Russula sēnes. Primārā apstrāde

Russula sēnes. Primārā apstrāde

Kategorija: Blanki

Sastāvdaļas
Cik daudz russula savāca
Verdošs ūdens pēc sēņu skaita
birste, nazis sēņu mazgāšanai
Gatavošanas metode

Sēņu sezona sākas. Daudzi cilvēki apiet tādu sēni kā russula, jo tā ir trausla, un bieži vien to nav iespējams iegaumēt.
Es vēlos dalīties ar jums, kā jūs varat mazgāt šo garšīgo sēni.
Labāk ir savākt russules grozā un nolikt tos kopā ar plāksnēm. Lai virsū būtu daudzkrāsainas cepures. Citas sēnes var salocīt maisiņā, bet russules nepieļauj pārvietošanos, tās saplīst, un sēne būs jāizmet.
Tātad, mēs esam ierakstījuši russula. Atnākot mājās, mēs ievietojam sēņu grozu baseinā, uzvāra ūdeni un verdošu ūdeni ielej tieši uz grozā esošajām sēnēm. Viņi parādīsies. Mēģiniet tos iegremdēt ar karoti vai spraugu.
Mēs atstājam savas sēnes, līdz tās atdziest. Ir atdzisis.
Mēs izņemam grozu no baseina. Mēs izplatām sēnes mazgāšanai, mēs pakarinām grozu nožūt.
Tagad mums ir nepieciešama suka, lai mazgātu russula.
Pēc karstas vannas ar russula jūs varat darīt visu - berzēt ar otu, saspiest. Viņi kļūst elastīgi un skaisti.
Pēc mazgāšanas sēnes var sasaldēt, vārīt, cept, sālīt.
garšīgas russulas sēnes un nepelnīti apiet sēņotājus

Trauku aprēķina, cik daudz tiek savākts
Gatavošanas laiks: kamēr ūdens atdziest
Gatavošanas programma: rokturi
Piezīme
vēl neesmu gājuši uz mežu pēc sēnēm. Es pievienošu fotoattēlu, tiklīdz russules iet



RITEŅI ir ēdamas lamelāras sēnes. Viņi aug skujkoku, lapu koku un jauktos mežos, gar paaugstinātu purvu malām, nes augļus jūlijā-septembrī. , Cepure ar diametru 3-12 (dažreiz līdz 15) cm, puslodes vai izliekta. Āda labi atpaliek no dažādu krāsu mīkstuma, dažreiz pielipis. Kāja ir īsa, blīva, cieta vai dobja, celuloze ir blīva, balta, trausla, salda vai asa pēc garšas (pazūd apstrādes laikā). Russula parasti ir svaiga (nomizota un mazgāta) vārīta zupās, sautēta, cepta. Kopumā tie ir vairāk piemēroti kodināšanai. Lai samazinātu sēņu trauslumu sālīšanas laikā, ieteicams tos iepriekš ielej ar verdošu ūdeni. Russula ieguva savu vārdu, iespējams, tāpēc, ka; ka sālīti tie ir gatavi lietošanai dienā.

[OlgaGera]

OlgaGera, vienkārši apskaužami! Lietus mums nav bijis ilgi, kopš maija sākuma. Mēs dzīvojam kā tuksnesī.

[Valentīna]

Valentīna, un mums ir karstums un pērkona negaiss. Ceļš līdz zālei.
Parasti šajā gada laikā - apdedzināts tuksnesis un kāpas.
Sēnes ir parādījušās ... bet tām nepatīk kaut kas cits

Mums nemaz nav paveicies ar lietavām ... Nesen Toyatti, kas bija 60 km attālumā no mums, dušas pagāja garām, uz ceļiem jau bija plūdi ... bet mums nebija ne pilītes ...

[OlgaGera]

OlgaGera, super veids

Pievienots pirmdien, 2016. gada 4. jūlijā plkst. 23:21

Olya, vai esat to izmēģinājis ar citām lamelārajām sēnēm? ļoti interesanti

[lydia]

lydia, diemžēl, neesmu to izmēģinājis kopā ar citiem. Es pazīstu gailenes un russules, un es tos vācu. Ko es nezinu, es to nepieņemu.
Es esmu asfalta bērns. Tikai tagad es uzzinu piepilsētas dzīves priekus)))

Es esmu asfalta bērns. Tikai tagad es uzzinu piepilsētas dzīves priekus)))

visi asfalta bērni piedāvātu tik foršus paņēmienus
un mēs arī visu vasaru dzīvojam tev blakus

, Vai jūs zināt Klepikovska rajonu?

