Pērtiķu maize ar "īrisa" mērci, riekstiem un žāvētiem augļiem

Pērtiķu maize ar "īrisa" mērci, riekstiem un žāvētiem augļiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti / s	680 - 700 gr.
Raugs SAF-Instant	10 gr.
Smalks sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Šķidrs kefīrs (jūs varat būt vecs, jūs varat izmantot jebkuru šķidrumu)	200 gr.
Pielāgošanas ūdens	0-60 gr.
Ola C-1	1 dators.
Vanilīns
Sviests	10 gr.
Par mērci
Labas kvalitātes sviests	100 g
Brūnais cukurs (tieši un tikai!)	70 gr.
Atkaulošana:
Malts kanēlis (neatstāj novārtā!)	1 ēd.k. l.
Pūdercukurs	2 ēd.k. l.
Uzpildīšanai:
Žāvēti augļi + rieksti jebkurā proporcijā	120 g

Gatavošanas metode

• ko lai saka ... BUMBA !!! Tā nav īsti maize, bet drīzāk kūka. Salds un aromātisks.
• mīklu mīcīja ar BOSHik kombaina āķa sprauslu.
• Viņa iesildīja eļļu mikroviļņu krāsnī. Pievienots kefīrs un cukurs. Maisīja, lai izkliedētu. Olu sajauca glāzē un ielej šķidrumā. Kombaina bļodā iesēju miltus. Ielej raugu, vanilīnu. Maisīja ar karoti. Viņa ielēja šķidrumu un mīcīja mīklu. Pamazām to izlaboju ar ūdeni. Piparkūku vīrietis ir diezgan blīvs.
• 
• Deva 15 minūtes atpūtai. Tad viņa to 60 reizes sita uz galda un labi samīcīja. Mīkla ir mīksta un nav lipīga.
• Fermentācija 60 minūtes zem cepures.
• Nomazgājiet žāvētus augļus un nosusiniet caurdurī.
• 
• Tad mīklu velmē rullītī. Mīkla ir ideāla, nav lipīga. Ja sākumā tas nedaudz pielīp, tad ieeļļojiet galdu un rokas ar augu eļļu. Sagriež 50 gramos gabalos, un vēl 25 gramus gabaliņos. Svars ir aptuvens. Izrādījās 33-34 sagataves.
• Katru gabalu noapaļojiet, saspiediet un sarullējiet bulciņā. Glabājiet visus gabaliņus un maizītes zem eļļas auduma, lai tie neizžūtu. Šeit jūs nevarat iztikt bez iecienītākajiem mazajiem palīgiem))))))))
• 
• Pārklāj ar eļļas audumu un ļauj atpūsties 15-20 minūtes.
• Mēs sagatavojam veidlapu ar atveri un augstām malām. Eļļojiet ar nelipīgu smērvielu. Ja jums nav nelipīgs maisījums, tad noteikti sagatavojieties - neaizstājama lieta mājsaimniecībā - viss vienmēr atlec pats no sevis!
• Sajauciet cukuru un kanēli kaisīšanai. Es neesmu kanēļa cienītājs, bet es iesaku jums nemainīt smidzināšanu - ļoti tēmu! Ja nedaudz palicis, tad saglabājiet.
• 
• Tagad sarullē katru bulciņu smidzinātājos. Salieciet kārtās veidnē, apkaisa ar žāvētiem augļiem un riekstiem.
• 
• Mēs ieliekam maisiņā, lai pārbaudītu 20-30 minūtes.
• Pagatavojiet mērci. Katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet cukuru un nepārtraukti maisot, uzvāra. Vāriet līdz vieglai konsistencei 2-3 minūtes.
• 
• Izskats un garša ir īriss! Nevāra pārāk daudz, vēlāk cepot tas sabiezēs. Mēs apsegsim un aizvedīsim to uz vēsu istabu. Virsū var veidoties plāna garoza. Nav biedējoši, pēc tam samaisiet ar karoti.
• Gatavo maizi ar mērci uzmanīgi ielej. ŪDENS, neēd)))))))))))) Es saprotu, tas ir garšīgi! Uz maizītes būs garšīgāk! Silikona veidnē ir ļoti ērti nedaudz pakustināt malas, lai mērce labi izlīst starp bumbiņām. Pa virsu pārkaisa pārējo cukuru un kanēli.
• 
• Mēs ieliekam maizi krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-200 grādiem. Mēs cepam līdz piedāvājumam. Ļaujiet nedaudz atdzist formā. Ļaujiet tai atdzist uz šķīvja.
• 
• biedri, sagrieziet to auksti. nebija urīna, ko izturēt. neuzlādējiet par fotoattēlu ...
• 

Piezīme

Tas ir tikai prāta pūš! Garoza Pirmo reizi es nezvērēju, kad kūka tika izjaukta, neļaujot tai atdzist ... es arī saplosīju garoza ...



