Pankūkas ar svaigiem savvaļas ķiplokiem (bez lipekļa)

[kvinoja]

Pankūkas ar svaigiem savvaļas ķiplokiem (bez lipekļa)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Svaigi savvaļas ķiploku topi	100g
Kukurūzas milti	1 glāze (250 ml)
Kvinojas putraimi	½ glāze
Linsēklu klijas	2/3 glāze
Ola ir svaiga	1 dators.
Jogurts, rūgušpiens	1-1,5 glāzes
Sāls	garša
Cepamais pulveris	1 tējk
Dārzeņu eļļa	pankūku cepšanai

Gatavošanas metode

• Putraimi kvinoja Es to divreiz nokavēju uz dzirnaviņām, izlīdzināju to līdz miltu stāvoklim.
• 
• Tā kā kukurūzas miltos un kvinoja nav glutēna un tie mīklā labi nesaistās, šim nolūkam es pievienoju linu sēklas, kas ļoti labi saista mīklu un šķidrumu iekšpusē. Es paņēmu klijas, tām ir gaiša krāsa un praktiski nemainīs gatavo pankūku krāsu. Var izmantot linšķiedru miltus, bet tie ir ļoti tumšā krāsā. Vai arī pats sasmalcina linu sēklas.
• 
• Savvaļas ķiploku lapas ātri noskalojiet zem ūdens, nosusiniet no liekā ūdens (es karuseļā mazgāju un nosusinu zaļumus). Nogrieziet zaļumus ar nazi, sloksnes.
• 
• Pievienojiet visas sastāvdaļas (izņemot cepamo pulveri) bļodā, samaisiet līdz viendabīgai masai. Nepārtraukti kontrolējiet pankūku mīklas konsistenci, pievienojot šķidrumu.
• 
• Atstāj mīklu uzbriest, nogatavojies, kamēr panna uzsilst. Vidējais ugunsgrēks. 1 stundu pannā ielej augu eļļu. l., iesildīties.
• Pēdējā brīdī mīklai pievieno cepamo pulveri, samaisa līdz viendabīgai masai.
• Mīklu ar ēdamkaroti izklājiet pannā un cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• 
• Ielieciet gatavās pankūkas uz trauka.
• 
• 
• 

Piezīme

Viegli pagatavojamas, sātīgas pankūkas ar savvaļas ķiplokiem.
Svaigi savvaļas ķiploki ir pietiekami, lai saprastu tā garšu un klātbūtni mīklā un nejustu spēcīgu ķiploku pēcgaršu. Lai gan, savvaļas ķiploku pēcgarša ir jūtama, un uz ilgu laiku.
Man patīk kvinojas-kukurūzas miltu-linu kliju sastāvs. Konsistence atgādina maizes mīklu, pēc garšas neitrāla, poraina. Produkti, kas izgatavoti no šādas mīklas, ir diezgan piemēroti tiem, kuri neēd (dažādu iemeslu dēļ) kviešu miltus.

Labu apetīti, visiem! Gatavojiet ar mīlestību un rūpību, laba virtuve prasa pacietību!

No šī miltu sastāva es jau esmu sagatavojis pankūkas:

Kukurūzas smalcinātāji ar kvinoju (bez lipekļa) (Administrators)



Un salāti ar svaigiem savvaļas ķiplokiem:

Svaigi savvaļas ķiploku salāti ar kartupeļiem un redīsiem (Administrators)

Kas ir savvaļas ķiploki un ar ko to ēd? (retorisks jautājums)
Tagad es zinu, ar ko viņi to ēd, bet es nezinu, kas ir savvaļas ķiploki, par ko ir žēl.
Pankūkas no Admin-Tatiana ir vienkārši jaukas, es gribētu tās izmēģināt!

[Luda]

Luda, PALDIES!
Pankūkas ir garšīgas, bet ir arī ķiploku pēcgarša. Atkarīgs no savvaļas ķiploku daudzuma mīklā, mani 100 grami ir tikai mērenībā, vairs nav vajadzīgi

Luda, par savvaļas ķiplokiem, es sniedzu informāciju šajā tēmā Veselīgs ēdiens: no brokastīm līdz vakariņām)), tagad es sniegšu informāciju par dažādiem noderīgiem produktiem un sastāvdaļām, vienā tēmā, lai nezaudētu receptes

Ķirsis
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0

[Administrators]

Administrators, Taņa, brīnišķīga recepte! Paldies!
Kamēr savvaļas ķiploki iet, es noteikti to izmēģināšu! Kvinoja tikai pazuda no mūsu pārdošanas ... tā nav pieejama nekur ... Šķiet, ka tā iegāde ir kļuvusi dārga

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 19. maijā 02:15

Py. Sy. Fotogrāfijas ir skaistākas un mutes dzirdinošākas!

[Lena]

Lena, Paldies!
Galvenais ir tas, ka ir savvaļas ķiploki!
Un kvinoju var aizstāt ar citu graudaugu, vai arī mīklai var pievienot parastos kviešu miltus.