Garneles čipsi ar Guacamole mērci un saulē kaltētiem tomātiem

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Garneles čipsi	8 gab.
Guacamole mērcei:
Avokado	1 dators.
Citronu sula	1 tējk
Ķiploki	2 zari
Čilli	garša
Malti melnie pipari un sāls	garša
Saulē kaltēti tomāti (var būt svaigi bez sēklām un mizas)	4-6 gab.
Cilantro	3 zari
Kumins	neobligāti
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Vārītas garneļu vai krabju gaļa, ja tāda ir

Gatavošanas metode

Es piedāvāju lielisku iespēju uzkodām ar aukstu alu.
Daudzus gadus es gatavoju garneļu čipsus un pasniedzu tos ar dažādām piedevām. Principā viņiem ir piemērots jebkurš mērcējums, labi, varbūt, izņemot augļus. Mūsdienās garneļu čipsu iegūšana nav problēma - tos var iegādāties austrumu veikalos vai tiešsaistē. Iepriekš, kad vedu viņus no Dienvidaustrumu Āzijas uz savu dzimteni, tie šķita pilnīgi eksotiski gardumi. Tagad tie tiek pasniegti gandrīz visos austrumu restorānos un aizstāj maizi.
Kādā pazīstamā vjetnamiešu ģimenē viņi tika pasniegti masā, kas līdzīga tītara blakusproduktiem. Un tas tika darīts tikai izcilu viesu dēļ. Ļoti mazais izdilis tītars tika pasniegts 17 cilvēkiem - ģimenes locekļiem un diviem viesiem. Tā bija tāda nabadzība, kas tur valdīja!
Lai sasniegtu labus rezultātus, garneļu čipsi ir jāsagatavo pareizi.
Sagatavošana
- Vispirms apcep garneļu čipsus. Lai to izdarītu, nelielā katliņā sildiet augu eļļu cepšanai. Mēs empīriski nosakām temperatūru. Ja eļļā iemērkta garneļu kūka nokrīt apakšā un gulstas uz svaru, eļļas temperatūra ir nepietiekama. Ja kūka pirmajās sekundēs sāk uzbriest un atvērties un tajā pašā laikā uzreiz kļūst dzeltena un pēc tam brūna, tad eļļas temperatūra ir pārāk augsta. Ideālā gadījumā kūka vispirms nokrīt apakšā, pēc tam tās pārveidošanas procesā uzpeld - tā vairākas reizes sāk palielināties, kļūst gaisīga un poraina, bet tajā pašā laikā saglabā balto krāsu. Tas ir, tiklīdz kūka ir palielinājusies apjomā, ieguvusi nedaudz ieliektu formu un pilnībā atvērta, to pāris sekundes nepieciešams iegremdēt eļļā un pēc tam nekavējoties izvilkt un uzlikt papīra dvieli. Tādējādi jūs varat iepriekš cept kūkas, pēc tam sākt gatavot pildvielu.
Fotoattēlā var redzēt, ka temperatūra jau ir pārāk augsta, tāpēc jums ir jānovieto sautējums no plīts un jāgaida, līdz eļļa nedaudz atdziest.
Jums jāgaida minūte un, atkal neliekot to uz uguns, ielieciet nākamo kūku. Ja tas izcepās nevainojami, tāpat kā zemāk esošajā fotoattēlā, pēc tam atgrieziet sautējumu uz plīts, iestatiet temperatūru ar 2-3 dalījumiem un turpiniet cept.
Mēs iegūstam gaisīgu, neitrālu garšu un vieglāko garneļu kūkas vai čipsus.
- Šim ēdienam es blakterī nesmalcinu sastāvdaļas guakamola mērcei, es tikai mīcīju avokado ar dakšiņu. Pārējās sastāvdaļas es sasmalcinu ļoti smalki un sajaucu ar avokado, tāpēc tiek iegūts biezs mērcējums, kas neizplatās un neuzsūcas kūkā uzreiz.
- Guacamole mērce jāpielāgo pēc jūsu gaumes, jo kādam tā patīk asāk, kādam maigāk, tāpēc es sastāvdaļām dodu aptuvenu.
Šādu uzkodu pasniegšana uz absolūti plakanām plāksnēm, kas izgatavotas no dabīgā šīfera, izskatās ļoti interesanti.
Ja jums ir krabju gaļa, krabju nūjiņas vai vārītas garneles, varat tos uzlikt virsū vai sagriezt gabaliņos un iemaisīt iemērc.