Pretēji tam, kas, šķiet, kūka ir salda mērenībā.
Es cepu, es cepu un es cepšu! Ak, viņai tas viduklis, tas ir tik garšīgi!
Es paņēmu recepti tīklā, bet to pilnībā mainīju, jo proporcijas nesakrita.
Receptes nosaukums Monkey Bread (Monkey Brad) cēlies no viena no baobaba augļa nosaukumiem. Deserts atgādina augļu mīkstuma struktūru, kas sastāv no atsevišķiem gabaliņiem.Tas noteikti pievērsīsies gan bērniem, gan pieaugušajiem. Vietnē ir vairākas šīs maizes šķirnes. Izmēģiniet arī manu.
Padomi aizstājējiem un variantiem:

Jā, vismaz mani sašķaidiet, bet jums ir jāizcep šāda maize. No mīnusiem: nav brūnā cukura (jāmeklē pilsētā), nav formas ar caurumu (šeit jūs principā esat), kanēlis arī netiek izmantots (labi, tā kā jūs uzstājat!).
Klausieties, jūs nesen sākāt mīcīt uz galda. Man arī tā patīk, ja mīcu ar rokām. Un no hp ir žēl pārspēt. Tas ir tik mīksts, silts un rūc, uz galda. Monai vajadzētu to mīcīt xn?

Nav brūnā cukura .... Kā ir ar karameļu esenci?
Alternatīvi, jūs varat mēģināt pagatavot īrisu pēc vecās receptes. Nevāriet strāvu daudz. Pie 4 st. l. cukura 2 ēd.k. l. piens vai skābs krējums, karote rast. eļļas. Vāra uz mazas uguns līdz brūnai. Palieliniet pašreizējās proporcijas 5 reizes, lai būtu ko pagatavot. Un pagatavojiet iepriekš, jo tas prasīs ilgāku laiku. Vērts pamēģināt!
Drīz es izstādīšu piecus sviesta-taffy-govju variantus pēc vecām mājās gatavotām receptēm. Būs daudz, no kā izvēlēties.
Mīklu sāk sist, ja tā ir blīva. Tas mīkstina mūsu acu priekšā. HP ir iespējams, ja šāds daudzums tiks izvilkts. Tas neiederējās manējā. Atvainojos par sasprindzinājumu. Kur ir vairāk nekā 500 miltu, es mīcu kombainā.
Bez veidnes ar atveri šādu cepšanu nevar iegūt. Labi nemērcēsies. Pēc tam mēģiniet ar plānu divu bumbiņu slāni šaha dēļā. Tas izrādīsies lieliski. Es tikai gribēju glītu fotogrāfiju.
Es pats neesmu ļoti kanēlis. Bet viņa bija tik sajaukta ar gaumi, ka gāja taisni vienbalsīgi! Bez viņas nav pareizi.

Irisha brīnišķīga maize, es mīlu visu ar mērci

[Tumanchik]

TumanchikIrochka, tava maize, pat ar savu skaistumu aizdedzināja lenti !!! Bērniem, iespējams, pati lieta !!! Noteikti izmēģināšu kā svētku izklaidi !!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Brīnišķīga maize! Jauki un garšīgi!

Irina, karaliskā pērtiķu maize. Super!
"Laistīšana, neēšana)))))))))))" - un tas ir mēmā

Un es? Un man to vajadzētu ielej un pēc tam ēst? : girl_cray: Es esmu šeit, panima, es gulēju kultūras nīkulē, tūlīt es sākšu mirt badā.
Nevis Natālijas Arsentievnas sapņu maize (tas esmu es, ja kas). Īrs, es esmu satracināts prieks!

Irisha, Tumanchik, maize ir tik saulaina! Spilgti! Tikko atdzīvināja pelēko pavasara dienu!
Mīļā, kāpēc to sauc par "Pērtiķi"?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kas par skaistumu! Un garša! Sviests!
Jūs skulpturējat tik gardumu!

