Dainavas siers (ēdināšanas iestāžu recepte, 1968)

[Nat]

Nat, un kāds tauku saturs ir vēlams biezpienam?

Vai receptē nekas nav teikts par tauku saturu?

Es zinu, ka jūs varat pagatavot sieru no biezpiena ar zemu tauku saturu, bet es gribētu maksimāli pietuvoties avotam)) autentiskums ...

Man tas vienmēr bija tik skaists un ciets, bet, kad es dalījos ar recepti, tas nekad vairs nevāra labi. Kā Adyghe izrādās, tikko presēts biezpiens, es nevaru iedomāties. Es paņēmu biezpienu un taukaināko ciematu un beztauku, un tas arī viss.

Putnubiedēklis, ar UZVARU !!! Es vēlos pajautāt !!! Kas ir šī pakete? Es redzēju grozu, kas līdzīgs Fixprice, bet vai apakšā bija caurumi?

[prubul]

prubul, Lena, tas ir vienkāršs ūdens maiss, tā sauktā prese. Liek virsū sieram, ietin audumā blīvēšanai. Groza apakšai jābūt perforētai, lai sūkalas pilnībā iztecētu.

[Nat]

skābs krējums 92 gr

Nat, un, ja jūs neliecat šos 92 (manā gadījumā 46, es gatavošu pusi porcijas) gr. skābs krējums, garša ļoti cietīs?

Nu, vai kā jūs varat labi, ja iespējams, protams) aizvietot?

[Tamborēt]

Tamborēt,

Inn, man šķiet. ka skābs krējums ir krēmveida bāze. Piešķir produktam viendabīgumu, spēju normāli sajaukt. Un tauku saturs, protams)).

[Tus]

Un tauku saturs, protams)).

Pārliecināja !!!

Tus, Es arī jautāju iepriekš:

Nat, un kāds tauku saturs ir vēlams biezpienam?

Vai receptē nekas nav teikts par tauku saturu?

[Tamborēt]

Tamborēt,
Un es neatceros, vai grāmatā bija norādes par tauku saturu vai nē. Man jāredz, kad ierodos. Jo mazāk biezpiens ir biezpiens, jo gala produkts būs sausāks un trauslāks.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, es pērienu tevi ar iesāktu paldies par garšīgo mājās gatavoto biezpienu!
Es gatavoju no veikalā nopērkama piena un biezpiena "saliekamās hodgepodge", es jums pastāstīšu ķiplokus, es domāju, ka, gatavojot, nekas no tā neiznāks, tas izskatījās kā biezpiens, biezpiens, bet, kad tas stāvēja ledusskapī, tas ir cik garšīgi ir ēst to, iekost ar svaigu maizi, jā, es nepievienoju ķimenes, mēs to neēdam, bet es ieliku suši. baziliks un tomāti, piemēram, "itāļu" ...
Īsāk sakot, tas ir garšīgi un nav grūti, Pasiba!
Paskaties, kas notika ...


Un šodien es pagatavoju zupu un arī tur ieliku gabalu
Jā, un jūs to pagatavojāt Teskomovskajas siera ražotājā, ja, tad cik?

[Trishka]

Trishka,

Kush par veselību!))

Nē, es to nedarīju Tescom. Es nezinu, kāpēc - nejautājiet)).

PS: mammai jāņem līdzi recepte gurķiem. 3 reizes jau viņai atgādināja! ES atceros!)))

Paldies, !
Bet es domāju arī nepirkt šādu siera ražotāju, un es to vēlos, un tas injicē ...

Eh, mana biezpiena masa nav izkususi. Jau iesildījusies, traucēja), viņa pat šķita sākusi vārīties. Bet tā tas palika ar biezpienu. Es to turēju zem jūga 6 stundas, tagad ledusskapī. Es ceru, ka tas kaut kā tiks saspiests, nesadalīsies biezpienā.
Iespējams, ka tie ir produkti. Un galu galā viņa paņēma no automašīnas, šķiet, viņi nes no ciemata. Tāpēc padomājiet tagad, ko viņi tur nes)))
Bet es noteikti centīšos pagatavot vairāk, es ļoti vēlos mājās gatavotu sieru. Un process kopumā nav tik sarežģīts.
Es ziņošu, kas notiek. Un paldies, recepte ir interesanta!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Ir tik ļoti interesanti, kas nāk no citiem produktiem. Kaut kas ir arī ļoti apšaubāms par to, kas ir šis biezpiens ...

[Tuska]

Es gatavoju sieru pēc šīs receptes no dažāda tauku satura VkusVillovsky biezpiena, rezultāts !!!

Šī siera derīguma termiņš ir pārsteidzošs, es ledusskapī nodzīvoju vairāk nekā mēnesi !!!

Tuska, PALDIES !!!

Garšīgs siers !!!

Man viss patika!

Fotoattēli ir, bet nav garšīgi, tāpēc paslēpšos ...

Fotoattēlā redzams, ka siers ir sauss, es to tīši izģērbu, man vairāk patīk

[Innočka]

Innočka, paldies par padomu! Nesen es iekritu Vkusvilā. Es noteikti izmēģināšu no viņu produktiem.

[Tamborēt]

Tamborēt,

Un kāds ir bez garšas? Kāds, kuru jūs saucāt par manu draugu Innku?!)))

[Nata]

Šeit ir abi mani mēģinājumi. Pirmais ir pa kreisi. Neskatoties uz to, ka tas neizdevās, kā tam vajadzēja būt, siers izrādījās tik ļoti garšīgs! Smalks. Sadalījās grieķu salātos, vienkārši garšīgi! Un tāpēc viņa to vienkārši nogrieza un ēda ar prieku.
Otrais variants stipri nospiests, no dedzības virsū likts vairāk nekā 3 kg. Iznāca diezgan sausa. Bet tomēr, arī garšīgi!
Nata, paldies, tas ir ļoti interesanti un garšīgi!
Starp citu, es dzeru sūkalas, tas izrādās garšīgs, nevis skābs, patīkams.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Kādi ir dažādi sieri pēc vienas receptes. To nozīmē atšķirība oriģinālajā produktā.

[Nataša]

Nē, es to nedarīju Tescom. Es nezinu, kāpēc - nejautājiet)).

Kāpēc - es nejautāju, labi, jūs jautājāt, mani interesē citi), tāpēc joprojām nē?

Nu, man ir komplekts, kuru neesmu valkājis, tāpēc varu mēģināt tajā pagatavot Dainavu ...

Tagad Nataša pagaidi ...

Vienkārši gaidiet mani ilgāk ... šajā jautājumā es esmu uzvarētājs !!!

[Tamborēt]

Tamborēt,

Nu, pagatavojiet biezpiena masu komplektā! Man ļoti patīk nospiests. Man šeit ir biezpiena masa, kas izklāta: šokolāde, tikai vaniļa, ar ķiršiem. Izrādās Super.

Pagatavojis sieru, Nataša, dārgais paldies par recepti un par receptes aprakstīšanas stilu, izlasi recepti un saproti, ka viss nav sarežģīti. Par šo īpašo sirsnīgo paldies!

[Gabija]

Gabija,

Iepriekš ļoti baidījos no kūkām, bet tad sapratu, ka tas nav grūti. Tātad šeit - acis baidās, un rokas ... jūs zināt)).

Vēl viens mēģinājums pildspalva
Es redzēju ļoti krēmīgu biezpienu ar atlaidi, un nez kāpēc atcerējos šo sieru.
Bet tas pats, tas man nekūst un neiztur))), klāt ir kaut kāda biezpiena forma. Ielieciet ķimeņu un mātītes
vēlreiz paldies !!