Čukundruss

: wow: Es priecājos, cik interesanti man ir mikroshēmas, un es turpināju domāt, kas pie velna un ko ar viņiem tagad darīt, apskaidrības gaisma ir nolaidusies uz mani: noslēpums: paldies jums un pat: noslēpums: es varu parādīt tagad izslēgts
Ļoti interesanta recepte

Rada-dms

Citāts: Chuchundrus

Es pat tagad varu parādīt
Ļoti interesanta recepte

Paldies, Čučenka! Tas noteikti parādīsies, galvenais ir izdomāt interesantu pildījumu. Es iesaku jums pievienot garneles šim konkrētajam pildījumam, bet es zinu, ka jūs viņus nemīlat ...

Čukundruss

: girl_manikur: Nu, es parādīšos, bet ir vēl citi, tātad, kur likt garneles? Virs dziļa šoba psihiski estētiska endrenge uzbrukums bija visveiksmīgākais

vedmacck

Nekad par tādu neesmu dzirdējis
Dzīvo un mācies

mans priekšnieks piebilda: "Tu mirsi dumjš!"

Rada-dms

Citāts: Chuchundrus

Virs dziļa šoba psihiski estētiska endrezhny

Jā, virsū, bet vārīto var sagriezt gabaliņos un iemaisīt iemērc. Es paturēšu savu vārdu un parādīšu viņiem - "psihiski estētisks endrezhny "

Rada-dms

Citāts: vedmacck

Nekad par tādu neesmu dzirdējis.
Dzīvo un mācies

Iedegums, lieta, kas piemīt, godīgi! Visiem gadījumiem, jebkurai pildīšanai! Viegls, bez taukiem, kraukšķīgs un gaisīgs, un jūs neizlauzīsiet zobus! : meitene-jā: Eh, tagad es tevi vienā mirklī apceptu, vienai kūkai nepieciešamas divas sekundes!

vedmacck

Āzijas preces atradu veikalā. Jāmēģina
Kā tagad gatavot, es zinu

Rada-dms

Citāts: vedmacck

Āzijas preces atradu veikalā. Jāmēģina
Kā tagad gatavot, es zinu

Mums jāmēra vārīšanas temperatūra, man pie dachas nebija termometra ...
Rīt es iedošu augu eļļas fotogrāfiju, kas paredzēta speciāli cepšanai, profesionāla, es nopirku Metro. Tas nedeg.

Čukundruss

Tatjana, Es arī nedzirdēju, ka mani vienkārši ieveda nesaprotama satura pakā, un es būtu izmetis STE bagātību, ja nebūtu gudrā Radusja, kas tik veiksmīgi man visu parādīja. galu galā es pat nezināju, ko jautāt Google, un tiem, kas to uzrādīja, tas man kaut kā jau bija neērti, es izdarīju gudru seju, nekļūdījos un izlikos, es mežonīgi dievinu entu balta viela

vedmacck

Čukundrussun sniegt pieprasījumu vājos hieroglifos?

Rada-dms

Citāts: Chuchundrus

, ja ne gudrais Radusja, kurš tik veiksmīgi man visu parādīja.

Paldies mūsu Zlatopik! Alenka Vinokurova! Viņa mani tik ļoti samulsināja, ka es stresa apstākļos uzreiz izdomāju recepti un pagatavoju, kaut arī ne pikantas garneles, bet adekvātu aizstājēju ...

Rada-dms

Citāts: Chuchundrus

Nu, es izveidoju gudru seju, nekļūdījos un izlikos, ka es mežonīgi dievinu enta balto vielu

In, jūs zināt, kā saglabāt zīmolu, es cienu!

Rada-dms

Citāts: vedmacck

Chuchundrus, un sniegt pieprasījumu vājos hieroglifos?

Konkurence, kurš var, garneļu kūku iepakojums!

vedmacck

Jā, tā nav problēma - skenējiet (pat vienkārši noklikšķiniet uz tālruņa) un google vaicājumus, kas meklē līdzīgus attēlus

Rada-dms

Citāts: vedmacck

Jā, nav problēmu - skenējiet (pat vienkārši noklikšķiniet uz tālruņa) un google vaicājumus, kas meklē līdzīgus attēlus

Šeit tu esi gudrs - es tev piestāvēšu čipsu paku!

vedmacck

Pārslaucīts! Es neatsakos (var teikt, tas izdevās).

Vinokurova

Un es gulēju aaaaaaaaaaaaaaa
mamadaragaya

Vinokurova

Citāts: Chuchundrus

psihiski estētisks endrenge uzbrukums bija visveiksmīgākais

Terorists mūsu rindās ... Es skrienu krūmos! Es vērošu uzbrukumus no turienes

Vinokurova

Citāts: Rada-dms

Paldies mūsu Zlatopik! Alenka Vinokurova! Viņa mani tik ļoti samulsināja, ka es stresa apstākļos uzreiz izdomāju recepti un pagatavoju, kaut arī ne pikantas garneles, bet adekvātu aizstājēju ...