Irishik, kāds prieks, un es nešaubos, ka viss ir garšīgi!
Aizveda!

[Ceru]

Ceru, Bianchi, julija007, posetitell, Tilts, Mūza, Anatoljevna, Trishka, meitenes, dārgie, paldies par labajiem vārdiem. Kūka ir vienkārši pasakaina! Iesaku visiem no visas sirds!

Nevis Natālijas Arsentievnas sapņu maize

celies Nataša, piedod Natālijai Arsentievnai! pacel savu dupsi un ejam uz virtuvi! atradīsit ko kompensēt par miltiem!

kāpēc to sauc par "Monkey"?

Marina, Es pievienoju informāciju par viņu.
Meitenes, gatavojiet - jūs nenožēlosiet! viena nepatikšana ar viņu - nav ko segt! Lipīga! Īriss izcepās tik garšīgi.

[Irina]

Irina, tas ir tas, ko jūs darāt ar mums, tikai es esmu gatavs gavēt, un šeit tas ir ... vispār - es to aizvedu pie grāmatzīmēm

[Irina]

Irina, tas ir tas, ko jūs darāt ar mums, tikai es esmu gatavs gavēt, un šeit tas ir ... vispār - es to aizvedu pie grāmatzīmēm

piedod Ljudočkai, mēs necepsim pēdējo reizi!

Eļļojiet ar nelipīgu smērvielu.

kas tas ir?

Nu tu, māte, un dubļaini!

tiklīdz es gatavojos gavēt, un šeit ir tas ..

Var izgatavot Duc lieso variantu

kas tas ir?

Cilvēks ir šeit
Universāla nelipīga pelējuma atbrīvošana

kas tas ir?

Nu tu, māte, un dubļaini!

Dzīvo un mācies ... un tu mirsi dumjš!
vai tu viņu nepazīsti? Arī es esmu veclaicīgs

[Maša]

Maša, jā, es to darīšu, un es jau esmu atradis šķidras liesās karameles recepti ...

Jā, vismaz mani sašķaidiet, bet jums ir jāizcep šāda maize.No mīnusiem: nav brūnā cukura (jāmeklē pilsētā), nav formas ar caurumu (šeit jūs principā esat), kanēlis arī netiek izmantots (labi, tā kā jūs uzstājat!).
Klausieties, jūs nesen sākāt mīcīt uz galda. Man arī tā patīk, ja mīcu ar rokām. Un no hp ir žēl pārspēt. Tas ir tik mīksts, silts un rūc, uz galda. Monai vajadzētu to mīcīt xn?

Jā, vismaz mani sašķaidiet, bet jums ir jāizcep šāda maize. No mīnusiem: nav brūnā cukura (jāmeklē pilsētā), nav formas ar caurumu (šeit jūs principā esat), kanēlis arī netiek izmantots (labi, tā kā jūs uzstājat!).
Klausieties, jūs nesen sākāt mīcīt uz galda. Man arī tā patīk, ja mīcu ar rokām. Un no hp ir žēl pārspēt. Tas ir tik mīksts, silts un rūc, uz galda. Monai vajadzētu to mīcīt xn?

Īriss, tieši tad, kad es rakstīju recepti, es domāju par tevi! Galu galā sviesta kociņa mērce!
Nav brūnā cukura .... Kā ir ar karameļu esenci?
Jūs varat izmēģināt veco Toffee recepti. Nevāriet strāvu daudz. Pie 4 st. l. cukura 2 ēd.k. l. piens vai skābs krējums, karote rast. eļļas. Vāra uz mazas uguns līdz brūnai. Palieliniet pašreizējās proporcijas 5 reizes, lai būtu ko pagatavot. Vērts pamēģināt!
Mīklu sāk sist, ja tā ir blīva. Tas mīkstina mūsu acu priekšā. HP ir iespējams, ja šāds daudzums tiks izvilkts. Tas neiederējās manējā. Atvainojos par sasprindzinājumu. Kur ir vairāk nekā 500 miltu, es mīcu kombainā.
Bez veidnes ar atveri šādu cepšanu nevar iegūt. Labi nemērcēsies. Pēc tam mēģiniet ar plānu divu bumbiņu slāni šaha dēļā. Tas izrādīsies lieliski. Es tikai gribēju glītu fotogrāfiju.
Es pats neesmu ļoti kanēlis. Bet viņa bija tik sajaukta ar gaumi, ka gāja taisni vienbalsīgi! Bez viņas nav pareizi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, paldies, ļoti interesants variants ar īrisu! Un maize sanāca, mielasts acīm !!!!! iedomājies garšu

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, paldies, ļoti interesants variants ar īrisu! Un maize sanāca, mielasts acīm !!!!! iedomājies garšu

Oksana, vienmēr priecīga! Es ceru, ka jūs to pagatavojat!

