstāj uz 30-40 minūtēm, lai marinētos.
• Uzkarsē grilu līdz maksimālajai temperatūrai. Iepriekš ieeļļojiet plāksnes ar vieglu olīveļļu.
• Mēs ievietojam filejas uz grila, nospiediet un vāriet 5 minūtes!
• Pēc pirmajām 30-40 sekundēm mēs samazinām temperatūru par 4.
• Rezultātā mēs iegūstam maigu, elastīgu fileju un ļoti garšīgu!
• Šo fileju var sagriezt Cēzara salātiem)
• Labu apetīti visiem!
• 
• Un viss process ir video)

Laiks sagatavošanai:

40+5

Gatavošanas programma:

Grils

Piezīme

Neliela piezīme:
Ja krūts fileja ir maza (tādas ir pārdošanā), tad slāņi izrādīsies visplānākie, un jums tie ir jācep 3-4 minūtes. 5 būs daudz)

Maša, paldies par tik vienkāršu un brīnišķīgu recepti! Jau nav skaidrs, kā mēs dzīvojām bez grila, vakuuma utt. Ar viņiem tas ir daudz interesantāk. Un garšīgāk.

Ak, Gal un nesaki man !!
Ir tik forši marinēt gaļu 30 minūtēs !!
Nav nepieciešams viņu apnikt divas stundas))

Nu, grils, es bez tā nevaru dzīvot!
Mana fileja ir galvenā diētas sastāvdaļa, tāpēc es izgudroju dažādus tās pigmentācijas veidus, lai nebūtu garlaicīgi))

Gatavoju arī grilētas filejas. Man tas ļoti patīk, ātri, sulīgi.
Marinējiet tikai traukā.

[Irina]

Irina, Es arī mēdzu marinēt traukā vai vienkārši plastmasas traukā.

Protams, iepakotājs paātrina procesu.
Jā, un jūs varat ņemt līdzi dabā. Tas ir ļoti ērti un ceļā netīrīsies.

[Marija]

Ak, protams, Marija, tas ir ērti.

[Maša]

Maša! Un es paņēmu tavu recepti !!!
Mans jaunākais ēd tikai failu!
Es to mēdzu gatavot grilā, tad es pārgāju uz Princesku un aizmirsu par grilu! ...
Un tad tu man atkal atgādināji !!!! Tikai es gatavoju pēc intuīcijas, bet jums jau viss ir ieplānots, un jūs varat to izspiegot, ja aizmirstu!
Liels paldies!!!
Šīs vienkāršās receptes ir visiecienītākās !!!!

[Svetlana]

Svetlana, izmantojiet to veselībai))
Paldies, ka apstājāties))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Ak Marija !!! Jūs mudināt mani nopirkt putekļu sūcēju, principā šodien teica mans vīrs, paskatījies video ar vienu aci, tad pasakiet, kurš ir labāks, es to nopirkšu!
Nu, grils, protams, ir))) kāpēc mums vajag putekļu sūcēju bez grila
Jā, paldies par recepti un video)

[Irina F]

Irina F, Irin, nopietni, vajadzīgs putekļsūcējs)
Šeit es runāju par trim dažādiem, ejiet apskatīties)
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Marija]

Marija, tāpēc es viņus apskatīju!)

[IRINA]

IRINAjā, labi))
Tad padomājiet, kuru izvēlēties, labi, ar sava vīra apstiprinājumu)

Oteta jā! Kāda skaistule! Nez kāpēc es izvairos no krūtīm, izņemot varbūt žāvēšanu. Un izrādās, ka tos var ātri grilēt, lai neizžūtu. Un marinēšana vakuumā beidzot ir klase! Jums arī jāmēģina.
Paldies, Mašun, par padomu!

Ak, es gandrīz aizmirsu ... Mash, kāda ir maksimālā temperatūra Štebā?

[Elena Tima]

Elena Tima, Lini, pie grila 250 gr.))
Man patīk šādā veidā veidot krūtis, veidot sous-vide.

Mašenka, ļoti garšīga fotoreportāža, laiks izņemt grilu no kastes, ļaut Priškai atpūsties (viņi pēc kārtas dzīvo uz mana galda). Nu, kad recepte ir jūsu acu priekšā, jūs varat to bez vilcināšanās atkārtot, paldies!

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Es savukārt izmantoju gan tēmas, gan tēmas))
Bet man patīk grilēta vistas fileja)

[Masinens]

Masinens, Mash, cik lieliski, paldies, es noteikti darīšu krūtis! Es domāju, ka mans vīrs, būdams izveicīgs, neatteiks viņiem. Pretējā gadījumā viņš vienmēr protestē pret vistu.
Kāpēc jāparāda tāds putekļu sūcējs? !!! Man ir Shtebik VK-6, tagad es to vēlos

Vai varbūt Štebikam derēs salmiņš ar konteineriem no Kaso? Un vai tos var iegādāties atsevišķi?

[Anna]

Anna, kāpēc jums vajadzīgs cits, zaudējot labu Štebu)
Šeit meitenes nopirka šļūteni Ali vai tamlīdzīgi.
Šļūtene nenāks no Caso.
Bet konteineri nāks no datora.

Izmantojiet recepti, es domāju, ka jūsu vīrs būs apmierināts)

Lini pie grila 250 gr.))

Figase, Šteba dod!
Jums arī jāiegūst savs grils, pretējā gadījumā ir vērts savākt putekļus.

[Elena Tima]

Elena Tima, vai tev ir Borja? Tad viņš sasilst līdz 230 maks.)

Jā, es zinu. Un es domāju, ka tā bija diezgan augsta temperatūra, ņemot vērā, ka viss vienmēr mēģināja izdegt. Tāpēc viņa ieguva sitienu no Štebas.