Vai jūs zināt Klepikovska rajonu?

tur TNK degvielas uzpildes stacijā jūs varat ieturēt gardas uzkodas, kur var iegādāties lavašu, kebabu un gaļu

Nesen Toyatti, kas atrodas 60 km attālumā no mums, dušas ir pagājušas, uz ceļiem jau plūst ... bet mums nav ne pilītes ...

Valjuška, viena duša, jā, ļoti laba. spēcīgs, bet, viens pats.Bet šodien tika nosūtīts vētras brīdinājums, lietusgāze jau ir pagājusi, bet, tā kā nebija sēņu un nebija ...

tur jūs varat ieturēt garšīgas uzkodas TNK degvielas uzpildes stacijā, kur varat iegādāties lavašu, kebabu un gaļu

nozīmē tuvu, ja ir zināma šāda informācija

nozīmē blakus

pēc Krievijas standartiem, kaimiņi Vēl pāris stundas. Kasimovs

[Lelka]

Olya, vai esat to izmēģinājis ar citām lamelārajām sēnēm? ļoti interesanti

Ir mēģinājuši
Lelkaja nevietā, es noņemšu
Gailenes

Medus sēnes

Baravikas

[Tatjana]

Tatjana, kāpēc tas ir nevietā? Viss ir uz vietas

Cik interesanti, es tiešām vienmēr eju apkārt ruslai .... tagad noteikti pamēģināšu!

[Lilija]

Lilijatie ir garšīgi, šie russula

[Lelka]

Lelka, mēs arī vienmēr savācām russula, un tagad ir daudz baltumu un sviesta, kamēr jūs tos apstrādājat, russules jau ir tārpainas

Es tāpat apstrādāju russula. Marinēti tie man ir visgaršīgākie.

[Olga]

russula visi ir tārpaini

Olga, Es neņemu ar tārpa atveri. Tikai tīras un cepures. Viņi var stāvēt līdz rītdienai vēsumā.
Un es uzreiz sakārtoju kaudzes. Tauriņi izžūst, rūsas verdošā ūdenī))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, paldies par mājienu drupatas dēļ un šogad nepaņēmu, bet bija glīti ... pirms nedēļas, bet vēl nepietiekami ... tagad es nepaišu garām, es arī viņus mīlu

Mēs esam sausi. Ir sajūta, ka viss, sēnes ir beigušās (((

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, paldies par recepti. Jāmēģina. Es kategoriski atsakos vākt russula, es tos neuzskatu par sēnēm. Bet mans vīrs šogad tos nez kāpēc sālīja. Izrādījās tik garšīgi! Vai jūs varat mainīt savus principus? Lai gan mūsu vietās ir tik daudz cēlu sēņu, ka jums ir jāierobežo sevi, jūs nevarat ēst un atdot tik daudz.

Vai jūs zināt Klepikovska rajonu?

Ak, un es esmu kaimiņš! Es regulāri eju uz Klepiki tirgu.

[nata4a]

Līdz Klepikovam 100km. nata4a, kaimiņi

ka jums ir jāierobežo sevi

Es vācu balto un russula, un sēnes. Viss. Sviests dažreiz .. Lai izžāvētu nelielu zupu draugiem

Atbalstīšu autoru, russula ir ļoti garšīga. Es to izmēģināju nejauši pirms apmēram desmit gadiem, tagad es vienmēr to lietoju. Viņi ir pirmie, kas ēd.
Es tos arī vāru, nepārsniedzot, verdošā ūdenī un 10–15 minūtes no vārīšanās / uzpeldu un nedaudz uzvāru /, atdzesēju - es notīriet pēc nepieciešamības, un pēc tam sālīju ar garšvielām kā parasti, trīs dienas, un jūs varat ēst sāļš, ļoti garšīgs.
Visgaršīgākās un skaistākās pēc apstrādes ir zaļā russula.

Pēc termiskās apstrādes russula var šādi salocīt


un iztaisnojiet))) Un viņai nekas nenotiek)))


Tas ir pirms vārīšanas

Es tos arī vāru, nepāriet pāri

netīrs?
Mums ir smiltis ... un, kad tas kraukšķ uz zobiem, tas nav ļoti patīkami

Bet, paldies par jūsu metodi)))

[OlgaGera]

OlgaGera,
Arī es tos mazgāju, bet pēc vārīšanās, kad tie kļūst elastīgi un nesalūst.

Vakar mēs devāmies uz mežu (laiks bija ļoti labs), paņēmām daudz russulas, man iepriekš nepatika tās ņemt apstrādes dēļ, bet tad es nejauši uzdūros šai tēmai un nolēmu izmēģināt - es tiešām patika šī metode. Paldies!

[Svetlana]

Svetlana, Jā jā. Metode ir slinks))))