Starp citu, starp citu .. ,, tu man esi vajadzīgs! Es zinu, ka pazūdu, lai pasūtītu
kas, izrādās, arī es esmu terorists?

lettohka ttt

Olga ir oriģināla !!!!! Ņammīgs! Mēs mīlam garneles, jebkurā formā !!! Pievienojiet to grāmatzīmei !!! Paldies, dārgais, par recepti un ideju !!!! :-) :-)

Rada-dms

Citāts: Vinokurova

Man tevi vajag! Es zinu, ka pazūdu, lai pasūtītu
izrādās, arī es esmu terorists

Nē, protams, es redzēju vjetnamiešu partizānus, bet kas tāds !!

Es apsolu, bet viņi gaida solītos trīs gadus mūsu dzimtenē!

Rada-dms

Citāts: lettohka ttt

Olga ir oriģināla !!!!! Ņammīgs! Mēs mīlam garneles, jebkurā formā !!! Pievienojiet to grāmatzīmei !!! Paldies, dārgais, par recepti un ideju !!!! :-) :-)

Paldies, tu esi mūsu balodis !!

Ja jums nav šādu mikroshēmu, tad svilpt!

Vinokurova

Citāts: Rada-dms

solītie trīs gadi gaida

Ol, ko tu dari? Man sāp galva ... kad nav atmiņas ... tāpēc trīs gadus es beidzot varu aizmirst ūsas ..

Patīk viena lieta, es neesmu terorists, es esmu partizāns ...

Es priecājos, ka, cik izcils kolēģis jūs esat, es joprojām esmu apbrīnots ... īsi sakot, jūs mani pabeidzat ar šīm mikroshēmām ...

lettohka ttt

Alena, apsveicu ar spoguļa figūru !!! :-) :-) :-) :-)

Rada-dms

Citāts: lettohka ttt

Ziņas: 1354
Paldies
Dabūjuši pateicību 838 reizes
Vārds: Natālija
Atrašanās vieta: Piedņestra

Tas ir tavs spogulis!

lettohka ttt

Hmm ??? Sasodīts zem deguna nepamanīja :-) :-) :-) :-) Paldies Olgai !!! :-) :-) :-)

lettohka ttt

Oho !!! Pat nepamanīju !!!! :-) :-) :-) :-)

Mihaska

Perversija ir nepārtraukta! Meklē garneļu purnus ... Kur mēs, nabadzīgi ciema iedzīvotāji, varam aiziet ??? !!! Šādas cēlas madāmas šeit apspriež savu virtuves priekus ...

Rada-dms

Citāts: Mihaska

Perversija ir nepārtraukta! Meklē garneļu purnus ... Kur mēs, nabadzīgi ciema iedzīvotāji, varam aiziet ??? !!! Šādas cēlas madāmas šeit apspriež savu virtuves priekus ...

Nē, tas joprojām ir FINE, Mihasenka! Bet es noteikti esmu pārliecināts, ka kūkas jums patiks!
Jums vispār taisnība! Viss, ko aziāti ēd savā būdā, tagad tiek pasniegts gardēžu restorānos! Mūsu realitātes kaprīzes ...
Sen neesmu taisījusi kotletes ar kartupeļu biezeni ...

Mihaska

Citāts: Rada-dms

Sen neesmu taisījusi kotletes ar kartupeļu biezeni ..

Nu, izsauciet! Wooooooot! Sīvs ēdiens! it īpaši ar mūsu sešpadsmit grādu karstuma atnākšanu ...

vedmacck

Irina, un jums pārbaudītājam - vai tas ir auksts vai normāls?

Rada-dms

Mihaska, vedmacck, lūdzu, novērtējiet manu drosmi - es tagad ēdu sorbetu !!
Lai gan es jau esmu pieradis no tiem gatavot kompotu!

Mihaska

Citāts: vedmacck

jums pārbaudītājam - vai tas ir auksts vai normāls?