[Elena Tima]

Elena Tima, Ļeņčiks, nu, tāpēc Šteba valda

Nu pīle! Kurš būtu paspējis!
Klausieties, vai jums ir gan augšējā, gan apakšējā plāksne rievota vai tikai augšējā?

Apakšā un apakšā ir rievas. No otras puses, vafeļu virsmu, tās var pagatavot vafelēs.
Un arī iet un plakana plāksne ir iekļauta)

Šeit ir infekcija, eh! Es arī gribu zaudēt!

[Elena Tima]

Elena Tima, prala! Jāgrib !!!

[Elena Tima]

Elena Tima, Lini, tāpēc, izņemot trīs veidu plāksnes un augstu apkuri, viņam ir arī labs izmērs, jums ir ne tikai jāgrib, bet arī steidzami jāpasūta.

prala! Jāgrib !!!

steidzami pasūtīt

Nē, labi, tu čauooooo? Nekādā veidā tik nežēlīgi savaldzināt!
Kur man tos sālīt, tuneļus?

[Elena Tima]

Elena Tima,
Man arī tāds ir, un arī Masinena ziņojumi mani vilināja un pārlasīju tēmu par personālu, tur arī ir daudz atsauksmju. Man ļoti patīk gatavot "blendē vistu", es izņemu kaulus (šeit forumā bija ķirurģiska MK). Tad es apcepu katru pusliemeni. Sooooo forši.
Šī ir pēdējā lieta, ko es izdarīju, mēs pieķērāmies šādai vistai.
Un es atkārtoju - grils ir derīgs.

Steiki, cepta liellopa gaļa no Miratorgovskoy liellopa gaļas Masinen, grilēti dārzeņi, zivis, vafeles. Paziņa, kurai bija GF Grill, viesojās un salīdzināja, tagad vēlas personālu.

Masinens,
Paldies par recepti, noteikti pamēģināšu.

(šeit forumā bija ķirurģiska MK).

Manka, es domāju, ka vistu sadalīji?
Tāpēc viņa nāk pie manis ciemos, izvelk no vistas visus kaulus, tad es atkārtošu to pašu.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, bet ne vispār))

Manka, es domāju, ka vistu sadalīji?

Atklāti sakot, es tagad neatceros, tas bija pirms grila iegādes. Tēmā bija arī vizuāla apmācība, atas! Tad zināšanas noderēja.
Pirms grila iegādes cepeškrāsnī es izmantoju pildītu vistu MK.
Iespējams, mums vajadzētu meklēt pēc vārda "ķirurģisks", nosaukumā tas bija tāds.

Gatavs iegādāties personālu? Vai jau? Paņem, nenožēlosi, foršs grils.

Šodien gatavoju liellopa gaļu, salīdzināju grila gāzi un grila štebu. Grila gāze padarīja labāku garozu un vidēji retu (sārta gaļa bez asinīm). Bet temperatūras zonde spītīgi rādīja 65-66C, man bija apnicis gaidīt.
Un Šteba šādu grilu pagatavoja 6 minūtēs, hm ... Garoza nav tik kraukšķīga, bet izcilas dekorēšanas sloksnes, garšīgas, šķiet, ka temp zonde ir pareiza, arī vidēji cepta. Tāpēc ērtības, ātruma un drošības ziņā tas ir vēlams personālam.

Lūdzu, pastāstiet man, kādu iepakotāja modeli esat parādījis videoklipā?

Labdien, video ir Caso VC200

Paldies! Un kāda zīmola Vauuk konteiners?

Un konteiners ir no ProfiCook, bet jūs varat iegādāties jebkuru uzņēmumu. Caso konteineriem drīz vajadzētu būt pārdošanā

Vēlreiz paldies! Ja man ir Caso manuālais iepakotājs, lūdzu, iesakiet, kuru modeli pirkt Caso 200 vai 300, vai citu?

Paņemiet 300 modeli, un 200 ir nedaudz vieglāk.
Turklāt jums ir vienkārša vakuuma rokasgrāmata un papildus tam, lai iegādātos Caso 300, nekas cits nav vajadzīgs.
Ir arī 350 modelis, bet es nezinu, vai tas ir pārdošanā.

Paldiesiboooo

[Masinens]

Masinens, un, ja šajā receptē grils tiek aizstāts ar sauvid, tad šķiet, ka tam vajadzētu arī izdoties lieliski! Un plāno gabalu dēļ suvision laiks būs tikai stunda!)

[Oļegs]

Oļegs, Var! Un laiks būs pietiekams, un šādām plānām - 30 minūtes)
Bet ir atsevišķa recepte sous vide krūtīm

Vistas krūtiņa, izmantojot Su-Vid tehnoloģiju (Steba SV-1) (Masinens)

[Masinens]

Masinens, Paldies! Tikai jautājums, kā olīveļļa izturēsies suvidā!)

[Oļegs]

Oļegsjā, šķiet, ka tā uzvedas normāli, nav specifiskas smakas)

Šeit meitenes nopirka šļūteni Ali vai tamlīdzīgi.

Kāda veida šļūtene? Kam tas paredzēts?

Man arī tāds ir, un arī Masinena ziņojumi mani vilināja un pārlasīju tēmu par personālu, tur arī ir daudz atsauksmju. Man ļoti patīk gatavot "blendē vistu", es izņemu kaulus (šeit forumā bija ķirurģiska MK). Tad es apcepu katru pusliemeni. Sooooo forši.
Šī ir pēdējā lieta, ko es izdarīju, mēs pieķērāmies šādai vistai.

Atvainojiet, ka interesējos par krūtīm. Bet jūs varat iemest saiti?

[Lena]

Lena, šļūtenei ir vakuuma aparāts.