Irishik, skaista bulciņa!
Bet jautājumi gāja vaļā

Tad pārspēt uz galda 60 reizes un labi mīcīts.

Kāpēc sist pa galdu, ja jums ir Kesha? Viņš visu mīca perfekti, un pats šajā procesā visu lieliski sit pret bļodas sienām. Vai arī jums ir kāda veida vāja Kesha?

Katru gabalu noapaļo šķipsnu un sarullē to bulciņā.

Kāda ir šīs sakniebšanas sakramentālā sajūta? Kāpēc jūs nevarat vienkārši sarullēt bulciņu, bet jums tā ir jāapritina, jāsaplacina, jāsaspiež un atkal jātin?

Gatavs maizi uzmanīgi pārlej ar mērci.

Spriežot pēc attēla un turpmākā apraksta, pirms gatavošanas cepeškrāsnī ielej nevis gatavo maizi, bet gan neapstrādāto mīklu. Vai kā?

Nedaudz pārvietojiet malas tā, lai mērce labi izlīst starp bumbiņām.

Kāpēc jūs nevarat katru reizi nedaudz aplaistīt slāni?

[Olga]

Olga, un jūs esat pedants, labi, man nav Kesha .. bet pārējo jautājumu dēļ es personīgi, es vienkārši par to nedomāju, es to uztvēru kā pašsaprotamu ... jūs tomēr mani pārsteidza tiešām var ieliet slāņos ..

Olga, un tu esi pedants

ne, es esmu garlaicīgi!
Un, visbeidzot, ja es netrakojos pie Irkas, tad, pirmkārt, viņa pievilks degunu uz augšu, otrkārt, viņa domās, ka es neesmu viņai pietiekami uzmanīga, vai, visbeidzot, es viņu necienu un eju garām
Un tāpēc es kļuvu gudrāka un biedra uzmanībašuViņa to parādīja un izrādīja rūpes par apkārtējiem (pēkšņi kāds, piemēram, es, atrodas tvertnē). Vārdu sakot, tas parādīja sevi no visām pozitīvajām pusēm.
Tagad sēžu, lepojos ar sevi un gaidu atbildi kā vasaras lakstīgala

[Olga]

Olga, paldies par jautājumiem. Tagad izdomāsim.

Kāpēc sist pa galdu, ja jums ir Kesha? Viņš visu mīca perfekti, un pats šajā procesā visu lieliski sit pret bļodas sienām. Vai arī jums ir kāda veida vāja Kesha?

mīca jā, bet vai jūs kādreiz esat saskāries ar blīvu mīklu? smaga ... tādu mīklu es saku.un tiešām jebkura mīkla, pirms saimniece metās uz galda. tas uzreiz kļūst mīkstāks un maigāks.

Kāda ir šīs sakniebšanas sakramentālā sajūta? Kāpēc nevar vienkārši sarullēt bulciņu

jā vismaz kā. Es nerakstu speciālistiem, bet gan iesācējiem. lai jūs varētu vienkārši aprobežoties ar diviem vārdiem: mīcīšana, fermentēšana, formēšana un korektūra. bet es vēlreiz atkārtoju - mīkla ir blīva. ja jūs to saspiežat slikti un neveidojat kārtīgas maizītes, tad šuvju izkliedēšanas laikā izkliedēsies. būs garšīgi, bet ne tik skaisti.

Spriežot pēc attēla un turpmākā apraksta, pirms gatavošanas cepeškrāsnī ielej nevis gatavo maizi, bet gan neapstrādāto mīklu. Vai kā?

ak, protams, nav gatavs. bet tālu. šis ir teksts tālāk, un fotogrāfija ir skaidra. bet tev taisnība, un es lidoju rediģēt.

Kāpēc jūs nevarat katru reizi nedaudz aplaistīt slāni?

jūs varat, bet pēc tam nelieciet bumbiņas ar pūkajām bumbiņām. un pārbaudīšanas laikā visa mērce izlīsīs līdz apakšai, un augšdaļa netiks apcepta ar garšīgu kārumu.

bet, kā saka, īpašnieks ir saimnieks. pamēģini, varbūt vienkāršosi un tava versija būs labāka.