Grēks ir pasmieties par laika apstākļu aizskartajiem ... Šajā laikā Sibīrijā parasti ir vismaz trīsdesmit ruļļi ... Lūk, takuški!

vedmacck

Sešpadsmit man labāk ir trīsdesmit. Ar šausmām atceros 2010. gadu!

vedmacck

Rada-dms, ieradās jūsu dāvana
Rīt eksperimentēšu ar vārīšanu un pildīšanu. Viņi izskatās tik dīvaini - tāpat kā vasks

Rada-dms

vedmacck, Iedegums, jūs uzkarsējat eļļu, bet ne līdz dūmakai, un nolaidiet kūka malu. Ja tas sāk palielināties, tad iemet to eļļā. Ja nē, tad iesildiet eļļu. Viņi sāks sadedzināt, noņemt eļļu un ļaut tai nedaudz atdzist.
Arī tavējie ieradās, rīt mēs tevi ieliksim!

vedmacck

Šeit man būs tomātu-piparu mērce ar ķiplokiem)))

Rada-dms

Citāts: vedmacck

Šeit man būs tomātu-piparu mērce ar ķiplokiem)))

Ak, un garneļu pildviela ir laba, vai ar sarkanu zivi, kaut kas līdzīgs putas pavedienam.

vedmacck

Mums ir jāapsver iespēja!

vedmacck

Šeit es esmu ar ziņojumu
Mēs atvērām kastīti. Iekšpusē bija baltas kārtas, kuru diametrs bija apmēram divarpus centimetri, un tips atgādināja plastmasu.
Esmu norādījis recepti. Uzrakstīts - 8 gabali Pat uz vienu daļu no šīm 8 kārtām mums kaut kā šķita par maz
Jā, jā, jā. Nepārtraukti jautājumi. Mēs devāmies no tā, ka nekad neko tādu neesam redzējuši, tāpēc mums jāuzticas pieredzējušu biedru autoritātei - viņi nedos padomu sliktām lietām.
Es iesildīju eļļu kā parasti - tā, lai sāls sprēgātu un nolaistu pirmo plastmasas kārtu. Tas nekavējoties palielinājās un pārogļojās. Izrādījās plakanas ogles, kuru diametrs bija vismaz pieci centimetri
Es pievienoju eļļu, lai to atdzesētu, un nākamajā čipsīnā man jau bija vienveidīga brūna krāsa, bet apjomīga (vismaz trīs milimetrus bieza) un gaisīga kraukšķīga.
Trešajā mēģinājumā es nebojāju nevienu gabalu. Godīgi sakot - 8 gabali diviem līdz alus pudelei - lieliska porcija
Mērci gatavoju kā plānots - virtuves kombainā sasmalcināju papriku, tomātu un pāris ķiploka daiviņas, pikantumam pievienoju tabasko. Tikko atnāca znots ar draugu un arī pārbaudīja ēdienu. Izplatot mērci, čipsi interesanti krakšķēja, to sāļā garša labi saderēja ar ķiplokiem
Meita uzreiz iekļuva datorā ar jautājumu: "Kur viņi to ņem un vai ir vēl kaut kas līdzīgs?" Tā kā lieta, kā viņa teica, ir "foršāka nekā jebkura" mežģīne ".
Ol, vēlreiz paldies, ka iepazini tik neparastu produktu, jo, pat ja es to redzētu savām acīm, es droši vien būtu gājis garām - pusfabrikāts tiešām izskatās kā plastmasa. Ir tik interesanti to pagatavot - chipsina atveras ļoti ātri. Izrādās pilnīgi bez eļļas un gaisīgs, kraukšķinot mutē kā "eksplodējošas" pārsteiguma konfektes. No neliela iepakojuma tiek iegūts neparasta produkta kalns. Iesaku visiem izmēģināt

Rada-dms

vedmacck, Tanjuša! Liels paldies par tik detalizētu pārskatu!
Cik priecīgs es esmu, ka jums izdevās atklāt jaunu garšu un produktu, kas patika arī visai ģimenei!

Citāts: vedmacck

Tas ir tik interesanti to pagatavot - chipsina tiek atvērta ļoti ātri. Izrādās pilnīgi bez eļļas un gaisīgs, kraukšķinot mutē kā "eksplodējošas" pārsteiguma konfektes. No neliela iepakojuma tiek iegūts neparasta produkta kalns. Iesaku visiem izmēģināt

Un tavs apraksts ir vislielākās uzslavas vērts !! Es ļoti gribēju iet cepties pati, lai gan nesen vecā paka tika pabeigta.
Sakiet, tās ir kaut kādas plaušas, un jūs varat ēst pienācīgu daudzumu bez sekām kuņģim!
Un tas ir labi, ka jūs izmēģinājāt jaunu zīmolu, tad es to uzpirkšu tajā pašā veikalā "shob bulo", kā saka!
Un mērci, tāpat kā jūsu, es noteikti izmēģināšu kopā ar viņiem!

vedmacck

Godīgi sakot - bija tik interesanti tos pagatavot. Un, tiklīdz bija ielikta mērce, viņi tik forši uzsprāga
Garneles garša ir tik ļoti vāja - vai tā tam vajadzētu būt?