[Iročka]

Oho-ho !!!
Kāda skaistule! Man nav vārdu...
Es laikam nepaspēšu apgūt tādu brīnumu.
Bet es apbrīnošu un apbrīnošu.
Iročka, Liels paldies!!! Es to aizvedīšu pie grāmatzīmēm. Laikam jau vairāk nekā vienu dienu pierunāšu sevi cept. Bet es ļoti gribu gatavot.

[Iročka]

Oho-ho !!!
Kāda skaistule! Man nav vārdu...
Es laikam nepaspēšu apgūt tādu brīnumu.
Bet es apbrīnošu un apbrīnošu.
Iročka, Liels paldies!!! Es to aizvedīšu pie grāmatzīmēm. Laikam jau vairāk nekā vienu dienu pierunāšu sevi cept. Bet es ļoti gribu gatavot.

Ritulya, kas tu esi? Dievi podus nededzina. Nekas izdomāts. Protams, paldies par uzmanību, bet es vēlētos, lai jūs mēģinātu vēlreiz!

[Tumanchik]

Tumanchik, atkal viss ir skaidrs! Paldies dārgais par precizējumu!

[Tumanchik]

Tumanchik, atkal viss ir skaidrs! Paldies dārgais par precizējumu!

Izdarīju to. Tas ir tik garšīgi, ka visi var mest visu un darīt
Viņa nolika mērci atdzist guļamistabā, atgriezās to paņemt, un mans vīrs - tu gribi mani nogalināt, tā smaržo, bet tu nevari ēst
Vēlreiz paldies

Izdarīju to. Tas ir tik garšīgi, ka visi var mest visu un darīt

šī ir reklāma! joprojām foto ...

Viņa nolika mērci atdzist guļamistabā, atgriezās to paņemt, un mans vīrs - tu gribi mani nogalināt, tā smaržo, bet tu nevari ēst

Nikka, kāds tev ir labsirdīgs vīrs! Manējais nenoturētu
tas ir patiešām nenormāli garšīgi! un tagad es izmantoju mērci jebkurai cepšanai!

šī ir reklāma! pat foto ...: skūpsts: Nikka, kāds tev ir labsirdīgs vīrs! Manējais nenoturētu
tas ir patiešām nenormāli garšīgi! un tagad es izmantoju mērci jebkurai cepšanai!

Irin, viņiem izdevās izšķirt manējo, kamēr es skrēju uz veikalu. Izglītības darbs ir paveikts, tāpēc nākamreiz man būs laiks nofotografēties.
Es arī domāju, ka mērci var likt visam, kas atrodas uz plīts
Es gribēju jautāt, kurā uzņēmumā jūs izmantojat brūno cukuru, jūsu mērce joprojām ir perfektāka (man ir liels cukurs, bet es tikko nesen to nopirku pirmo reizi un sāku to lietot). Un tas ... virsū bija uzrakstīts kaut kas par saldumiem, piemēram, mārīte, ja ir tāds sastāvs, ka es varu, es tiešām gaidu.
Mans vīrs ir apmācīts - ja nepateiks "fas"! ēd, tas cietīs klusumā un nāks ar asarām.

Es gribēju jautāt, kurā uzņēmumā jūs izmantojat brūno cukuru,

jā atšķirīgs. Es vienmēr ņemu lētāko. tagad man tas ir

un sviesta-lipīgās govis. Es atmaskos. es atceros solījumu

Pievienots pirmdien, 2016. gada 21. martā plkst. 19.47

Mans vīrs ir apmācīts - ja jūs neteicāt "fas"! ēd, tas cietīs klusumā un nāks ar asarām.

jā atšķirīgs. Es vienmēr ņemu lētāko. tagad man tas ir

Nu jā, man ir arī liels un lētākais. Acīmredzot man ir ļoti liela un spēcīga versija.
Iespējams, jums tas ir kaut kā īpaši jāgatavo, lai panāktu šādu konsistenci?

Iespējams, jums tas kaut kā īpašā veidā ir jāvāra, lai panāktu šādu konsistenci?

Es domāju, ka jūs varat to ievietot vienlaikus ar eļļu. lai būtu vairāk laika izšķīst.